Κεφτεδάκια και σάλτσα Αλφρέντο
Μια γρήγορη ιδέα για δείπνο το βράδυ ή ορεκτικό για πάρτι δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη για να την φτιάξετε! Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια απαιτεί μόνο μια χούφτα αγορασμένων συστατικών. Ντύστε τη σάλτσα και συναρμολογήστε το πιάτο—είναι τόσο εύκολο! Η δοκιμαστική μας κουζίνα αρέσει να το σερβίρει ως απλό ορεκτικό για πάρτι, αλλά κάνει επίσης μια εύκολη συνταγή για δείπνο όταν σερβίρεται με ζυμαρικά, πουρέ πατάτας ή ρύζι. Μας αρέσει επίσης να σερβίρουμε αυτούς τους κεφτέδες με μια πλευρά από φέτες μπαγκέτας για να ρουφήξουμε και την τελευταία σταγόνα σάλτσας Alfredo. Προσθέστε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα (μπορείτε να βρείτε προπαρασκευασμένες σαλάτες σε σακούλες στο διάδρομο των προϊόντων).
Αναζητήστε κατεψυγμένα κεφτεδάκια υψηλής ποιότητας για αυτήν τη συνταγή—δεν υπάρχουν πολλά υλικά, επομένως θέλετε να γυαλίζουν. Ελέγξτε την ετικέτα και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πολλά υλικά πλήρωσης όπως κυτταρίνη ή τριμμένη φρυγανιά. Οποιαδήποτε πρωτεΐνη θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή, είτε προτιμάτε βοδινό, χοιρινό ή ακόμα και επιλογή χωρίς κρέας.
Όταν επιλέγετε ένα κρασί για αυτή τη συνταγή, αναζητήστε ένα ξηρό λευκό κρασί με κάποια οξύτητα. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε είτε Pinot Grigio, Sauvignon Blanc και Chardonnay. Από τα τρία κρασιά, το Pinot Grigio είναι πιο ουδέτερο, ενώ το Chardonnay θα προσθέσει μια λεπτή γεύση δρυός. Θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε φθηνά μπουκάλια από αυτά τα λευκά κρασιά για λιγότερο από $10. Το κρασί σε αυτή τη συνταγή βοηθά στην μείωση του πλούτου της εμφιαλωμένης σάλτσας και προσθέτει λίγη οξύτητα στο έτοιμο πιάτο.
Συστατικά
-
2 Συσκευασία 12 ουγγιών κατεψυγμένα μικρά κεφτεδάκια ιταλικού ή σουηδικού τύπου
-
1 βάζο 15 ουγγιών κλασική σάλτσα Alfredo
-
23 κουτάλι της σούπας λευκό κρασί
-
⅓ φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
Βασιλικός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
-
BHG / Ana Cadena
Ετοιμάζουμε τους κατεψυγμένους κεφτέδες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Όταν ψωνίζετε συσκευασμένα κατεψυγμένα κεφτεδάκια, η ιταλική εκδοχή είναι συνήθως καρυκευμένη με τυρί παρμεζάνα και βότανα όπως βασιλικός, μαϊντανός και θυμάρι. Τα σουηδικά κεφτεδάκια έχουν πιο ήπια γεύση και μπορούν να καρυκευτούν με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο. Και τα δύο λειτουργούν υπέροχα σε αυτή τη συνταγή.
-
BHG / Ana Cadena
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε μαζί τη σάλτσα Alfredo, το λευκό κρασί και το πράσινο κρεμμύδι σε φέτες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καεί η σάλτσα.
-
BHG / Ana Cadena
Προσθέστε τα κεφτεδάκια και ανακατέψτε να ενωθούν πλήρως.
-
BHG / Ana Cadena
Τοποθετούμε το μείγμα του κεφτέ στο ταψί και πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο βασιλικό, αν θέλουμε.
Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Εάν δεν είστε λάτρης του φρέσκου βασιλικού, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τον ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή περισσότερα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες.
Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Μας αρέσει η ευκολία της χρήσης σάλτσας σε βάζο, αλλά είναι εύκολο να φτιάξουμε σπιτική σάλτσα αλφρέντο. Θα χρειαστείτε βούτυρο, σκόρδο, σαντιγί, τυρί παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Αυτό είναι! Μας συνταγή σάλτσας αλφρέντο σας καθοδηγεί στο πώς ακριβώς να το φτιάξετε. Μπορείτε να ετοιμάσετε την επικάλυψη σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Βαθμολογήστε το Εκτύπωση
