Μερικές φορές διαχέεται ως λευκό κρασί με τροχούς προπόνησης, το Chardonnay εξακολουθεί να παραμένει το αγαπημένο στους καταναλωτές λόγω της ευρείας διαθεσιμότητάς του στην αγορά και γενικά καλής ποιότητας. Αλλά πέρα ​​απλώς καλό, πραγματικά υπέροχο Τσάρντον είναι αόριστο. Ιστορικά, υπάρχουν δύο κύριες κατασκηνώσεις: ο Νέος Κόσμος, βαριά δρυς, πλούσιος και πλούσιος Chardonnays και τα κομψά, λεπτομερή, ορυκτά στιλ του Παλαιού Κόσμου.

Οι αμπελουργοί του Όρεγκον μπορούν να μιμηθούν τα καλύτερα και των δύο κόσμων, παράγοντας παράλληλα ξεχωριστά κρασιά ειδικά για τον τόπο. Κοιτάξτε στα πρωτοποριακά οινοποιεία όπως Adelsheim , Έριρι και Πόνζι για μια επισκόπηση των τεχνικών.

Ο Jason Lett στο Eyrie ευνοεί κρασιά παλαιού αμπέλου από κλώνους Draper και Wente που ανατράφηκαν από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια-Ντέιβις στα μέσα της δεκαετίας του 1960. Αυτά τα κρασιά είναι λιπαρά, λεπτά και ιδιαίτερα ευχάριστα. Η Luisa Ponzi ενσωματώνει κάποια νέα βελανιδιά στους υποψήφιους αμπελώνες της και διερευνά τον αντίκτυπο των νέων κλώνων και των άγριων ζυμών. Ο Adelsheim, ηγέτης στην εισαγωγή των γαλλικών κλώνων Dijon, τους παντρεύει με παραδοσιακές τεχνικές της Βουργουνδίας, όπως ζύμωση βαρελιών και ανάδευση των οινολάσπων.

Οι παλιές αμπέλια του κρασιού του Όρεγκον

Για όσους αναζητούν πλούσια εμφιάλωση Oregon Chardonnay - σκεφτείτε κρασιά υψηλής ποιότητας στην Καλιφόρνια αλλά με ξεχωριστή και φρέσκια οξύτητα - κοιτάξτε Γαλήνιο κτήμα . Το οινοποιείο παράγει μισές δωδεκάδες αμπέλια και διατηρούν εμφιαλωτικά, ξεχωριστά για τα συμπυκνωμένα, ζαχαρωτά φρούτα και τη γενναιόδωρη, αλλά συνετή εφαρμογή νέας γαλλικής βελανιδιάς.

Η κορυφαία ποιότητα από οποιαδήποτε περιοχή έρχεται στο συνηθισμένο τρίδυμο περιβάλλον: την ηλικία των αμπέλων, την τοποθεσία του αμπελώνα και την ικανότητα του οινοποιού. Όταν είναι όλα σε αρμονία, αναδεικνύονται λαμπερά κρασιά και στο Όρεγκον, έχουν συνήθως τιμές πολύ χαμηλότερες από τις εμβληματικές Chardonnays της Καλιφόρνια και της Βουργουνδίας.

Τα καλύτερα Chardonnays του Όρεγκον είναι περίπλοκα - μερικές φορές ευαίσθητα - αλλά πάντα ισορροπημένα με φυσική, φρέσκια οξύτητα. Τα κρασιά από πιο δροσερές τοποθεσίες και οινοποιίες εμφανίζουν πράσινα και κίτρινα φρούτα, ενώ τα θερμότερα χρόνια φέρνουν ώριμα φρούτα δέντρων και ακόμη και τροπικές γεύσεις. Πίνουμε!

Oregon Chardonnay: 10 συνιστώμενα κρασιά

Domaine Serene 2015 Clos de Lune Vineyard Chardonnay (Dundee Hills) 75, 96 πόντοι. Οι γεύσεις ροδάκινου και βερίκοκου αυτού του κρασιού είναι επενδεδυμένες με νότες τοστ βουτύρου, αλλά διατηρούνται ζωηρές από έντονη οξύτητα. Παρά τις σχεδόν παρακμιακές γεύσεις, διατηρεί την ακρίβειά του με ένα εκπληκτικά μακρύ φινίρισμα και βελτιώνεται ακόμη περισσότερο με τον αερισμό. Πιείτε τώρα έως το 2028. Επιλογή κελαριών.

Lingua Franca 2015 Avni Chardonnay (Willamette Valley) 40, 94 πόντοι. Το Lingua Franca, ένα έργο Larry Stone / Dominique Lafon, προσφέρει μια προκλητική, απορροφητική σειρά Chardonnays και Pinot Noirs. Η εμφιάλωση Avni είναι αψίδα και σφιχτή, με λευκό ροδάκινο και πεπόνι φρούτα και υπαινιγμούς φρυγανισμένων ξηρών καρπών και βουτύρου. Το φινίρισμα εκτείνεται χαριτωμένα, διατηρώντας σας πριτσίνια Η επιλογή των συντακτών.

Winderlea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) 38, 93 πόντοι. Τα σταφύλια για αυτό το εξαιρετικό κρασί προέρχονταν από τους αμπελώνες Carabella, Hyland και Thistle. Είναι εύπλαστο και απαλό, με γεύσεις πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ, λεμονιού, μήλου και φραγκοστάφυλου, όλα πλαισιωμένα από μια απαλή πινελιά από βελανιδιά. Αυτό είναι ένα αριστοκρατικό, εκλεπτυσμένο και εντυπωσιακό κρασί. Η επιλογή των συντακτών.

Shea 2015 Chardonnay (Willamette Valley) 35, 92 πόντοι. Απαλό και πλούσιο, αυτό το νεαρό κρασί έχει εξαιρετική υφή και αίσθηση στο στόμα. Είναι ένα απρόσκοπτο μείγμα ώριμων φρούτων από πέτρα, με ένα άγγιγμα βανίλιας και μια νότα βουτύρου. Η επιλογή των συντακτών.

Carabella 2015 Eve's Garden Chardonnay (Chehalem Mountains) 45, 91 πόντοι. Αυτό είναι το αποθεματικό Chardonnay του οινοποιείου και παράγονται μόλις τρία βαρέλια. Προσφέρει επιπλέον συγκέντρωση και ένα μεταξένιο μείγμα φρούτων μήλου και αχλαδιού, με ένα άγγιγμα της οινικότητας. Το φινίρισμα, το οποίο είναι μακρύ και ισορροπημένο, είναι τυλιγμένο με γεύση αμυγδάλου.

Lenné Estate 2016 Chardonnay 40, 91 πόντοι. Αυτό το κρεμώδες και απαλό κρασί έχει γεύση πουρέ μήλου, παπάγια και αχλάδι. Σχεδόν οι μισοί ήταν ηλικιωμένοι σε νέα βελανιδιά, η οποία συμβάλλει σε αυτό το μεταξένιο αίσθηση στο στόμα και στο φινίρισμα με βουτυρόκοκκο. Μια υπαινιγμό μινιλικότητας εγχέει την οξύτητα. Αν και νεαρή, αυτή η πρώτη προσπάθεια είναι νόστιμη και έτοιμη για άμεση απόλαυση.

Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay $ 44, 91 πόντοι. Δεν παράγεται πολύ Chardonnay σε αυτό το οινοποιείο, το οποίο είναι κρίμα. Αυτή η πικάντικη, τοστιέρα, στρογγυλή προσπάθεια είναι καθαρή και φρέσκια. Αναμιγνύει γεύσεις γκρέιπφρουτ, πράσινου μήλου και λευκού ροδάκινου με οξύτητα με φερμουάρ. Πιείτε τώρα έως το 2025.

Keeler 2015 Chardonnay (Eola-Amity Hills) 28, 90 πόντοι. Αυτό το καλά ωριμασμένο κίτρινο και πράσινο γεύση φρούτων έρχεται με δέρμα φρούτων και νότες βοτάνων. Είναι ένα κομψό, κομψό και μεσαίο σώμα, που δείχνει ένα ελαφρύ άγγιγμα τοστ από τη γήρανση σε ένα μείγμα από νέα και γαλλική βελανιδιά ενός έτους.

Stave & Stone 2016 Chardonnay (Φαράγγι της Κολούμπια (OR)) 28, 90 πόντοι. Κρεμώδες και με υφή, αυτό το ζωντανό κρασί δείχνει ένα νόστιμο μείγμα ασβέστη, ροδάκινο και τροπικά φρούτα, μαζί με μια ελαφριά πινελιά βανίλιας. Γερνάει με τις οινολάσπες για επτά μήνες σε 17% νέα γαλλική βελανιδιά.

Marshall Davis 2016 Marshall Davis Vineyard Chardonnay $ 36, 90 πόντοι. Πρόκειται για ένα λαστιχωτό, καρύδι, διάτρητο κρασί με συμπαγή πυρήνα από φρούτα μήλου και πεπονιού. Η οξύτητά του προσδίδει μια πλούσια γεύση εσπεριδοειδών και οι γεύσεις εξομαλύνονται όμορφα στο φινίρισμα, με μια έκρηξη καραμέλας.