Η διαφορά μεταξύ κόκκινου και λευκού ποτηριού κρασιού
Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού και τα ποτήρια λευκού κρασιού διαφέρουν σε σχήμα και μέγεθος, ανάλογα με τον τύπο του κρασιού που προορίζονται να χωρέσουν. Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού είναι συνήθως πιο ψηλά και έχουν μεγαλύτερο μπολ από τα ποτήρια λευκού κρασιού. Καθώς τα κόκκινα είναι γενικά μεγαλύτερα και πιο τολμηρά κρασιά, απαιτούν μεγαλύτερο ποτήρι για να αναδυθούν όλα αυτά τα αρώματα και οι γεύσεις.
Εδώ, θα μπούμε στις διάφορες αποχρώσεις μεταξύ των τύπων κόκκινου και λευκού γυαλιού.
- Γενικές διαφορές των ποτηριών κόκκινου και λευκού κρασιού
- Τα τρία είδη ποτηριών κόκκινου κρασιού
- Τα δύο είδη ποτηριών λευκού κρασιού
- Κόκκινα εναντίον λευκών γυαλιών χωρίς μίσχο
Πριν ξεκινήσουμε…
Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τα πάντα για τα διαφορετικά σχήματα γυαλιού για διαφορετικούς τύπους κρασιών. Γενικά, υπάρχουν τρία κύρια ποτήρια κόκκινου κρασιού και δύο κύρια ποτήρια λευκού κρασιού.
Αν ήρθατε εδώ αναζητώντας μια πιο γενική σύσταση για ένα ποτήρι λευκό κρασί και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί που καλύπτει τις περισσότερες βάσεις σας, αυτά είναι τα προτεινόμενα από τους ειδικούς και τα πιο δημοφιλή:
Ποτήρι κρασιού Aria Cabernet Sauvignon Handblown
Ψώνισε τώρα
Ποτήρι κρασιού Somm Pinot Noir Handblown
Ψώνισε τώρα
Ποτήρι κρασιού γενικής χρήσης, ανθεκτικό στο σπάσιμο Pirouette
Ψώνισε τώραΜπορεί να σου αρέσει επίσης: Τα καλύτερα ποτήρια κρασιού μας για το 2023, σύμφωνα με τα πλεονεκτήματα και τις κριτικές
Ποτήρια κρασιού κόκκινο εναντίον λευκού
Βασικές διαφορές:
Σε γενικές γραμμές, τα ποτήρια λευκού κρασιού έχουν μικρότερα μπολ από τα ποτήρια κόκκινου κρασιού. Τα τοιχώματα ενός γυάλινου μπολ λευκού κρασιού θα είναι επίσης λιγότερο κυρτά. Τα ποτήρια λευκού κρασιού έχουν πολύ στενότερα ανοίγματα από τα ποτήρια κόκκινου κρασιού.
Επίδραση στις αισθήσεις:
Επειδή τα κόκκινα κρασιά είναι γενικά πιο γεμάτα από τα λευκά, τα ποτήρια κόκκινου κρασιού επωφελούνται από τα μεγαλύτερα μπολ. Τα μεγαλύτερα, πιο στρογγυλού σχήματος μπολ επιτρέπουν περισσότερο αέρα να αλληλεπιδρά με το κρασί. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να ανοίξουν και να εμφανιστούν πιο έντονα. Ένα λευκό κρασί δεν χρειάζεται τόσο πολύ αερισμό.
Τα μεγαλύτερα μπολ με ποτήρια κόκκινου κρασιού αφήνουν επίσης τις αρωματικές ιδιότητες του κρασιού να εμφανίζονται πιο δυνατά. Σαν α καράφα , τα ποτήρια κόκκινου κρασιού είναι φτιαγμένα για να «ανοίγουν» τα αρώματα του κρασιού. Τα λευκά ποτήρια κρασιού έχουν μικρότερα μπολ. Αυτό επιτρέπει στον πότη να φέρει το κρασί πιο κοντά στη μύτη του, κάτι που είναι χρήσιμο για πιο διακριτικά αρωματικά λευκά κρασιά.
Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού δημιουργούν μια πιο ορατή επιφάνεια, η οποία μπορεί να διευκολύνει το ιξώδες και το χρώμα του κρασιού καθώς στροβιλίζεται στο ποτήρι.
Μήκος στελέχους:
Μία από τις κύριες διακρίσεις μεταξύ των ποτηριών κόκκινου και λευκού κρασιού είναι το μήκος του στελέχους. Τα περισσότερα ποτήρια λευκού κρασιού έχουν μακρύτερα στελέχη από τα ποτήρια κόκκινου κρασιού, επιτρέποντας στον πότη μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ του χεριού του και του ποτού του. Ο λόγος για αυτό; Τα λευκά κρασιά είναι πιο ευαίσθητα στη θερμοκρασία και πρέπει να σερβίρονται κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου. Ένα μακρύτερο στέλεχος επιτρέπει στον πότη να απομακρύνει το χέρι του από το μπολ, αποτρέποντας τη θέρμανση του κρασιού από τη θερμότητα του σώματος.
Τα πόδια των ποτηριών λευκού κρασιού και ποτηριών κόκκινου κρασιού μοιάζουν πολύ σε μέγεθος και σχήμα.
Τα 3 είδη ποτηριών κόκκινου κρασιού
Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού θα έχουν συνήθως μεγαλύτερο μπολ από τα ποτήρια λευκού κρασιού. Αυτό επιτρέπει στις πιο τολμηρές, πληρέστερες γεύσεις των κόκκινων κρασιών να «αναπνέουν». Δίνοντας στο κρασί αρκετό χώρο για να πάρει οξυγόνο στο ποτήρι, το κρασί θα ανοίξει και θα εμφανίσει πιο εύκολα τόσο τις αρωματικές όσο και τις γευστικές ιδιότητες. Τα χείλη των ποτηριών κόκκινου κρασιού είναι πιο φαρδιά για τον ίδιο λόγο. Μερικά ποτήρια κόκκινου κρασιού μπορεί να έχουν ακόμη και ζάντες σε σχήμα τουλίπας για να προσκαλούν περισσότερο αέρα στο ποτήρι.
Υπάρχουν ουσιαστικά τρεις κύριες κατηγορίες ποτηριών κόκκινου κρασιού: μεστό σώμα (ή Μπορντό), μεσαίο σώμα και ελαφρύ σώμα (ή Βουργουνδία).
Γυαλί Cabernet Sauvingnon/Bordeaux
Cabernet Sauvingnon / Μπορντό Τα γυαλιά είναι τα μεγαλύτερα από τα τρία είδη. Το μέγεθος αυτών των ποτηριών δημιουργεί μεγάλο χώρο μεταξύ της μύτης και του κρασιού. Αυτό επιτρέπει στους ατμούς της αιθανόλης να περάσουν από τη μύτη σας, κάτι που σας επιτρέπει να βιώσετε περισσότερες από τις αρωματικές ενώσεις του κρασιού και λιγότερο από τους ισχυρούς ατμούς αλκοόλης. Το μεγαλύτερο άνοιγμα θα αφήσει επίσης το κρασί να ρέει σε όλη την επιφάνεια του ουρανίσκου σας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πιο στιβαρή και ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Τα κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τανίνες όπως Petite Sirah ταιριάζουν καλά στα ποτήρια Cabernet Sauvingnon/Bordeaux.
Γυαλί μεσαίου σώματος
Τα ποτήρια μεσαίου σώματος είναι μικρότερα από τα γυαλιά Cabernet Sauvingnon/Bordeaux. Θα μαλακώσουν κάποιες γεύσεις και θα κρατήσουν λίγο περισσότερο τους ατμούς της αιθανόλης στο ποτήρι. Προτείνουμε αυτά τα μεσαίου μεγέθους ποτήρια με πιο ελαφριά αλκοολούχα κρασιά παλαιού κόσμου όπως π.χ Κιάντι και Ροδανός που έχουν έντονα αλμυρά χαρακτηριστικά.
Γυαλί Pinot Noir/μπορντό
Pinot Noir / Βουργουνδία Τα γυαλιά λειτουργούν καλά με πιο ανοιχτόχρωμα, πιο ευαίσθητα κόκκινα. Ο χώρος του μπολ επιτρέπει στο άρωμα να συσσωρεύεται. Το πιο κοντό χείλος ενθαρρύνει επίσης το κρασί να τρέχει πάνω από την άκρη του ουρανίσκου. Αυτό μπορεί να ενισχύσει τη γλυκύτητα του κρασιού. Μερικοί πότες απολαμβάνουν ακόμη και σαμπάνια ή ολόσωμα λευκά κρασιά από ποτήρια Pinot Noir/Βουργουνδίας.
Trending ποτήρια κόκκινου κρασιού
Ποτήρια κρασιού Fleur Handblown Cabernet Sauvignon
Ψώνισε τώρα
Ποτήρι κρασιού Pirouette Cabernet Sauvignon Limited Edition XL
Ψώνισε τώρα
Ποτήρι κρασιού γενικής χρήσης, ανθεκτικό στο σπάσιμο Pirouette
Ψώνισε τώραΜπορεί να σου αρέσει επίσης: Πώς να κρατάτε σωστά ένα ποτήρι κρασιού και γιατί έχει σημασία
Τα 2 είδη ποτηριών λευκού κρασιού
Το λευκό κρασί δεν χρειάζεται τόσο χώρο για να αναπνεύσει όσο το κόκκινο κρασί. Τα λευκά κρασιά χρειάζονται συχνά ένα μικρότερο ποτήρι για να διατηρήσουν τα λεπτά και διακριτικά αρώματά τους. Αυτά τα πιο σφιχτά ποτήρια με πιο στενό μπολ συγκεντρώνουν και διατηρούν τις ιδιότητες του κρασιού.
Θα διαπιστώσετε επίσης ότι τα ποτήρια λευκού κρασιού έχουν πιο κοντά μπολ. Αυτό επιτρέπει στον πότη να φέρει τη μύτη του πιο κοντά στο κρασί για να βιώσει καλύτερα τις αρωματικές του ιδιότητες. Τα ποτήρια λευκού κρασιού θα έχουν επίσης μακρύτερα στελέχη από τα ποτήρια κόκκινου κρασιού. Αυτό συμβαίνει επειδή το λευκό κρασί συνήθως σερβίρεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία και το χέρι σας μπορεί να ζεστάνει το κρασί αν είναι πολύ κοντά στο μπολ του ποτηριού. Για να μετριαστεί αυτό, τα μακριά στελέχη των ποτηριών του λευκού κρασιού επιτρέπουν στον πότη να κρατά το χέρι του πιο μακριά από το μπολ.
Υπάρχουν δύο τύποι ποτηριών λευκού κρασιού: αυτά για κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και αυτά για κρασιά με πλήρες σώμα. Αυτοί οι δύο τύποι ποτηριών θα έχουν διαφορετικά σχήματα μπολ που χωρούν τα χαρακτηριστικά ορισμένων κρασιών.
Ποτήρια για κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ
Τα ποτήρια για κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ είναι τα μικρότερα από τα δύο. Ο σχεδιασμός τους επιτρέπει στο κρασί να κινείται στη μέση του ουρανίσκου, γεγονός που αναδεικνύει τις όξινες ιδιότητες των κρασιών. Αυτοί οι τύποι κρασιών έχουν συνήθως χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλης, επομένως οι ατμοί της αιθανόλης δεν θα ανησυχούν ιδιαίτερα. Ξηρός Ρίσλινγκ , Sauvignon Blanc , και τριαντάφυλλο είναι όλα δημοφιλή κρασιά για αυτό το στυλ ποτηριού.
Ποτήρια για ολόσωμα κρασιά
Τα ποτήρια για κρασιά με πλήρες σώμα είναι μεγαλύτερα με ευρύτερα ανοίγματα (αν και εξακολουθούν να είναι στενότερα από τα περισσότερα ποτήρια κόκκινου κρασιού). Αυτό επιτρέπει στους ατμούς του αλκοόλ να ρέουν από τη μύτη ενώ τονίζει τις πλουσιότερες ιδιότητες των μελόσωμων λευκών όπως Chardonnays .
Trending λευκά ποτήρια κρασιού
Ποτήρι κρασιού Somm Universal Handblown
Ψώνισε τώρα
Ποτήρι κρασιού γενικής χρήσης, ανθεκτικό στο σπάσιμο Vienna
Ψώνισε τώρα
Ποτήρι κρασιού Aria Universal Handblown
Ψώνισε τώραΚόκκινα εναντίον λευκών γυαλιών χωρίς μίσχο
Όσον αφορά τα κόκκινα και λευκά γυαλιά χωρίς στέλεχος, οι περισσότερες από τις ίδιες ιδιότητες είναι παρούσες με τα αντίστοιχα με στέλεχος. Τα λευκά γυαλιά χωρίς στέλεχος είναι μικρότερα και στενότερα, ενώ τα κόκκινα γυαλιά χωρίς στέλεχος έχουν το παραδοσιακό μεγάλο, ανοιχτό σχήμα μπολ.
Τα κόκκινα κρασιά ταιριάζουν περισσότερο σε ποτήρια χωρίς στέλεχος γιατί είναι Σερβίρεται καλύτερα στους 54-65°F . Αυτό σημαίνει ότι η ζεστασιά από το χέρι σας είναι λιγότερο πιθανό να επηρεάσει τη γεύση και τα χαρακτηριστικά ενώ βρίσκεστε στο ποτήρι.
Trending ποτήρια κρασιού χωρίς κοτσάνι
SL Riedel Stemless Wings to Fly Αρωματικά Λευκά Ποτήρια Κρασιού
Ψώνισε τώρα
Ποτήρια κρασιού χωρίς στέλεχος Riedel ‘O’ Pinot Noir/Βουργουνδία
Ψώνισε τώραΜπορεί να σου αρέσει επίσης: Είναι καλά τα ποτήρια κρασιού χωρίς στέλεχος; Ερευνούμε
Χρειάζομαι και τους δύο τύπους ποτηριών κρασιού;
Ενώ σίγουρα μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με ένα σετ ποτηριών, αν περιμένετε να πιείτε μια σειρά από διαφορετικές ποικιλίες, μπορεί να διαπιστώσετε ότι τα γυάλινα σκεύη εμποδίζουν την εμπειρία σας—ιδίως εάν επιλέξετε να πιείτε κόκκινο κρασί από ένα μικρότερο ποτήρι λευκό κρασί . Αυτό σημαίνει ότι δεν θα απολαύσετε το κρασί σας; Σίγουρα όχι. Όμως, ένας σωστός συνδυασμός ποικιλιακού γυαλιού μπορεί να κάνει τη διαφορά στην εμπειρία σας.
