Οδηγός οινοποιιών Rias Baixas
με τη χορηγία του
Το Rias Baixas βρίσκεται στην περιοχή Galacia της βορειοδυτικής Ισπανίας και απολαμβάνει ένα δροσερό, παράκτιο κλίμα. Η περιοχή είναι πιο γνωστή για την παραγωγή Albariño, ένα τραγανό και καθαρό λευκό κρασί που ανταγωνίζεται τα κρασιά από τις παγκοσμίως γνωστές περιοχές παραγωγής λευκού κρασιού, όπως η κοιλάδα Loire της Γαλλίας, η Νέα Ζηλανδία και η περιοχή του Ρήνου της Γερμανίας.
Ξεκινήστε την εξερεύνηση Rias Baixas με αυτά τα 15 οινοποιεία:
Η Señorío de Rubiós ιδρύθηκε το 2003 και έχει σήμερα 105 συνεργάτες που συνεργάζονται για να συνδυάσουν παραδοσιακές και σύγχρονες αξίες στην οινοποίηση τους. Ο ποταμός Miño διασχίζει το Señorío de Rubiós στην υποζώνη Condado do Tea. Μαζί με την καινοτομία έρχεται ο σεβασμός για τη φυσική έκφραση του Albariño, που καθοδηγείται από σχολαστική αμπελουργία και πρότυπα συγκομιδής. Μάθε περισσότερα 
Το Altos de Torona είναι ένας αμπελώνας 250 στρεμμάτων και οινοποιείο που βρίσκεται στην πλαγιά του όρους Galelo στην περιοχή Tomiño της Pontevedra. Παρόλο που βρίσκεται κοντά στον Ατλαντικό και τον ποταμό Miño, η μεσαία πλαγιά του κτήματος προστατεύει από την υγρασία της κοιλάδας και το υπερβολικό κρύο της κορυφής. Ο νότιος προσανατολισμός εξασφαλίζει άφθονη ηλιοφάνεια για υγιή ωρίμανση των σταφυλιών. Μάθε περισσότερα
Ο Martin Codax ιδρύθηκε το 1986 και πήρε το όνομά του από ένα μεσαιωνικό της Γαλικίας τροβαδούρου του οποίου τα ποιήματα έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Ο Martin Codax επιβλέπει περισσότερα από 1.400 μικρά αγροτεμάχια που καλλιεργούνται από 550 οικογένειες στην περιοχή Cambados. Μέσα από συνεχείς επενδύσεις στην έρευνα, την καινοτομία και τους ανθρώπους, τα κρασιά του Martin Codax έχουν κερδίσει διεθνή αναγνώριση σε περισσότερες από 40 χώρες και έχουν έρθει να συμβολίσουν τον πολιτισμό της Γαλικίας στα καλύτερα. Μάθε περισσότερα
Το Veiga Naum ανήκει στον Bodegas Riojanas και επωφελείται από την τεράστια τεχνογνωσία και επενδύσεις του ομίλου κρασιών. Κατασκευασμένο αποκλειστικά με σταφύλια Albariño από μικρές αμπελώνες με μέση ηλικία δεκαπέντε ετών, το Veiga Naum βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας Salnés. Μάθε περισσότερα
Ιδρύθηκε το 2005, ο Paco y Lola είναι ο καρπός μιας επιχειρηματικής πρωτοβουλίας μιας ομάδας ανεξάρτητων αμπελουργών της O Salnés που ήθελαν να αυξήσουν την παραγωγή τους στο υψηλότερο επαγγελματικό επίπεδο. Αυτοί οι καλλιεργητές δημιούργησαν έναν συνεταιρισμό με πάνω από 400 μέλη, το μεγαλύτερο στο DO Rías Baixas. Το Paco y Lola καλλιεργεί σχεδόν 500 στρέμματα αμπελώνων που βρίσκονται σε περισσότερα από 1800 οικόπεδα και ασκεί οινοποίηση μικρών παρτίδων με έντονο περιφερειακό χαρακτήρα. Μάθε περισσότερα
Το οινοποιείο Pazo San Mauro αγοράστηκε το 2003 από το οινοποιείο Marqués de Vargas της Rioja. Οι ιδιοκτήτες έχουν επενδύσει σε μεγάλο βαθμό στην ιστορική αποκατάσταση και την κατασκευή ενός νέου κελαριού, με τις πιο προηγμένες τεχνολογίες για την παραγωγή κρασιού. Βρίσκεται στο Condado do Tea, το κτήμα των 75 στρεμμάτων επωφελείται από εξαιρετικό έδαφος, έκθεση και προστασία από βόρειους ανέμους για να επιτύχει ιδανικά επίπεδα ωριμότητας. Τα αμπέλια βρίσκονται σε πλαγιές που κατεβαίνουν στον ποταμό Miño και αποτελούνται κυρίως από Albariño, καθώς και από το Loureiro, Treixadura και Torrontés με μέση ηλικία 30 ετών.
Μάθε περισσότερα
Η οικογένεια Martín παράγει Albariño στο χωριό Barrantes (Salnés) για γενιές, αρχικά για κατανάλωση από φίλους, οικογένεια και μερικά τοπικά εστιατόρια. Το 1981, ο Ντομίνγκο Μάρτιν αποφάσισε ότι ήρθε η ώρα να επεκταθεί και δημιούργησε το σημερινό κελάρι του Μποντέγκα Κάστρο Μαρτίν που προέρχεται από 27,1 στρέμματα αμπελώνων. Τα κρασιά Castro Martín έχουν ένα ξεχωριστό, αλλά συνήθως φρέσκο και στιλ Albariño στιλ, που χαρακτηρίζεται από τουλάχιστον 5 έως 6 μήνες στις οινολάσπες. Μάθε περισσότερα
Το Condes de Albarei ιδρύθηκε το 1988 από μια μικρή ομάδα αμπελουργών από την κοιλάδα Salnés, η οποία ενώνει τις προσπάθειές τους και τους αμπελώνες για να κάνουν και να εμπορεύονται εξαιρετικά, υψηλής ποιότητας Albariños. Το Condes de Albarei ήταν το πρώτο ισπανικό λευκό κρασί που κέρδισε χρυσό μετάλλιο στο Challenge International du Vin στο Μπορντό το 1991 και έκτοτε, τα κρασιά τους έχουν κερδίσει την υψηλότερη αναγνώριση. Ένα κρασί αναφοράς από την DO Rías Baixas, το Condes de Albarei Albariño είναι η κορυφαία μάρκα του οινοποιείου. Μάθε περισσότερα
Το ιστορικό οινοποιείο Santiago Ruiz βρίσκεται σε ένα ειδυλλιακό, ήσυχο περιβάλλον που περιβάλλεται από πολλά στρέμματα παλαιών αμπέλων, διακοσμημένα με παραδοσιακό στιλ. Το οινοποιείο προσπαθεί να τιμήσει την παράδοση με τις τελευταίες εξελίξεις στην τεχνολογία, υποστηριζόμενη από μια υπερσύγχρονη εγκατάσταση οινοποίησης που ολοκληρώθηκε το 2007. Το ακίνητο 94 στρεμμάτων βρίσκεται στην καρδιά του O Rosal και περιλαμβάνει το Albariño, Loureiro, Treixadura , Caiño Blanco και Godello, όλες οι γηγενείς ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο τελικό μείγμα. Μάθε περισσότερα
Το Rectoral do Umia βρίσκεται στην κοιλάδα Salnés του DO Rías Baixas, όπου το σταφύλι Albariño είναι γνωστό για την υψηλότερη ποιότητα και χαρακτήρα του. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 2009 με βάθος γνώσεων που αναπτύχθηκε για περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία κρασιού. Η Rectoral do Umia παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας με την τελευταία τεχνολογία. Μάθε περισσότερα
Το Morgadío είναι το ανατολικότερο εσωτερικό κτήμα του DO Rías Baixas, που βρίσκεται στην υποπεριοχή του Condado do Tea. Πρωτοπόρος στις δοκιμές του Albariño, το Morgadío ήταν ένα από τα πρώτα οινοποιεία που συμμετείχαν στην ονομασία Rías Baixas, με τους περισσότερους αμπελώνες να φυτεύτηκαν σε πειραματική βάση πριν από τη δημιουργία της ονομασίας. Η αμπελώνα επεκτάθηκε σταδιακά με την πάροδο των ετών στα σημερινά 98,8 στρέμματα. Το Morgadío παράγει 100% εμφιαλωμένο Albariño. Μάθε περισσότερα
Η Terra de Asorei είναι μια ένωση κορυφαίων καλλιεργητών που ανήκουν στην DO Rias Baixas που έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους για να παράγουν premium, 100% κρασιά Albariño. Βρίσκεται στην κοιλάδα Salnés με περισσότερα από 172 στρέμματα αμπελώνων κατά μέσο όρο άνω των 20 ετών, το οινοποιείο επωφελείται από ένα ευεργετικό κλίμα του Ατλαντικού με ήπιες θερμοκρασίες και γενναιόδωρη, αλλά όχι υπερβολική βροχόπτωση. Η Terra de Asorei συνδυάζει το πάθος μιας οικογενειακής εταιρείας με τον επαγγελματισμό ενός μεγαλύτερου οργανισμού για την παραγωγή κρασιών Terra de Asorei, Pazo Torrado και Nai e Señora. Μάθε περισσότερα
Ιδρύθηκε το 1985, το Bodegas La Val ήταν ένα από τα πρώτα οινοποιεία της περιοχής που προμηθευόταν σταφύλια αποκλειστικά από τους δικούς του αμπελώνες. Οι αμπελώνες εκτείνονται σε περισσότερα από 148 στρέμματα στις υποπεριφέρειες Condado de Tea και O Rosal, χωρισμένα σε τέσσερα κτήματα. Οι τύποι εδαφών κυμαίνονται από αλλουβιακό και γρανίτη έως σχιστόλιθο, επιτρέποντας στο οινοποιείο να παράγει κρασιά που βασίζονται σε terroir με ποικιλία πολυπλοκότητας και ορυκτότητας. Μάθε περισσότερα
Ιδρύθηκε το 1988, το Lagar de Besada ήταν ένα από τα πρώτα συνδεδεμένα οινοποιεία στο DO Rias Baixas. Η οικογένεια είναι πολύ περήφανη για την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών Albariño, η μακροχρόνια αφοσίωσή τους σε συνδυασμό με την προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε στάδιο και οι προσεκτικές τεχνικές παραγωγής, όπως η εκτεταμένη γήρανση των λευκών, οδηγούν σε κρασιά αυθεντικού χαρακτήρα. Μάθε περισσότερα
Το Pazo de Señorans είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στην τοποθεσία ενός αρχοντικού Pazo του 16ου αιώνα. Το οινοποιείο εστιάζεται εξ ολοκλήρου στην ποικιλία Albariño. Το Pazo de Señorans τιμά την τυπικότητα του σταφυλιού Albariño και την ικανότητα γήρανσης των κρασιών τους να παράγουν την καλύτερη έκφραση της οινοποίησης Rias Baixas. Μάθε περισσότερα
