Εδώ στις ΗΠΑ, δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή για να πιείτε Αυστραλιανό κρασί . Οι εξαγωγές, ιδιαίτερα των κρασιών υψηλής ποιότητας, είναι στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 15 ετών, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει αυξημένη ποικιλία εμπορικών σημάτων και διαθεσιμότητα κρασιών Αυστραλίας. Και παρά τα ταραχώδη δύο χρόνια για τον κλάδο —μια τέλεια καταιγίδα που έπεσε και χτύπησε στο ρυθμό μιας παγκόσμιας πανδημίας, την απώλεια της μεγαλύτερης εξαγωγικής αγοράς της, της Κίνας, λόγω εμπορικών διαφωνιών και ακραίων καιρικών φαινομένων όπως πυρκαγιές και πλημμύρες— Αυστραλιανό κρασί λάμπει πιο λαμπερά από ποτέ.

Είναι ένα ενδιαφέρον σκηνικό για την Ημέρα της Αυστραλίας, μια εθνική εορτή που πραγματοποιείται στις 26 Ιανουαρίου. Πραγματοποιήθηκε την ίδια ημέρα που ο Πρώτος Στόλος της Μεγάλης Βρετανίας αποβιβάστηκε στο Σίδνεϊ το 1788, η εθνική εορτή του έθνους περιλαμβάνει κυματισμούς σημαιών, εκθέσεις πυροτεχνημάτων και άλλα πατριωτικά γλέντια. Ωστόσο, θεωρείται επίσης ημέρα πένθους από τους Αβορίγινες της Αυστραλίας και τους κατοίκους των νησιών Torres Strait, που την αποκαλούν Ημέρα Εισβολής. Επισημαίνουν την 26η Ιανουαρίου ως την έναρξη του ευρωπαϊκού αποικισμού και την καταστροφή του πολιτισμού και του λαού τους. Πρόσφατες δημοσκοπήσεις δείχνουν μια απότομη αύξηση στον αριθμό των Αυστραλών που πιστεύουν ότι η ημερομηνία πρέπει να μεταφερθεί.

Αυτά και άλλα είναι στο μυαλό μας καθώς εξετάζουμε την εξαιρετική οινική σκηνή της Αυστραλίας. Είναι μια χώρα που είναι ταυτόχρονα εκπληκτικά παλιά και αναζωογονητικά νέα. Τα εδάφη του είναι τα παλαιότερα στη γη. ο αυτόχθονος πολιτισμός του εκτείνεται, συνεχώς, περισσότερο από κάθε άλλο. Τα αμπέλια του - τα πιο ηλικιωμένα από τα οποία χρονολογούνται από το 1843 - είναι μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια που εξακολουθούν να παράγουν αμπέλια στον πλανήτη.

Μια σύντομη ιστορία του αυστραλιανού κρασιού

Για έναν πληθυσμό δέκα φορές μικρότερο από αυτόν των Ηνωμένων Πολιτειών, η Αυστραλία διεκδικεί έναν τεράστιο αριθμό πλέον απαραίτητων εφευρέσεων, όπως το ψυγείο (1856), ο ηλεκτρονικός βηματοδότης (1926), το wi-fi (1992), οι Χάρτες Google ( 2003) και, ίσως το πιο σημαντικό από όλα, κρασί σε σακούλα .

Εφευρέθηκε από τον οινοποιό Thomas Angove το 1964, η πλαστική κύστη κρασιού σε κουτί (επίσης γνωστή ως 'βαρελάκι' ή 'τσάντα τσάντα' Down Under) μπορεί να είναι εγγενώς Αυστραλιανή. Υπάρχει ακόμη και ένα παιχνίδι ποτού, το Goon of Fortune, που δημιουργήθηκε για αυτό, το οποίο παίζεται συχνά την Ημέρα της Αυστραλίας. Η ιστορία του έθνους με το σταφύλι που έχει υποστεί ζύμωση εκτείνεται πολύ περισσότερο.

Οι αυτόχθονες πληθυσμοί της Αυστραλίας ζυμώνουν ποτά Down Under εδώ και χιλιετίες. Αλλά η καλλιέργεια κρασιού χρονολογείται από εκείνο το πρώτο πλοίο το 1788, το οποίο έφερε μοσχεύματα αμπέλου στο λιμάνι του Σίδνεϊ. Από τις αρχές έως τα μέσα του 1800, περιοχές όπως το Hunter Valley στη Νέα Νότια Ουαλία. Κοιλάδα των Κύκνων στη Δυτική Αυστραλία. Yarra Valley, Geelong και Rutherglen στη Βικτώρια. και ιδρύθηκαν οι κοιλάδες McLaren Vale, Coonawarra και Barossa, Eden και Clare Valleys στη Νότια Αυστραλία. Τα πρώιμα κρασιά της Αυστραλίας ήταν ως επί το πλείστον εμπλουτισμένα - ένα μεγάλο μέρος από αυτά αποστέλλονταν πίσω στην Αγγλία, αλλά και άφθονα μεθυσμένα στο εσωτερικό - μαζί με το γλυκό 'moselle' (Riesling) στις αρχές του 20ού αιώνα.

Οι γεύσεις άλλαξαν στα μέσα του 20ου αιώνα σε ξηρά επιτραπέζια κρασιά, ιδιαίτερα σε κόκκινα παλαιωμένα αμερικανικής βελανιδιάς από ποικιλίες όπως Cabernet και Σιράζ . Το εκκρεμές στράφηκε προς τα κρασιά με δροσερό κλίμα τη δεκαετία του '80 όταν οι πότες ανακάλυψαν πλούσια, υφή Chardonnay και αλμυρό, ευκάλυπτο Cabernet Sauvignon από τον ποταμό Margaret στη Δυτική Αυστραλία. φωτεινό, λεμονάτο, με πρασινάδες Sauvignon Blanc από τους λόφους της Αδελαΐδας στη Νότια Αυστραλία. παραδοσιακή μέθοδος βεγγαλικά από την Τασμανία? κομψό, κόκκινα φρούτα Pinot Noir από τη χερσόνησο Mornington στη Βικτώρια. και, πάντα το πιο ακραίο, αμίμητο, μακρόβιο Hunter Valley Semillon .

Επέστρεψε ξανά προς τα τέλη της δεκαετίας του '90 σε γεμάτα, πικάντικα, πλέον-κυρίως-γαλλικά δρυός Shiraz και μυώδη μείγματα GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) από Barossa και McLaren Vale και παχουλή, μέντα Coonawarra Καμπίνες.

Στη συνέχεια ήρθε η βιολογική, η βιοδυναμική και η φυσική κίνηση του κρασιού στις αρχές του 21ου αιώνα. Αυτή η σχετικά απροβλημάτιστη -αν και μερικές φορές φανερά ελαττωματική- προσέγγιση οινοποίησης είχε ιδιαίτερα μεγάλο αντίκτυπο στη βιομηχανία κρασιού, την οποία πολλοί επέκριναν προηγουμένως ως υπερβολικά τεχνικό, παράγοντας έτσι καθαρά κρασιά χωρίς ψυχή, υπερβολικά εξαπατημένα. (Η επιρροή του συστήματος επιδείξεων κρασιού της Αυστραλίας - που παραδοσιακά διοικείται από τις γεωργικές κοινωνίες της και ένα βαθιά ριζωμένο μέρος της αυστραλιανής οινικής κουλτούρας - στα στυλ του έθνους δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.)

Η σύγχρονη αυστραλιανή σκηνή κρασιού

Τα τελευταία χρόνια είδαμε το εκκρεμές, επιτέλους, να αιωρείται προς το κέντρο. Σίγουρα, μια θάλασσα από εμπορικά κρασιά κόφτη μπισκότων από παραγωγούς μεγάλης κλίμακας εξακολουθούν να αντλούνται στην αγορά κάθε χρόνο. Και φυσικό κρασί , με όλες τις ιδιοτροπίες του, δεν πάει πουθενά. Αλλά πολλοί από τους πιο συναρπαστικούς παραγωγούς της Αυστραλίας βρήκαν αυτό το γλυκό σημείο στη μέση.

Είναι οπλισμένοι με την εμπειρία και τη γνώση για να ξέρουν πότε να χρησιμοποιούν τη σύγχρονη επιστήμη και την τεχνολογία του κρασιού για να τους βοηθήσουν να καλλιεργούν με λιγότερες χημικές εισροές και να κάνουν σταθερό, χωρίς ελαττώματα κρασί, αλλά ξέρουν επίσης πότε να μείνουν πίσω και να αφήσουν τη φύση να ακολουθήσει την πορεία της .

Γι' αυτό το αυστραλιανό κρασί δεν ήταν ποτέ πιο συναρπαστικό. γιατί μπορούν να βρεθούν κρασιά εξαιρετικού χαρακτήρα, έκφρασης τοποθεσίας και απόλυτης νοστιμιάς και στις 65 οινοπαραγωγικές περιοχές της Αυστραλίας από εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών. Είτε πρόκειται για την Ημέρα της Αυστραλίας είτε για οποιαδήποτε άλλη περίσταση, υπάρχει ένα αυστραλιανό κρασί για κάθε ουρανίσκο. Βουτάω.

Τα 12 καλύτερα αυστραλιανά κρασιά

---

Το καλύτερο κρυφό διαμάντι: Lambert 2019 Nebbiolo (Κοιλάδα Yarra)

97 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Γνωστός για τα σαγηνευτικά Syrah και Chardonnay του, ο τεχνίτης παραγωγός Luke Lambert στρέφει την προσοχή του αποκλειστικά στον Nebbiolo. Πέτυχε να παράγει μια από τις καλύτερες εκφράσεις αυτής της διαβόητης ιδιότροπης ποικιλίας έξω από το Πιεμόντε. Κομψό, αγνό και περίπλοκο, υπάρχει μια απαράδεκτη ομορφιά στις φρέσκες άγριες φράουλες και τα σμέουρα, τα λουλούδια, το λευκό πιπέρι και τους ορυκτούς χαρακτήρες. Εξαιρετικά τραγανή οξύτητα και πούδρα, λεπτές τανίνες δομούν μια μεταξένια υφή. Με αίσθηση του τόπου, ποικιλιακό χαρακτήρα και μεγάλη φιλικότητα προς το φαγητό, αυτή η νεαρή ακόμα καλλονή θα μπορούσε να πιει τώρα, αλλά θα έπρεπε να βρίσκεται με χάρη για τουλάχιστον μέχρι το 2032. Editor’s Choice — Christina Pickard

$ Διαφέρει Οίνος-Ερευνητής

Καλύτερο κρασί από οινοποιείο ιθαγενών: Όρος Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)

88 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

πεδίο_5e860b0163e91

$23 Liquorland

Καλύτερο μείγμα Bordeaux από βιοδυναμικό Rockstar: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)

Λάτρης του κρασιού 96 πόντων

Τα κρασιά από αυτό το εμβληματικό, βιοδυναμικό κτήμα τραγουδούν πάντα τον τόπο τους. Το 2019 ήταν ένας πιο δροσερός από τον μέσο όρο σοδειά, αλλά αυτός που κερδίζει αυτόν τον κριτικό για τα αρωματικά και την κομψότητα των κρασιών. Πολυεπίπεδη και ιδιαίτερα χαρακτηριστική, η μύτη είναι λουλουδάτη, όπως τα αγριολούλουδα της Δυτικής Αυστραλίας, και λίγο κρεατική, όπως το ξύσμα του τηγανιού από ένα ψητό. Τα φρούτα έρχονται σε μορφή κομπόστας, όπως φρεσκοκονσερβοποιημένο ραβέντι, δαμάσκηνο και σταφίδα. Υπάρχει μια γήινη, αλμυρή ράχη όπως χυμός παντζαριού, άλμη ελιάς και ροκανίδια κέδρου. Μια δροσερή άκρη από ευκάλυπτο προσθέτει στη vintage γοητεία. Οι λαξευμένες, χυμώδεις τανίνες είναι ισχυρές αλλά αφήνουν άφθονο χώρο για γεύση. Εξαιρετικής ποιότητας σε προσιτή τιμή, αυτό πίνει καλά τώρα με καράφα και πρωτεΐνη στο χέρι, ή θα μπορούσε να βρίσκεται όμορφα για μια δεκαετία τουλάχιστον. Editor’s Choice — C.P.

41,99 $ wine.com

Best Bang for Your Buck: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)

93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Ο Chambers είναι παραγωγός αναφοράς του στυλ Rutherglen και αυτό το μουσκάτο που διαλέγεται αργά προσφέρει μια απόχρωση καμένου-πορτοκαλί-ηλιοβασιλέματος στο ποτήρι, με πράσινο χείλος. Προκαλώντας δελεαστικά αρώματα μαρμελάδας πορτοκαλιού, μελιού, χουρμάδες και άνθη αμυγδαλιάς, ο ουρανίσκος συνεχίζει σε παρόμοιες γραμμές. Άψογο και έντονα γλυκό, υπάρχει απλώς αρκετή οξύτητα για να το κρατήσει από την περιοχή του σιροπιού. Θα ωφεληθεί πάρα πολύ από ένα κρεμώδες, αλμυρό ζεύγος τυριών. #8 Enthusiast 100 2021 —C.P.

15,99 $ wine.com

Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσετε την ιστορία του αυστραλιανού κρασιού: Seppeltsfield 1921 To Shiraz-Grenache (Barossa Valley)

100 Points Wine Enthusiast

Κυκλοφορεί κάθε χρόνο από το 1878, αυτό πιστεύεται ότι είναι το μοναδικό vintage κρασί στον κόσμο με τέτοια αδιάσπαστη καταγωγή. Μια βαθιά σκούρα απόχρωση, τυλίγει τις αισθήσεις με ατελείωτα στρώματα αρώματος και γεύσης που φέρνουν στο μυαλό στιγμιότυπα του παρελθόντος: την πικάντικη αποξηραμένη επιδερμίδα ενός βυρσοδεψείου. Τα ίσα μέρη γυαλίσματος και σκόνης βιβλίων με ραγισμένη ράχη που επενδύουν τα γυαλιστερά ράφια από μαόνι μιας παλιάς βιβλιοθήκης. Καπνιστά κάστανα? μαύρη σοκολάτα και κέικ χουρμάδων. Από υφή είναι σαν να πίνεις σατέν, αυθόρμητο αλλά όχι άψογο (είναι εκπληκτικά φρέσκο ​​στην πραγματικότητα). Το αλκοόλ εισχωρεί αργότερα, αλλά κατακλύζεται από τον πλούτο της γεύσης και το φινίρισμα που διαρκεί για ολόκληρα λεπτά. Φανταστείτε ότι βγήκε απαλά από τον 100χρονο ύπνο του στις αρχαίες αίθουσες βαρελιών του Centennial Cellar του Seppeltsfield — αυτό ακριβώς συμβαίνει κάθε φορά που υποβάλλεται μια παραγγελία. Υπήρξε μια μεγάλη αύξηση των τιμών πρόσφατα, αλλά για έναν θησαυρό που χρησιμοποιείται μια φορά στη ζωή όπως αυτός, είναι δικαιολογημένη. —C.P.

$3.000 του Λάνγκτον

Καλύτερο αρωματικό κρασί: Stargazer 2019 Tupelo White (Τασμανία)

93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Η Τασμανία είναι η πιο δροσερή κλιματική αμπελουργική περιοχή της Αυστραλίας και αυτή η ετικέτα μικρής παρτίδας από την οινοποιό Samantha Connew εκφράζει επιδέξια την ικανότητα της περιοχής για κομψά και δροσιστικά κρασιά. Το Tupelo αποτελείται από 57% Pinot Gris, 32% Riesling και 11% Gewürztraminer. Το χαρμάνι είναι μια λιτή έκφραση κάθε ποικιλίας. Οι λεπτές νότες από ροδόνερο, πορτοκάλι και αχλάδι από μέλι συνοδεύονται από ένα ελαφρύ ψεκασμό κατά το πρώτο άνοιγμα, προσφέροντας υπέροχη υφή και κρυσταλλική οξύτητα. Αυτή είναι μια σταγόνα που σβήνει τη δίψα που θα ταίριαζε τέλεια με μια μεγάλη γκάμα κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας. —C.P.

34,99 $ Οινική Βιβλιοθήκη

Καλύτερο Αυστραλιανό Riesling: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Ποταμός Φράνκλαντ)

95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Αυτό είναι ένα υπέροχα περίπλοκο και νόστιμο Riesling που είναι επίσης εξαιρετική αξία. Προσφέρει βάθος γεύσης με τη μορφή φρέσκου λεμονιού, καθαρής άγριας λεβάντας, κηροζίνης και θρυμματισμένου χαλίκι. Είναι γλιστερό και γλιστερό, με ζωντάνια, ζουμερό και μακρύ, λεμονάτο φινίρισμα. Μια έκφραση ενός μοναδικού τόπου. όλα ταυτόχρονα προσβάσιμα και γεροντικά. Πιείτε τώρα–2032. Editor’s Choice — C.P.

$ Διαφέρει Οίνος-Ερευνητής

Καλύτερο Pet Nat από μια σκοτεινή ποικιλία σταφυλιών: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)

Λάτρης του κρασιού 92 πόντων

Το μότο αυτού του χειροποίητου παραγωγού της Riverland, «αγκάλιασε την παραξενιά» ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το θολό κατοικίδιο ζώο. Φτιαγμένο από την άγνωστη ποικιλία Puglian, Bianco d'Alessano, ανοίγει με έναν μεθυστικό συνδυασμό αρωμάτων όπως κομμάτια ανανά, αγιόκλημα και μπαχαρικό τζίντζερ. Ο ουρανίσκος είναι λιγότερο λαμπερός από ό,τι υποδηλώνει η μύτη, αλλά υπάρχουν φυσαλίδες, τραγανή οξύτητα και φινίρισμα από φλούδα εσπεριδοειδών και ανανά. Κάνει ένα υπέροχο καλοκαιρινό ποτό στη βεράντα. —C.P.

29,99 $ Vivino

Καλύτερος Γκρινές από Ιστορικό Παραγωγό: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Ένα από τα καλύτερα κρασιά αυτού του βιολογικού-βιοδυναμικού παραγωγού μέχρι σήμερα, είναι από παράκτιους αμπελώνες ηλικίας άνω των 50 ετών και συμπιεσμένο σε αντίκα ξύλινη πρέσα. Είναι ένα τεντωμένο σκοινί πολυπλοκότητας και πόσης. Ο καρπός του βατόμουρου συνοδεύεται από ένα πιάτο ποτ πουρί με λουλούδια, αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά και υπάρχει μια ζεστή απόχρωση στο πεζοδρόμιο. Ο ουρανίσκος είναι κομψός και εκλεπτυσμένος με γραμμική δομή. Υπάρχει υπέροχη οξύτητα, ιδιαίτερα για το Grenache, και τεντωμένες, τανίνες σε σκόνη. Πιείτε τώρα και μέχρι περίπου το 2037. Η επιλογή των συντακτών —C.P.

$ Διαφέρει Οίνος-Ερευνητής

Καλύτερο παιχνίδι που αλλάζει, δροσερό κλίμα Shiraz: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Περιοχή Καμπέρα)

97 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Το Shiraz-Viognier της Clonakilla ήταν ένα από τα πρώτα του είδους του, εγκαινιάζοντας μια νέα εποχή με πιο ευαίσθητα αρωματικά και χυμώδη Shiraz Down Under. Παραμένει σημείο αναφοράς του στυλ. Το χρώμα του χυμού κερασιού, είναι όμορφα αρωματισμένο, με αρώματα από ροδοπέταλα και λευκό πιπέρι στην κορυφή πιο γήινες, πιο σαρκώδεις νότες. Ζεστό πέτρινο υποτόνο πίσω από φρέσκο ​​στυμμένο χυμό βατόμουρο, κεράσι και κράνμπερι. Στο στόμα υπάρχει ένα παχύφυτο από το φρούτο brambly που έρχεται σαν ένα φρέσκο ​​κόκκινο μούρο στο στόμα. Η τραγανή οξύτητα και η τραχιά δύναμη των λεπτών τανινών προσθέτουν δομή και πολυπλοκότητα. Αυτό είναι κομψά κατασκευασμένο και σαφώς δροσερό αυστραλιανό κρασί που πίνει καλά τώρα, αλλά μπορεί να παλαιώσει μέχρι το 2037 τουλάχιστον. #7 Enthusiast 100 2022 —C.P.

119,99 $ Wine.com

Το καλύτερο μπουκάλι που θα σας κάνει να αλλάξετε γνώμη για το Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Βικτώρια)

95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού

Ο ευαίσθητος και πολύ έμπειρος αμπελουργός Michael Dhillon φτιάχνει ένα Chardonnay τόσο λιχουδιάς όσο και συγκέντρωσης που σας κάνει να νιώθετε ότι βρίσκεστε σε διακοπές. Υπάρχει ένα άρωμα από αγιόκλημα και γιασεμί με κορδόνια εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, και ένα κρεμώδες, πετρώδες κάτω μέρος της κοιλιάς. Στο στόμα είναι ολισθηρό αλλά γραμμικό με καθαρότητα φρούτων και λαμπερή οξύτητα. Δεν είναι υπερβολικά πλούσιο ούτε σκελετό. ούτε πονεμένα δροσερά ούτε παραδοσιακά παλιάς σχολής. Εκφράζει απλώς τη γη από την οποία προήλθε, και γι' αυτό είναι ένα σύνθετο και όμορφο κρασί. Πιείτε τώρα – 2030. —C.P.

74,20 $ Vivino

Καλύτερο εορταστικό μπουκάλι: Clover Hill 2015 Cuvée Exceptional Blanc De Blancs Sparkling (Τασμανία)

Γιατί πρέπει να μας εμπιστευτείτε

Όλα τα προϊόντα που παρουσιάζονται εδώ επιλέγονται ανεξάρτητα από την ομάδα μας, η οποία αποτελείται από έμπειρους συγγραφείς και γευσιγνώστες κρασιού και επιβλέπονται από επαγγελματίες της έκδοσης στο Λάτρης του κρασιού αρχηγείο. Όλες οι αξιολογήσεις και οι κριτικές είναι εκτελείται τυφλή σε ελεγχόμενη ρύθμιση και αντικατοπτρίζουν τις παραμέτρους της κλίμακας 100 βαθμών μας. Ο Wine Enthusiast δεν δέχεται πληρωμή για τη διεξαγωγή οποιουδήποτε ελέγχου προϊόντος, αν και ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω συνδέσμων σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι τιμές ήταν ακριβείς τη στιγμή της δημοσίευσης.