Αγαπημένος από τους οπαδούς της μουσικής indie, τους συναδέλφους μουσικούς και τους κριτικούς της ροκ, ο παραγωγικός Hoboken, το συγκρότημα με βάση το Νιου Τζέρσεϊ, Yo La Tengo (που σημαίνει 'το έχω' στα ισπανικά) δημιουργήθηκε το 1984 από την ομάδα συζύγων Ira Kaplan και Georgia Hubley . Αν και το σήμα κατατεθέν της μπάντας είναι ένας δυναμικός ήχος σταυρού, τα νήματα του art rock στα τέλη της δεκαετίας του '60 (απεικόνιζαν το Velvet Underground στην ταινία του 1996 I Shot Andy Warhol) τα όργανα μαρμελάδας θορύβου και τα plucky punk είναι παρόντα στα 12 άλμπουμ τους και τα εξώφυλλα τραγουδιών . Η δημιουργική προσέγγιση του Yo La Tengo επεκτείνεται πέρα ​​από τη σκηνή και το στούντιο έως το φαγητό - μια σοβαρή εστίαση για το ζευγάρι και τον μπασίστα James McNew κατά την περιοδεία. Ο Wine Enthusiast πρόσφατα κάθισε με το τρίο στο βραβευμένο εστιατόριο Buttermilk Channel του Μπρούκλιν για να συζητήσει το πάθος τους για εξαιρετικό φαγητό και ποτό.

Λάτρεις του κρασιού: Κάνετε μια προσπάθεια να αναζητήσετε γαστρονομικές εμπειρίες κατά την περιοδεία;
James McNew: Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο γράφουμε τραγούδια και βγάζουμε άλμπουμ, νομίζω. Περιηγηθούμε για να το υποστηρίξουμε και κατά τη διάρκεια της ημέρας που δεν έχουμε νομική σύμβαση να εργαστούμε στη σκηνή θα το κάνουμε αυτό. Πολλές φορές είναι σαν 'Θυμάσαι το φεστιβάλ που παίξατε το 1994;' Όχι. Αλλά θυμάμαι το δείπνο που είχαμε εκείνη την ημέρα. Μπορώ να απαριθμήσω κάθε μάθημα που είχαμε και όλα όσα ήπιαμε.
Ίρα Καπλάν: Ο ξεναγός μας είναι ενεργητικός για να μας προσφέρει τα πράγματα όσο το δυνατόν καλύτερα [στη σκηνή του αναβάτη του χώρου], συμπεριλαμβανομένων τοπικών ή τοπικών σπεσιαλιτέ. Είναι σπάνια κάτι εσωτερικό, αλλά θα έχει συγκεκριμένη ποιότητα. Και σίγουρα τείνουμε να περιοδεύουμε σε πόλεις που είναι ελκυστικές για εμάς σε πολιτιστικό ή μαγειρικό επίπεδο.

ΕΜΕΙΣ: Ποιες είναι μερικές από τις αγαπημένες σας πόλεις ή χώρες για να επισκεφτείτε όταν ταξιδεύετε, από γαστρονομική άποψη;
ΕΓΩ: Ισπανία. Ένα από τα πράγματα που δεν είναι τόσο συχνό όσο θα θέλαμε να είναι να πάτε μέρη και να νιώσετε σαν να είστε επισκέπτης τους. Αλλά στην καλύτερη περίπτωση, εάν είστε εκεί και κάποιος είναι χαρούμενος που είστε εκεί, τότε σας φέρεται σαν να είναι ο οικοδεσπότης σας, λέγοντας, 'Εδώ είναι ο πολιτισμός μας', συμπεριλαμβανομένου του κρασιού και του φαγητού. Συνέβη στην Ισπανία πριν συμβεί οπουδήποτε αλλού.
JM: Νάσβιλ. Είναι αρκετά φθηνό για να ζήσετε εκεί, έτσι ώστε να μπορεί να ανοίξει σχεδόν κάθε ποικιλία από εθνοτικές μαμά και ποπ εστιατόρια. Μερικά από τα καλύτερα γεύματα που είχα ποτέ ήταν εκεί, κυρίως BBQ, Salvadoran, Βιετναμέζικα.

ΕΜΕΙΣ: Είναι το κρασί και το φαγητό εστιασμένο για εσάς στον ελεύθερο χρόνο σας;
JM: Απολύτως. Μετά από [μια σειρά από τις εκπομπές μας] φέτος, η σύζυγός μου και εγώ μπήκαμε σε ένα αυτοκίνητο και οδηγήσαμε στο Μόντρεαλ. Είναι η τρίτη ή τέταρτη φορά που πηγαίνουμε εκεί και πηγαίνουμε καθαρά για τις γαστρονομικές εμπειρίες. Νομίζω ότι είχαμε 36 γεύματα σε τέσσερις ημέρες. Κάναμε μια προσπάθεια να πάμε εκεί που δεν είχαμε περάσει πριν και είχαμε επίσης πολύ καλό καναδικό και γαλλικό κρασί.

ΕΜΕΙΣ: Τι κρασί πίνεις περισσότερο;
Γεωργία Χάμπλεϊ: Ο αδερφός της Ηρά είναι στο εμπόριο κρασιού και έχουμε εκτεθεί σε αυτόν πολλά ιταλικά κρασιά. Πίνουμε επίσης ισπανικά κρασιά. Συνήθιζα να πίνω κυρίως κόκκινο κρασί, αλλά απολαμβάνω όλα τα νέα ενδιαφέροντα λευκά τώρα.

ΕΜΕΙΣ: Αναζητάτε αυτά τα νέα κρασιά μόνοι σας ή έχετε την τάση να πάτε σε άτομα που γνωρίζετε… φίλους… ή σε επίσημους κριτικούς;
GH: Θα έλεγα όλα. Μερικές φορές η κατανόηση του κρασιού είναι δύσκολη. Θα πίνεις κάτι και θα πας, «Ω Θεέ μου, αυτό μου αρέσει πολύ. Αυτό είναι. 'Και, στη συνέχεια, προσπαθώντας να απομονώσετε γιατί ακριβώς σας αρέσει αυτό γίνεται περίπλοκο και είναι δύσκολο να γνωρίζετε πού να πάτε από εκεί. Έτσι, η καθοδήγηση σε διάφορα επίπεδα σας βοηθά να μάθετε.

ΕΜΕΙΣ: Σας έφερε η εξερεύνηση σε πνεύματα;
JM: Ναί. Ειλικρινά, μάλλον πίνω περισσότερο σάκε και σότσου από ό, τι κάνω κρασί αυτές τις μέρες. Το πρακτορείο μας στην Ιαπωνία φαίνεται να είναι πραγματικά ενθουσιασμένο όταν πρόκειται να έρθουμε και τους αρέσει η πρόκληση να μας εκθέσουν σε νέες μάρκες.
ΕΓΩ: Είμαι πολύ πιο ενθουσιώδης από τον διανοούμενο. Μου αρέσει να πίνω grappa και eaux-de-vies.

ΕΜΕΙΣ: Μήπως η περιπετειώδης προσέγγισή σας αντιδρά ποτέ;
ΕΓΩ: Υπάρχει το φαγητό που μας έχει χτυπήσει.
JM: Οι άνθρωποι της Ταϊβάν το αποκαλούν «βρώμικο tofu».
ΕΓΩ: Είναι φαγητό του δρόμου. Το δοκιμάσαμε ενώ περιοδεύσαμε στην Ταϊβάν, αλλά δεν νομίζω ότι το δοκιμάσαμε ξανά.