Για το Cinco de Mayo, αυτή η γλυκιά αλλά γλυκιά γκουακαμόλη από το φημισμένο μεξικάνικο εστιατόριο της Νέας Υόρκης, Ακολουθήστε , είναι εύκολο να παρασκευαστεί και νόστιμο όταν συνδυάζεται με μια φρεσκομαγειρεμένη μαργαρίτα.

1 Hass αβοκάντο από το Μεξικό
1 κουταλιά της σούπας γλυκό κρεμμύδι σε κύβους (Vidalia
ή chipolini)
1 κουταλιά της σούπας σε κύβους μάνγκο
1 κουταλιά της σούπας ροδάκινο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας μήλο σε κύβους
⁄ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο jalapeño
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
Κόσαρ αλάτι για γεύση

Βγάλτε τη σάρκα από τα ώριμα αβοκάντο και πουρέ σε ένα μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά με μια πρέζα αλάτι. Μόλις αναμειχθεί καλά, ελέγξτε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε με ζεστές τορτίλες καλαμποκιού ή μάρκες. Αποδίδει τέσσερις μερίδες.