Ως μέρος ενός πειράματος γήρανσης 50 ετών, ο Veuve Clicquot βυθίστηκε σε μια επιλογή από τις σαμπάνιες του 40 μέτρα στη Βαλτική Θάλασσα. Το έργο Cellar in the Sea βρίσκεται κοντά στο ναυάγιο του Åland, όπου πριν από τέσσερα χρόνια, ανακαλύφθηκαν 47 μπουκάλια Veuve Clicquot από το 1839 και το 1841. Οι πλοίαρχοι της εταιρείας θα παρακολουθούν τα μη εκλεκτής ποιότητας Yellow Label, Vintage Rosé 2004 και demi-sec κρασιά έναντι των αντιγράφων τους στα κελάρια κιμωλίας που βασίζονται στο Reims, καθώς και να μοιράζονται δείγματα με πανεπιστήμια στα Oenological University of Reims και Bordeaux, τα οποία θα υποβάλλονται σε τεχνικές αναλύσεις για τον προσδιορισμό των επιπτώσεων της υποβρύχιας γήρανσης. Το Veuve Cliquot θα ανακτά επίσης τακτικά δείγματα για τη διεξαγωγή συγκριτικών γευστικών δοκιμών των κρασιών.

Το Les Dames d'Escoffier International, ένας διεθνής οργανισμός γυναικείων μαγειρικών ηγετών, ανακοίνωσε τους νικητές του 2014 του M.F.K. Βραβεία Fisher. Ονομάστηκε από τη διάσημη συγγραφέα Mary Frances Kennedy Fisher, τα βραβεία αναγνωρίζουν την αριστεία στη μαγειρική γραφή, αντικατοπτρίζοντας την αποστολή του οργανισμού να επιτύχει αριστεία στα επαγγέλματα τροφίμων, ποτών και φιλοξενίας. Το μεγάλο βραβείο απονεμήθηκε στη Nina Mukerjee Furstenau, καθηγήτρια δημοσιογραφίας στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι στην Κολούμπια. Ο νικητής για τις κατηγορίες ΜΜΕ (Περιοδικό / Εφημερίδα) και Διαδικτύου ήταν ο Stacey Shultz του St. Louis και η Carol Penn-Romine της Burbank, Καλιφόρνια, αντίστοιχα.

Η Southern Wine & Spirits of America, Inc. διόρισε τον John Trainer ως εκτελεστικό αντιπρόεδρο, γενικό διευθυντή της American Liberty Wine & Spirits, από 1 Ιουλίου. διευθυντής για το τμήμα αγορών ελέγχου

Η νέα εγκατάσταση στο Σικάγο της ζυθοποιίας της Καλιφόρνια Lagunitas θα είναι ανοιχτή έως το τέλος του μήνα, σύμφωνα με την εταιρεία. Το νέο ζυθοποιείο, μπαρ και εστιατόριο 300.000 τετραγωνικών ποδιών, που βρίσκεται σε ένα πρώην εργοστάσιο χάλυβα στη γειτονιά Douglas Park της πόλης, θα έχει 120 ζυμωτές ικανούς να παράγουν 1,5 εκατομμύρια βαρέλια μπύρας ετησίως.

Η Shannon Ridge Family of Wines διόρισε τη Salvatore Spena στη νεοσύστατη θέση του Northeast Regional Sales Manager, με άμεση ισχύ. Στο νέο του ρόλο, ο Spena θα είναι υπεύθυνος για 12 βορειοανατολικά κράτη. Πριν ενταχθεί στην οικογένεια των κρασιών Shannon Ridge, ο Sal ήταν γενικός διευθυντής στο Robert's Steakhouse της Νέας Υόρκης, με πάνω από 20 χρόνια πωλήσεις κρασιού και εμπειρία στο εστιατόριο.