Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν από το εξωτερικό της πλάκας και εργάζονται προς τα μέσα, ή ρίχνουν μια ματιά στον οικοδεσπότη τους για καθοδήγηση. Αλλά αν είστε αυτός που θέτετε το τραπέζι, λοιπόν, είστε μόνοι σας. Τα περισσότερα σετ flatware πέντε τεμαχίων έρχονται με δύο πιρούνια για όλες τις χρήσεις, αλλά όσοι διασκεδάζουν συχνά διατηρούν μια σειρά σχημάτων και μεγεθών στα στήθη τους.

Ένας βασικός κανόνας: Τα πιρούνια πηγαίνουν στα αριστερά της πλάκας δείπνου με τη σειρά χρήσης, με μία εξαίρεση, το πιρούνι στρειδιών.

---

Από αριστερά προς τα δεξιά: σαλάτα, ψάρι, δείπνο, επιδόρπιο και πιρούνια στρειδιών.

Πιρούνι σαλάτας
Αναγνωρισμένο από τα συχνά ενισχυμένα κεντρικά δόντια του, το τετράπλευρο πιρούνι έχει ένα εξαιρετικά φαρδύ αριστερό νήμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αιχμή για τα λαχανικά και το μαρούλι. Εάν η σαλάτα σερβίρεται μετά το κυρίως πιάτο, θα τοποθετηθεί πλησιέστερα στην αριστερή πλευρά του πιάτου, στα δεξιά του πιρούνι.

Πιρούνι ψαριών
Αυτό το πιρούνι μπορεί να ενωθεί με ένα μαχαίρι ψαριού, το οποίο έχει μια εγκοπή που χρησιμοποιείται για το διαχωρισμό των οστών. Το πιρούνι μπορεί να έχει τρία ή τέσσερα χρώματα. Το αριστερό δόντι θα είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τα άλλα, με εγκοπή για την αφαίρεση των οστών. Εάν το ψάρι είναι αρκετά τρυφερό για να ξεφλουδίσει, δεν υπάρχει ανάγκη για το μαχαίρι.

Δείπνο
Συνήθως το μακρύτερο πιρούνι σε μια σειρά από επιτραπέζια σκεύη, αυτό το πιρούνι έχει τέσσερις σειρές ίσου μήκους και χρησιμοποιείται για το κυρίως πιάτο. Συνήθως χρησιμοποιείται μαζί με ένα μαχαίρι για μαθήματα κρέατος, είναι επίσης γνωστό ως πιρούνι. Το βαρύ ανυψωτικό του κόσμου πιρούνι, δεν έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά εκτός από το ότι είναι το μεγαλύτερο πιρούνι στο συρτάρι.

Επιδόρπιο πιρούνι
Λίγο μικρότερο από το πιρούνι σαλάτας, ονομάζεται επίσης πιρούνι ζαχαροπλαστικής ή πιρούνι. Αυτό το πιρούνι μπορεί να έχει τρία ή τέσσερα δόντια και το αριστερό δόντι θα είναι μεγαλύτερο από τα άλλα, με πεπλατυσμένο άκρο. Αυτό επιτρέπει στο χρήστη να κρατάει μια πλάκα στο αριστερό χέρι και να κόβει τη ζύμη με την αριστερή άκρη. Το πιρούνι επιδόρπιο μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από το πιάτο, ή μπορεί να φέρεται στο τραπέζι όταν σερβίρεται το επιδόρπιο.

Πιρούνι στρειδιών
Ένα στενό πιρούνι με τρία δόντια, αυτό το πιρούνι (που ονομάζεται επίσης πιρούνι θαλασσινών ή κοκτέιλ) είναι χρήσιμο για το χειρισμό οστρακοειδών ή για την παραλαβή γαρίδας από κοκτέιλ γαρίδας. Μπορεί να αφαιρέσει το νύχι ή το κρέας ουράς από έναν αστακό, αν και χρησιμοποιείται πιο συχνά και ακόμη πιο στενή επιλογή αστακού. Αυτό είναι το μόνο πιρούνι που βρίσκεται στη δεξιά πλευρά της πλάκας.

Διασκεδαστικό Σύμφωνα με τον Molly Ringwald