Νέα Κρασιού + Τάσεις

Πρέπει να μειωθεί το αλκοόλ στο κρασί; Ο Premier Cru Embezzler ομολογεί. Τζούλια Παιδί & περισσότερα νέα

Η προσφορά και η προώθηση ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα ήταν αποτελεσματική πολιτική δημόσιας υγείας; Η Lancet Gastroenterology & Hepatology podcast αναφέρεται σε μελέτες όπου οι πάρτυ λαμβάνουν τυχαία μπύρες και μπύρες κανονικής ισχύος με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Στο τέλος της βραδιάς, εκείνοι που έπιναν μπύρες με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν κατέληξαν να καταναλώνουν περισσότερα ποτά από τους ομολόγους τους, ούτε, όταν ρωτήθηκαν μετά, να αισθάνονται ότι κάτι δεν πήγε καλά.

Μπορούν οι άνθρωποι να διακρίνουν το επίπεδο αλκοόλ σε μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά; Τα πειράματα δείχνουν ότι πολλοί πότες δεν μπορούν να διακρίνουν μεταξύ μιας μπύρας μέσης περιεκτικότητας και μιας με μια αλκοόλη κάτω του 2%. Το ίδιο ισχύει για πνεύματα 40 αποδείξεων και 30 αποδείξεων. Μπορείτε να πείτε τη διαφορά;

Ο ιδιοκτήτης της Premier Cru απασχολεί 5 εκατομμύρια δολάρια από πελάτες, τα ξοδεύει στη Ferraris, ένα σπίτι και σε ηλεκτρονικές ημερομηνίες

Με την πώληση 20 εκατομμυρίων δολαρίων κρασιού «φάντασμα» για μια πενταετή περίοδο και υπεξαίρεση επιπλέον 5 εκατομμυρίων δολαρίων από την εταιρεία του, ο Τζον Φοξ, ιδιοκτήτης της Premier Cru, αντιπροσώπου κρασιού που βρίσκεται στο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια, κατάφερε να εξαπατήσει χιλιάδες πελάτες. Η υπεξαίρεσή του του επέτρεψε να ζήσει έναν πλούσιο τρόπο ζωής εις βάρος 9.000 πιστωτών. Ο Frances Dinkelspiel έχει την ιστορία του ένοχου ισχυρισμού του Fox Μπέρκλεϊσιντ .

Χάνει η Napa Cabernet τη διακριτικότητά της;

Ο Warren Winiarski, θρυλικός οινοποιός στο Stags Leap Wine Cellars ανησυχεί για το μέλλον του κρασιού Napa. Μοιράζεται τις σκέψεις του σε αυτήν τη συνέντευξη Το North Bay Business Journal . Ο Winiarski αποκαλύπτει επίσης την «κοπέρνικη στιγμή» που τον οδήγησε από το Σικάγο σε μια ζωή με κρασί. Διαβάστε περισσότερα για το 40ή επέτειος της κρίσης του Παρισιού .

Ρίξτε μια ματιά στο Zinfandel Harvest… στη Νεβάδα

Σίγουρα, υπάρχει ένας πιο διάσημος γείτονας στα δυτικά της Νεβάδας όσον αφορά τα κράτη που κάνουν κρασί. Αλλά πάρτε την ευκαιρία να γνωρίσετε το Pahrump Winery, περίπου μια ώρα δυτικά του Λας Βέγκας, μέσω 8Νέα Τώρα .

Marquette, Frontenac Gris, Itasca;

Γνωρίστε αυτά τα υβριδικά σταφύλια, που αναπτύχθηκαν στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα. Μπιλ Γουάρντ στο Star Tribune θα σας παρουσιάσει επίσης το Petite Pearl και το Frontenac Blanc. Ταξίδι στο Βερμόντ για να μάθετε γιατί τα υβριδικά σταφύλια έχουν σημασία η συνέντευξή μας με τον οινοποιό La Garagista Deirdre Heekin .

Χρόνια πολλά, Τζούλια Παιδί

Η καθυστερημένη, μεγάλη Julia Child γεννήθηκε αυτήν την ημέρα το 1912, και η επίδρασή της στο μαγείρεμα - ειδικά για τους σεφ του σπιτιού - εξακολουθεί να αντέχει μέχρι σήμερα. Εμείς στο Λάτρεις του κρασιού θα ήθελα να σηματοδοτήσω την περίσταση με λίγη σοφία από τον ίδιο τον θρύλο.

Εν τω μεταξύ, στο εμπόριο

Το οινοποιείο Jaffurs πωλείται

Το οινοποιείο Jaffurs Winner της Santa Barbara έχει πωλήσει στον οινοποιό Daniel Green. Ιδρύθηκε το 1994, ο Jaffurs αναγνωρίστηκε στο Syrah τους, επεκτείνοντας την παραγωγή του όλα αυτά τα χρόνια για να γίνει ένα κερδοφόρο και σεβαστό οινοποιείο σε όλη την περιοχή. Λάτρεις του κρασιού Συνεισφέρων συντάκτης Matt Kettman δίνει την πλήρη ιστορία στο Santa Barbara Independent .

Δεν υπάρχει τέλος στις συγχωνεύσεις και εξαγορές;

Μιλώντας για εξαγορές οινοποιιών, καθώς η οικονομία στρέφεται και περιστρέφεται, είναι πιθανό να δούμε επιβράδυνση στην οινοποίηση και την ενοποίηση των διανομέων; Ο Brian Freedman ζυγίζει Φορμπς .

Νέος Υποστηρικτής του Ινστιτούτου Μεταπτυχιακών Κρασιών

Ste, με έδρα την Ουάσιγκτον. Η Michelle Wine Estates (SMWE) ενισχύθηκε για να υποστηρίξει τον αναγνωρισμένο οργανισμό πιστοποίησης και εκπαίδευσης κρασιού. Οι οινοποιός και Master of Wine Bob Betz, ο οποίος εργάστηκε για SMWE για σχεδόν τριάντα χρόνια, είπε Μεγάλο βορειοδυτικό κρασί «Για δεκαετίες, Ste. Η Michelle Wine Estates έχει πραγματοποιήσει διεθνή προγράμματα εκπαίδευσης οίνου. Αυτή η επίσημη χορηγία θα δημιουργήσει επιπλέον ευκαιρίες για το ήδη ισχυρό πρόγραμμα σπουδών του ινστιτούτου. '

Στη σκηνή και στον Τύπο

Ο ανώτερος συντάκτης Jameson Fink δοκιμάζει το 2001 Lucas Winery Chardonnay στο Lodi στο 2016 Wine Bloggers Conference.

Δεν μπορώ να ελέγξω την αδυναμία μου να δοκιμάσω το 2001 @lucas_winery Chardonnay. Ακόμα φρέσκο και ζωντανό. ;: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

Μια φωτογραφία δημοσιεύτηκε από τον Jameson Fink (@jamesonfink) στις 13 Αυγούστου 2016 στις 11:09 π.μ. PDT

Η Συντονίστρια δοκιμών, η Fiona Adams και ο Βοηθός Ψηφιακός Συντάκτης, Dylan Garret, έλαβαν μια αυτοσχέδια παράσταση μπαλέτου στον κήπο Secret Summer NYC Food & Cocktail Festival στο Queens της Νέας Υόρκης.