Η συνεχιζόμενη επέκταση των οινοποιείων, αίθουσες γευσιγνωσίας και συναφείς παροχές σε όλη την πολιτεία της Ουάσινγκτον έχει αναβαθμίσει δραματικά την έκκληση της πολιτείας για περιπετειώδεις τουρίστες. Τα οινοποιεία 700 και πλέον της Ουάσινγκτον προσφέρουν την ποικιλομορφία της Καλιφόρνια σε μια πιο περιορισμένη γεωγραφική περιοχή. Από το κέντρο του Σιάτλ, καμία από τις τέσσερις περιηγήσεις περιοχών που έχει σχεδιαστεί εδώ δεν είναι περισσότερο από τέσσερις ώρες με το αυτοκίνητο. Οι δύο μεγαλύτερες περιοχές (όσον αφορά τα οινοποιεία) —Woodinville και Walla Walla— κλείνουν τακτοποιημένα το κράτος. Και στις δύο τοποθεσίες θα βρείτε πολλά μικρά, οικογενειακά οινοποιεία, καθώς και μια σειρά από μεγαλύτερες εγκαταστάσεις, μαζί με εξαιρετικές επιλογές φαγητού και διαμονής.

Οι μικροσκοπικές αμερικανικές αμπελουργικές περιοχές (AVA) της λίμνης Chelan και του φαραγγιού της Κολούμπια έχουν πολύ λιγότερα οινοποιεία, αλλά εξαιρετικές ευκαιρίες αναψυχής, καθώς και μαγευτικό τοπίο. Και στις τέσσερις τοποθεσίες οι επισκέπτες θα βρουν αίθουσες γευσιγνωσίας στελεχωμένους με ιδιοκτήτες, οινοποιούς ή εξαιρετικά έμπειρο προσωπικό. Οι χρεώσεις δωματίου γευσιγνωσίας είναι ένα κλάσμα από αυτό που θα πληρώνατε στη Νάπα και συνήθως εφαρμόζονται στην πρώτη σας αγορά. Τα δωμάτια γευσιγνωσίας στην περιοχή έχουν τη φήμη να καλωσορίζουν τους επισκέπτες και τα περισσότερα προσφέρουν μια χαλαρή, χαλαρωτική ατμόσφαιρα. Ο καιρός στην ανατολική Ουάσινγκτον είναι ο καλύτερος την άνοιξη, στις αρχές του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος είναι ζεστά, αν και η Chelan και το φαράγγι έχουν μια μεγάλη λίμνη και ποτάμι για να δροσίσουν τα πράγματα. Αποδεικνύεται ότι ο ισχυρισμός της Επιτροπής Οίνου της Ουάσινγκτον, «Το τέλειο κλίμα για το κρασί» είναι επίσης το τέλειο κλίμα για περιηγήσεις με κρασί.

Φαράγγι της Κολούμπια

Το Columbia Gorge AVA βρίσκεται εντός των ορίων του Columbia River Gorge National Scenic Area, κατά μήκος 15 μιλίων από τον ποταμό Columbia. Περιλαμβάνει αμπελώνες και οινοποιεία και στις δύο πλευρές του Όρεγκον και της Ουάσινγκτον. Οι οπαδοί της ιστορίας και με πιο αργό ρυθμό θα λατρέψουν την περιοχή: Περισσότερα από 30 οινοποιεία και αμπελώνες, τα πιο μικρά, θυμίζουν γοητευτική, ρουστίκ περιοδεία κρασιού όπως ήταν στο παρελθόν. Το φαράγγι είναι ένα ασυναγώνιστο μέρος για να συνδυάσετε περιοδείες κρασιών με ιστιοσανίδα, kite boarding, σκι χιονιού, ράφτινγκ με νερά, ψάρεμα με σολομό, ποδηλασία βουνού και άλλα.

ΠΟΥ ΝΑ ΓΕΥΣΕΤΕ: Μια ευχάριστη ώρα με το αυτοκίνητο ανατολικά από το Πόρτλαντ του Όρεγκον, σας φέρνει στην πόλη του ποταμού Hood, τον περιφερειακό κόμβο φαγητού, κρασιού και αναψυχής. Αρκετά δωμάτια γευσιγνωσίας βρίσκονται ακριβώς στο κέντρο της πόλης. Μην χάσετε το The Pines 1852 Vineyard & Winery, το οποίο παράγει κρασιά χρησιμοποιώντας σταφύλια που προέρχονται από έναν αμπελώνα αιώνα. Σε μικρή απόσταση με τα πόδια βρίσκονται οι αμπελώνες Phelps Creek και οι αμπελώνες Wy'East, αναμφισβήτητα οι καλύτεροι παραγωγοί Pinot της περιοχής. Βρείτε έναν χάρτη στη διεύθυνση columbiagorgewine.com.

Φεύγοντας από το κέντρο του ποταμού Hood, διασχίστε τη γέφυρα προς την Ουάσιγκτον και συνεχίστε τη γεύση σας στο Syncline Wine Cellars, όπου τα κρασιά που παρασκευάζονται από ποικιλίες Rhône είναι το πάθος, ιδίως το Syrah, το Mourvèdre και μερικά εμπνευσμένα μείγματα. Η θέα από την αίθουσα γευσιγνωσίας του κοντινού οινοποιείου Memaloose πρέπει να πιστεύεται ότι φέρνει πικνίκ και να απολαύσει το μαγευτικό πανόραμα των αμπελώνων, των βουνών, του ποταμού και του ουρανού, πίνοντας το Estate Cabernet Franc.

Συνεχίστε λίγα μίλια ανατολικά προς το Maryhill Winery. Ο ιστότοπος μιας δημοφιλούς σειράς θερινών συναυλιών, η αίθουσα γευσιγνωσίας του οινοποιείου συνορεύει με ένα καλά εφοδιασμένο κατάστημα με είδη δώρων και προσφέρει μια μεγάλη γκάμα κρασιών, συμπεριλαμβανομένου ενός εξαιρετικού Zinfandel.

ΠΟΥ ΔΕΙΤΕ: Από την πλευρά του Όρεγκον, το Simon's Cliff House στο Columbia Gorge Hotel είναι αξιοσημείωτο για την εκτεταμένη τοπική λίστα κρασιών και τα γεύματα στη βεράντα με θέα στους κήπους του ξενοδοχείου. Το Celilo Restaurant and Bar στο κέντρο του Hood River προμηθεύει τα πάντα - τσάι και καφέ, προϊόντα, θαλασσινά, χοιρινό, αρνί και βόειο κρέας - τοπικά, βιώσιμα και με περιβαλλοντικά υπεύθυνο τρόπο. Από την πλευρά της Ουάσιγκτον, επισκεφθείτε το Henni's Kitchen and Bar στο White Salmon για φαγητό μικρής πόλης, εξοχικής κουζίνας με αίσθηση.

ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΩ: Πανδοχεία, B&B και boutique ξενοδοχεία αφθονούν, μαζί με εθνικές αλυσίδες μοτέλ. Η περιοχή γίνεται κράτηση κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οπότε προγραμματίστε πολύ μπροστά. Αν θέλετε ένα άνετο δωμάτιο σε μια μικρή πόλη, δοκιμάστε το The Lyle Hotel. Το πανδοχείο 16 δωματίων του White Salmon είναι λίγο πιο χρήσιμο, αλλά βρίσκεται σε καλή τοποθεσία. Άλλες καλές επιλογές περιλαμβάνουν το ιστορικό Columbia Gorge Hotel και το Columbia Cliff Villas Hotel, αμφότερα δυτικά του κέντρου του ποταμού Hood.

ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ: Μην χάσετε το Μουσείο Τέχνης του Maryhill. Αρχικά ένα ιδιωτικό αρχοντικό, η μόνιμη συλλογή του περιλαμβάνει 80 γλυπτά και νερομπογιές από τον Auguste Rodin. Το κοντινό είναι ένα ακριβές, πλήρες μέγεθος αντίγραφο του Stonehenge.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟ BΠΟΛΟΓΙΣΜΟ Μείνετε σε μια καμπίνα γύρω στο 1923 στο ιστορικό Carson Mineral Hot Springs. Είναι ένα υπέροχο μέρος για να χαλαρώσετε και να «πάρετε τα νερά».

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ: Το Columbia Gorge Discovery Center βρίσκεται σε 54 στρέμματα λίγο έξω από το Dalles, μια από τις παλαιότερες περιοχές που συνεχώς καταλαμβάνουν στη Βόρεια Αμερική (για σχεδόν 11.000 χρόνια). Παρέχει επίσης πρόσβαση στα μονοπάτια Lewis και Clark και Oregon. Το Columbia Gorge Wine & Pear Fest και το Fruit Loop Celebrations προβάλλουν τους οπωρώνες της περιοχής σε πλήρη άνθιση.

Γίνε μελος Syncline Wine Club (η συνδρομή είναι δωρεάν) και θα λάβετε πρόσκληση σε ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά πάρτι της περιοχής. Το Syncline Wine Club Party, που έχει προγραμματιστεί για τις 20-21 Ιουλίου, διοργανώνεται κάθε καλοκαίρι στην οικογενειακή ιδιοκτησία και περιλαμβάνει γευσιγνωσίες βιβλιοθήκης και κρασιών περιορισμένης έκδοσης, δείπνο, ζωντανή μουσική και χορό. Τα μέλη του Club λαμβάνουν 20% εκπτώσεις σε όλες τις αγορές τους, καθώς και δωρεάν γευσιγνωσίες στο οινοποιείο.

Λίμνη Chelan

Ένα από τα νεότερα (και τα μικρότερα) AVA στην Ουάσιγκτον, η λίμνη Chelan φιλοξενεί περίπου 20 οινοποιεία. Το τοπίο εδώ είναι εντυπωσιακό, στο κέντρο της μεγαλύτερης φυσικής λίμνης στο Washington State. Μια καλά εδραιωμένη τουριστική βιομηχανία προσελκύει πλήθη το καλοκαίρι, αλλά διασφαλίζει ότι υπάρχουν πολλές οικογενειακές υπαίθριες δραστηριότητες. Πολλά οινοποιεία πωλούν τα κρασιά τους σχεδόν αποκλειστικά από τις αίθουσες γευσιγνωσίας τους, οι οποίες διαθέτουν υπέροχη θέα, χώρους για πικνίκ, καλά εφοδιασμένα καταστήματα δώρων, εστιατόρια με πλήρεις υπηρεσίες και υπαίθριες καλοκαιρινές συναυλίες.

ΠΟΥ ΝΑ ΓΕΥΣΕΤΕ: Ένας αφοσιωμένος τουρίστας μπορεί να επισκεφθεί κυριολεκτικά όλες τις αίθουσες γευσιγνωσίας στη λίμνη Chelan σε ένα μακρύ σαββατοκύριακο. Κατά μήκος της νότιας όχθης της λίμνης, κοντά στην πόλη Chelan, μισή ντουζίνα συγκεντρώνονται μέσα σε λίγα λεπτά με το αυτοκίνητο. Μην χάσετε τα κελάρια Tsillan (το προφέρεται Chelan), με την αίθουσα γευσιγνωσίας σε στιλ Τοσκάνης και υπέροχους υπαίθριους χώρους συναυλιών. Το Nearby Nefarious Cellars είναι ένα έργο συζύγου-συζύγου με μερικά συναρπαστικά, καλλιεργημένα Syrahs στη σύνθεση.

Κατά μήκος της βόρειας ακτής της λίμνης, τα οινοποιεία είναι λίγο πιο διάσπαρτα. Από το κέντρο της πόλης Chelan, το Vin du Lac είναι η πλησιέστερη στάση οινοποιείων που είναι ιδιαίτερα καλή στο Riesling. Το Benson Vineyards Estate Winery διαθέτει ένα υπέροχο αίθριο με εκπληκτική θέα στη λίμνη είναι το Lake Chelan Winery, το οποίο φιλοξενεί καθημερινά μπάρμπεκιου και διαθέτει το μεγαλύτερο κατάστημα με είδη δώρων και γευσιγνωσίας στην κοιλάδα. Το Hard Row to Hoe Vineyards προσφέρει δωρεάν περιηγήσεις στον αμπελώνα και ένα από τα θερμότερα καλωσόρισμα, με αυθεντικά κρασιά και αυθεντικές ιστορίες. Ακόμη και η ταπετσαρία έχει παραμύθια που πρέπει να πει… πηγαίνετε εκεί και δείτε την για εσάς.

ΠΟΥ ΔΕΙΤΕ: Το Café Manson, αν και είναι ανοιχτό μόνο τρεις νύχτες την εβδομάδα (Σάββατο, Κυριακή και Δευτέρα), προσφέρει αγροτικά τρόφιμα που γίνονται από το μηδέν - το ριζότο είναι μια ειδικότητα. Το Riverwalk Inn είναι μια καλή επιλογή για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα και διαθέτει τοπικό κρασί και μπύρα. Για πίτσα ή μπιφτέκια, δοκιμάστε το Orchard Wood Ovens, το My Buddy's Place και το Local Myth Pizza. Το Maki Sushi είναι ιδανικό για αλλαγή ρυθμού, με ρολά σπεσιαλιτέ, όπως οι Σαμουράι, με εξαιρετικά πικάντικο τόνο, πιπέρι jalapeño, τεμαχισμένο καβούρι, καυτή σάλτσα τσίλι και κρεμμύδια τυλιγμένα σε σουσάμι ή το Stehekin, με unagi, μανιτάρια shiitake, κόκκινο τζίντζερ και καρότα, με τόμπο, αβοκάντο και κρεμμύδια.

ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΩ: Το Lake House στο Chelan συνδυάζει τις ανέσεις μιας ιδιωτικής κατοικίας με τις υπηρεσίες και τις ανέσεις ενός κορυφαίου θέρετρου - υπάρχει επίσης πισίνα, φωτιά και πολλές νύχτες. Το Wapato Point στη λίμνη Chelan είναι ένα τέλειο μαξιλάρι για διάφορες βαρκάδες και ψυχαγωγικές δραστηριότητες. Το Campbell's Resort βρίσκεται ακριβώς πάνω στην παραλία και είναι οικογενειακό. Το Mountain View Lodge στο Manson στη βόρεια ακτή της λίμνης είναι ένα δημοφιλές καταφύγιο για γάμους και συναντήσεις.

ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ: Ο Chelan Cycle de Vine (23 Ιουνίου) προσελκύει αρκετές εκατοντάδες αναβάτες στην πόλη για μια περιοδεία περίπου 35 μιλίων. Το ChelanMan, ένα triathlon / half-marathon τον Ιούλιο, διοργανώνει μια εκδήλωση για κάθε επίπεδο αθλητικής ικανότητας. Δοκιμάστε την τοπική γενναιοδωρία στις διάφορες αγορές αγροτών στο Chelan το βράδυ της Πέμπτης και το πρωί του Σαββάτου.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟ BΠΟΛΟΓΙΣΜΟ Σε μικρή απόσταση από το Chelan στο κοντινό Orondo, θα βρείτε κάμπινγκ στο Beebe Bridge Park και το Daroga State Park.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ: Αξίζει μια ολοήμερη εκδρομή είναι η απομονωμένη πόλη Stehekin, που βρίσκεται ακριβώς νότια του Εθνικού Πάρκου North Cascades. Ενώ βρίσκεστε εκεί, επισκεφθείτε την Stehekin Pastry Co. για τα φημισμένα κέικ και τα ρολά κανέλας, ή πάρτε το λεωφορείο για το Rainbow Falls State Park. Ωρα για ΧΑΛΑΡΩΣΗ? Κολυμπήστε με τους ντόπιους στο Manson Bay Park ή νοικιάστε βάρκα από τη μαρίνα του Manson Bay και κάντε κρουαζιέρα στη λίμνη με τον δικό σας ρυθμό. Το βράδυ, κολλήστε με τους ντόπιους και απολαύστε ζωντανή μουσική και τοπικά κρασιά στο The Vogue ή απολαύστε ένα ποτήρι κρασί και μια σειρά από παραδοσιακά τυριά στη λίμνη Chelan Cheese.

Το ιστορικό Chelan Θέατρο Ρουμπίνι άνοιξε το καλοκαίρι του 1914 και πιστεύεται ότι είναι ο παλαιότερος κινηματογράφος που λειτουργεί συνεχώς στην πολιτεία της Ουάσιγκτον. Οι επισκέπτες σήμερα υπόσχονται 'Άνεση και ευγένεια, καθαρό, υγιές δράμα και καλή προβολή' - το πρωτότυπο σύνθημα του θεάτρου. Παρακολουθήστε μια ταινία στον διατηρητέο ​​εσωτερικό χώρο, η οποία διαθέτει μπαλκόνι σε σχήμα πέταλου, πρεσαριστή οροφή και διακοσμημένο με αμπέλι προσκήνιο.

Γουάλα Γουάλα

Σπίτι με τους αμπελώνες Cayuse, Dunham Cellars, K Vintners, Leonetti Cellar, Woodward Canyon και δεκάδες άλλα οινοποιεία μπουτίκ, η κοιλάδα Walla Walla είναι το ανατολικό επίκεντρο της περιοδείας κρασιού στην Ουάσινγκτον. Μία από τις παλαιότερες πόλεις στα βορειοδυτικά, περιβάλλεται από τα γαλάζια βουνά, τους κατάφυτους αμπελώνες και χιλιάδες σπάνια στρέμματα κυλώντας λόφων, καλυμμένων με σιτάρι. Το υπέροχο φαγητό και οι ασταμάτητες ψυχαγωγικές και πολιτιστικές δραστηριότητες το καθιστούν αυτό το μέρος που αξίζει να επισκεφτείτε για μια ολόκληρη εβδομάδα αν μπορείτε.

ΠΟΥ ΝΑ ΓΕΥΣΕΤΕ : Πάρτε έναν δωρεάν χάρτη περιήγησης σε οποιαδήποτε αίθουσα γευσιγνωσίας. Πάνω από δύο δωδεκάδες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης, και πολλά, όπως οι Charles Smith Wines, Sapolil, Sinclair Estate Vineyards και Walla Faces, συχνά παρουσιάζουν ζωντανή μουσική. Στο ιστορικό Marcus Whitman Hotel, το Tero Estates και το Flying Trout αποδίδουν εξαιρετικά κόκκινα.

Έχεις αυτοκίνητο; Μπορείτε να περάσετε μια ολόκληρη μέρα περιοδεύοντας στα οινοποιεία του αεροδρομίου. Αυτό που κάποτε εγκαταλείφθηκε στρατιωτικά κτίρια είναι τώρα το σπίτι των Buty, Dunham Cellars, Syzygy, Tamarack Cellars και πολλά άλλα. Συνεχίστε λίγα μίλια πιο ανατολικά και επισκεφθείτε τα Walla Walla Vintners και àMaurice Cellars, που βρίσκονται στην κορυφή ενός λόφου με εκπληκτική θέα στα Γαλάζια Όρη.

Περίπου 15 μίλια δυτικά του κέντρου βρίσκονται τρία από τα ιδρυτικά οινοποιεία της περιοχής: L'Ecole No. 41, Waterbrook και Woodward Canyon. Μπορείτε να δοκιμάσετε εύκολα μερικές δωδεκάδες κρασιά. Το Three Rivers Winery και το Reininger είναι άλλα κοντινά αξιοθέατα. Αν θέλετε να πιείτε κρασί στους αμπελώνες, κατευθυνθείτε νότια. Το Northstar and Pepper Bridge, τα μικροσκοπικά Beresan και Balboa, Va Piano Vineyards and Waters, Saviah Cellars και Sleight of Hand Cellars είναι δίπλα-δίπλα, ενδιαφέρουσες στάσεις - πραγματικά μια αμηχανία πλούτου.

ΠΟΥ ΔΕΙΤΕ: Το Saffron Mediterranean Kitchen, με τον υποψήφιο σεφ James Beard, Chris Ainsworth, είναι το καυτό εισιτήριο και απαιτείται ουσιαστικά κράτηση. Το Whitehouse-Crawford Restaurant προσφέρει ένα πλούσιο μενού από τοπικά τρόφιμα σε έναν ανακαινισμένο μύλο του 1904. Τα τοπικά αγαπημένα περιλαμβάνουν το απαλά υγιές πράσινο κουτάλι, το μπιστρό εμπνευσμένο από μπιστρό Brasserie Four με frites για να πεθάνει και το ανερχόμενο αστέρι Bacon & Eggs για πρωινό που σερβίρεται την Πέμπτη έως την Τρίτη από τις 8 π.μ.

ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΩ: Το ορόσημο Marcus Whitman Hotel είναι κεντρικό, κομψό και βολικό. Το Walla Faces προσφέρει δωμάτια σε έναν αμπελώνα ανατολικά της πόλης, καθώς και σουίτες που βρίσκονται στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Ανάμεσα σε δεκάδες B&B, η πολυτελής ατμόσφαιρα του Inn at Abeja, η ευρύχωρη, βικτοριανή κομψότητα του Vine & Roses Bed & Breakfast και οι λιπαρές ανέσεις του Fat Duck Inn είναι εξαιρετικές.

ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ: Αγορά αγροτών, εκθέσεις αυτοκινήτων αντίκες, ροντέο, διαγωνισμοί προβάτων, ντέρμπι κατεδάφισης, γκολφ παγκόσμιας κλάσης, το καλοκαιρινό φεστιβάλ Shakespeare Walla Walla, το μουσικό φεστιβάλ Walla Walla Chamber, παιχνίδια μπέιζμπολ Walla Walla Sweets και μια επίσκεψη στο Monteillet Fromagerie ( η πρώτη εγκατάσταση βιοτεχνικού τυριού που βρίσκεται στην κοιλάδα Walla Walla) - οι επιλογές είναι σχεδόν ατελείωτες.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟ BΠΟΛΟΓΙΣΜΟ Το Ice-Burg Drive-In, το οποίο ανήκει στον Ron Coleman του Tamarack, σερβίρει μπιφτέκια και πατάτες στην παράδοση του παλιού σχολείου.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ: Μια βουκολική διαδρομή 20 λεπτών μέσω της χώρας με σιτάρι σας φέρνει στο Waitsburg, όπου μπορείτε να χάσετε μέρη όπως το Anchor Bar, το jimgermanbar (ένα κοκτέιλ hot spot) και το Whoopemup Hollow Café, που σερβίρει νόστιμα φαγητά της Νότιας. Είναι η Main Street America, άριστα διατηρημένη. Τα σαββατοκύριακα, η αγορά αγροτών της Walla Walla είναι γεμάτη με ντόπιους που αναζητούν φρέσκα προϊόντα, ψητά και ζωντανή μουσική. Το Cugini Import Italian Foods, ακριβώς δυτικά του κέντρου της πόλης, είναι το μέρος για τυριά και αλλαντικά, ή πλήρες δείπνο με ζεστά και φαγητά.

Εγγραφείτε στο Downtown Ίδρυμα Walla Walla δωρεάν ηλεκτρονικό ενημερωτικό δελτίο για να λαμβάνετε πληροφορίες σχετικά με όλα τα τελευταία τοπικά φεστιβάλ κρασιού και φαγητού, μουσικές συναυλίες, παραστάσεις καλλιτεχνικών παραστάσεων, περιπάτους γκαλερί και ανοίγματα εστιατορίων. Η καλύτερη στιγμή για να επισκεφθείτε τη Γουάλα Γουάλα είναι τον Ιούνιο όταν ο καιρός είναι καλός και η ερασιτεχνική ομάδα μπέιζμπολ - τα γλυκά - παίζουν μπάλα.

Γούντινβιλ

Το Woodinville είναι μια κοινότητα υπνοδωματίων περίπου 45 λεπτά με το αυτοκίνητο βορειοανατολικά από το κέντρο του Σιάτλ. Chateau Ste. Οι οινοποιείο Michelle και Columbia είναι οι άγκυρες για μια αναπτυσσόμενη κοινότητα οινοποιών garagiste και δεκάδες αίθουσες γευσιγνωσίας. Οι αμπελώνες είναι λιγοστοί, αλλά μαζί με την εύκολη πρόσβαση από την πόλη, το κύριο αξιοθέατο εδώ είναι η ευκαιρία να συναντήσετε τόσους πολλούς πρόθυμους νεαρούς αμπελουργούς σε ένα ρουστίκ, χαλαρό περιβάλλον. Όλοι εκτός από μια χούφτα βετεράνων δραστηριοποιούνται για μια δεκαετία ή λιγότερο.

ΠΟΥ ΝΑ ΓΕΥΣΕΤΕ: Ξεκινήστε να δοκιμάζετε στο Chateau Ste. Οινοποιείο Michelle και Columbia - που παράγουν μια ποικιλία κρασιών - ακριβώς απέναντι από το άλλο. Και τα δύο διαθέτουν ευρύχωρα δωμάτια γευσιγνωσίας και φιλικά προς τον τουρίστα καταστήματα δώρων. Στον δρόμο βρίσκεται η υπερσύγχρονη αίθουσα γευσιγνωσίας Novelty Hill και Januik. Ο βετεράνος οινοποιός Mike Januik επιβλέπει την οινοποίηση και για τους δύο: Δοκιμάστε το οικονομικό Januik Red ή ένα από τα Cabernets με έναν αμπελώνα.

Στο Hollywood Hill Vineyards θα βρείτε τα αμπέλια Pinot Noir και Chardonnay ακριβώς έξω από το δωμάτιο βαρελιών - μια σπανιότητα στη δυτική Ουάσιγκτον. Σε κοντινή απόσταση βρίσκεται η αίθουσα γευσιγνωσίας Mark Ryan Winery, με εκρηκτικά κόκκινα. Απέναντι από τον δρόμο βρίσκεται ο Brian Carter Cellars, ένας άλλος βετεράνος παραγωγός του οποίου το προσωπικό της αίθουσας γευσιγνωσίας είναι πρόθυμο να μιλήσει μέσα από τα κρασιά και να ρίξει φως στην τοπική κουλτούρα κρασιού. Το οινοποιείο ειδικεύεται σε ασυνήθιστα μείγματα, όπως το Oriana White (Viognier, Roussanne και Riesling).

Εάν τα ταξίδια σας δεν θα σας οδηγήσουν στην ανατολική Ουάσιγκτον, το Woodinville φέρνει τα οινοποιεία και τα κρασιά πιο κοντά σας. Στα standouts περιλαμβάνονται η DeLille, γνωστή για το μείγμα Chaleur Estate Bordeaux και το Efeste, του οποίου το Old Papa Old Block Cabernet συλλαμβάνει τα καλύτερα της Ουάσιγκτον σε ένα μπουκάλι.
Πολλά οινοποιεία προσφέρουν ειδικές δοκιμές και εκδηλώσεις για περισσότερες πληροφορίες Ο ιστότοπος του Woodinville Wine Country και το Ιστότοπος Woodinville Warehouse Wineries

ΠΟΥ ΔΕΙΤΕ: Το Herbfarm (μια καλύτερη επιλογή από 100 αμπελουργικά κρασιά) είναι ο απόλυτος παράδεισος για φαγητό, με μια τεράστια λίστα κρασιών με βάση τη Βορειοδυτική και εποχιακά θεματικά γεύματα. Για απλό δείπνο, δοκιμάστε το Big Fish Grill για θαλασσινά, Italianissimo Ristorante για σπιτικά ζυμαρικά ή Racha για σπεσιαλιτέ ταϊλανδέζικες ζυμαρικές.

ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΩ: Το Willows Lodge είναι το μέρος όπου διαμένουν όλοι οι επισκέπτες του κρασιού και του φαγητού. Είναι αριστοκρατικό, αλλά άνετα ρουστίκ, με σπα και κήπους. Το Barking Frog Restaurant διαθέτει μια εξαιρετική λίστα κρασιών στην Ουάσιγκτον και σερβίρει πλούσιο πρωινό και τοπικά μεσημεριανά γεύματα και δείπνα, όπως μια ψητή χοιρινή μπριζόλα Snake River Farms με γλάσο τουρσί. Το κατάλυμα φιλοξενεί επίσης γευσιγνωσίες κρασιού στα Fireside Cellars, με τάπας και ζωντανή μουσική. Είναι σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από πολλά δωμάτια γευσιγνωσίας και ένα ζυθοποιείο.

ΑΛΛΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ: Στο αποκορύφωμα του καλύτερου καιρού της Ουάσιγκτον, ρίξτε μια ματιά στον εορτασμό της Ημέρας της Βαστίλης στο DeLille Cellars. Το σκηνικό αυτού του υπέροχου εξοχικού χωριού δεν μπορεί να νικήσει. Εξετάστε το ενδεχόμενο να επισκεφθείτε τον Αύγουστο για την ετήσια δημοπρασία των κρασιών της Ουάσινγκτον, η οποία περιλαμβάνει γευσιγνωσία βαρελιών, δείπνα οινοποιών και μια γκαλα δημοπρασία από μερικά από τα καλύτερα κρασιά που προσφέρει η Ουάσινγκτον.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟ BΠΟΛΟΓΙΣΜΟ Ειδικές προσφορές Happy Hour στο Pho Vina θεραπεύουν πόνους πείνας και πιθανότατα θα συναντήσετε τοπικούς οινοποιούς.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ: Χρειάζεστε ένα διάλειμμα από το πλούσιο κόκκινο κρασί της περιοχής; Τσεκάρετε το στο ζυθοποιείο Redhook και κάντε μια περιοδεία ζυθοποιίας $ 1, η οποία περιλαμβάνει γεύσεις έως και πέντε μπύρες. Ζωντανή μουσική και μια δημοφιλής σειρά Moonlight Cinema είναι επίσης διαθέσιμες. Παντρευτείτε μουσική και κρασί με τις καλοκαιρινές συναυλίες στο γκαζόν στο Chateau Ste. Η Michelle το οινοποιείο προσελκύει κορυφαίες τζαζ, ροκ, μπλουζ και σύγχρονους καλλιτέχνες στο οικείο υπαίθριο αμφιθέατρο. Εγγραφείτε στη δωρεάν λίστα αλληλογραφίας για πρώιμες ανακοινώσεις σχετικά με τη σύνθεση κάθε καλοκαιριού.

Τον Αύγουστο, στον περιποιημένο χώρο του Chateau Ste του Woodinville. Η Μισέλ, η Δημοπρασία κρασιών της Ουάσιγκτον θα γιορτάσει την 25η επέτειό της με τέσσερις ημέρες γευστικών εκδηλώσεων με περίπου 3.500 συμμετέχοντες. Για μια απλή και προσιτή εκδρομή, παρακολουθήστε τη Δημοπρασία Picnic & Barrel στις 16 Αυγούστου, όπου μπορείτε να συναντήσετε οινοποιούς, να δοκιμάσετε τις νέες κυκλοφορίες τους (και πολύτιμους λίθους βιβλιοθήκης) και να φάτε γκουρμέ πικ-νικ. Τα εισιτήρια είναι 125 $ έως την 1η Ιουνίου (150 $ μετά).