Θα ήταν δύσκολο να καλέσουμε το 2016 ένα κανονικό έτος. Ωστόσο, εν μέσω κάθε οργής και διαφωνίας, το κρασί, το φαγητό και τα ταξίδια παρείχαν τα απαραίτητα σημεία απόσπασης της προσοχής. Ακολουθεί μια ματιά στα κυριότερα σημεία της χρονιάς μου, με έμφαση στα κορυφαία κρασιά που εξέτασα, τα πιο όμορφα μέρη που επισκέφτηκα και τα καλύτερα γεύματα που είχα στις δύο «πατρίδες μου», τη Νέα Υόρκη και το Χάντσον της Νέας Υόρκης.

Επιλογές κορυφαίου ραφιού

Μεταξύ των περισσότερων από 2.000 κρασιών από την Ισπανία και τη Νότια Αμερική που εξέτασα φέτος, δεκάδες ξεχώρισαν. Από μυριάδες διεκδικητές, εδώ είναι τα τρία συνιστώμενα κρασιά μου από την Αργεντινή, την Ισπανία και τη Χιλή, με βάση την ποιότητα, τη διαθεσιμότητα και την τιμή.

Alta Vista 2013 Temis Malbec (Mendoza) 96 πόντοι 48 $. Ο λόγος ποιότητας προς τιμή σε αυτόν τον αμπελώνα Malbec είναι εκτός θέματος. Σκέφτηκα ότι η Alta Vista είχε πάρει ό, τι μπορούσε από τον Temis το 2012, αλλά στη συνέχεια αυτό έφτασε για να επαναφέρει το κριτήριο αναφοράς για το ώριμο, στρογγυλό και πλούσιο Malbec της Αργεντινής. Πιείτε 2018-2026.

Marco Abella 2010 Clos Abella (Priorat) 95 πόντοι, 90 $. Οποιοδήποτε Priorat αυτής της ποιότητας με λιγότερα από 100 $ πληροί τις προϋποθέσεις ως head-turner στο βιβλίο μου. Λατρεύω τα μαγνητικά αρώματα αυτού του κρασιού από ξυλώδη μπαχαρικά, κέδρους και φρούτα μούρων. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε περισσότερα από ένα μπουκάλι αυτού του μείγματος παγκόσμιας κλάσης Garnacha, Carignan και Cabernet Sauvignon και, στη συνέχεια, επισκεφθείτε το για τα επόμενα 8-10 χρόνια.

Pangea 2011 Syrah (Κοιλάδα Colchagua) 93 πόντοι 60 $. Ο Syrah είναι ο άσος της Χιλής στην τρύπα. Μέχρι τώρα, ίσως γνωρίζετε το Cabernet και ίσως την Carmenère, αλλά η Syrah ευδοκιμεί σε πολλά χιλιανά terroirs. Αυτό προέρχεται από τις ζεστές πλαγιές του Apalta. Πολύπλοκα αρώματα και γεύσεις κόλας κόλα, μπαχαρικών, πατσουλί και μούρων είναι ιδιαίτερα ελκυστικά. Πιείτε έως το 2023.

Σε όλο τον κόσμο

Παραλία στο José Ignacio, Ουρουγουάη / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Michael Schachner

Τον Μάρτιο, εγώ διέφυγε τις τελευταίες μέρες του χειμώνα για την Punta del Este, Ουρουγουάη, όπου έμεινα στην ειδυλλιακή παραλιακή πόλη José Ignacio. Βρίσκεται περίπου δύο ώρες ανατολικά του Μοντεβιδέο, ο José Ignacio ήταν κάποτε χωριό των σέρφερ, αλλά έχει εξελιχθεί σε ένα μείγμα που πρέπει να ζήσετε από την Αργεντινή, την Καλιφόρνια και τους Hamptons.

Η σύζυγός μου και εγώ παρακολουθήσαμε τα εγκαίνια του Bodega Garzón, του μεγαλύτερου μέχρι σήμερα έργου κρασιού της Ουρουγουάης. Απολαύσαμε ένα μεσημεριανό γεύμα τριών ωρών με θαλασσινά στο La Huella, ένα πεντακάθαρο εστιατόριο δίπλα στην παραλία, και μείναμε στο Bahia Vik, ένα από τα τέσσερα αρχιτεκτονικά εκπληκτικά, γεμάτα έργα τέχνης ξενοδοχεία στην Ουρουγουάη και τη Χιλή που ανήκουν στους Alexander και Carrie Vik.

Τον Μάιο, ήταν στο Μπορντό για να μείνετε στο Château Canon. Με ένα νέο εσωτερικό από τον Αμερικανό σχεδιαστή Peter Marino, η Canon προσέφερε τη βέλτιστη εμπειρία στο Μπορντό. Το περπάτημα στα χωράφια των αμπελώνων Merlot και Cabernet Franc στο δρόμο για δείπνο στο κόσμημα St-Émilion, το κυνήγι για μαύρες τρούφες στο Perígord και το φαγητό στρείδια στις όχθες του κόλπου του Arcachon ήταν τόσο καλό όσο γίνεται.

Τον Αύγουστο, κάναμε διακοπές σε ένα όλο και πιο δημοφιλής Ισλανδία , όπου η κουλτούρα τροφίμων και ποτών υπερέβη τις προσδοκίες. Τον Δεκέμβριο, πήγα στη Χιλή για να επισκεφτώ τους αμπελώνες των Bío Bío, Itata και Maule, οι οποίοι μαζί αποτελούν το λίκνο του Χιλιανού κρασιού. Τα αμπέλια φυτεύτηκαν σε αυτές τις ξηροκαλλιεργημένες περιοχές ήδη από τον 18ο αιώνα, και η παλιά αμπέλου Cinsault, Carignan και Muscat που τώρα προέρχεται από αυτά τα κάποτε ξεχασμένα μέρη θα αναφερθεί το επόμενο έτος Λάτρεις του κρασιού .

Ρέικιαβικ: Εξερεύνηση της πρωτεύουσας του Cool

Τραπέζι για δύο

Και τέλος, τα τρία κορυφαία μου εστιατόρια στη Νέα Υόρκη.

Ο Κούκος , στη γειτονιά Soho της Νέας Υόρκης, όπου ο γεννημένος σεφ Σικάγο Daniel Rose, πρώην Άνοιξη στο Παρίσι, προσφέρει εξαιρετικές ερμηνείες των γαλλικών κλασικών. Το δωμάτιο είναι μοναδικά διακοσμημένο, ενώ η λίστα του διευθυντή ποτών Aaron Thorp βρίσκεται σε κλειδί με το μενού του Rose.

Ηλικιωμένοι , που βρίσκεται στο Grand Central Terminal της Νέας Υόρκης, είναι το φόρουμ για τους Ισλανδούς Chef Gunnar Gíslason που αναζητούν τις νέες σκανδιναβικές δημιουργίες. Για έξυπνες χρήσεις συστατικών που κυμαίνονται από λειχήνες και τεύτλα έως θαλάσσιο ιπποφαές, δεν πρέπει να χάσετε το Agern.

Fish & Game, βρίσκεται στο Hudson, Νέα Υόρκη, είναι Wine Enthusiast Top 100 Wine Restaurant τα τελευταία δύο χρόνια και συνεχίζει να εντυπωσιάζει. Ο σεφ / ιδιοκτήτης Zak Pelaccio είναι ο κύριος του γάμου με τοπικά προϊόντα Hudson Valley με ενδιαφέροντα και συχνά νόστιμα φυσικά κρασιά. Κάντε το ταξίδι δύο ωρών από τη Νέα Υόρκη - δεν θα το μετανιώσετε.

Καλές γιορτές και καλές ευχές για ένα υγιές και ευημερούμενο 2017!