Η παρατήρηση του Ralph Waldo Emerson ότι «δεν είναι ο προορισμός, είναι το ταξίδι» εξακολουθεί να ισχύει στην εποχή του σύγχρονου ταξίδι ? Για όσους πάνε στους ουρανούς για δουλειά και παιχνίδι, το ταξίδι προς τον προορισμό έχει γίνει αναμφισβήτητα μικρότερο. Ενώ ο όγκος των αεροπορικών ταξιδιών έχει ξαναρχίσει με μια εκδίκηση μετά πανδημία — το λέει η Διεθνής Ένωση Αερομεταφορών 4,35 δισεκατομμύρια άνθρωποι αναμένεται να πετάξουν φέτος, λίγο πιο μακριά από το 4,54 δισεκατομμύρια άνθρωποι που πέταξε το 2019—οι αεροπορικές εταιρείες φαίνεται να δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στη ζήτηση.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Μεταφορών, μεταξύ Το 2,69% και το 2,71% των πτήσεων ακυρώθηκαν το 2022, το υψηλότερο ποσοστό σε μια δεκαετία εκτός από το 2020. Οι καθυστερήσεις είναι επίσης σε υψηλό επίπεδο δεκαετίας, με Το 21,4% των πτήσεων το 2022 προσγειώθηκαν καθυστερημένα , σύμφωνα με το FlightAware.

Ευτυχώς, ενώ οι ακυρώσεις και οι καθυστερήσεις που προκαλούν φασαρία αυξάνονται, το ίδιο συμβαίνει και με την τέχνη του να εκτοξεύεις ένα εξαιρετικό κοκτέιλ , ποτήρι από κρασί και στάιν του μπύρα στα αεροδρόμια σε όλο τον κόσμο. Γειωμένοι και νιώθετε αναστατωμένοι; Μιλήσαμε με ειδικούς στο ποτό για τα αγαπημένα τους ποτιστήρια στο αεροδρόμιο.

Airbräu Brauhaus στο διεθνές αεροδρόμιο του Μονάχου

Γερμανία

Αφήστε το στην Deutschland να παρουσιάσει το πρώτο ζυθοποιείο στον κόσμο που βρίσκεται σε αεροδρόμιο. Ιδρύθηκε το 1999, Airbrew μοιάζει με μια κλασική λειτουργία βαυαρικού τύπου, με εξαρτήματα παρασκευής χαλκού, αλλά σε μικρή κλίμακα. Καθίστε στο μπαρ, πάρτε ένα τραπέζι ή χαλαρώστε έξω στη μικρή υπαίθρια μπιραρία, η οποία προσφέρει μια ζεστή ατμόσφαιρα και νόστιμες μπύρες φτιαγμένες σύμφωνα με το αυστηρό διάταγμα καθαρότητας της Γερμανίας του 1516, καθώς και φρέσκα, τοπικά τρόφιμα.

«Ξέρετε ότι ένα εστιατόριο αεροδρομίου είναι υπέροχο όταν οι άνθρωποι κάνουν κράτηση για αυτό», λέει η Mandy Naglich, προχωρημένη κικερόνη και συγγραφέας του Πώς να δοκιμάσετε: Ένας οδηγός για να ανακαλύψετε τη γεύση και να απολαύσετε τη ζωή . «Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει ένα βαρέλι για πάρτι, φτιαγμένο από μπύρα που παρασκευάζεται επιτόπου από μια από τις μοναδικές ζυθοποιίες αεροδρομίων στον κόσμο, για ένα τελευταίο «προστ».

Δοκιμάστε το Fliegerquell, μια ημίξηρη μπύρα με λαμπρότητα με παραδοσιακό γερμανικό λυκίσκο. Συνδυάστε το με μια επιλογή από βαυαρικά τυριά (συμπεριλαμβανομένου του Romadur, του Bavaria Blu και του απολαυστικά πικάντικου Obazda), ψητό χοιρινό κότσι σερβιρισμένο με πατατοσαλάτα και σαλάτα λάχανου ή μια ελβετική σαλάτα λουκάνικου με τυρί Emmental, τουρσιά, πρέτσελ και σπιτικό ψωμί. Εάν έχετε πολύ χρόνο στα χέρια σας, μπορείτε να κλείσετε μια περιοδεία.

Το One Flew South στο διεθνές αεροδρόμιο Hartsfield-Jackson Atlanta

Ατλάντα, Γεωργία

Αφού περάσετε στη γραμμή στην ασφάλεια, μπορεί να μην θέλετε να μπείτε σε άλλη ουρά. Αν όμως υπάρχει γραμμή στο One Flew South —και συχνά υπάρχει— κάντε τη χάρη στον εαυτό σας και μπείτε σε αυτό. Ο υποψήφιος για το James Beard Foundation Award χώρο καταφέρνει να προσφέρει ευφάνταστο φρέσκο ​​σούσι, προσωπική και ζεστή φιλοξενία και μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ της χώρας. Για την Fawn Weaver, Διευθύνουσα Σύμβουλο του Uncle Nearest Premium Whisky, είναι, λέει, «κατεβάζοντας τα χέρια» το αγαπημένο της μπαρ αεροδρομίου στον κόσμο.

«Το μόνο αεροδρόμιο στο οποίο απολαμβάνω μια στάση είναι στην Ατλάντα γιατί πηγαίνω κατευθείαν στο Concourse E για να πάρω ένα απίστευτο κοκτέιλ χειροτεχνίας και απολαυστικά κομμάτια για να το συνοδεύσω», λέει ο Weaver. Τραβιέται προς το κοκτέιλ Golden Ticket, το οποίο παντρεύει μπέρμπον με άρωμα βανίλιας με τζίντζερ λικέρ. Προσφέρεται επίσης: το Red Eye Martini, με κρύο μπρίκι, λικέρ εσπρέσο και βότκα, και το Fly By Night, ένα φυτικό ελιξίριο από ουίσκι, amaro, cynar και κονσέρβες σύκου.

Portermill στο διεθνές αεροδρόμιο Des Moines

Des Moines, IA

Με περισσότερα από 9.700 ζυθοποιεία στις Η.Π.Α., είναι ευκολότερο και πιο δύσκολο από ποτέ να βρείτε μια υπέροχη, τοπική μπύρα που να σας μιλάει. Είναι υπέροχο που υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές, αλλά πώς μπορεί κανείς να ταξινομήσει αποτελεσματικά αυτές τις επιλογές;

Ταξιδιώτες σε Αϊόβα θα είναι σε θέση να συζητήσει αυτό το αίνιγμα στο Portermill στο Διεθνές Αεροδρόμιο Des Moines, το οποίο επικεντρώνεται στην μπύρα της Αϊόβα και στα κλασικά σνακ της Αϊόβα.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: 8 Bucket-List Drinks Spots σε όλο τον κόσμο

«Μεταξύ των σχεδόν 20 βρυσών και της μεγάλης λίστας με τοπικές κονσέρβες μπύρες, καθώς και εξαιρετικό φαγητό, αυτό το μέρος είναι ένα απόλυτο στολίδι που προβάλλει τα καλύτερα της τοπικής χειροτεχνίας», λέει ο Naglich. «Η Αϊόβα μπορεί να μην σας έρχεται στο μυαλό όταν εξετάζετε τις πολιτείες με τις καυτές σκηνές craft μπίρας, αλλά θα έπρεπε! Υπάρχουν τόσες πολλές συναρπαστικές μπύρες εδώ που ξεπερνούν πολύ το τυπικό φως λάγκερ και ΜΠΒ προσφέρεται στις περισσότερες τοποθεσίες αεροδρομίων.»

Συμβουλεύει να χρησιμοποιήσει το έμπειρο προσωπικό για συγκεκριμένες συστάσεις. Εναλλακτικά, πάρτε μια πτήση για να συνδυάσετε με φαγητό Americana, όπως τυρόπηγμα με τυρί γκούντα της Frizian Farms ή το σάντουιτς Iowan, το οποίο περιλαμβάνει στρώσεις από χοιρινό ψαρονέφρι μαριναρισμένο με βουτυρόγαλα, ζαμπόν σφενδάμου, λευκό Cheddar και Dijonnaise.

Κάντε κράτηση & Bourbon Southern Kitchen στο διεθνές αεροδρόμιο Louisville Muhammad Ali

Λούισβιλ, Κεντάκι

Εάν ταυτίζεστε ως α οινοπνευματώδη λάτρης και αγγίζετε κάτω στο Λούισβιλ, το πιθανότερο είναι ότι ξέρετε τον δρόμο σας γύρω από ένα δράμι μπέρμπον. Αυτό σημαίνει, φυσικά, ότι πρέπει να μεταφέρετε το χειροποίητό σας Book & Bourbon Southern Kitchen .

«Αυτό δεν είναι απλώς ένα μπαρ και όχι απλώς ένα εστιατόριο», λέει ο Michael Moeller, ιδρυτής του Μονοπάτι Louisville Ale . «Είναι μια πρόποση για τη βαθιά και πλούσια κληρονομιά του Μπέρμπον του Κεντάκι. Το Book & Bourbon προσφέρει δεκάδες παγκόσμιας κλάσης, εγχώρια μπέρμπον, συμπεριλαμβανομένων αρκετών σπάνιων ετικετών. Αυτό το έχει καταστήσει έναν προορισμό για τους λάτρεις του bourbon και τους τουρίστες, και όχι απλώς ένα σημείο διέλευσης».

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Straight, No Chaser: The Best Bourbons for Sipping

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από 85 τοπικά φτιαγμένα μπέρμπον, συμπεριλαμβανομένων πολλών σπάνιων και βασικών επιλογών από τους Pappy Van Winkle, Angel’s Envy Cask Strength, George T. Stagg και άλλα. Οι νεοφυείς και οι ειδικοί θα εκτιμήσουν το έμπειρο προσωπικό και τα κλασικά νότια που βγαίνουν από την κουζίνα. Σκεφτείτε τηγανητή πράσινη ντομάτα Benedict, σάντουιτς με βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο και καπνιστό κοτόπουλο.

Όσον αφορά τα πιάτα, ο Moeller προτείνει το Kentucky Hot Brown, μια χοντρή φέτα τοστ με γαλοπούλα, ντομάτες, μπέικον και μια εθιστική σάλτσα τυριού. «Αιχμαλωτίζει πραγματικά την ουσία της άνεσης του Νότου», λέει.

Bar Rage στο διεθνές αεροδρόμιο του Τόκιο

Ιαπωνία

Το αεροδρόμιο Haneda είναι ένα από τα πιο πολυσύχναστα αεροδρόμια στον κόσμο, με έναν αντίστοιχα εντυπωσιακό -αν και κάπως συντριπτικό- κατάλογο με πράγματα που πρέπει να κάνετε, να δείτε και να δοκιμάσετε.

Η εμπορική περιοχή Edo Koji είναι διαμορφωμένη σύμφωνα με έναν συνηθισμένο δρόμο στην Ιαπωνία του 17ου αιώνα. Οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν σε παραδοσιακά ιαπωνικά προϊόντα και να δοκιμάσουν κλασικά πιάτα. Όσο για τις επιλογές ποτού; Μεταβείτε στον τερματικό σταθμό 3 και μεταβείτε Bar Rage , η οποία διευθύνεται από έναν από τους κορυφαίους mixologists της χώρας, τον Tomoyuki Kitazoe.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Τα καλύτερα μπαρ κρασιού του Τόκιο

Το Kitazoe έγινε διάσημο με μια σειρά από δημιουργικά, εποχιακά κοκτέιλ φτιαγμένα από φρέσκα βιολογικά φρούτα και χειροποίητα σιρόπια με βότανα και φρούτα, και οι προσφορές στο Bar Rage δεν αποτελούν εξαίρεση. Περιμένετε περίτεχνα ποτά, όπως μαργαρίτα με καρφίτσα πεπονιού και Μανχάταν με εμπλουτισμό με καρπούζι, γαρνιρισμένα απλά και σερβιρισμένα σε λεπτεπίλεπτα ποτήρια.

'Αυτό το μέρος είναι εξαιρετικό για ένα σνακ, υπέροχη craft μπύρα και ιαπωνικό ουίσκι', λέει ο Timo Torner, μπάρμαν και ιδρυτής του viral λογαριασμού στα social media. Cocktail Society . «Η επιλογή του ουίσκι είναι απίστευτη, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι είναι ένα μπαρ στο αεροδρόμιο. Και καλύπτει όλα τα εύρη τιμών. Η αγαπημένη μου παραγγελία είναι ένα ποτήρι ουίσκι Hibiki με ένα σάντουιτς με κοτολέτα γαρίδας με σουσάμι.»

Ο κόσμος είναι επίπεδος στο αεροδρόμιο Changi της Σιγκαπούρης

Σιγκαπούρη

Ο κόσμος είναι επίπεδος είναι «ένα εκπληκτικό κοκτέιλ μπαρ που ξεπερνά κάθε προσδοκία, ιδιαίτερα στη σφαίρα των άψογα κατασκευασμένων κοκτέιλ», λέει ο Torner. «Πίνω κοκτέιλ σε αεροδρόμια σε κάθε ήπειρο και το World Is Flat είναι το καλύτερο. Αλλά υπάρχει μια ατάκα: Πρέπει να ξεφύγεις από την ασφάλεια και να μπεις σε ένα παρακείμενο συγκρότημα στο έδαφος».

Λέει ο Torner, «αξίζει τον κόπο».

Απολαύστε ένα άψογο Singapore Sling ή εξερευνήστε τη γευστική σειρά μαρτίνι, καθένα από τα οποία «σας μεταφέρει σε διαφορετική περιοχή του κόσμου». Το αγαπημένο του Torner είναι το Martini, υποθέτω, το οποίο χρησιμοποιεί ως βάση του «ένα απόσταγμα σιτηρών αρωματισμένο με πυρήνες δαμάσκηνου και άνθη κατιφέ».

Κέντρο μπαρ και κουζίνα στο αεροδρόμιο της Ζυρίχης

Ελβετία

Δεν θα περίμενε κανείς να βρει εξαιρετικό πανασιατικό φαγητό σε ένα αεροδρόμιο Ελβετία , αλλά Κέντρο Μπαρ και Κουζίνα προσφέρει ακριβώς αυτό. Το πολυτελές, ευρύχωρο σκηνικό, ακριβώς στο βουητό κέντρο λιανικής του Airside Center του αεροδρομίου, είναι ιδανικό για ένα μεγάλο γεύμα πολλών πιάτων με επίκεντρο την πανασιατική κουζίνα. Όσοι έχουν λιγότερο χρόνο μπορούν επίσης να πάρουν ένα γρήγορο κοκτέιλ και να τσιμπήσουν στο μπαρ.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Γνωρίστε την Petite Arvine, τη «Ντίβα» των Swiss Grapes

«Μου αρέσει πολύ η επιλογή των τζιν στο μπαρ», λέει ο Torner, σημειώνοντας τα μπουκάλια που χαιρετούν την Ελβετία, Γερμανία , Αυστρία , Ισπανία και Γαλλία . «Η αγαπημένη μου παραγγελία είναι ένα μπολ με σολομό και ένα τζιν τόνικ με Clouds Gin No. 9, αρωματισμένο με λεβάντα, άρκευθο, σπόρους τόνκα, καφέ, φύλλα πορτοκαλιού και κάστανο».

Το πρόγραμμα wine-by-the-glass είναι επίσης υποδειγματικό και με αξιοσημείωτα καλές τιμές (ένα DOC Lugana μπορεί να αγοραστεί με 9 $ και ένα φλάουτο Bollinger Special Cuvée είναι μόλις $19). Τα δημιουργικά κοκτέιλ αξίζει επίσης να μελετήσετε (δοκιμάστε το Horse’s Neck, με bourbon, ginger ale και Angostura bitters). Μην κοιμάστε με μη αλκοολούχους, φρεσκοστυμμένους χυμούς (δοκιμάστε τον Exotic Juice, ένα μείγμα από ανανά, πεπόνια, μάνγκο και φρούτα του πάθους).

Η ολλανδική κουζίνα στο αεροδρόμιο Schiphol Amsterdam

Ολλανδία

Η Ολλανδική Κουζίνα βρίσκεται αμέσως μετά την ασφάλεια, οπότε δεν θα χρειαστεί καν να περπατήσετε μακριά. Αυτός ο φιλικός προς το Instagram χώρος διαθέτει βελτιωμένους θαλάμους και τραπέζια φτιαγμένα για να θυμίζουν μπλε τσαγιέρες και φλιτζάνια τσαγιού Delft, με υπερμεγέθεις γλυπτικές τουλίπες και γιγάντια σετ πιρουνιών στη μέση των τραπεζιών.

«Διαπρέπουν στην πιο γλυκιά πλευρά των πραγμάτων εδώ», λέει ο Naglich. «Το μενού είναι επικεντρωμένο στις τηγανίτες, με υπέροχες κρέπες, μπέικον και καφέ. Το μπαρ είναι κάπως ξεχωριστό, αλλά αν θέλετε τις κρέπες σας με μαρτίνι, θα σας χαρούν.»

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Εξερευνήστε τη γοητεία και τα κανάλια του ζωντανού Άμστερνταμ

Το φαγητό και τα ποτά—εξίσου ανακουφιστικά και επιδεικτικά—είναι το τέλειο αλουμινόχαρτο για την εντυπωσιακή διασκέδαση. Γευτείτε κροκέτες, αφράτες τηγανίτες, τέλεια ψημένες βάφλες, ρέγγες και πολλά άλλα. Τα ξημερώματα ζητούν μαρτίνι εσπρέσο, αλλά δεν πρέπει να λείπουν τα λικέρ με τζένβερ και φρούτα. Το φιλόξενο προσωπικό είναι γρήγορο με συστάσεις εάν αναζητάτε βοήθεια για την πλοήγηση στο μενού.

Ο Naglich συνιστά ένα μαρτίνι Genever, το οποίο έχει παχύρρευστη αίσθηση στο στόμα και απαλή, μακράς διαρκείας γεύση, σε συνδυασμό με ολλανδικές κροκέτες.

Δεν μπορείτε να ελέγξετε τον ρυθμό του ταξιδιού σας, αλλά μπορείτε να ελέγξετε τι πίνετε στην πορεία. Να ελπίζουμε ότι την επόμενη φορά που θα προσγειωθεί η πτήση σας, θα μπορέσετε να πάτε σε ένα από αυτά τα μέρη.