Άρχισες λοιπόν να προσθέτεις γεύμα λιναρόσπορου στα πρωινά σου smoothies και λίγους μήνες αργότερα βρίσκεις μια ανοιχτή σακούλα στο πίσω μέρος του ντουλαπιού σου. Μπορεί ο λιναρόσπορος ή ο αλεσμένος λιναρόσπορος (γνωστός και ως λιναρόσπορος) να πάνε άσχημα; Ναι, όπως κάθε σπόρος, τελικά θα γυρίσουν. Αλλά προτού πετάξετε αυτό το πακέτο, χρησιμοποιήστε τους δείκτες μας για να μάθετε αν είναι ακόμα εντάξει να το χρησιμοποιήσετε. Αφού καλύψουμε ορισμένα βασικά στοιχεία για τον λιναρόσπορο, θα εξετάσουμε πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε τον λιναρόσπορο και πώς να καταλάβετε εάν είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση. Θα μάθετε επίσης πώς να αποθηκεύετε λιναρόσπορους, ώστε να διαρκούν όσο το δυνατόν περισσότερο για να τους προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή ψωμιού ή όταν χρειάζεστε υποκατάστατο αυγού vegan .

Ο ολόκληρος λιναρόσπορος είναι λίγο μεγαλύτερος από το σουσάμι. Blaine Moats

Τι είναι ο λιναρόσπορος;

Πριν αποξηρανθεί και συγκομιστεί για τους σπόρους του (γνωστός και ως λιναρόσπορος σε ορισμένα μέρη), το λινάρι ανθίζει ως πολυετές φυτό με μπλε άνθη. Ιστορικά, καλλιέργειες φυτών λίνου καλλιεργήθηκαν στις Η.Π.Α. για τους ινώδεις μίσχους τους, που μπορούσαν να μετατραπούν σε υλικό για ένδυση. Σήμερα, οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως ένας ευέλικτος (και προσιτός) τρόπος προσθήκης λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και σίδηρο στη διατροφή σας. Οι λιναρόσποροι έχουν ελαφρώς ξηρούς καρπούς σε γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι ή αλεσμένοι, αλλά είναι συνιστάται από τους περισσότερους διατροφολόγους να καταναλώνουν έδαφος. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος είναι πιο εύκολος στην πέψη, οπότε θα θερίσετε περισσότερο από αυτούς οφέλη για την υγεία .

Κάνει κακό ο λιναρόσπορος;

Όλοι οι λιναρόσποροι που αγοράζονται στο εμπόριο έχουν ένα ημερομηνία λήξης στη συσκευασία, αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να πεταχτεί αμέσως μόλις φτάσει αυτή η ημερομηνία. Το πόσο διαρκούν οι λιναρόσποροι εξαρτάται από τον τρόπο επεξεργασίας τους, από πού αποθηκεύετε και ποια μορφή (σπόροι ή αλεσμένα) έχετε. Εάν έχετε ολόκληρους λιναρόσπορους, μπορεί να διαρκέσουν μήνες μετά τη λήξη τους, ειδικά αν φυλάσσονται στο ψυγείο (περισσότερα για αυτό παρακάτω). Όσο για τον αλεσμένο λιναρόσπορο, μπορεί να χαλάσει μόλις μια εβδομάδα μετά την ημερομηνία λήξης. Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν το προϊόν σας από λιναρόσπορο είναι ταγγισμένο είναι να του κάνετε το τεστ οσμής. Όταν περάσουν την ακμή τους, αυτά τα ωμέγα-3 μέσα στους σπόρους απελευθερώνουν μια δυσάρεστη ξινή μυρωδιά. Εάν δεν πέρασε το τεστ sniff ή υπάρχει κάποιο είδος πικρής γεύσης, αυτό είναι το σημάδι για να πετάξετε έξω τους λιναρόσπορους ή το λιναρόσπορο.

Διευθετούμε τη συζήτηση: Εδώ μπορείτε να αποθηκεύσετε όλα τα προϊόντα σας

Πώς να αποθηκεύετε τους λιναρόσπορους

Διατηρήστε τους λιναρόσπορους σας πιο φρέσκους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τους σε αεροστεγές δοχείο. Ολόκληρο ή αλεσμένο, δεν απαιτείται να φυλάσσεται στο ψυγείο. Ένα δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι πρέπει να είναι εντάξει. Αν και ακριβώς όπως η αποθήκευση των ξηρών καρπών στο ψυγείο αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους, το ίδιο ισχύει και για τους λιναρόσπορους και το λιναρόσπορο. Σύμφωνα με την Η εφαρμογή Foodkeeper του USDA , οι λιναρόσποροι θα διαρκέσουν έως και ένα χρόνο όταν φυλάσσονται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Αν δεν νομίζεις ότι θα περάσεις από μια τσάντα γεύμα λιναρόσπορου ($5, Στόχος ) αρκετά γρήγορα, προτιμήστε να αγοράσετε ολόκληρους λιναρόσπορους μεγαλύτερης διάρκειας. Στη συνέχεια, μπορείτε να αλέστε την ποσότητα που χρειάζεστε για τα μάφινς κολοκυθιού ή το dressing σαλάτας σας.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή