Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Cubanfoodla - Αυτό Το Δημοφιλές Αξιολογήσεις Κρασί Και Σχόλια, Η Ιδέα Της Μοναδικές Συνταγές, Πληροφορίες Σχετικά Με Τους Συνδυασμούς Των Ειδησεογραφική Κάλυψη Και Χρήσιμοι Οδηγοί.

Τάσεις Και Ειδήσεις Κρασιού

Ε & Α: Φωτιά των αμπελώνων

Ο δημοσιογράφος James Conaway, ο οποίος καταγράφει την ακατάστατη, μετεωρολογική άνοδο της Napa στα βιβλία με τις καλύτερες πωλήσεις Νάπα: Η ιστορία μιας αμερικανικής Εδέμ , και The Far Side of Eden: New Money, Old Land , και η μάχη για την κοιλάδα Νάπα, κυκλοφόρησε πρόσφατα Μύτη , η πρώτη μυθοπλασία του στην περιοχή του κρασιού. Καθόμαστε με τον συγγραφέα για να συζητήσουμε για βομβαρδισμό φρούτων, blogging και τις ιδιότητες Gatsby-esque των λίγων ιδιοκτητών οινοποιείων nouveau.



Λάτρεις του κρασιού: Γιατί μυθοπλασία αντί για μη μυθοπλασία αυτή τη φορά;
James Conaway: Ήθελα να γράψω πιο φανταστικά για ένα θέμα με το οποίο είμαι εξοικειωμένος, αλλά να διασκεδάσω. Για μια φορά δεν ήθελα να δεσμευτώ από τις αυστηρότητες της δημοσιογραφίας και του παντοδύναμου γεγονότος και να εξερευνήσω το θλιβερό εμπόριο κρασιού. Συγκεκριμένα, η κρυφή ζωή ενός κριτικού με την πιο διάσημη μύτη του κόσμου.

ΕΜΕΙΣ: Γιατί το κρασί της Καλιφόρνιας είναι τόσο συναρπαστικό θέμα για εσάς;
JC: Πάντα θεωρούσα το κρασί ως κλειδαρότρυπα για να βλέπω την κοινωνία. Η Καλιφόρνια εξακολουθεί να αποτυπώνει την αμερικανική ιστορία επιτυχίας, με πολλούς από αυτούς που θέλουν απλώς να κάνουν υπέροχο κρασί, αλλά όσοι θέλουν να μετατρέψουν τις περιουσίες που αποκτήθηκαν με λιγότερο λαμπερούς τρόπους σε μια προσέγγιση της τέχνης. Μερικές φορές σκέφτομαι τη Napa και τη Sonoma ως τεράστια υδρομασάζ γεμάτα με τον Jay Gatsbys της τελευταίας ημέρας, προσπαθώντας να κερδίσω 100 πόντους στην κλίμακα κάποιου και να απορροφήσω τη γνωριμία.

ΕΜΕΙΣ: Τι σας αντιπροσωπεύει η Νάπα καθώς περνά ο χρόνος;
JC: Η Νάπα είναι η απόθεση του αμερικανικού οικογενειακού αγροκτήματος, με ένα προϊόν μικρής αξίας τη δεκαετία του 1950 που έγινε ένα από τα πιο πολύτιμα νομικά πουθενά. Έκτοτε, οι αγρότες έχουν αντικατασταθεί από βιομηχάνους, επιχειρηματίες, προσωπικότητες της showbiz και κληρονόμους που προσλαμβάνουν την πραγματική εργασία στους μετανάστες.



ΕΜΕΙΣ: Ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος να περάσετε μια μέρα εκεί;
JC: Μου αρέσει να κάνω πεζοπορία πίσω από το παλιό Μύλο Μπέιλ και στο μονοπάτι Palisade από το όρος Αγία Έλενα μέχρι το Καλιστόγκα. Λατρεύω τη συλλογή έργων τέχνης στο οινοποιείο Hess και το διατηρητέο ​​τέχνης di Rosa και περπατώ στους δρόμους της Αγίας Ελένης και της ολοένα και πιο ζωντανής πόλης της Νάπας που έχει αρχίσει να προσελκύει νέους από όλη τη χώρα, ένα είδος μίνι-Πόρτλαντ .

ΕΜΕΙΣ: Ποια κρασιά σου αρέσουν;
JC: Προτιμώ τα κόκκινα, ιδίως τα μίγματα Cabernet Sauvignon και εκείνα της κοιλάδας του Ρον, που έχουν ισορροπία και ελαφρώς πιο σφιχτή δομή, ιδιαίτερα εκείνα με χαμηλότερο αλκοόλ και λιγότερα φρούτα στο πρόσωπο. Είχα ένα πιο εκτεταμένο κελάρι, αλλά σήμερα είναι λιγότερο απαραίτητο, με το κρασί να γίνεται πιο εύκολα προσβάσιμο και σε λογικές τιμές. Γράφω ακόμα για κρασί υψηλής ποιότητας στο blog μου, αλλά ως επί το πλείστον είμαι άντρας μεσαίας κατηγορίας.

ΕΜΕΙΣ: Είναι λαμπρό το μέλλον της Νάπα;
JC: Η ποιότητα θα συνεχίσει να αυξάνεται ενώ το βομβαρδισμό αλκοόλ και φρούτων θα μειωθεί, κάτι που είναι καλό. Υπάρχουν ακόμα περισσότεροι μικροί, ποιοτικοί παραγωγοί από τους μεγάλους, αλλά έχουμε μια περίεργη διακλάδωση: τις λεγόμενες μπουτίκ και τις μεγάλες εταιρείες. Το τελευταίο θα συνεχίσει να αυξάνεται σε μέγεθος, και κατά τη γνώμη μου είναι ένας μεγάλος κίνδυνος σε ένα τόσο μικρό, ευάλωτο μέρος.