Έρχομαι να μεταφέρω νέα στην εκπληκτική κλίμακα ότι ο Πλούτωνας δεν είναι πλέον πλανήτης. Στο εγγύς μέλλον, οι πατάτες μπορεί να μην θεωρούνται πλέον λαχανικά.

Η Wall Street Journal έχουν αναφερθεί Αυτόν τον μήνα που η Συμβουλευτική Επιτροπή Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών των ΗΠΑ, η οποία οργανώνει τα τρόφιμα σε πέντε κατηγορίες —γαλακτοκομικά, φρούτα, δημητριακά, πρωτεΐνες και λαχανικά— αναπροσαρμόζει τις διατροφικές οδηγίες της για το 2025. Αυτή η αλλαγή θα μπορούσε να τοποθετήσει τις πατάτες σε διαφορετική κατηγορία.

Η ενημέρωση σκοπεύει να διασφαλίσει ότι όλοι λαμβάνουν τα σωστά θρεπτικά συστατικά και τις σωστές μερίδες φαγητού κάθε μέρα. Όμως, οι ειδικοί ανησυχούν ότι εάν κάθε μερίδα λαχανικών σας είναι γεμάτη πατάτες μόνο, μπορεί να μην λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά. Σε απάντηση, τα αμυλούχα λαχανικά θα μπορούσαν να μετακινηθούν στην ίδια κατηγορία με τα δημητριακά, δίπλα στο ρύζι και άλλους αμυλούχους υδατάνθρακες.

6 Διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος γλυκοπατάτας

Δεν είναι όλοι ψυχωμένοι για την πιθανή αλλαγή. Το National Potato Council και η The Grain Chain έχουν εκφράσει την αντίθεσή τους στην κατηγοριοποίηση των πατατών σε οτιδήποτε άλλο εκτός από λαχανικά.

Ενώ το NPC είναι ευαίσθητο στις ατομικές ανάγκες και πολιτισμούς, παροτρύνουμε την Επιτροπή να αναγνωρίσει [ότι] μια πατάτα δεν είναι σιτάρι, ο Kam Quarles, Διευθύνων Σύμβουλος του Εθνικού Συμβουλίου Πατάτας, είπε το Food and Wine . Οι πατάτες είναι το πιο ευρέως παραγόμενο λαχανικό στις Η.Π.Α. Τα αμυλούχα λαχανικά και τα δημητριακά είναι δύο πολύ διαφορετικές ομάδες τροφίμων που παίζουν σαφώς διαφορετικούς ρόλους στη συμβολή των θρεπτικών συστατικών στη διατροφή... Έρευνες δείχνουν ότι δίαιτες υψηλές σε κατανάλωση λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, προάγουν συνολικά υγιή αποτελέσματα .

Σε αντίθεση με τα δημητριακά, οι λευκές πατάτες συμβάλλουν ισχυρά σε κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και φυτικές ίνες, τόνισε η δήλωση του Quarles.

Ό,τι κι αν δείχνουν οι οδηγίες του 2025, είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε το πιάτο σας. Αν αγαπάτε τις πατάτες, φάτε τις! Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά και, από τώρα, εξακολουθούν να ταξινομούνται ως λαχανικά. Αλλά σκεφτείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά και φυλλώδη πράσινα για να λάβετε όλα όσα χρειάζεστε.

11 αντιοξειδωτικές τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη λίστα με τα παντοπωλεία σας τώρα

Εξάλλου, ο Pratik Pokharel, υποψήφιος διδάκτορας που εργάστηκε σε μια εργασία που διερευνούσε τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης πατάτας και διαβήτη τύπου 2, είπε στο Fox News 5 Atlanta ότι οι άνθρωποι τρώνε φαγητό σπάνια σε απομόνωση.

Θα πρέπει να δούμε τη μεγαλύτερη εικόνα ενώ αξιολογούμε τη σχέση μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης και της επίπτωσης της νόσου, είπε. Είναι σημαντικό να εξετάσουμε το υποκείμενο διατροφικό μοτίβο και τη μέθοδο επεξεργασίας τροφίμων για να δούμε ποιοι άλλοι ένοχοι είναι αντί να κατηγορούν ένα τρόφιμο.

Έτσι, η αλλαγή της κατηγοριοποίησης των πατατών μπορεί να μην αλλάξει πολλά στην καθημερινότητά μας. Αλλά μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο οργανώνουμε τα πιάτα μας. Προς το παρόν, όμως, συνεχίστε να τρώτε ό,τι θέλετε.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή