Λίγα χρόνια πριν, ένα σεβαστό μέλος της κοινότητας λιανικής πώλησης κρασιού της Νέας Υόρκης μου εξέφρασε με αβέβαιους όρους πόσο δύσκολο ήταν για αυτήν να πουλήσει μια υπόθεση Syrah. «Είναι πιο εύκολο να απαλλαγούμε από τα χλαμύδια», είπε.

Αυτό μπορεί να ισχύει ακόμη και από την άποψη των πωλήσεων: η Syrah δεν έχει καταλάβει ποτέ τεράστιους αριθμούς στην αγορά ποικιλιών, ακολουθώντας τα Cabernet Sauvignon (και Merlot και Pinot Noir) με σημαντικά περιθώρια.

Αλλά από την προοπτική ενός καταναλωτή κρασιού, η Syrah είναι συχνά η καλύτερη επιλογή, προσφέροντας περισσότερη ποικιλία και αξία από την Cabernet Sauvignon.

Η Σιράζ επέστρεψε

Για αρχάριους, είναι ευκολότερο να αναπτυχθείτε σε μια ποικιλία τοπικών και κλιματικών συνθηκών. Ακόμα και σε δροσερές περιοχές, όπως οι Finger Lakes της Νέας Υόρκης, όπου το Cabernet Sauvignon χάνει σπάνια τις άπειρες πυραζίνες που μοιάζουν με πιπεριά, το Syrah μπορεί να προσφέρει λαμπερά κεράσι φρούτα με πιπέρι.

Ομοίως, σε καυτά κλίματα, όπως η κοιλάδα Barossa της Αυστραλίας, το Syrah ξεπερνά το Cabernet Sauvignon. Ενώ το Cabernet χάνει το λεπτό του άρωμα εκεί, το Syrah είναι σε θέση να διατηρήσει έναν βαθμό κομψότητας παρά τη ζέστη.

Από τη σκοπιά ενός καταναλωτή κρασιού, το Syrah είναι συχνά η καλύτερη επιλογή, προσφέροντας περισσότερη ποικιλία και αξία από το Cabernet.

Η παγκόσμια ζήτηση και αναγνώριση για το Cabernet Sauvignon σημαίνει ότι αυτά τα κρασιά είναι συνήθως πιο ακριβά από τα αντίστοιχα της Syrah. Υπάρχουν εξαιρέσεις, όπως η πώληση Grange της Penfolds για περισσότερα από το Cabernet Sauvignon Bin 707, αλλά δοκιμάστε να συγκρίνετε τις τιμές πρώτης ανάπτυξης του Μπορντό με αυτές που ζητούνται για το Ερμιτάζ του JL Chave.

Στη Γαλλία του 19ου αιώνα, η Rhône Syrah χρησιμοποιήθηκε για τη βελτίωση των κρασιών με έδρα το Cabernet του Μπορντό. Το Μπορντό που αντιμετωπίστηκε με τον τρόπο αυτό θεωρήθηκε ως «Ερμηνευμένο», και πωλήθηκε σε υψηλότερες τιμές από το μη τροποποιημένο Μπορντό. Σε ιστορικούς όρους τότε, οι καταναλωτές έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν κρασιά με βάση το Syrah με σχετική έκπτωση.

Έξι υπέροχα Syrahs για αγορά τώρα

Αυτές οι τρέχουσες κυκλοφορίες από όλο τον κόσμο είναι 30 $ ή λιγότερο. Δοκιμάστε να βρείτε το Cabernet Sauvignons σε αυτό το εύρος τιμών που μετρά ως προς την ποιότητα.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Walla Walla Valley) 20, 93 πόντοι. Σύνθετα αρώματα και πυκνές γεύσεις φρούτων, λαμπερά από την οξύτητα. Άψογη ισορροπία.

Novy 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) 29, 93 πόντοι. Πιπέρι, γεύσεις χυμού αγοριού, βατόμουρου, τυλιγμένα σε μια ελκυστική υφή.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) 25, 92 πόντοι. Πλήρες σώμα και πλούσια υφή, με έντονα φρούτα που συνδυάζονται με μαύρη ελιά και μαριναρισμένο βόειο κρέας.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17, 92 πόντοι. Ένα συμπυκνωμένο, δομημένο ποτήρι αλμυρής, γεμάτης καλοσύνης.

Το Shiraz του Woodbitter του Torbreck 2014 (Κοιλάδα Barossa) 30, 92 πόντους. Βότανα και μπαχαρικά σε στρώσεις από μεταξωτά βατόμουρα και μαύρα κεράσια.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Κοιλάδα της Καζαμπλάνκα) 20, 91 πόντοι. Ώριμα βατόμουρα, μπαχαρικά από βότανα ισορροπημένα από άφθονο σώμα και τραγανά οξέα.