Την Παρασκευή, 23 Σεπτεμβρίου, σαν μια σκηνή για πάρτι στο CSI: Miami, εκατοντάδες νότιοι Floridians ντυμένοι να σκοτώσουν γέμισαν το εσωτερικό του Art Deco του κτιρίου Moore στην περιοχή σχεδιασμού της πόλης. Στολισμένο για ένα βράδυ γιορτής, το νεαρό και μοντέρνο πλήθος έπιναν τις επιλογές τους με περισσότερα από 300 κρασιά και βόσκουν σε μικρά πιάτα από περίπου δύο δωδεκάδες από τα καλύτερα εστιατόρια του Μαϊάμι.

Παρά τη θρυλική ζέστη και υγρασία του Μαϊάμι, ο εξαιρετικός έλεγχος του κλίματος του χώρου επέτρεψε στους λάτρεις του Cabernet να απολαύσουν το προφίλ του Merryvale το 2007, μια επιλογή κελάρι για τους ενθουσιώδεις οίνους, το 95 σημείων του 2007, το Robert Mondavi Reserve και το Cyrus του 2006, το Alexander Valley Vineyards. Αλλά υπήρχαν και πολλά λευκά και αφρώδη κρασιά: η υπογραφή του Cloudy Bay Sauvignon Blanc από το Marlborough, το Brut Premier της Champagne Roederer και μια σειρά από αναζωογονητικά vinho verde από την Πορτογαλία.

Για τους παρευρισκόμενους που ήθελαν ένα διάλειμμα από την παρέλαση των εξαιρετικών κρασιών, ο Sam Adams έριξε μια σειρά από μπύρες, συμπεριλαμβανομένης της πλούσιας αλλά κομψής συλλογής δωματίου Barrel New World Tripel, ενώ οι οπαδοί οινοπνευματωδών θα μπορούσαν να δοκιμάσουν διάφορες εκδόσεις των Michter's Bourbon, Crop Organic Vodka και Farmer's Gin . Το Saratoga Spring Water έκανε ένα ιδανικό αναψυκτικό ουρανίσκων.

Τα πιάτα των συμμετεχόντων εστιατορίων ταιριάζουν με το υψηλό επίπεδο των βραδινών ποτών, που κυμαίνονται από το Grouper Seviche της εσπεριδοειδούς Blue Door Fish με τις περουβιανές κίτρινες πιπεριές έως τη βαθιά ικανοποιητική μπριζόλα με τις πατάτες με τρούφες και τη σάλτσα Chimichurri από το Texas de Brazil. Η Egg Whites Catering παρουσίασε ακόμη και το Tuna Tartare και το αβοκάντο με αρώματα Wasabi σε ξεχωριστά κελύφη αυγών.

Οι Cupcakes κυριαρχούσαν στις επιλογές επιδόρπιο, με τις εκδόσεις Enchanting Creations σε γεύσεις από Banana Caramel Cream και Key Lime Pie έως Double Chocolate και Tiramisu μεταξύ των αγαπημένων.

Καθ 'όλη τη διάρκεια της νύχτας, μελωδίες από το κουαρτέτο Augie Hass γέμισαν το άνοδο του χώρου, προσθέτοντας μια επιπλέον γιορτινή λάμψη στη διαδικασία.

Αν και το Μαϊάμι καταλήγει Λάτρεις του κρασιού 2011 Τοστ της πόλης σειρά εκδηλώσεων, αναζητήστε πληροφορίες για τις πόλεις και τις ημερομηνίες του 2012, σύντομα!