Είναι χειμώνας. Την εποχή του χρόνου που θέλετε να χαλαρώσετε με μια κουβέρτα κοντά σε μια φωτιά και να ρίξετε στον εαυτό σας ένα ποτήρι… ροζέ; Ναι, ροζέ. Με συγνώμη προς μεγάλα, θερμαινόμενα κόκκινα , τίποτα δεν κολλάει ένα πιρούνι στο στερεότυπο του ροζ κρασιού ως ποτό το καλοκαίρι περισσότερο από το να το απολαμβάνεις στα βάθη της πιο σκοτεινής περιόδου.

Καθώς τα vintage ροζέ του 2017 αρχίζουν να εμφανίζονται στο ραντάρ σας, αυτή είναι επίσης μια υπέροχη στιγμή για να σας υπενθυμίσω ότι πολλά εμφιαλώματα του 2016 εξακολουθούν να είναι ένα υπέροχο ποτό. Είναι επίσης πιο πιθανό να κερδίσετε πολλά σε αυτά τα κρασιά, καθώς οι έμποροι λιανικής προσπαθούν και κάνουν περισσότερο χώρο για να αποθηκεύσουν τις νέες αφίξεις τους.

Έχετε ένα δείπνο potluck; Αποφάγια? Μια τσάντα με μάρκες; Μην μειώσετε την ευελιξία του ροζέ να συνδυάζεται με τα πάντα, από αλμυρά σνακ, σημαντικές σούπες και εποχιακά γεύματα.

Εδώ είναι 10 ροζέ που πρέπει να λάβετε υπόψη τώρα και, πραγματικά, κάθε μήνα του έτους.

Προτεινόμενο χειμερινό ροζέ

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) 18, 91 πόντοι. Ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα απόχρωση, αυτό το υπέροχο κρασί είναι πικάντικο και γεμάτο με φλούδες πορτοκαλιού και γαρύφαλλο. Τα όμορφα φρούτα καρπουζιού και φράουλας φέρνουν σε ένα πλούσιο φινίρισμα, με μια γεμάτη γεύση, πολύ ικανοποιητική αίσθηση στο στόμα. Η επιλογή των συντακτών. —Paul Gregutt

Franz Keller 2016 από τον Löss Rosé (Baden) 25, 90 πόντους. Οι έντονες γεύσεις κόκκινου κερασιού και βατόμουρου ξεσπούν από το ποτήρι αυτού του ζωντανού, τραγανά δομημένου ροζέ. Είναι εμπρός και ζουμερό, αλλά κομψό και πεντανόστιμο, τελειώνει με ένα φιλί με άνθη. Πιείτε τώρα. - Άννα Λι Γ. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Κορσική) 20, 90 πόντοι. Αυτός ο τομέας - που βρίσκεται σε μεγαλύτερο υψόμετρο από τους περισσότερους αμπελώνες της Κορσικής - παράγει κρασιά με επιπλέον απόλαυση φρεσκάδας. Αυτή η εμφιάλωση είναι τραγανή και σφιχτή, αλλά έχει μεγάλη ποικιλία από κόκκινα φρούτα και ισορροπημένη οξύτητα. Πιείτε τώρα. —Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) 22, 89 πόντοι. Αρώματα από ισπανική σκούπα, βότανο της Μεσογείου, οπωρώνα και θρυμματισμένη πέτρα ενώνονται σε αυτό το ζωντανό ροδάτονο φτιαγμένο εξ ολοκλήρου με Nerello Mascalese Ο γευστικός ουρανίσκος προσφέρει νότες από κόκκινο κεράσι, μήλο, εσπεριδοειδή και ορυκτά καθώς και έντονη οξύτητα. - Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) 12, 88 πόντοι. Αυτό το υπέροχο ροζ ροζέ από τη Βουλγαρία έχει αρώματα εσπεριδοειδών, φράουλας, κερασιού και κόκκινου βατόμουρου. Έχει γεύσεις από ρόδι, τάρτα και κόκκινο βατόμουρο πριν από ένα τραγανό, γεμάτο φρούτα. Καλύτερη αγορά. - Τζέφ Τζένσεν

Ροζέ πέρα ​​από το κρασί

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) 15, 88 πόντοι. Αυτό το ξηρό ροζέ είναι μαλακό και φρουτώδες. Τα φρούτα με κόκκινα μούρα διαπερνούν ένα κρασί που έχει επίσης πλούσια υφή από τη γήρανση των λευκών, δίνοντας στο κρασί λίγο βάρος. Η οξύτητά του εξισορροπεί όλα αυτά, τελειώνοντας το κρασί με τραγανή οξύτητα. —Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (Καλιφόρνια) 17, 87 πόντοι. Τα ελαφριά αρώματα φράουλας συναντιούνται με ροζ λεμόνι και μανταρίνι στην απλή μύτη αυτής της εμφιάλωσης. Ο ουρανίσκος δείχνει ευχάριστες πινελιές φράουλας και λεμονιού, καθώς και ένα άγγιγμα από τύρφη και καπνό πεύκου, αλλά χάνει κάποια όξινη ώθηση. - Ματ Κέτμαν

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (κομητεία Amador) 28, 87 πόντοι. Αρκετά απαλό και ροζ χρώμα, αυτό το κρασί έχει περισσότερη γεύση και σώμα από ό, τι θα υποδείξει το χρώμα. Συνδυάζει τις νότες με κεράσι και ώριμα αχλάδια σε μια απαλή υφή που γεμίζει το στόμα και προσκολλάται στον ουρανίσκο και επεκτείνει το φινίρισμα. - Τζιμ Γκόρντον

Εκπαιδευμένη Guess 2016 Rosé of Pinot Noir (Napa Valley) 15, 87 πόντοι. Αυτό είναι ένα ξηρό, ελαφρύ και εύκολο κρασί, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από το Pinot Noir. Ο ουρανίσκος αναζωογονεί με τη σταθερή κατανόηση των γεύσεων κερασιού και βατόμουρου. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Ισραήλ) 20, 87 πόντοι. Αυτό το κρασί σε χρώμα σολομού έχει ένα μπουκέτο αχλάδι, ροδοπέταλα και ξύσμα ασβέστη. Είναι λίγο τάρτα στην πρώτη γουλιά, αλλά είναι τελικά καλά ισορροπημένο και αναζωογονητικό, με γεύσεις φράουλας, ροδάκινου και τριαντάφυλλου που οδηγούν σε φινίρισμα ασβέστη. —Mike DeSimone