Η ευρεία μεσαία περιοχή του Ισπανία είναι μια χώρα ακρών. Οι παραδοσιακοί ανεμόμυλοι έρχονται σε αντίθεση με τις σύγχρονες τουρμπίνες. Οι κρύοι χειμώνες ακολουθούν μεγάλες, ξηρές καλοκαιρινές βροχές της άνοιξης φεύγουν. Πριν από αιώνες, τα κρασιά της περιοχής κοσμούσαν τα χείλη των βασιλιάδων. Πιο πρόσφατα, τα σταφύλια προορίζονταν για μαζική παραγωγή. Αλλά τώρα η ποιότητα αυξάνεται.

Τρεις επαρχίες περιλαμβάνουν το άνυδρο ιβηρικό μεσαίο: Castilla-La Mancha, τη μεγάλη, υπερυψωμένη πεδιάδα νότια της πρωτεύουσας Μαδρίτης, η οποία αγκαλιάζει την καρδιά της πόλης και την Extremadura, που βρίσκεται κατά μήκος των πορτογαλικών συνόρων. Σε αυτές τις περιοχές, ένας αυξανόμενος αριθμός οινοποιείων σε πέντε ονομασίες προέλευσης (DO) παράγουν μοντέρνα κρασιά με χαρακτήρα.

Καστίγια Λα Μάντσα

Καταλαμβάνοντας μια τεράστια έκταση του οροπεδίου της Καστίλης, το Castilla-La Mancha θεωρείται τόσο για τα κρασιά του όσο και για τα τυριά Manchego και Don Quixote. Περιέχει τρεις DO: La Mancha, Valdepeñas και Méntrida. Επιπλέον, η περιοχή φιλοξενεί πολλά Vinos de Pago (κρασιά κτήμα), μια κατηγορία υψηλής ποιότητας στην Ισπανία.

Λα Μάντσα

Δημιουργήθηκε το 1976, αυτό το DO εκτείνεται σε περίπου 500.000 στρέμματα - καθιστώντας το τη μεγαλύτερη ονομασία της Ευρώπης. Σε γενικές γραμμές, οι αμπελώνες του ανταποκρίνονται περισσότερο στις απαιτήσεις των σούπερ μάρκετ και όχι σε δικαιώματα (θεωρούν την Κεντρική Κοιλάδα της Καλιφόρνια).

Η Λα Μάντσα προέρχεται από τους Μαυριτανούς Αλ-Μάνσα ή «ξεραμένη γη». Οι θερμοκρασίες του καλοκαιριού ανεβαίνουν τακτικά πάνω από 100˚F. Δεδομένης της υπερβολικής θερμότητας, οι πιο επιτυχημένοι αμπελώνες φυτεύονται σε εδάφη με ασβεστόλιθο και κιμωλία που συγκρατούν το νερό.

Οι περισσότεροι αμπελώνες, μια θάλασσα από αμπέλια καταλήψεων που εκτείνονται σε επίπεδες πεδιάδες, όπως τα χωράφια στην Αϊόβα, φυτεύονται με το σταφύλι Airén. Μπορεί να αντέξει τα κλιματικά άκρα της περιοχής για να παράγει ουδέτερα - περιστασιακά φρουτώδη - λευκά ή κρασί βάσης για απόσταξη κονιάκ. Tempranillo (a k a Cencibel) είναι το πιο σημαντικό κόκκινο, μαζί με Cabernet Sauvignon , Μέρλοτ και αυτόχθονα σταφύλια όπως Graciano, Bobal και Monastrell .

Η παραγωγή εμπίπτει σε τρεις κατηγορίες: βασική νεαρά αγόρια για τοπική κατανάλωση κρασιών υψηλότερης ποιότητας για εξαγωγικές αγορές και σοβαρές προσπάθειες σε μικρές ποσότητες, συχνά με προηγμένες τεχνικές. Αυτή η τελευταία κατηγορία συγκεντρώνει την πιο διεθνή προσοχή.

Οι παραγωγοί όπως το Ομάδα αλιείας του Ribera del Duero , που διαχειρίζεται το El Vínculo στο Ciudad Real, προσπαθούν να βελτιώσουν τη φήμη αυτής της περιοχής στην αγορά. Ο ιδρυτής Alejandro Fernández έχει ακόμη αποδείξει ότι η Airén μπορεί να αναπτύξει πολυπλοκότητα και υφή μέσω της γήρανσης των δρυών.

Σάττερκοκ

Valdepeñas

Φωλιασμένο στη νότια πλευρά της La Mancha σε ένα οροπέδιο που περιβάλλεται από βουνά, ο Valdepeñas κέρδισε το καθεστώς ονομασίας το 1932. Στην Ισπανία, κατατάσσεται δεύτερος στις πωλήσεις πίσω Ρίοια .

Η περιοχή ήταν παλαιότερα γνωστή για τους μεγάλους κάδους ζύμωσης από πηλό που ήταν θαμμένες στο έδαφος για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και για το παραδοσιακό κρασί που ονομάζεται κλαρέτε , ένα μείγμα κόκκινων και λευκών σταφυλιών. Σήμερα, τα οινοποιεία χρησιμοποιούν σύγχρονη τεχνολογία για να βγάλουν απλούς παραγωγοί υπέροχο αποθεματικό - ποιότητα Tempranillo.

Στο Valdepeñas, το Tempranillo είναι το πιο σημαντικό κόκκινο, ακολουθούμενο από Garnacha και κλασικές ποικιλίες Μπορντό.

Όπως το La Mancha, το Valdepeñas διαθέτει μεγάλες εκτάσεις Airén. Άλλα λευκά εδώ περιλαμβάνουν το Macabeo, Τσάρντον , Verdejo, Sauvignon Blanc και Moscatel. Το Tempranillo είναι το πιο σημαντικό κόκκινο, ακολουθούμενο από Garnacha και κλασικές ποικιλίες Μπορντό. Τα στυλ κυμαίνονται από απαλό και εύπλαστο έως δομημένο και δρύινο. Οι καλύτεροι αμπελώνες βρίσκονται στο Los Llanos στα δυτικά και στο Las Aberturas στα βόρεια.

Μεντρίδα

Για αιώνες, το κρασί έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην τοπική οικονομία σε αυτήν την περιοχή κοντά στο Τολέδο.

Γκάρνατσα επικρατεί ως το πολύτιμο σταφύλι, που αποτελεί το 80 τοις εκατό των φυτεύσεων. Τα υπόλοιπα αποτελούνται από Tempranillo, Cabernet Sauvignon και Merlot για τα κόκκινα. Τα λευκά περιλαμβάνουν τους Albillo, Macabeo, Chardonnay και Sauvignon Blanc. Τα περισσότερα αμπέλια είναι εκπαιδευμένα σε κύπελλα, που σημαίνει αμπέλια με θάμνους, αν και οι σύγχρονοι αμπελώνες χρησιμοποιούν πέργκολα όταν υπάρχει άρδευση.

Τα κρασιά είναι ως επί το πλείστον ροζέ ή κόκκινα, κυρίως από την Garnacha, αν και η φύτευση διεθνών ποικιλιών έχει αυξηθεί. Οι Μάβερικς κυνηγούν αγροτεμάχια Garnacha με παλιά αμπέλια στις γρανιτικές πλαγιές της Σιέρα ντε Γκρέντος που φουσκώνουν τα βορειοανατολικά της Μεντρίδας.

Μπόντεγκας Τζιμένε-Λάντι ήταν ένα παραμελημένο κτήμα του 17ου αιώνα μέχρι το 2004, όταν οι αδελφοί José και Daniel Jiménez-Landi αποφάσισαν να το καλλιεργήσουν οργανικά. Επηρεασμένοι από τους οινοπαραγωγούς της Βουργουνδίας και του Λίγηρα, παρασκευάζουν φρέσκα κρασιά με ορυκτά.

Σταθερά στο διεθνές στρατόπεδο, Marquis of Griñón κάνει μια σειρά από υπέροχα κρασιά. Η συνεργασία του με τους Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot και Chardonnay κέρδισε την αναγνώριση του Vino de Pago για τον Dominio de Valdepusa.

Ribera Del Guadiana

Μία από τις νεότερες ονομασίες της Ισπανίας (που ιδρύθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1990), η Ribera del Guadiana βρίσκεται κοντά στα πορτογαλικά σύνορα στην Εξτρεμαδούρα. Ένα τεράστιο DO, περιλαμβάνει έξι υποζώνες. Το Tierra de Barros είναι κορυφαίο στην ποιότητα και κατέχει το 80% των αμπελώνων της περιοχής.

Αν και είναι ιστορικά μια περιοχή με λευκά σταφύλια που παρέχει βασικά κρασιά για μπράντυ, το κλίμα ζητά έντονα ερυθρά. Οι παραγωγοί απάντησαν στην κλήση, φυτεύοντας το Tempranillo και το Garnacha κατάλληλο για τα καλοκαίρια καλοκαίρια. Η άρδευση προέρχεται από τον ποταμό Guadiana και τους παραποτάμους του. Οι εύφορες κοιλάδες έρχονται σε αντίθεση με τις βραχώδεις προεξοχές ασβεστόλιθου σε υψηλότερα υψόμετρα.

Η περιοχή φαίνεται να έχει δυνατότητες για μοντέρνα, φρουτώδη κρασιά και πιο πλούσιες εκφράσεις που μοιάζουν με τα κόκκινα του Alentejo πέρα ​​από τα σύνορα της Πορτογαλίας. Επενδύσεις από νέα οινοποιεία, καθιερωμένα εμπορικά σήματα και ατρόμητοι ανεξάρτητοι που αναζητούν ευκαιρίες δημιουργικότητας - σε συνδυασμό με καλές τιμές - κάνουν τη Ribera del Guadiana μια περιοχή για παρακολούθηση.

Φωτογραφία από τον Mark Lund

Συνιστώμενα κρασιά

Τομέας της Valdepusa

Marqués de Griñón 2011 Single Vineyard Petit Verdot $ 40, 92 πόντοι. Μαύρο χρώμα, αυτό το Petit Verdot μυρίζει ιώδιο, μαύρη σταφίδα, πίσσα και δέρμα. Ο ουρανίσκος είναι κορεσμένος, με μια έκρηξη οξύτητας που δημιουργεί απόλαυση και ισορροπία. Δρυς, ισχυρές γεύσεις βατόμουρου συντομεύονται σε μυϊκό, ταννικό φινίρισμα. Πιείτε έως το 2021. Winebow. Επιλογή κελαριών. -ΚΥΡΙΑ.

Valdepeñas

Pata Negra 2005 Gran Reserva Tempranillo 11, 86 πόντοι. Αυτό το ώριμο Tempranillo δείχνει αρώματα από σύκο και ξύδι Sherry μαζί με σταφίδα. Ένας ώριμος αλλά τσίμπημα ουρανίσκος προσφέρει γευστικές γεύσεις σταφίδας, καραμέλας και ζαχαρωτού, ενώ το φινίρισμα σοκολατάκι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζωτικά φρούτα. CIV / ΗΠΑ. Καλύτερη αγορά. -ΚΥΡΙΑ.

Λα Μάντσα

Casa del Valle 2011 Orchestral Reserve Cabernet Sauvignon $ 28, 90 πόντοι. Τα αρώματα από μούρο, δαμάσκηνο και γήινα έρχονται μπροστά από έναν στιβαρό, σφιχτό ουρανίσκο με βάθος. Οι γεύσεις από δαμάσκηνο, ντομάτα και βότανα τελειώνουν με καλή δομή. Συνολικά, αυτό το La Mancha Cabernet Sauvignon είναι καλά πλεκτό. Πιείτε έως το 2021. W. Direct. -ΚΥΡΙΑ.

Ribera Del Guadiana

Bodegas Luis Gurpegui Muga 2013 Tempranillo-Cabernet Sauvignon 15 $ 87 πόντους. Τα αρώματα κερασιού και μούρων είναι λίγο πτητικά, με μια αντιστάθμιση βουτυρώδους βελανιδιάς. Αυτό το μείγμα αισθάνεται σταθερό, με άμεσες γεύσεις δαμάσκηνων και κερασιών που έρχονται με μια ελαφριά πράσινη νότα από βότανα. Οι τανίνες από καουτσούκ και οι σάλτσες γεύσεις μούρων ελέγχουν το φινίρισμα. 4Front Imports, LLC. -ΚΥΡΙΑ.

Κρασιά της Μαδρίτης

Η Μαδρίτη έχει τη δική της ονομασία, που απονεμήθηκε το 1990, αν και η αμπελουργία χρονολογείται από τον 8ο αιώνα. Μετά το χτύπημα της πανώλης της φυλλοξέρας στις αρχές του 20ού αιώνα, οι αμπελώνες αναφυτεύθηκαν με έμφαση στην ποσότητα και στην ποιότητα. Παρ 'όλα αυτά, αυτή η ζώνη μαζικής παραγωγής εξασθένησε μέχρι τη δεκαετία του 1970, όταν οι καταξιωμένοι οινοποιοί εκμεταλλεύτηκαν την ιδέα της πώλησης κρασιών στη Μαδρίτη από τη δική της αυλή.

Άρχισαν να εκσυγχρονίζουν τον εξοπλισμό και να βελτιώνουν την ποιότητα.

Τρεις υποπεριοχές αγκαλιάζουν τη μητρόπολη κατά μήκος της νοτιοδυτικής και νοτιοανατολικής της επέκτασης. Ο San Martín Valdeiglesias έχει συγκεντρώσει την περισσότερη προσοχή λόγω μιας ομάδας οινοποιών που μοιράζονται ένα κοινό ήθος: εγκαταλελειμμένοι, αμπελώνες υψηλού υψομέτρου με γρανιτικά εδάφη τα καλλιεργούν χρησιμοποιώντας βιώσιμες ή οργανικές τεχνικές και παράγουν ζωηρά, εκφραστικά για τον ιστότοπο, γκαρνάκα σε στυλ Βουργουνδίας. Κάνουν επίσης ενδιαφέροντα κρασιά από το τοπικό λευκό σταφύλι Albillo.

Ο San Martín Valdeiglesias έχει συγκεντρώσει την προσοχή λόγω μιας ομάδας οινοποιών που διασώζουν εγκαταλελειμμένους αμπελώνες και τους καλλιεργούν χρησιμοποιώντας βιώσιμες ή οργανικές τεχνικές.

Φίλοι και οινοποιοί Fernando García ( Οινοποιείο Marañones ), Daniel Jiménez-Landi ( Jimenez-Landi ) και ο Marc Isart ίδρυσε το Εντολή Ζ brand (ο Isart αργότερα έφυγε για να δουλέψει με το παρόμοιο στιλ του) Μπερναμπέλεβα ετικέτα) με σκοπό την παραγωγή σοβαρών κρασιών. Μικρή ετικέτα Μαλδίβινες παράγει επίσης αρωματικό, κομψό Garnacha από βιολογικά φρούτα.

Βρίσκεται 28 μίλια νότια της Μαδρίτης, Finca Valquejigoso κερδίζει τιμές πολυτελείας αναμειγνύοντας γηγενή και διεθνή σταφύλια. Το οινοποιείο χωρίζει σχολαστικά οικόπεδα και συνδυάζει τα καλύτερα από κάθε vintage σε κρασιά που προορίζονται για μακροχρόνια κάβα.

Φωτογραφία από τον Mark Lund

Συνιστώμενο κρασί

Tagonius 2011 Tinto Roble 23 $, 90 πόντοι. Τα ώριμα αρώματα ξεκινούν με σταφίδα, ενώ οι νότες καπνού και η ζεστασιά των ψημένων μούρων σας κυλούν. Αυτό το μείγμα Tempranillo, Syrah, Merlot και Cabernet Sauvignon αισθάνεται πολυεπίπεδο και φιλόξενο. Οι γήινες γεύσεις κερασιού, δαμάσκηνου και μπαχαρικών ψησίματος τελειώνουν μακρά, πολύπλοκες και ελαφρώς φρυγανισμένες. Πιείτε έως το 2018. Επιλογές Vinamericas. -ΚΥΡΙΑ.