Για τους οινοφίλους που όλο και περισσότερο επιλέγουν ελαφρύτερα, πιο φρέσκο ερυθρόλευκοι, οι παραγωγοί γύρω από την κομητεία Santa Barbara της Καλιφόρνιας γνωρίζουν ακριβώς το σταφύλι για να κλωτσούν τα πράγματα σε υψηλή ταχύτητα: Gamay Noir .

Παραδοσιακά παράγεται σε Beaujolais , η ποικιλία δημιουργεί ένα χαρούμενο σπίτι σε ολόκληρη την περιοχή, όπου μια χούφτα οινοποιών ήδη καλλιεργούν το Gamay και αναμένουν περισσότερες φυτείες.

«Λόγω της αντιπαραβολής ενός ηλιόλουστου κλίματος με ψυχρούς ανέμους, οι συνθήκες ψυχρού ηλιακού φωτός αποδεικνύονται ως ένα απίστευτο μέρος για την καλλιέργεια ποικιλιών ψυχρού κλίματος όπως το Gamay», λέει ο John Faulkner, οινοποιός στο Pence Vineyards & Winery στην Sta. Ρίτα Χιλς.

Ο Πενς άρχισε να καλλιεργεί το σταφύλι το 2014. Σήμερα, διαθέτει ένα από τα πιο εκτεταμένα προγράμματα Gamay, προσθέτοντας πρόσφατα δύο ακόμη στρέμματα. Οι καταναλωτές, αν και αρχικά διστακτικοί, συμμετείχαν επίσης, και το ετήσιο Gamay Dinner του οινοποιείου είναι πλέον το πιο δημοφιλές γεγονός.

Λοιπόν, ποια είναι η έκκληση;

Γνωρίστε το Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

«Η απλή απάντηση είναι ότι δεν είναι Pinot Noir , 'Λέει ο Eric Johnson, ιδιοκτήτης / οινοποιός της Ann Albert Wines . Κάνει το Gamay από το Martian Ranch στο Los Alamos.

«Λατρεύω τον Pinot Noir, αλλά είναι παντού και όλοι το κάνουν. Το Gamay είναι σχεδόν σαν ένα διαφορετικό γύρισμα… Τείνει να είναι [πιο] πιο σκοτεινό στο φάσμα των φρούτων, αλλά είναι ελαφρύτερο στην υφή, [και μπορεί] να κρατήσει το οξύ του αρκετά καλά… Τείνουν να είναι πολύ προσιτά, ακόμη και στον πιο αρχάριο γούστο. »

Τζέρεμι Λέφερτ του Εταιρεία κρασιού Rabble , που μπουκάλι το Gamay από την κοιλάδα Santa Maria για την ετικέτα του Stasis, συμφωνεί.

«Αν και οι φυτείες είναι σπάνιες, το Gamay είναι μια αναζωογονητική αλλαγή από τις [ποικιλίες] που καταλαμβάνουν το μερίδιο του λιονταριού και το χώρο στις λίστες κρασιών», λέει.

Επιπλέον: «Το Gamay έχει μια πολύ ισχυρή αίσθηση ταυτότητας. Η έκφραση ιστότοπου και ποικιλίας έχει την τάση να κερδίζει την οινοποίηση. '

Αυτή η γεύση τόπου και πολιτείας είναι αυτό που κάνει αυτό το Gamay Noir αξίζει τον κόπο να αναζητηθεί.

«Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη ένα Gamay από την κομητεία Santa Barbara, συμπεριλαμβανομένου του δικού μου, που με φέρνει πίσω στο Fleurie ή στο Morgon», λέει ο Drake Whitcraft, ο οποίος κάνει τον Gamay για το δικό του ονομαστική ετικέτα . 'Λατρεύω το Gamay που φτιάχνω, αλλά είναι ξεχωριστά Καλιφορνέζικο - όπως θα έπρεπε.'