Θυμάστε την ιστορία κάνοντας πίσω ισχυρίζοντας πώς παίρνετε τον καφέ σας να σας ενδείξει στο στυλ του κρασιού σας; Σύμφωνα με την (ομολογουμένως μη επιστημονική) έρευνα, οι πότες καφέ με κρέμα σκάβουν μεταξένια Pinots, ενώ όσοι φτάνουν στο μπολ ζάχαρης μπορεί να τους αρέσει ένα πιο γλυκό στυλ Riesling. Αν και αυτό μπορεί να ισχύει ή όχι, όταν πρόκειται για προτιμήσεις ποτών, η μύτη γνωρίζει ή, με άλλα λόγια, τα αγαπημένα αρώματα μπορεί συχνά να προβλέψει την τάση κάποιου για συγκεκριμένα ποτά. Αναπνεύστε βαθιά και διαβάστε για προτάσεις κρασιού, μπύρας και κοκτέιλ που αντιστοιχούν σε διαφορετικές κατηγορίες αρώματος.

Ανθινος
Αν σας πείσουν τα μεθυστικά, αρωματικά τριαντάφυλλα, άνθη πορτοκαλιού και λεβάντα, επιλέξτε ένα από αυτά τα ανθισμένα ποτά:

Κρασί: Μου αρέσουν τα μπουκάλια αρώματος; Δοκιμάστε ένα ποτήρι Viognier με άρωμα πορτοκαλιού και λουλουδιών από την κλασική γαλλική περιοχή του Condrieu. Αν το κόκκινο είναι περισσότερο δικό σας, πιείτε ένα Franc Cab Franc με βιολετί.
Μπύρα: Καναδική ζυθοποιία Θεε και Κύριε («Θεός του Ουρανού») Το ροζ με ροζ χρώμα Rosée d’Hibiscus είναι μια μπύρα σιταριού που έχει εγχυθεί με ιβίσκο και ένα άρωμα λουλουδιού με κεράσι, και αρκετή οξύτητα για να το αποτρέψει από το να φουσκώνει.
Πνεύμα: Pinky Vodka αναμιγνύεται με βιολέτες, ροδοπέταλα και δέκα άλλα βοτανικά - είναι υπέροχο σε κοκτέιλ ή απλώς αναμιγνύεται με σόδα από κλαμπ αφρώδους οίνου γίνεται μια φανταστική άνθιση όταν ο ιβίσκος ανθίζει σε σιρόπι από Άγριος Ιβίσκος ρίχνονται πρώτα στο μείγμα φλάουτου ΞΗΡΟΣ Το Soda's Lavender Soda μαζί σας το αγαπημένο σας τζιν (το ρόδινο Hendrick's είναι μια καλή επιλογή) για ένα μοντέρνο γύρισμα στο Rickey.

Αρωματώδης
Σας αρέσει; Είτε το δηλητήριο σας είναι πιπέρι, κανέλα, γαρύφαλλο ή τσίλι, αυτά τα υγρά θα βλάψουν τόσο καλά.

Κρασί: Τα μπαχαρικά δεν μπορούν να πάνε στραβά με ένα πιπέρι Shirazes από το Αυστραλιανό οινοποιείο ή ένα Alta Vista Malbec από την Αργεντινή, οι λάτρεις του λευκού κρασιού θα εκτιμήσουν τις νότες λευκής πιπεριάς ενός αυστριακού Grüner Veltliner.
Μπύρα: με έδρα το Μίσιγκαν Short's Brewing Company προσθέτει ένα άγγιγμα φρέσκου ξύλου λεμονιού και πορτοκαλιού, κόλιανδρο και μαύρου πιπεριού στο χρυσό σιτάρι ale Nicie Spicie.
Spirit: Μπαχαρικά ρούμι από Ναύτης Τζέρι ή Καπετάνιος Μόργκαν δώστε λίγη θερμότητα με τη γροθιά (ή σε αυτό…) Το Dram Allspice της Αγίας Ελισάβετ - φτιαγμένο από το ίδιο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στην καρυκεύματα - προσθέτει πολυπλοκότητα στα κοκτέιλ με βάση το ρούμι.

Καπνώδης
Εάν είστε μερικοί σε καπνιστές μυρωδιές που προκαλούν αναμνήσεις από πυρκαγιές που καίγονται ή ξυλόσομπες, αυτά τα ποτά θα ανάψουν τη φωτιά σας.

Κρασί: Και οι δύο αυτόχθονες ποικιλίες της Νότιας Αφρικής Pinotage, και η Côte Rôtie με έδρα τη Βόρεια Ροδαν Syrah είναι γνωστό ότι διαθέτουν αρώματα καπνιστού κρέατος.
Μπύρα: Όρεγκον Rogue Ales φωτίζει το Smoke Ale, ένα γοητευτικό γερμανικό στιλ Rauchbier με ένα διακριτικά καπνιστό άρωμα και γεύση Πέτρα καπνιστή πέτρα από την Καλιφόρνια είναι σκοτεινό και περίπλοκο, με καπνιστό / τύρφη χαρακτήρα ισορροπημένο από πικρή σοκολάτα και καφέ.
Πνεύμα: Οι ίδιες οι διαδικασίες που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία σκωτσέζικου (προσθέτοντας τύρφη σε βύνη κριθάρι που στεγνώνει πάνω από μια φωτιά) και το Mezcal (μαγείρεμα φύλλων αγαύης σε ξύλινες λάκκους) καθιστά τα πνεύματα να γέρνουν, σκοτεινά και βαθιά. Ανατρέξτε στον Οδηγό αγορών για επώνυμες κορυφαίες βαθμολογίες.

Καρποειδής
Ενώ αυτό το άρωμα περιλαμβάνει τα πάντα, από βερίκοκα έως μήλα, εδώ είναι μερικές φρουτώδεις συλλογές φρέσκες από τη βάση προϊόντων.

Κρασί: Οι λάτρεις του λευκού κρασιού θα πάνε καλά για να στροβιλίσουν και να πιουν ένα ροδάκινο, οι κόκκινοι πότες Albariño θα πρέπει να αναζητήσουν τα φρέσκα μούρα στο Schiava - την απάντηση της Ιταλίας Alto Adige στο Beaujolais.
Μπύρα: Blue Paw Wheat Ale από το Maine's Sea Brewing Company δεν σας ξεπερνά το κεφάλι με γλυκά αρώματα ή γεύση βατόμουρου - είναι λεπτό και εξαιρετικά γευστικό Ζυθοποιίες Πυραμίδας Το Audacious Apricot Ale είναι αφιλτράριστο και συγκεντρωμένο, χωρίς να είναι πολύ βαρύ.
Πνεύμα: Οι βότκες με γεύση φρούτων αφθονούν, αλλά πολλές από αυτές παράγονται με φυσικά ή τεχνητά εκχυλίσματα φρούτων. Εξαιρέσεις είναι μπουκάλια από Υπόστεγο Ένα , των οποίων οι οινοπνευματοποιοί εμποτίζουν πραγματικά φρέσκα φρούτα στη βότκα (το Citron «Buddha's Hand» και το Mandarin Blossom Vodkas είναι ιδιαίτερα ελκυστικά).
Η Kelly Magyarics είναι συγγραφέας κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών και εκπαιδευτής κρασιού στην περιοχή της Ουάσινγκτον. Μπορεί να προσεγγιστεί μέσω της ιστοσελίδας της, www.trywine.net .