Αν έχετε δει ποτέ κάποιον να πίνει ένα κοκτέιλ από μια χάλκινη κούπα, ίσως να υποθέσετε ότι είναι Μούλα της Μόσχας . Το ποτό, που παρασκευάζεται με βότκα, μπύρα τζίντζερ και χυμό λάιμ, είναι πολύ γνωστό σε όλο τον κόσμο - ειδικά όταν σερβίρεται στο εμβληματικό φλιτζάνι του. Ωστόσο, μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μια από τις πολλές παραλλαγές του ποτού, οι οποίες περιλαμβάνουν τα πάντα από το Irish Mule και μπουκέτα μουλάρι στο περιστέρι μουλάρι και Mezcal Mule . Ή, ένα από τα αγαπημένα μας: το Kentucky Mule.

«Είναι ισορροπημένη τελειότητα», λέει Kait Whitenack , πολιτιστικός πρεσβευτής της Bulleit. Τα καλύτερα κοκτέιλ είναι ένας συνδυασμός «αλκοολούχων ποτών, εσπεριδοειδών και [κάτι] γλυκού και ποώδους», και αυτό είναι το Kentucky Mule σε ένα μπλουζάκι. Αντικαθιστά το μπέρμπον με την τυπική βότκα του Moscow Mule, δημιουργώντας ένα πικάντικο, γλυκό και δυνατό ρόφημα.

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ποτό, το σερβίρισμα και τη δημιουργία του δικού σας Kentucky Mule στο σπίτι.

Τι είναι το Kentucky Mule;

Το Kentucky Mule είναι ένας τύπος ουίσκι διαλελυμένο , ένα ποτό που παρασκευάζεται με μια ή δύο ουγγιές αλκοολούχο ποτό και ένα ανθρακούχο ποτό, όπως τονωτικό νερό, σόδα ή μπύρα τζίντζερ, εξηγεί ο Whitenack.

«Σερβίρονται επίσης πάνω από πάγο και μπορούν να περιέχουν την προσθήκη εσπεριδοειδών ή φρέσκων φρούτων και βοτάνων για να προσθέσουν περισσότερα γευστικά συστατικά», προσθέτει ο Meaghan Dorman, διευθυντής μπαρ του Αγαπητέ Ίρβινγκ και τον αγαπητό Ίρβινγκ στο Χάντσον στη Νέα Υόρκη.

Όπως και ο ξάδερφός του, το Moscow Mule, ένα Kentucky Mule σερβίρεται συχνά σε μια χάλκινη κούπα. Η προσθήκη bourbon δημιουργεί ένα «προφίλ γεύσης που είναι περισσότερο από το άθροισμα των μερών του», λέει ο Dorman, προσθέτοντας ότι το κοκτέιλ συχνά μπορεί να υπερηφανεύεται για «περισσότερο βάθος από παρόμοια ποτά». Σε ένα Kentucky Mule, «οι στρογγυλεμένες νότες βανίλιας και κόκκων του ουίσκι αναμειγνύονται καλά με το γήινο μπαχαρικό του τζίντζερ», συνεχίζει. «Τα εσπεριδοειδή το κρατούν φωτεινό και τραγανό».

Ο Gary Gruver, διευθυντής ποτών της Marriott International, λέει ότι ο τύπος bourbon που επιλέγει μπορεί να αλλάξει τη φύση ενός Kentucky Mule. 'Ένα νεότερο bourbon με περίπου 80 έως 86 proof προσδίδει ελαφρότητα και ικανότητα συνεδρίας, ενώ ένα υψηλής αντοχής ή παλαιωμένο bourbon συμβάλλει στην πολυπλοκότητα', λέει.

Από πού προήλθε το μουλάρι του Κεντάκι;

Κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα, αλλά όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το Kentucky Mule είναι ένα riff στο δημοφιλές Moscow Mule. Μερικοί λένε ότι το Moscow Mule πήρε το όνομά του από το «λάκτισμα» που προσφέρει η μπύρα τζίντζερ, λέει ο Gruver. (Τα μουλάρια - το ζώο, όχι το κοκτέιλ - είναι γνωστά για τις τάσεις τους στο λάκτισμα.)

Ποιος ήταν ο πρώτος μπάρμαν που αντάλλαξε το μπέρμπον με τη βότκα; Η εικασία σας είναι εξίσου καλή με τη δική μας. Δεν είναι καν βέβαιο αν επινοήθηκε στο Κεντάκι ή απλά ονομάστηκε σε σχέση με τη χρήση του μπουρμπόν του Κεντάκι, προσθέτει ο Whitenack.

---

Συνταγή Kentucky Mule

Συνταγή από τον Jacy Topps

Συστατικά

• 2 ουγγιές μπέρμπον
• 1/2 ουγγιά χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο
• Τζίντζερ μπύρα, στην κορυφή
• Άνοιξη μέντας, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Προσθέστε μπέρμπον και χυμό λάιμ σε μια χάλκινη κούπα mule ή ένα ποτήρι highball. Γεμίστε με πάγο και από πάνω με μπύρα τζίντζερ. Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας.

---

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα μουλάρι της Μόσχας και ένα μουλάρι του Κεντάκι;

Ένα Moscow Mule φτιάχνεται με βότκα, ενώ ένα Kentucky Mule με μπέρμπον. Ενώ η βότκα είναι ένα ουδέτερο απόσταγμα δημητριακών, το bourbon προσφέρει νότες βελανιδιάς, καραμέλας, βανίλιας και καπνού που δημιουργούν ένα πιο περίπλοκο, ενδιαφέρον κοκτέιλ, λέει ο Whitenack.

Γιατί σερβίρετε ένα μουλάρι του Κεντάκι σε μια χάλκινη κούπα;

Ο Whitenack εξηγεί ότι υπάρχει ένας «μύθος κούπας», στον οποίο η κόρη ενός κατασκευαστή χαλκού συνδέθηκε με έναν άνδρα σε μια τοπική παμπ που προσπαθούσε να πουλήσει βότκα και ένας άλλος προσπαθούσε να πουλήσει μπύρα με τζίντζερ. Οι τρεις τους αποφάσισαν να συνεργαστούν και το Moscow Mule γεννήθηκε.

Ο Dorman άκουσε μια διαφορετική ιστορία που παραπέμπει στον Smirnoff. Η μάρκα βότκας υποτίθεται ότι έκανε δημοφιλή τη χάλκινη κούπα κατά τη διάρκεια της κυκλοφορίας της στις ΗΠΑ, στοχεύοντας στο πλήθος του Χόλιγουντ. Η κούπα λειτουργεί ως «σαφές σήμα του τι έπινες», λέει.

Ανεξάρτητα από την ιστορία προέλευσης, αυτό που έχει ξεκαθαριστεί τώρα είναι ότι η χάλκινη κούπα είναι «παραδοσιακή» στα μουλάρια, λέει ο Nick Wilson, γενικός διευθυντής στο Το ασημένιο δολάριο μπαρ στο Λούισβιλ του Κεντάκι. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το φλιτζάνι «ενισχύει τη γεύση και τα αρώματα του τζίντζερ και του χυμού λάιμ, και απλώς το κάνει πιο φρέσκο ​​γεύση», παραδέχεται, αλλά δεν κάνει αυτόν τον ισχυρισμό. 'Σίγουρα κρατά το ποτό πιο κρύο για περισσότερο.'

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Ginger Ale σε ένα μουλάρι του Κεντάκι;

Ενώ μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε μπύρα τζίντζερ αν προτιμάτε ένα πιο γλυκό κοκτέιλ, ο Dorman προειδοποιεί ότι χάνετε πολύ από το μπαχαρικό και κλωτσάτε που φέρνει η μπύρα τζίντζερ στο κοκτέιλ. Δεν είναι κάτι που προτείνει γενικά.