Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Cubanfoodla - Αυτό Το Δημοφιλές Αξιολογήσεις Κρασί Και Σχόλια, Η Ιδέα Της Μοναδικές Συνταγές, Πληροφορίες Σχετικά Με Τους Συνδυασμούς Των Ειδησεογραφική Κάλυψη Και Χρήσιμοι Οδηγοί.

Κρασί Και Βαθμολογίες

Είναι μια Χρυσή Εποχή για Γαλλικά Κόκκινα Κρασιά

Μια διαδοχή υπέροχων αμπελώνων από το 2015 έως το 2017 έχει παράγει μερικά από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά τις τελευταίες δεκαετίες σε όλο το νότο και το βόρειο Ρον . Οι οινοποιοί και οι κριτικοί θα συζητήσουν για χρόνια ποια vintage βασίλευε υπέρτατη. Εν τω μεταξύ, για τους καταναλωτές, είναι απλώς μια απαράδεκτη ευκαιρία να πιείτε.



Το vintage 2015 θα θυμόμαστε για τη δύναμη και τη δομή του. ο Με βάση το Grenache Τα κρασιά του νότου είναι έντονα ώριμα και συμπυκνωμένα, ενώ ακόμη και στο βορρά - όπου Syrah είναι γνωστή για την κομψότητα και την οξύτητα κοπής - τα ερυθρά είναι ηδονιστικά. Και στις δύο περιπτώσεις, συνιστάται η αποθήκευση πριν από το άνοιγμα, ως τεράστια τανίνες Κάντε αυτά τα κρασιά εξαιρετικά προσιτά και σχεδόν απρόσιτα όταν είστε νέοι.

Το vintage 2016 χαρακτηρίστηκε από ωριμότητα και ένταση βαθμονομημένο από φρεσκάδα και λεπτομέρεια. Στο νότο, τα κρασιά είναι ώριμα και βαθιά συμπυκνωμένα αλλά ισορροπημένα έντονα από την ορυκτότητα, την όξινη κοπή και τις δομημένες τανίνες. Στο βορρά, ένα πιο δροσερό και πιο κλασικό vintage παρήγαγε κρασιά με εξαιρετική καθαρότητα φρούτων και πιο κομψές τανίνες.

Οι οινοποιοί και οι κριτικοί θα συζητήσουν για χρόνια ποια vintage βασίλευε υπέρτατη.

Οι κόκκινοι από το vintage 2017 χτυπούν την αγορά, αλλά ήδη παρουσιάζουν έναν φανταστικό συνδυασμό συγκέντρωσης και κομψότητας.



Εδώ είναι τα άσχημα νέα: Οι ασθένειες όπως ο παγετός, το χαλάζι και το ωίδιο κατέστρεψαν τις αποδόσεις στη νότια Ρόνη το 2017. Οι τιμές έχουν αναμφισβήτητα αυξηθεί προς τα πάνω για εικονικές ονομασίες όπως Chateauneuf Πάπας και Gigondas . Ωστόσο, η εξαιρετική αξία μπορεί να βρεθεί στο crus του Vacqueyras , Ραστάου και Λίρακ . Οι θησαυροί αφθονούν επίσης σε τοπικές εμφιαλώσεις Χωριά Côtes-du-Rhône και υποτιμημένες ονομασίες όπως οι Costières de Nîmes και Luberon.

Οι πρόσφατες αποδόσεις στο Βορρά ήταν πιο υγιείς από τον Νότο, αλλά ο Βορράς παράγει λιγότερο από το 5% του συνόλου των κρασιών της κοιλάδας της Ροδανικής ποσότητας. Τα τελευταία χρόνια, οι τιμές για Côte-Rôtie , Ερημητήριο και Κορνάς όλα έχουν ανέβει. Εντυπωσιακές τιμές εξακολουθούν να υπάρχουν από λιγότερο ακριβές ονομασίες όπως Crozes-Ερμιτάζ και Άγιος Ιωσήφ .

Ένας οδηγός για τα κρασιά της νότιας Ροδανίας

Delas Frères 2015 Seigneur de Maugiron (Côte-Rôtie) 67 $ 94 πόντοι . Οι ώριμες, ζουμερές γεύσεις βατόμουρου και μουριά απαθανατίζονται από πιο σκούρες αποχρώσεις αποξηραμένου γκαρντ, μπράμπικ και γης σε αυτό το τολμηρό αλλά ισορροπημένο Syrah. Οι γεύσεις του με τα μαύρα φρούτα είναι νόστιμα και νεανικά ακίνητα, γεμάτα ζωντάνια με οξύτητα και έντονες υφές τανίνες. Ευχάριστο τώρα θα πρέπει να βελτιωθεί έως το 2035 και να κρατήσει περισσότερο. Maison Marques & Domaines ΗΠΑ.

Alain Jaume et Fils 2016 Domaine du Clos de Sixte (Lirac) $ 30, 93 πόντοι . Οι αρώματα δαμάσκηνου και μαύρου κερασιού αντιπαρατίθενται από σκούρες αποχρώσεις γλυκάνισου, θρυμματισμένο γρανίτη και φασκόμηλο σε αυτό το τολμηρό, πλούσιο σε υφή κρασί. Γυαλισμένο και διεισδυτικό, το κρασί ανυψώνεται με κρούσματα θρυμματισμένου ορυκτού στο midpalate. Πίνει υπέροχα τώρα αλλά πρέπει να συνεχίσει να βελτιώνεται έως το 2026. Kysela Père et Fils.

Domaine des Coteaux des Travers 2016 Mondona (Rasteau) 22, 92 πόντοι . Αρκετά βιολετί και παρθένα αρώματα βατόμουρου αγγίζονται από θρυμματισμένη γη σε αυτό το βελούδινο, φρούτο μείγμα Grenache, Syrah και Carignan. Είναι πρωταρχικό και καθαρό σε φρούτα αλλά είναι βαθιά συγκεντρωμένο. Φρέσκια οξύτητα και ώριμες, αλευρώδεις τανίνες σηματοδοτούν το φινίρισμα. Απολαύστε τώρα –2024. Επιλογές Charles Neal.

Louis Bernard 2015 Gigondas $ 35, 92 πόντοι . Έντονα ώριμα αρώματα μαύρου κερασιού και μουριάς σιγοβράζονται από αποχρώσεις δασικού δαπέδου, πορτσίνι και αποξηραμένη βιολέτα σε αυτό το γεμάτο κρασί. Οι γεύσεις των μαύρων φρούτων είναι πλούσιες φρουτώδεις αλλά ισορροπημένες από τις πολυπλοκότητες της γης, του δέρματος και των αλλαντικών. Αυτό το φιλόξενο αλλά εντυπωσιακό κρασί πρέπει να πίνει καλά μέχρι το 2025. Boisset Collection.

Pierre Henri Morel 2016 Châteauneuf-du-Pape 47, 92 πόντοι . Το ώριμο μαύρο κεράσι και το βατόμουρο τονίζονται από γλυκό μπαχαρικό και μυρωδιές από ψωμί μπανάνας σε αυτό το κυρίαρχο κόκκινο. Λεπτές, φτερωτές τανίνες σηματοδοτούν το φινίρισμα. Γεμάτο σώμα και πλούσιο, είναι ήδη προσιτό, αλλά έχει αρκετή συγκέντρωση για να βελτιωθεί έως το 2026 και να κρατήσει περαιτέρω. Εισαγωγές Saranty.

E. Guigal 2015 Crozes-Hermitage $ 28, 91 πόντοι . Η μύτη είναι λεπτή σε αυτό το κομψό Syrah, αλλά ο ουρανίσκος ανοίγει σταδιακά για να εισάγει στρώμα σε στρώσεις μεταξωτών, αντηλιακών βατόμουρων και γεύσεων δαμάσκηνου. Είναι ώριμο αλλά συγκρατημένο, σιγασμένο με γρανίτη ορυκτό τόνο και τραγανή κόκκινη σταφίδα. Το μακρύ φινίρισμα παραμένει σε λεπτές τανίνες. Έτοιμοι τώρα θα βελτιωθεί έως το 2025, κρατήστε το. Vintus LLC.

Brotte 2016 Creation Grosset (Cairanne) $ 15, 90 πόντοι . Αυτό το σε καλή τιμή άρωμα Grenache συνδυάζεται με άρωμα, προσφέροντας πολλές ώριμες νότες μαύρου κερασιού και βατόμουρου με θυμάρι, άγρια ​​μέντα και αρκεύθου. Είναι μια πλούσια και πικάντικη γουλιά με μακρύ, ζουμερό φινίρισμα. Απολαύστε τώρα –2024. Καλύτερη αγορά. Monsieur Touton Selection Ltd.

Famille Perrin 2016 Red (Côtes du Rhône Villages) 15, 90 πόντοι . Οι ελκυστικές γεύσεις μαύρου κερασιού και δαμάσκηνου αποπνέονται από στρώματα bramble, garrigue και δάπεδο από δάση σε αυτό το άψογα ισορροπημένο κρασί. Τα χαρακτηριστικά των μαύρων φρούτων είναι ώριμα και παρθένα, τελειώνουν σε λεπτές κόκκινες τανίνες και ένα γλυκό γλυκάνισο. Είναι μια φανταστική αξία που μπορείτε να απολαύσετε μέχρι το 2021. Αμπελώνες. Καλύτερη αγορά .

M. Chapoutier 2017 Belleruche Red (Côtes du Rhône) 17, 89 πόντοι . Τα έντονα ώριμα αρώματα βατόμουρου και δαμάσκηνου είναι παρθένα και χείλη σε αυτό το κομψό κρασί. Μαλακό και χνουδωτό στον ουρανίσκο, έχει μια ένδειξη ορυκτότητας γρανίτη. Ώριμες, φτερωτές τανίνες τονίζουν τη στρογγυλή του ελκυστικότητα. Απολαύστε τώρα –2021. Terlato Wines International.

Tortoise Creek 2015 Le Charmel (Costières de Nîmes) 12, 88 πόντοι . Φτιαγμένο από 70% Syrah και 30% Grenache, αυτό το πλούσιο, κρεατικό κρασί αντιπαραθέτει πλούσιες γεύσεις μαύρου κερασιού και δαμάσκηνου σε στρώματα αλλαντικών, αλεσμένους καφέ και bramble. Είναι παχιά και στοματική επένδυση, τυλιγμένη σε λεπτές, εύκολες τανίνες που αντισταθμίζονται από την ευπρόσδεκτη ευκρίνεια στο φινίρισμα. Απολαύστε τώρα –2021. Winesellers, Ltd. Καλύτερο αυτό Υ .