Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Cubanfoodla - Αυτό Το Δημοφιλές Αξιολογήσεις Κρασί Και Σχόλια, Η Ιδέα Της Μοναδικές Συνταγές, Πληροφορίες Σχετικά Με Τους Συνδυασμούς Των Ειδησεογραφική Κάλυψη Και Χρήσιμοι Οδηγοί.

Νέα Κρασιού

Uncorkings 5.29.12

Στις 23 Μαΐου, το Court of Master Sommeliers απένειμε το δίπλωμα Master Sommelier στους ακόλουθους υποψηφίους: Dennis Kelly (The French Laundry, Yountville, California), Roland Micu (San Francisco), Sabato Sagaria (The Little Nell, Aspen, Colorado), και Thomas Price (The Metropolitan Grill, Σιάτλ). Από την πρώτη εξέταση Master Sommelier, η οποία πραγματοποιήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο το 1969, υπήρχαν 190 επαγγελματίες που έλαβαν τον τίτλο Master Sommelier.



Το σπίτι Champagne, Bollinger, κυκλοφόρησε το μπουκάλι του 1846 - μια νέα μορφή στενού λαιμού που υποτίθεται ότι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του κρασιού. Το μπουκάλι διαμορφώνεται με παρόμοιο σχήμα που χρησιμοποιήθηκε στη δεκαετία του 1840. Σύμφωνα με τον Mathieu Kauffmann, chef de gua, η καμπύλη μορφή προσομοιώνει ένα magnum με τον στενότερο λαιμό και την ευρύτερη βάση του. Το νέο μπουκάλι θα χρησιμοποιηθεί για ολόκληρη τη γκάμα Bollinger.

Το οινοποιείο Francis Coppola της Καλιφόρνιας θα κυκλοφορήσει ένα νέο κόκκινο μείγμα, το Eleanor, τον Ιούνιο. Ονομάστηκε από τη σύζυγο της Coppola, η προσφορά του 2009 γίνεται από τη Syrah και η Cabernet Sauvignon που προέρχεται από τους αμπελώνες της Coppola στο Sonoma και τη Napa. Το κρασί αναμένεται να πωληθεί στα 48/750 ml, με μια ετικέτα που φέρει το έργο τέχνης της Eleanor Coppola.

Ο Fabrice Rieu διορίστηκε πρόεδρος του Vinisud, της μεσογειακής εμπορικής έκθεσης. Προηγουμένως, ο Rieu ήταν πρόεδρος του συμβουλίου κοινών συναλλαγών κρασιών Roussillon. Διαδεχτεί τον Bernard de Roquette-Buisson.



Ένα βιδωτό καπάκι για αφρώδη οίνο κυκλοφόρησε μετά από πέντε χρόνια έρευνας και ανάπτυξης μεταξύ της Guala Closures Australia, της De Bortoli Wines και του κατασκευαστή γυαλιού O-I. Το κλείσιμο, που ονομάζεται Viiva, περιορίζεται σε φιάλες που περιέχουν αφρώδη οίνο φτιαγμένο με τη μέθοδο Charmat. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, αυτό το κλείσιμο εμποδίζει τη βαφή του φελλού και την απώλεια ανθρακωμάτων και διευκολύνει επίσης τη διαδικασία ανοίγματος.