Αλλαγή τάσεων εστιατορίου: Από μικρά πιάτα σε τεράστια πιάτα
Η τάση των μικρών πιάτων ανταποκρίθηκε στον αγώνα της; Οι δείπνοι μπορεί να αποφεύγουν να συνδυάζουν ατελείωτα πιάτα τριών δαγκωμάτων που δεν πάνε πάντα καλά μαζί ή δεν συνδυάζονται εύκολα με κρασί.
Οι μεγάλοι κοινόχρηστοι εστίες, αντίθετα, έχουν την ευχάριστη και άνετη αίσθηση ενός οικογενειακού δείπνου την Κυριακή. Και, φυσικά, ένα άτομο κάνει ένα ζεύγος κρασιού για το τραπέζι ένα αεράκι.
A.O.C. υπήρξε από καιρό το αγαπημένο για τάπας σε στιλ τάπας παράλληλα με μια εκτεταμένη επιλογή από γυαλί. Το μενού του διαθέτει τώρα πιατέλες μεγάλης κλίμακας, όπως απλό ολόκληρο ψάρι και κοτόπουλο, ένα στήθος αρνιού γεμιστό με χόρτα linguiça και mizuna, και ένα σωρό μάγουλα βοδινού κρέατος με chimichurri μαύρης ελιάς.
Υπογάστριο Οι μερίδες οικογενειακού στιλ παρουσιάζουν είδη περιορισμένης διαθεσιμότητας από τοπικούς προμηθευτές. Οι επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν ένα ολόκληρο καπνιστό χοιρινό ψητό με λάχανο και γλυκοπατάτες ή τραγανό ολόκληρο ψάρι με αλάτι-ψάρι mac «n» τυρί και τηγανητά στρείδια.
Από την ιταλική πλευρά, Φάλαινα σερβίρει κουταλάκι 36 ουγγιών και κοτόπουλο με ξύλο με ψητό μάραθο και λεμόνι σχάρας. Μικρο ΓΟΥΡΟΥΝΙ έχει ένα εντυπωσιακό ολόκληρο ψάρι ψημένο σε μια κρούστα αλατιού, αλλά μην χάσετε το ομώνυμο εστιατόριο, χοιρινό στο φούρνο , ψητό χοιρινό θηλάζον με λιωμένο τρυφερό κρέας και τραγανό δέρμα.
Οι μεγάλες πλάκες στο laV Restaurant and Wine Bar Προσφέρετε καθαρή άνεση, όπως μια τεράστια μπριζόλα της Νέας Υόρκης με πουρέ μαύρου σκόρδου και ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο με πατάτες από λάχανο της Τοσκάνης και πάπιας. Στο A. κουζίνα + μπαρ , το μενού παίρνει κάποιες διεθνείς ανατροπές. Τα κοινόχρηστα πιάτα περιλαμβάνουν ολόκληρη τσιπούρα ασιατικού στιλ με πράσινη παπάγια, tamarind και τουρσί μανιτάρι και μπριζόλα T-bone δύο λιβρών με ψητή σαλάτα Καίσαρα και salsa verde
