Η Nedbank Cape Winemakers Guild Auction είναι μια ετήσια εκδήλωση στη Νότια Αφρική που αναγνωρίζεται ως η κορυφαία δημοπρασία κρασιού της χώρας, ανοιχτή τόσο στο ευρύ κοινό όσο και στο εμπόριο κρασιού. Πραγματοποιείται το πρώτο Σάββατο κάθε Οκτωβρίου, διαθέτει σπάνιες, περιορισμένης έκδοσης και μικρές επιλογές που παράγονται αποκλειστικά για την εκδήλωση από μέλη του Cape Winemakers Guild, μια ένωση 48 καλύτερων οινοποιών της Νότιας Αφρικής.

Κατασκευασμένες για να αναβαθμίσουν την τυπική και διεθνή κατάσταση των κρασιών της Νοτίου Αφρικής, αυτές οι επιλογές αντιπροσωπεύουν την αριστεία της οινοποίησης, με κρασιά εξαιρετικής γενεαλογίας και διαρκή ποιότητα. Όλοι οι οίνοι δημοπρασίας υπόκεινται σε αυστηρό έλεγχο από την ομάδα δοκιμών του Guild και δοκιμάζονται από ανεξάρτητο εργαστήριο.

Η συμμετοχή στο Cape Winemakers Guild γίνεται μόνο κατόπιν πρόσκλησης. Επεκτείνεται στους οινοπαραγωγούς που αναγνωρίζονται για τα υψηλά πρότυπα χειροτεχνίας που παράγουν εξαιρετικά κρασιά για τουλάχιστον πέντε χρόνια και συμμετέχουν ενεργά στις εργασίες οινοποίησης ενός κελαριού από τη συγκομιδή έως την εμφιάλωση.

Το Guild συναντάται επίσης τακτικά ως ομάδα τεχνικών γευσιγνωσίας, αξιολογώντας κρασιά από όλο τον κόσμο και μοιράζοντας γνώσεις και ιδέες, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνουν ενημερωμένοι για τις παγκόσμιες τεχνικές, στυλ και πρακτικές οινοποίησης, παραμένοντας στην πρώτη γραμμή της καινοτομίας.

Τα κρασιά δημοπρασίας του Cape Winemakers Guild έχουν γίνει πρότυπο αναφοράς, με την ετικέτα CWG να αντιπροσωπεύει μια διασφάλιση δεξιοτήτων και εξαιρετικής ποιότητας από τη βιομηχανία οίνου της Νοτίου Αφρικής. Οι επιλογές δημοπρασίας του 2016 περιλαμβάνουν 32 κόκκινα κρασιά, 15 λευκά κρασιά, τρία αφρώδη κρασιά Méthode Cap Classique και δύο εμπλουτισμένα κρασιά.

Φωτογραφία ευγένεια Cape Winemakers Guild

Κορυφαία λευκά κρασιά

Δημοπρασία Kaapzicht 2015 Επιλογή 1947 Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 πόντοι. Οινοποιός: Danie Steytler. Άμεσα και καθαρά αρώματα από αχλάδι Anjou, σάρκα μήλου, σανό, ξύσμα εσπεριδοειδών, φύλλα ασβέστη και υγρή πέτρα σας χαιρετούν στη μύτη αυτού του ελκυστικού παλιού αμπέλου Chenin Blanc. Ο ουρανίσκος διαθέτει ένα ευχάριστο βάρος και πλούτο, αλλά με ανυψωτική οξύτητα και φωτεινές γεύσεις εσπεριδοειδών για ισορροπία. Σημειώσεις φρέσκου σανού και μαλακής τοστ ξεδιπλώνονται στο φινίρισμα. Είναι χαρά να πίνεις τώρα, αλλά αυτό το αρμονικό και ισορροπημένο κρασί θα γεράσει μέχρι το 2022.

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 πόντοι. Οινοποιός: Gary Jordan. Αυτό το κρασί είναι εκπληκτικό, δείχνοντας υπέροχη ισορροπία μεταξύ όλων των βασικών στοιχείων - ώριμα φρούτα, έντονη οξύτητα, ενσωματωμένη βελανιδιά και πλούσια υφή. Πλούσιο χωρίς υπερβολική δόση, με ελκυστικές νότες φρυγανισμένου κόκκινου μήλου και πορτοκαλιού ξύσματος που δένονται με νότες φρυγανισμένων ξηρών καρπών, αλατότητας και ασβεστοκονίας. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος και γευστικός, αλλά όχι αφρώδης ή λιπαρός, με άφθονη οξύτητα που διατηρεί όλη την εμπειρία φρέσκια στο μακρύ, τοστιέρα. Πιείτε τώρα – 2022.

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 πόντοι. Οινοποιός: Miles Mossop. Υπάρχει όμορφη συγκέντρωση αλλά άφθονη φρεσκάδα στα ώριμα αρώματα και γεύσεις μήλου, ανανά, πεπονιού και λεμονιού με στάρπη και ξύλου σε αυτό το κρασί. Μια ένδειξη φρυγανισμένης τσουρέκι προσθέτει βάθος, ενώ οι πινελιές των φρέσκων βοτάνων και του πιεσμένου κίτρινου λουλουδιού προσθέτουν μια γήινη κομψότητα. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος και στρογγυλός, αλλά όχι υπερβολικά, με άφθονη οξύτητα για να σηκώσει την αίσθηση στο στόμα ενώ παράλληλα παραδίδει γεύσεις από μηλόπιτα και μπαχαρικά με πορτοκαλί χορό σαγηνευτικά στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2022.

Κορυφαία κόκκινα κρασιά

Rijk's 2013 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Tulbagh) 94 βαθμοί. Οινοποιός: Pierre Wahl. Ένα πυκνό, γεμάτο φρούτο και ισχυρό κρασί, το μπουκέτο είναι γεμάτο με ώριμα, βρώμικα μούρα και αρώματα δαμάσκηνου που χτυπιέται με συμπληρωματικές νότες από κάρβουνο, πασπαλισμένο μπέικον, μαύρο πιπέρι και μια πινελιά γλυκόπικρης σκόνης κακάου. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος και παρακμιακός, με εξαιρετική ισορροπία μεταξύ των μαλακών αλλά δομημένων τανινών, άφθονη οξύτητα και έντονες γεύσεις μαύρων φρούτων. Το μακρύ, εξελισσόμενο φινίρισμα μεταβαίνει απρόσκοπτα από τον πλούτο φρουτώδους στο μπαχαρικό ψησίματος, μετά το μαύρο τσάι και τελικά τον γλυκό καπνό. Νόστιμο τώρα, αλλά θα έπρεπε να είναι κελάρι έως το 2022.

Saronsberg 2012 Cape Winemakers Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 βαθμοί. Οινοποιός: Dewaldt Heyns. Μεγάλο, τολμηρό και ισχυρό, αυτή τη στιγμή είναι μια πιο ταλαιπωρημένη, αλλά αυτή που έχει τα συστατικά να γεράσει μέχρι το 2025, τουλάχιστον. Πολλά σκούρα βατόμουρα και αγόρια βατόμουρο χτυπήθηκαν με πινελιές μαύρου πιπεριού, ραδικιού, ξυρίσματος και κακάου. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος και πλούσιας υφής, με δομημένες τανίνες και γευστικές γεύσεις μαύρων φρούτων που παραμένουν ατέλειωτα στο πικάντικο φινίρισμα.

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 πόντοι. Οινοποιός: David Finlayson. Πυκνό και συμπυκνωμένο, αυτό είναι ένα ισχυρό αλλά σέξι κρασί που θα ευχαριστήσει τους οπαδούς του Cab Sauvs με στιλ. Έντονες μυρωδιές από βατόμουρο, κασέτες, αγόρια, κουτί πούρων και μπαχαρικά χορεύουν στο ποτήρι και μεταφέρονται στον τολμηρό, γεμάτο ουρανίσκο. Οι τανίνες είναι δυνατές αλλά εύκαμπτες, με υφή όπως θρυμματισμένο βελούδο και επιπρόσθετες νότες από τραγούδι από δέρμα, φλοιό δέντρου, πούρο και ψητό εσπρέσο που ξεδιπλώνεται στο μακρύ φινίρισμα. Μπορείτε να το πιείτε τώρα μετά από λίγο καιρό στον αέρα ή στην απόχυση ή να το δοκιμάσετε μετά το 2021 και έως το 2026.

Για να δείτε τον πλήρη κατάλογο των κριτικών για τα κρασιά δημοπρασίας φέτος, Κάντε κλικ ΕΔΩ .

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την 32η δημοπρασία του Guild την 1η Οκτωβρίου 2016, επισκεφτείτε τη διεύθυνση capewinemakersguild.com