Παρόλο που δεν υπάρχει τίποτα σαν το ροζέ το καλοκαίρι, εάν είστε έξω από το κρασί σε ένα ζεστό βράδυ, είναι πιθανό να υπάρχει μια ψησταριά. Το πλούσιο καλοκαιρινό φαγητό μπάρμπεκιου μπορεί να σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να ρίξετε το ροζ και να πάρει ένα κρασί με λίγο περισσότερο σώμα, φρούτα και τανίνες. Για το επόμενο πικνίκ ή τη μαγειρική σας, ανακινήστε τα πράγματα με ένα ελαφρώς ψυχρό, ελαφρύτερο κόκκινο στυλ

Εδώ είναι πέντε μορφές κόκκινου κρασιού ιδανικές για όταν το γκριλ αρχίζει να ζεσταίνεται και επιλογές κορυφαίας αξίας για καθένα.

Ο οδηγός για τους λάτρεις του κρασιού για το καλοκαίρι στη σχάρα

Όρεγκον Πινότ Νουάρ

Κατασκευασμένα σε περισσότερο στυλ Βουργουνδίας από τις γειτονικές κοόρτες της Καλιφόρνια, αυτά τα κρασιά μπορεί να είναι κάπως ρουστίκ και γήινα, φορτωμένα με κεράσι Bing και βακκίνιο. Η υψηλή οξύτητά τους και η σύνθετη δομή τους καθιστούν ευχάριστο να συνδυάζονται με όλα τα είδη θαλασσινών και ελαφρύτερου φαγητού. Με ένα συνολικό δροσερό και κάπως υγρό κλίμα, το Όρεγκον μπορεί να έχει αξιοσημείωτη παραλλαγή vintage, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τη δική μας ΕΜΕΙΣ vintage γράφημα για τα καλύτερα χρόνια.

Συνιστώμενο κρασί

Το 2016 Pinot Noir Diversity Gift (Willamette Valley) 50, 93 πόντους. Αυτή η πολυκλωνική επιλογή είναι πλούσια προικισμένη με ένα φωτεινό μείγμα κόκκινων φρούτων, θυμίζοντας βακκίνιο, ρόδι, βατόμουρο και κεράσι. Είναι σχολιασμένο με φλούδες πορτοκαλιού και αρώματα πορτοκαλιών. Η λεπτομέρεια και η λεπτότητα είναι εντυπωσιακές. Η επιλογή των συντακτών. —Paul Gregutt

Finger Lakes Blaufränkisch

Εάν το Finger Lake reds δεν ήταν στο ραντάρ σας, τώρα είναι η ώρα. Ενώ το Riesling και Τσάρντον τραβήξτε την προσοχή, αυτή η βόρεια περιοχή της Νέας Υόρκης παράγει επίσης υψηλής ποιότητας κόκκινα κρασιά. Ενώ Φράγκο Cabernet και Pinot Noir είναι πιο συνηθισμένοι, ο Blaufränkisch είναι ο αδιαμφισβήτητος ήρωας της ομάδας. Αποπνέοντας μαύρα φρούτα, γήινα ορυκτά και ευχάριστες νότες από βότανα, αυτά τα κρασιά είναι ιδανικά για το καλοκαίρι.

Συνιστώμενο κρασί

Δρ. Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22, 88 πόντοι. Το βύσσινο, το μούρο bramble και λίγο πιπέρι φέρουν τη μύτη αυτού του κρασιού. Ο ουρανίσκος μεσαίου σώματος έχει απαλή αίσθηση, με ζουμερά κόκκινα κεράσια και γεύσεις φράουλας που συγχωνεύονται με λουλουδάτο μοτίβο. Αυτό είναι ευχάριστο για την άμεση ευκολία του. —Αλέξανδρος Peartree

Beaujolais Cru

Όχι, όχι ο Beaujolais Nouveau, που σίγουρα έχει τον χρόνο και τον τόπο του. Ο Cru Beaujolais είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη έκφραση του Gamay στον κόσμο. Η εκχύλιση με άνθρακα - ζύμωση ολόκληρων σταφυλιών συμπλέγματος πριν από τη σύνθλιψη - οδηγεί σε ένα ελαφρύτερο, κρασί, με βάση τα φρούτα, χαμηλότερο ταννίνη. Όταν φτιάχνετε από σταφύλια σε κορυφαίες περιοχές όπως το Moulin-à-Vent, το Brouilly, το Morgon και το Fleurie, θα βρείτε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα κρασιά σε όλη τη Γαλλία.

Συνιστώμενο κρασί

Domaine des Marrans 2016 Fleurie 21, 91 πόντοι. Αυτό είναι ένα ώριμο και ζουμερό κρασί. Οι τανίνες υποστηρίζουν τα γενναιόδωρα στρώματα κόκκινων μούρων και φρούτων κερασιάς και οξύτητας. Το κρασί έχει χυμώδη ποιότητα, πικάντικο και φρουτώδες στο τέλος. Ποτό από τα μέσα του 2018. —Roger Voss

Πρωτόγονη Απουλία

Ενώ μπορεί να το γνωρίζετε ως Zinfandel Το Primitivo είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες του περιοχή της νότιας Ιταλίας της Απουλίας . Ενώ η τιμή California Zins τείνει να είναι λίγο ογκώδης, το Primitivo κλίνει προς τις νότες άγριων μούρων και μαύρων πιπεριών με γήινους και λουλουδένους τόνους που υποστηρίζονται από έντονη οξύτητα. Αυτά τα καλά δομημένα κρασιά δημιουργούν ένα τέλειο ζευγάρι για πικάντικες πλευρές μπάρμπεκιου κατευθείαν από τη σχάρα.

Συνιστώμενο κρασί

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Απουλία) 15, 88 πόντοι. Υπάρχει μια εκπληκτική ένταση στα αρώματα των φρέσκων βατόμουρων, της γης και των βιολέτων. Ο ουρανίσκος αντικατοπτρίζει τη μύτη σε μια συσκευασία λαχταριστών τανινών και τραγανής οξύτητας. Ενώ είναι ευχάριστα απλή στη φύση, η συγκέντρωση είναι μάλλον ελαφριά, οπότε απολαύστε την άμεση έκκλησή της. —Α.Ρ.

Αυστριακό Zweigelt

Αυτά τα σαρκώδη, ζίπη κρασιά γεμίζουν με υπέροχες γεύσεις κόκκινου κερασιού και κόκκινων μούρων που υποστηρίζονται από μπαχαρικά λευκής πιπεριάς. Η υψηλή οξύτητα του Zweigelt συμβάλλει στη δημιουργία ενός κρασιού ιδανικού για ψύξη στο επόμενο καλοκαιρινό σουρέι. Το δροσερό κλίμα πολλών Αυστριακές περιοχές κρασιού διατηρεί αυτά τα κρασιά ελαφριά και διασκεδαστικά με άμεση γοητεία.

Συνιστώμενο κρασί

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14, 91 πόντοι. Το αρωματικό κεράσι στέλνει ένα μήνυμα ευχαρίστησης και ηρεμίας. Αυτός ο σαφώς καθορισμένος, ακριβής και εντελώς φρέσκος καρπός ανάβει στο λεπτό αλλά πυκνό ουρανίσκο που σκιαγραφείται από τη φρεσκάδα και το έντονο. Η αγνότητα είναι η αρετή της. Η ευχαρίστηση, φαίνεται, είναι ο μοναδικός σκοπός της. Τι υπέροχο, φρέσκο ​​και ζωντανό κρασί. Καλύτερη αγορά. - Άννα Κρέμπιλ