Αν ψάχνετε για κρασιά από παλιά αμπέλια, το μυαλό σας πιθανώς ταξιδεύει στη Γερμανία, τη Γαλλία, την Ισπανία ή την Ιταλία. Στον Νέο Κόσμο, μπορεί να είναι του 19ου αιώνα Σιράζ από το Barossa, ή Zinfandel από την Καλιφόρνια. Γνωρίζετε όμως ότι πολλά από τα πιο ενδιαφέροντα εμφιαλωμένα παλιά αμπέλια της Αμερικής κατασκευάζονται στο Όρεγκον;

Όταν βλέπετε το «παλιό αμπέλι», «το αρχαίο αμπέλι», «το αρχικό αμπέλι» ή κάποια άλλη αναφορά στην εποχή της αμπέλου στην ετικέτα ενός κρασιού των Η.Π.Α., αυτοί είναι μη ρυθμισμένοι όροι. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση σιωπά για το θέμα. Είναι βασικά ένα σύστημα τιμής, αν και υπάρχει μεγάλη συμφωνία ότι τα 35 χρόνια είναι μια δίκαιη εποχή για να ονομάζεται παλιά αμπέλια.

Willamette Valley Vineyards 2015 Vintage 42 Chardonnay and Bethel Heights 2014 The High Wire Estate Chardonnay / Φωτογραφία από Meg Baggott

Willamette Valley Vineyards 2015 Vintage 42 Chardonnay (Willamette Valley) 40, 92 πόντοι .

Ο Μπιλ Φούλερ, ο οποίος εξακολουθεί να κατασκευάζει αυτό το κρασί για τους αμπελώνες της κοιλάδας Willamette, φύτεψε αυτά τα αμπέλια κλώνου Draper το 1973. Οι γεύσεις του βαρελιού βούτυρου εμφανίζονται αμέσως στη μύτη και στον ουρανίσκο. Οι γεύσεις προωθούν και αποδίδουν τις καλύτερες στιγμές βουτυρόκοκκου, βανίλιας και μπαχαρικών γύρω από ώριμα φρούτα μήλου. Φαίνεται να συγκεντρώνει δύναμη σε όλη τη γουλιά, με παρατεταμένο φινίρισμα. Πιείτε 2019–30.

Bethel Heights 2014 The High Wire Estate Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95, 94 πόντοι .

Αυτό είναι το ντεμπούτο vintage για αυτό το cuvée, φτιαγμένο από 100% αμπέλια κλώνου Wente που φυτεύτηκαν το 1977. Το οινοποιείο αναφέρεται σε αυτό ως «επιλογή κληρονομιάς πριν από την απαγόρευση», ένα νεύμα στην ιστορία της Καλιφόρνια αυτού του αμπέλου. Τεράστια συγκέντρωση εμφανίζεται στα πυκνά στρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, γκρέιπφρουτ και ανανά. Είναι τυλιγμένο με μια πλούσια, βουτυρώδη νότα σε ένα μακρύ, ικανοποιητικό, γεμάτο σώμα φινίρισμα.

«Ο ορισμός μου για το« παλιό αμπέλι »αυξάνεται με τη δική μου ηλικία», λέει Η Έρι Τζέισον Λέτ. «Κάνω την αρχή στις 45 σε αυτό το σημείο. Σε 10 χρόνια, μπορεί να είναι 55. '

Χρησιμοποιώντας τα κριτήρια των 35 ετών, οι αμπελώνες του Όρεγκον που φυτεύτηκαν στις αρχές της δεκαετίας του 1980, όταν η νεοσύστατη βιομηχανία προσέλκυσε για πρώτη φορά την εθνική αναγνώριση, φτάνουν στο καθεστώς της παλιάς αμπέλου.

Τα κρασιά που εμφανίζονται σε αυτήν την ιστορία είναι φτιαγμένα από τα αρχικά αμπέλια που φυτεύτηκαν κατά τις αναφερόμενες ημερομηνίες. Παρά τις καταστροφές του χρόνου, αυτοί οι ηλικιωμένοι παλιοί στελέχη παραμένουν. Και οι οινοποιοί είναι σχεδόν ομόφωνοι για τον έπαινο των οίνων που παράγουν, παρά το γεγονός ότι τα παλιά αμπέλια είναι χαμηλής απόδοσης, είναι πιο επιρρεπή σε ασθένειες και γενικά ριζωμένα (ως εκ τούτου, υπόκεινται σε φυλλοξήρα).

Τα κρασιά που παρασκευάζονται αποκλειστικά από παλιά αμπέλια είναι σπάνια, διατίθενται σε περιορισμένες ποσότητες και πωλούνται κυρίως μέσω γευσιγνωσίας και κλαμπ κρασιού. Γιατί λοιπόν τα παλιά αμπέλια και τα κρασιά που παράγουν αξίζουν τον κόπο;

Τα παλαιά αμπέλια έχουν συχνά επιπλέον διαστάσεις στο άρωμα, την υφή, το συνολικό μήκος και μια πληθώρα λεπτών λεπτομερειών. Ξεκινούν με πολυπλοκότητα κατά την πρώτη μυρωδιά, και προσθέτουν λεπτές, χαριτωμένες νότες μέσα από εκτεταμένα φινιρίσματα. Εάν το κρασί είναι «χρόνος σε ένα μπουκάλι», τα παλιά αμπέλια το εκφράζουν όμορφα.

«Όσο περισσότερο κάνω κρασί, τόσο υψηλότερη είναι η αξία που έχω στην ηλικία του αμπέλου», λέει ο Ken Wright, ιδιοκτήτης / οινοποιός στο Κένυ Ράιτ Κάβαρ . «Είτε κοντά ή ευρέως διαστήματα, παρά τον κλώνο στις περισσότερες περιπτώσεις, ανεξάρτητα από την πέργκολα στις περισσότερες περιπτώσεις, βλέπουμε την πολυπλοκότητα και το βάθος από την εποχή της αμπέλου που δεν μπορούν να αναπαραχθούν σε νέους αμπελώνες».

Ο Ράιτ λέει ότι καθώς τα ριζικά συστήματα των αμπέλων διερευνούν περισσότερο το προφίλ του εδάφους με την πάροδο του χρόνου, το προκύπτον κρασί προσθέτει αρωματικό και βάθος γεύσης. Ωστόσο, δεν υπάρχει εγγύηση ότι μια παλιά αμπέλου θα προσφέρει τόσο βάθος.

«Όλα αυτά θα γίνουν αθόρυβα εάν η προσέγγιση της γεωργίας αγνοήσει την υποστήριξη της θετικής μικροβιολογίας που αγαπάει το οξυγόνο και είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση του ακατέργαστου μεταλλεύματος», λέει ο Wright.

Airlie 2016 Old Vines Dry Riesling και Sineann 2015 Old Vine Zinfandel / Φωτογραφία από Meg Baggott

Airlie 2016 Old Vines Dry Riesling (Willamette Valley) 16, 93 πόντοι .

Κατασκευασμένο από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1983, αυτό είναι ξηρό και υφής, με τραγανές και σύνθετες γεύσεις λεμονιού, μανταρίνι και φλούδα πορτοκαλιού. Είναι αρκετά ανθεκτικό και σαρκώδες ώστε να είναι πιο στρογγυλό από το ξηρό των οστών και τελειώνει με ένα άγγιγμα ορυκτών. Η επιλογή των συντακτών.

Sineann 2015 Old Vine Zinfandel (Κολούμπια Κοιλάδα) 39, 93 πόντοι .

Αυτά τα αμπέλια Pines Vineyard πλησιάζουν έναν αιώνα. Στο νέο vintage, το κρασί φαίνεται σχεδόν πανίσχυρα, με τραχιά, τραχιά γεύση βελανιδιάς που θα θέλουν να ωριμάσουν η ηλικία του μπουκαλιού. Οι ώριμοι τόνοι βατόμουρου και κερασιάς ταιριάζουν με έντονες γραμμές καραμέλας, κακάου και καρύδας. Πιείτε 2018–25.

Alex Sokol-Blosser, συνιδιοκτήτης και οινοποιός της Οινοποιείο Sokol Blosser , προσφέρει έναν άλλο λόγο: «Τα παλαιότερα αμπέλια έχουν μια καλύτερη προοπτική για το πώς να καλλιεργούν και να κάνουν κρασί… Η πραγματική ιδιοφυΐα της εργασίας με ένα παλαιότερο σταφύλι είναι ότι υπάρχει πλούσια, ιστορική αμπελουργική γνώση σχετικά με τον ιστότοπο και αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε καλύτερα ποιοτικό κρασί. '

Μια γουλιά από Η Έρι Το Original Vines Pinot Gris, φτιαγμένο από αμπέλια που φυτεύτηκαν από τους Letts μεταξύ 1965 και 1968, προσφέρει μια ματιά στην πρώτη φύτευση αυτής της ποικιλίας στις ΗΠΑ. Πήγε στο έδαφος με το Το Willamette Valley's πρώτα Pinot Noir (φυτεύθηκε το 1965–74) και ο κλώνος Draper Τσάρντον (1965–75).

Στο Lett, τα παλιά αμπέλια συμβάλλουν στην «αδιατάρακτη» κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

«Δίνουν απλώς εξαιρετική ποιότητα, ανεξάρτητα από τις εκλεκτής ποιότητας προκλήσεις», λέει ο Lett. «Αντοχή στην ξηρασία σε ξηρά χρόνια, αντοχή σε φουσκώματα σε υγρές συγκομιδές.» Ο αρχικός αμπελώνας της Luisa Ponzi εξακολουθεί να καλλιεργείται Chardonnay, Riesling και Pinot Noir που φυτεύτηκαν το 1970 και Pinot Gris από το 1978. Μαζί με την πρόσθετη διάσταση και πολυπλοκότητα, βρίσκει τα κρασιά που παράγουν προσφέρουν ξεκάθαρη μετακίνηση μακριά από την παλαιά μεταβλητότητα, την προφανή φρουτώδη και απαλότερη δομή.

David Hill 2014 Old Vine Pinot Noir and Aberrant Cellars 2014 Chehalem Mountain Vineyard Block B3 Old Vines Pinot Noir / Φωτογραφία από Meg Baggott

David Hill 2014 Old Vine Pinot Noir (Willamette Valley) 45, 92 πόντοι .

Από τα αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1965 από τον Charles Coury, αυτή η ξεροκαλλιεργημένη, αυτο-ριζωμένη επιλογή είναι εξαιρετικά φρέσκια και μπροστά. Πλούσια γεύση φράουλας και μαύρου κερασιού, με τανίνες σοκολάτας, εξαιρετική υφή, λεπτομέρεια και μήκος. Πέρασε 14 μήνες σε 30% νέα γαλλική βελανιδιά. Ξεκινώντας με το τρύγο του 2015, θα έχει εθνική διανομή.

Aberrant Cellars 2014 Chehalem Mountain Vineyard Block B3 Old Vines Pinot Noir (Chehalem Mountains) $ 50, 93 πόντοι .

Αυτό είναι το τελευταίο υπόλοιπο σταφυλιών από έναν αμπελώνα που φυτεύτηκε το 1968 από τον πρωτοπόρο του Όρεγκον Ντικ Έραθ. Οι αποδόσεις είναι λιγότερο από 1,5 τόνους ανά στρέμμα και οι αρωματικές ουσίες του κρασιού είναι γεμάτες με ροδοπέταλα και άνθη κερασιάς. Λεπτή και χαριτωμένη, συγκαλύπτει τη δύναμή της με λεπτά φρούτα βατόμουρου, βατόμουρου και κερασιάς. Το φινίρισμα είναι εξαιρετικό, μακρύ και περίπλοκο, με λεπτές νότες καφέ και καραμέλας. Δώστε την προσοχή σας σε αυτό το κρασί και δείτε πόσο καιρό παραμένει. Η επιλογή των συντακτών.

«Τα αμπέλια φαίνονται πολύ πιο ενδιαφέροντα για ό, τι συμβαίνει κάτω από το έδαφος από πάνω, όταν πρόκειται για κλιματολογικά γεγονότα - βροχή, άνεμος, θερμότητα κ.λπ. - και φαίνεται να υπομένουν και να συνεχίζονται, ενώ οι νεότεροι ομόλογοι τους είναι πιο αντιδραστικοί», λέει. Πόνζι . 'Τόσο κλισέ, όσο και οι άνθρωποι.'

Πολλά οινοποιεία του Όρεγκον έχουν φυτέψει μοσχεύματα από αυτό που ονομάζεται κλώνος Coury του Pinot Noir, που ονομάζεται για τον πρωτοπόρο κρασιού του Όρεγκον, Charles Coury. Ντέιβιντ Χιλ Το Old Vine Pinot Noir προέρχεται από αμπέλια που φυτεύτηκε ο Coury στις αρχές της δεκαετίας του 1960.

Ο Mike Kuenz, γενικός διευθυντής του David Hill, με καθοδήγησε στον αρχικό αμπελώνα τον περασμένο χειμώνα. Είναι ένα μεγάλο μέρος των πειραματικών φυτεύσεων που χρονολογούνται από έναν μισό αιώνα και εξακολουθούν να ερευνούνται και να εντοπίζονται.

Ο Kuenz πιστεύει ότι οι Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc, Sémillon, Sylvaner, Chasselas, Müller-Thurgau, Flora και Pearl of Csaba είναι μεταξύ των λευκών ποικιλιών. Τα παλαιότερα αμπέλια Pinot Noir είναι ένας συνδυασμός κλώνων Wädenswil, Pommard και Coury, οι οποίοι μπορεί να προέρχονται από μια «κοπή βαλίτσας» που λαθραία από τη Γαλλία την ίδια μέρα.

Aberrant's Το Chehalem Mountain Vineyard Block B3 Old Vines Pinot Noir αντλεί μια μικρή ποσότητα σταφυλιών από έναν αμπελώνα που φυτεύτηκε το 1968 από τον πρωτοπόρο του Όρεγκον Dick Erath.

Ο οινοποιός Eric Eide πιστεύει ότι ενώ τα νεότερα αμπέλια είναι πιο νωρίς, «τα παλιά αμπέλια τείνουν να μιλούν λίγο πιο ήσυχα, να μιλούν λιγότερο, αν και αυτό που λένε καταλήγει να είναι πιο οδυνηρό. Το βάθος και η λεπτότητα είναι επίσης χαρακτηριστικά. '

Oregon Chardonnays πέρασε μια δραματική εξέλιξη που ξεκίνησε με την εισαγωγή των κλώνων Dijon πριν από ένα τέταρτο αιώνα. Δεν υπάρχει κανένα επιχείρημα ότι η βελτιωμένη ποιότητα των κλώνων, και από πολλές απόψεις, είναι πολύ πιο κατάλληλη για το Όρεγκον από τους κλώνους που προέρχονται από την Καλιφόρνια που φυτεύτηκαν πριν από αυτούς. Τούτου λεχθέντος, μερικά επιζώντα τμήματα αυτών των προηγούμενων κλώνων Wente και Draper εξακολουθούν να ευδοκιμούν, και οι δεκαετίες φαίνεται να έχουν μετριάσει μέρος της υπερβολικής τους ζωτικότητας.

Το 2014, Bethel Heights έκανε το πρώτο του High Wire Chardonnay, που παράγεται αποκλειστικά από τον κλώνο Wente που φυτεύτηκε το 1977. Ο οινοποιός Ben Casteel κατασκευάζει επίσης τρεις Pinot Noirs από τις αρχικές του φυτείες του 1979.

«Τα παλαιότερα αμπέλια στην ιδιοκτησία μας διατηρούν την αντίστοιχη αίσθηση θέσης, ανεξάρτητα από την εκλεκτής ποιότητας παραλλαγή», λέει ο Casteel. 'Βλέπετε τα συγκεκριμένα δέματα μέσω του διαφανούς φακού του vintage, αντί να το κρύψετε.'

Αμπελώνες της κοιλάδας Willamette έχει ωθήσει τον Μπιλ Φούλερ να κάνει οινοποίηση, με τον Pinot Noir και τον Chardonnay από αμπέλια που φυτεύτηκε για το οινοποιείο του Tualatin το 1973. Χρησιμοποιήθηκαν μοσχεύματα από αμπέλια της Καλιφόρνια.

«Μου αρέσει πολύ να έχω τον κλώνο Draper Chardonnay στον αμπελώνα μας σήμερα - ακόμη και με τη μετατροπή σε κλώνους Dijon - γιατί σε θερμότερους χρωματισμούς όπως έχουμε από [από] το 2014 έως το 2016, αυτός ο κλώνος έχει πολύ καλή απόδοση και διατηρεί οξύ », λέει η Christine Collier, διευθυντής οινοποιείων στο Willamette Valley Vineyards.

Οι πρωτοπόροι της πολιτείας της σύγχρονης εποχής φυτεύτηκαν συχνά το Riesling, καθώς το Όρεγκον πίστευε ότι ήταν πολύ βόρεια για να ωριμάσει πολύ άλλο.

Airlie's Το Old Vines Dry Riesling προέρχεται από τον αμπελώνα του κτήματος, που φυτεύτηκε το 1983. Δύο άλλες εκδόσεις μεσαίου-ξηρού προέρχονται κυρίως από Αμπελώνας Beckenridge , φυτεύτηκαν πέντε χρόνια νωρίτερα. Και οι δύο αμπελώνες βρίσκονται στην παράκτια οροσειρά στο δυτικό άκρο της κοιλάδας Willamette. Η μέτρια αλκοόλη, τα μικτά φρούτα και μια υπέροχη ισορροπία οξύτητας και ζάχαρης είναι εμφανή και στα τρία.

The Eyrie Vineyards 2015 Original Vines Pinot Gris and Ponzi 2014 Old Vine Pinot Gris / Φωτογραφία από Meg Baggott

The Eyrie Vineyards 2015 Original Vines Pinot Gris (Dundee Hills) 41, 92 πόντοι .

Φυτεύτηκε το 1965, αυτά είναι τα παλαιότερα παραδείγματα αυτής της ποικιλίας στη χώρα. Ο Jason Lett παρουσιάζει αυτό το ιδιαίτερο φρούτο σε αυτό το φυσικό κρασί χωρίς θειώδη άλατα και χωρίς ψυχρή σταθεροποίηση. Ανοιχτό χρυσό χρώμα, οι τραγανές γεύσεις μήλου είναι προς τα εμπρός, η ισορροπία είναι ακριβής και το φινίρισμα γυαλίζεται. Πιείτε τώρα έως το 2020.

Ponzi 2014 Old Vine Pinot Gris (Willamette Valley) 38, 93 πόντοι .

Προερχόμενο από τα αυθεντικά αμπέλια που φυτεύτηκαν στο κτήμα το 1978, αυτό το εξαιρετικό κρασί περιβάλλει τον ουρανίσκο με επιπλέον στρώματα πλούτου που δεν αναμένονται στο Pinot Gris. Είναι πλούσιο και σαγηνευτικό, με νότες κηρήθρας, καφέ βούτυρο, φρυγανισμένα φιστίκια και αποξηραμένα βερίκοκα. Οι γεύσεις δεν σταματούν, και οι υπέροχες λεπτομέρειες το διατηρούν ενδιαφέρον καθ 'όλη τη διάρκεια. Επιλογή συντακτών.

Ένα άλλο καταπληκτικό παράδειγμα ενός αμπελώνα από το ίδιο χρονικό πλαίσιο είναι Το Corral Creek Vineyard του Chehalem Riesling. Ο ιδρυτής του Chehalem, Harry Peterson-Nedry, συμμετείχε σε μελέτες εδαφών για να εξηγήσει τι συμβαίνει υπόγεια, αλλά πιστεύει ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα.

«Η ανάπτυξη παλαιότερων αμπέλων είναι πιο ομοιόμορφη», λέει. «Η ωρίμανση [είναι] συνεπής, η κατακράτηση οξέων είναι προβλέψιμη καλή, οι ζυμώσεις από αυτές είναι πιο ρουτίνες και όχι τόσο προβληματικές όσο οι νεότεροι αμπέλια που εμφανίζουν ανάπτυξη με βάση τα φυτά, παρά με βάση τη ρίζα». Ο Chehalem έχει επίσης 33χρονο Gamay Noir που πλησιάζει την κατάσταση της παλιάς αμπέλου.

Ίσως η πιο εκπληκτική ανακάλυψη της παλιάς αμπέλου στο Όρεγκον είναι η Zinfandel από τον αμπελώνα του Lonnie Wright, που ονομάζεται Πεύκα . Γεωλόγος / οινοποιός Alan Busacca, ο οποίος συνεργάζεται με τον Wright Αμπελώνας του ηφαιστείου Ridge έργο, λέει ότι τα πεύκα χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1890, που φυτεύτηκαν από έναν ιταλικό λιθοδόμο που ονομάζεται Louis Comini.

Πέντε υπέροχοι αμπελώνες του Όρεγκον που αξίζει να γνωρίζετε

Καλλιεργήθηκε μέχρι τη δεκαετία του 1960, αναβίωσε από τον Ράιτ τη δεκαετία του 1980. Παρόλο που το χειμώνα παγώνει ανάγκασε τον Ράιτ να κόψει τα αμπέλια στο έδαφος περιστασιακά, οι αρχικές ρίζες γίνονται δυνατές. Οι παλαιές εμφιάλωσεις αμπέλου παράγονται με τις ετικέτες Sineann και The Pines 1852.

Δεν είναι αρκετά εντός του 35ετούς χρονικού διαστήματος άλλα αμπέλια και αμπελώνες που έχουν εισαγάγει σταφύλια όπως το Gamay Noir, το Tempranillo και το Grüner Veltliner στο μείγμα. Ακόμη και σε μόλις 25 ετών, μπορούν να αρχίσουν να εμφανίζουν τα χαρακτηριστικά που εκτιμούν περισσότερο οι λάτρεις της παλιάς αμπέλου.

Η αναζήτηση κρασιών από παλιά αμπέλια, ειδικά στο Όρεγκον, μοιάζει πολύ με το κυνήγι τρούφας και είστε ο κυνηγόσκυλος. Τα μπουκάλια εμφανίζονται σε ιστότοπους και σε αίθουσες γευσιγνωσίας, ως περιορισμένες εκδόσεις για μέλη του κλαμπ κρασιού, ειδικές περιστάσεις και, μερικές φορές, για όσους ρωτούν απλώς τι είναι διαθέσιμο.

Οι ετικέτες που παρέχουν λεπτομέρειες όπως το όνομα και την τοποθεσία του αμπελώνα, πότε φυτεύτηκαν και διαβεβαιώνουν ότι αυτά είναι πράγματι τα αυθεντικά αμπέλια (δεν μεταφυτεύονται ή εμβολιάζονται) είναι η καλύτερη ασφάλειά σας ότι λαμβάνετε την πραγματική προσφορά. Συγκρίνετε μια εμφιάλωση παλαιού αμπέλου με μια άλλη κυκλοφορία από το ίδιο vintage, οινοποιείο και ποικιλία, και θα πρέπει να δείτε τη διαφορά.

Οι ποσότητες είναι περιορισμένες επειδή αυτοί οι αμπελώνες εξαφανίζονται και σπάνια αποδίδουν πάνω από έναν τόνο φρούτων ανά στρέμμα. Αλλά για εκείνους που εκτιμούν τις επιπλέον αποχρώσεις, τις λεπτομέρειες, τη χάρη και την κομψότητα που μπορούν να μεταφέρουν τα παλιά αμπέλια, η αναζήτηση μπορεί να αποδώσει πραγματικούς θησαυρούς.

Άλλα υπέροχα κρασιά

Dion 2014 Old Vines Pinot Noir (Chehalem Mountains) 40, 94 πόντοι . Από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1976, αυτό το αρωματικό κρασί είναι ένα μεταπτυχιακό μάθημα για τις σπάνιες γεύσεις που μπορούν να φέρουν οι παλιές αμπέλια. Η φράουλα, η κόλα, ένα βούτυρο (14 μήνες σε μισή νέα γαλλική βελανιδιά), το άγριο κεράσι και άλλα έρχονται στο επίκεντρο, και το κρασί, αν και απαλό - ακόμη και ευαίσθητο - διαρκεί και διαρκεί. Το φινίρισμα είναι θεαματικό. Η επιλογή των συντακτών.

Timothy Malone 2016 Medici Vineyard Riesling (Chehalem Mountains) 20, 94 πόντοι . Το 2016, ο Tim Malone μείωσε την υπολειμματική ζάχαρη, μειώνοντας στα 12 γραμμάρια ανά λίτρο (g / L), που σημαίνει ότι το κρασί είναι λίγο στεγνό. Οι παλαιές γεύσεις αμπέλου κινούνται, δίνοντας μεγάλες εκρήξεις μελιτώματος, γκρέιπφρουτ και ασβέστη, υπογραμμισμένες από ορυκτά. Το βάθος, το μήκος και το χυμώδες πόσιμο είναι υπέροχο. Η επιλογή των συντακτών.

Chehalem 2015 Corral Creek Vineyards Riesling (Chehalem Mountains) 29, 92 πόντοι . Το ελαφρώς στεγνό προφίλ (υπολειμματική ζάχαρη 12g / L) συμπληρώνει τέλεια την υπεριώδη, βαθιά συμπυκνωμένη φρούτα. Είναι εντελώς βελούδινο, με ώριμες γεύσεις μήλου και τάρτας. Νέοι όπως είναι, ίσως να μην θέλετε να περιμένετε να πιείτε αυτό. Η επιλογή των συντακτών.

Durant 2014 Επίσκοπος Pinot Noir (Dundee Hills) 50, 91 πόντοι . Όλος ο κλώνος Pommard, από αμπέλια ηλικίας 30 και 40 ετών, προσφέρει συμπυκνωμένα φρούτα φράουλας και κερασιάς, με κυριώτερα σημεία από μίσχο και φύλλα. Η ισορροπία και η εστίαση είναι σωστά και το κρασί ξεθωριάζει απαλά σε ένα απαλό φινάλε.