Το Petaluma Gap θα γίνει σύντομα επίσημος Αμερικανικός αμπελουργικός χώρος (AVA); Οι οινοποιοί και οι καλλιεργητές που εργάζονται με τα σταφύλια από αυτήν την περιοχή σίγουρα το ελπίζουν.

«Οι άνθρωποι πίνουν κρασιά Petaluma Gap εδώ και χρόνια, απλά δεν το γνωρίζουν», λέει ο οινοποιός Ντέιβιντ Ράμι . Κάνει ένα από τα πιο εντυπωσιακά Syrahs της Καλιφόρνια από το Rodgers Creek Vineyard, το οποίο βρίσκεται εντός των ορίων του Gap, αλλά αυτή τη στιγμή έχει χαρακτηριστεί ως κρασί της ακτής Sonoma.

ο Ακτή Sonoma Το AVA, που θεωρείται από καιρό δυσάρεστο από πολλούς, δημιουργήθηκε το 1987, πολύ πριν γίνει κατανοητή η απόχρωση και οι διαφορές της κομητείας Sonoma Pinot Noir.

Ramey, και συνεργάτες όπως η Άννα Κέλερ του Keller Estate , Rickey Trombetta Stancliff του Οικογενειακά κρασιά Trombetta και ο Justin Seidenfeld του Rodney Strong αμπελώνες , όλα δουλεύουν με τα σταφύλια Petaluma Gap. Θέλουν να δώσουν στους καταναλωτές περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πού καλλιεργούνται τα σταφύλια ενός κρασιού.

«Το να λέμε την ακτή Sonoma όταν ο αμπελώνας βρίσκεται στο χάσμα Petaluma είναι παρόμοιο με το να πούμε Côte de Beaune αν ο αμπελώνας ήταν στο Chassagne-Montrachet», λέει ο Ramey.

Το Rodgers Creek Vineyard βρίσκεται 800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στη νοτιοδυτική όψη του βουνού Sonoma, επίσης το δικό του AVA. Βρίσκεται μέσα στο μονοπάτι του ψυχρού αέρα του Ειρηνικού που καθορίζει το χάσμα Petaluma, που χαρακτηρίζεται από σημαντικούς ανέμους ψύξης που διοχετεύονται μέσω ενός ανοίγματος 15 μιλίων στην παράκτια οροσειρά

Ευγένεια Petaluma Gap Winegrowers Alliance

Κεντράρεται γύρω από την πόλη της Πετάλουμα, περίπου 40 μίλια βόρεια του Σαν Φρανσίσκο. Η πόλη έχει μακρά γεωργική ιστορία και ήταν κάποτε γνωστή ως το αυγό καλάθι της κομητείας Sonoma. Εκτός από τα πουλερικά και το κρασί, το Petaluma επαινείται για τα τυριά και τις μπύρες. Είναι το σπίτι του Lagunitas Brewing Company .

Τα σταφύλια της περιοχής απευθύνονται σε διαφορετικούς παραγωγούς: Κόστα Μπράουν , Άρνοτ-Ρόμπερτς , Κρεβάτι , Λουλούδια, Λα Φολέτ , Χάσμα ανέμου και WALT Κρασιά . Καθένας αναζητά το μείγμα Petaluma Gap με αρωματικές ουσίες ψυχρού κλίματος, οξύτητα και έντονη ένταση φρούτων.

Περίπου 70 και πλέον καλλιεργητές σταφυλιών διατηρούν την περιοχή υπό έντονη καλλιέργεια. Οι ιστότοποι των αμπελώνων περιλαμβάνουν το Gap's Crown, το Griffin's Lair, το Clary Ranch / Grand Vent, το Sun Chase, το La Cruz και αρκετούς διάσημους ιστότοπους Sangiacomo.

Το χάσμα Petaluma χαρακτηρίζεται από έντονη ομίχλη το πρωί και αργά το απόγευμα και μέση ημερήσια μεταβολή θερμοκρασίας έως και 50 ° F. Απολαμβάνει τον μεσημεριανό ήλιο και τους κακούς απογευματινούς ανέμους που φυσούν ζεστασιά στα αμπέλια.

Ως αποτέλεσμα, τα σταφύλια τείνουν να διατηρούν παχύτερα δέρματα, υψηλότερη οξύτητα και, χάρη στον ουσιαστικό χρόνο αναμονής, ισχυρές γεύσεις.

«Κάποιος μου είπε κάποτε ότι πολλές περιοχές έχουν ομίχλη, αλλά το Petaluma Gap κατέχει τον άνεμο», λέει ο Keller.

Πιστεύει ότι ο άνεμος συμβάλλει σε ένα μοναδικό σύνολο σκληρών συνθηκών στα αμπέλια, και ότι ο συνδυασμός αργίλου αργιλίου και αμμώδους αργιλώδους εδάφους αναμεμιγμένων με χαλίκι προκαλεί επίσης την ολότητα. Πολλοί από τους αμπελώνες μέσα στο χάσμα Petaluma, ειδικά μέσα και γύρω από τον αυτοκινητόδρομο Lakeville, κάποτε βρισκόταν κάτω από το νερό, μέρος του βυθού του San Pablo Bay.

Το Pinot Noirs από το Gap εμφανίζει πλούσια κόκκινα και μπλε φρούτα μαζί με αλμυρά μπαχαρικά και άγρια ​​βότανα, ενώ το Chardonnay είναι συχνά αρκετά φωτεινό σε οξύτητα, πιο ξινό από γλυκό.

Αλλά είναι το Syrah που είναι πιο συχνά αποκαλυπτικό. Προσφέρει ένα ψυχρό κλίμα ιδιοσυγκρασίας που αφορά τόσο τη δομή όσο και την ισχύ, με τις καλύτερες στιγμές της λευκής πιπεριάς που μοιάζουν με τη Βόρεια Ρον. Είναι κάτι που έχει ο Syrah της Ramey.

Τα περισσότερα από αυτά που θεωρούνται το χάσμα Petaluma βρίσκονται επί του παρόντος στην ονομασία της ακτής Sonoma. Ως το δικό του AVA, το χάσμα Petaluma απλώνεται από τον Ειρηνικό Ωκεανό στους κόλπους Tomales και Bodega και φτάνει νοτιοανατολικά στον κόλπο San Pablo. Όπως το κοντινό Carneros, που εκτείνεται στις κομητείες Napa και Sonoma, το AVA θα περιλαμβάνει επίσης γη σε δύο κομητείες, το Sonoma και το Marin.

Οι Pinot Noir, Chardonnay και Syrah αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των φυτειών, συνολικά περίπου 4.000 στρέμματα. Το Pinot Noir αντιπροσωπεύει το 75% αυτού, με μικρές αποδόσεις τον κανόνα.

Πέντε κρασιά Petaluma που πρέπει να δοκιμάσετε (επί του παρόντος επισημαίνονται εντός του Sonoma Coast AVA)

Ramey 2012 Rodgers Creek Vineyard Sonoma Coast Syrah 65, 94 πόντοι. Ένα μπουκέτο από πικάντικη μαύρη πιπεριά μεθύνεται στο άνοιγμα αυτού του κρασιού, ακολουθούμενη από σαγηνευτικά κύματα αλμυρού βατόμουρου, δέρματος και σκόνης. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν από τους πιο όμορφους ιστότοπους του παραγωγού. Με καλά ενσωματωμένη, διακριτική βελανιδιά, το κρασί είναι απαλό και νόστιμο τώρα, προσφέροντας άφθονα κρεατικά, αλλά θα διεισδύσει περαιτέρω μέχρι το 2022.

Trombetta 2014 Gap’s Crown Vineyard Sonoma Coast Chardonnay 50, 94 πόντοι. Πρόκειται για μια υπέροχη απόδοση σταφυλιών και τόπου. Πρώτα στην αρχή, δείχνει τη δροσιά του ιστότοπου, αλλά είναι παχύ και φιλόξενο σε δέρμα μήλου, λεμονιά και φρέσκια παπάγια. Ορυκτά, δεν φορολογεί ποτέ τον ουρανίσκο, αλλά απελευθερώνει ήσυχα κύματα γεύσης και οξύτητας.

Guarachi Family 2014 Sun Chase Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 75, 94 πόντοι. Από τον περιζήτητο αμπελώνα του ιδιοκτήτη στη νότια πλευρά του βουνού Sonoma κοντά στο Gap’s Crown (στα 1.400 πόδια), αυτό το κρασί συγκεντρώνεται σε κεράσι κερς και φλούδα πορτοκαλιού, με μια αποπνικτική πινελιά. Οι υποκείμενες φλερτ με λευκή πιπεριά και κάρδαμο προσφέρουν περαιτέρω πειρασμό, καθώς το μακρύ φινίρισμα κουνάει.

Keller Estate 2012 Rôtie Sonoma Coast Syrah-Viognier 54, 93 πόντοι. Ονομάστηκε για το διάσημο κρασί από τη Γαλλία και κατασκευάστηκε ομοίως με τη ζύμωση του Syrah με το Viognier, αυτή η προσφορά με δροσερό κλίμα διαθέτει μια υπέροχα ζουμερή ραχοκοκαλιά με κόκκινα φρούτα και αλμυρή γη. Floral και πικάντικο, παραμένει κομψό στον ουρανίσκο και θα έχει επιπλέον αποχρώσεις στο κελάρι. Πιείτε τώρα έως το 2020.

Three Sticks 2013 Gap’s Crown Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir $ 65, 92 πόντοι. Ο δεύτερος τρύγος από αυτόν τον παραγωγό από αυτόν τον ιδιαίτερα αναγνωρισμένο αμπελώνα, αυτό το κρασί δείχνει πόσο άθλιος μπορεί να είναι ο ιστότοπος, δροσισμένος από τους ανέμους και την ομίχλη του Petaluma Gap, αλλά και ισχυρά ικανός για ώριμα, πλούσια κόκκινα φρούτα. Η μετρηθείσα οξύτητα ενισχύει ένα πυκνό κρασί, λαστιχωτό και λαμπερό σε πεύκο, σκούρο κεράσι, βακκίνιο, φράουλα και γη. Το φινίρισμα είναι άπαχο και εσπεριδοειδές. Πιείτε τώρα έως το 2023.