Βρίσκεται στη βορειοανατολική Ιταλία, το Alto Adige είναι μια αλπική περιοχή που μαγεύει την ομορφιά της. Καταλαμβάνοντας μια παγόμορφη κοιλάδα σε σχήμα Υ που βρίσκεται μέσα στα Όρη των Δολομιτών, η προσβασιμότητα και η εγγύτητά της με τη σύγχρονη Αυστρία την καθιστούσαν μια ευνοϊκή πύλη προς την Ιταλία, από τους Ρωμαίους στην Αυστροουγγρική Αυτοκρατορία. Είναι επίσης μια πρωταρχική πηγή των μεγαλύτερων «ορεινών κρασιών» της Ιταλίας.

Όταν οι περισσότεροι καταναλωτές σκέφτονται αμπελώνες, οραματίζονται λόφους ή επίπεδες κοιλάδες. Ίσως γωνιακοί ιστότοποι να ανεβαίνουν από στροφές ποταμών όπως στο Mosel. Αλλά μια άλλη κατηγορία κρασιού μεγαλώνει σε υψηλό υψόμετρο σε βραχώδεις πλαγιές.

Αν έχετε ανέβει ποτέ (ή πεζοπορώ ή πάρετε μια γόνδολα) σε ένα βουνό, θα έχετε παρατηρήσει πώς κρυώνει ο αέρας. Η ηλιοφάνεια εντείνεται. Φοράτε ένα πουλόβερ και σκουπίζετε SPF30 στη μύτη σας. Τα σταφύλια στις πλαγιές των βουνών έχουν τα ίδια αποτελέσματα, αν και με διαφορετικά αποτελέσματα. Ο ψυχρότερος αέρας, ειδικά τη νύχτα, δημιουργεί κρασιά με ηλεκτρικό ρεύμα, ενώ το αφιλτράριστο ηλιακό φως αναπτύσσει τα σάκχαρα - και τις γεύσεις - στα σταφύλια. Στην πραγματικότητα, ο Άλτο Αντίτζε απολαμβάνει 300 ημέρες ηλιοφάνειας και ευρείες μεταβολές θερμοκρασίας μέρα με νύχτα γνωστές ως ημερήσια μετατόπιση. Έτσι, οι οινοπαραγωγοί του βουνού απολαμβάνουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων: λαχταριστή οξύτητα και ώριμα φρούτα.

Φυσικά, για έναν οινοποιό του βουνού, η ρύθμιση με όμορφη κάρτα δεν βλάπτει. Οι χιονισμένες, απόκρημνες κορυφές ανεβαίνουν από τη γη ως πλατύ μονόλιθοι. Τόσο οι λάτρεις των χειμερινών όσο και των καλοκαιρινών σπορ βρίσκονται στην περιοχή για σκι, πεζοπορία και άλλες υπαίθριες δραστηριότητες, όχι μακριά από αμπελώνες που κυμαίνονται από 750 πόδια έως 3.250 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Όμως τα εδάφη που είναι ψηλά δεν περιέχουν την τυπική αμμώδη, αργιλώδη, αργή βρωμιά που θα μπορούσατε να δείτε αλλού. Οι αμπελώνες αναπτύσσονται σε μια σύνθεση πετρωμένων με θρεπτικά συστατικά βράχου, παγετώδους μοραΐνης και ηφαιστειακών υπολειμμάτων από αιώνες πριν. Επειδή τα αμπέλια παλεύουν, παράγουν πιο πολύπλοκα κρασιά.

Αναζητήστε κρασιά του Alto Adige και δείτε αν μπορείτε να δοκιμάσετε τον ήλιο, το έδαφος και τον αέρα του βουνού στο ποτήρι σας.

Μάθετε περισσότερα για τον Άλτο Αντίτζε >>