Όταν πρόκειται για ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό, 'Είναι ένα χοτ-ντογκ ένα σάντουιτς;' κατατάσσεται μεταξύ των πιο διχαστικών (μαζί με το αν ο ανανάς στην πίτσα είναι αποδεκτός ή το παγωτό με ζωμό από κόκαλο είναι νόστιμο ή απεχθές). Προς τιμήν της Εθνικής Ημέρας Σάντουιτς (3 Νοεμβρίου), αποφασίσαμε να διευθετήσουμε τη συζήτηση μια για πάντα. Ειδικοί από εμβληματικά εστιατόρια χοτ ντογκ και εταιρείες αλλαντικών το πήραν ειλικρινής μαζί μας και μοιράστηκαν τις καυτές απόψεις τους για την πανάρχαια συζήτηση: Προς έκπληξη κανενός, υπήρχαν κάποιες διαφορές απόψεων. Αν πεινάτε για μια επίσημη απάντηση, πάρτε ένα σνακ και συνεχίστε να διαβάζετε.

7 συνταγές για χοτ-ντογκ για ενήλικες που υποδέχονται γκουρμέ γαρνιτούρες

Όταν το χοτ ντογκ εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Αμερική, αναφερόταν ως σάντουιτς Coney Island ή σάντουιτς Φρανκφούρτης - αλλά το 2015, το Εθνικό Συμβούλιο χοτ-ντογκ και λουκάνικων ανακοίνωσαν ότι χωρίζουν επίσημα από τη θητεία. Στο δικό τους επίσημη ανακοίνωση πολιτικής , υποστήριξαν ότι ο περιορισμός της σημασίας του χοτ ντογκ λέγοντας ότι είναι «απλώς ένα σάντουιτς» είναι σαν να αποκαλούν τον Δαλάι Λάμα «απλώς έναν τύπο» και δήλωσαν ότι το φαγητό με την υπογραφή τους ήταν το χοτ ντογκ που παλαιότερα ήταν γνωστό ως σάντουιτς.

Phil McCann, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ στο Nathan's Famous , συμφωνεί ότι η σημασία του χοτ ντογκ δεν μπορεί να περιοριστεί σε μια ομάδα τροφίμων. Υποστηρίζει ότι όταν το σάντουιτς φέρεται να εφευρέθηκε το 1792 από τον John Montagu, τον τέταρτο κόμη του Σάντουιτς, ζήτησε να τοποθετηθεί το κρέας σε φέτες ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού για να μπορεί να το φάει με τα χέρια του - και αυτός δεν είναι ο ορισμός του ζεστού σκύλος, λέει ο McCann.

Το χοτ ντογκ είναι δικό του πράγμα, μια πρωτεΐνη κυλινδρικού σχήματος που κάθεται σε ψωμάκι, και όχι σάντουιτς, συνεχίζει. Αξίζει σίγουρα τη δική του κατηγορία, όπως και ένα burger αξίζει τη δική του. Τα σάντουιτς έχουν επίσης τη δική τους κατηγορία, και αυτή η κατηγορία δεν περιλαμβάνει χοτ ντογκ ή μπέργκερ.

16 αξέχαστες ιδέες για μπιφτέκι βοδινού για να αλλάξετε ένα διαχρονικό αγαπημένο

Είναι απίθανο κάποιος να κόψει ποτέ ένα χοτ ντογκ στη μέση, κάτι που δεν είναι ασυνήθιστο με τα σάντουιτς. Αυτό είναι το κύριο σημείο στο οποίο η Erich Lines, διευθύνων συνεργάτης Γκαράζ Vinsetta (ένα τοπικό άρωμα του Ντιτρόιτ που σερβίρει κλασικά φαγητά), κάνει. Φτάνει μάλιστα στο σημείο να λέει ότι το τσουρέκι κάνει το χοτ ντογκ περισσότερο σαν τάκο παρά οτιδήποτε άλλο.

Γκαράζ Vinsetta

«Ενώ είναι σύνηθες να κόβουμε ένα σάντουιτς στη μέση, μόνο ένας βάρβαρος θα έκοβε ένα χοτ ντογκ—και εκεί είναι που το επιχείρημα όλων των μεγαλύτερων σάντουιτς σε ψωμάκια αποκλείεται», λέει. «Τι είδους απατεώνας θα έσκιζε ένα ψωμάκι για χοτ-ντογκ στη μέση; Δεν θα το κάνατε επειδή επηρεάζει την ποσότητα των καρυκευμάτων που μπορείτε να συσσωρεύσετε με το χοτ ντογκ. Πόσοι από εμάς είχαμε κάποιο επιπλέον άλειμμα ή γέμιση από διαρροή σάντουιτς στα πουκάμισά μας; [Αυτό είναι] κάτι λιγότερο πιθανό [να συμβεί] με το αρθρωτό ψωμάκι που περιβάλλει το χοτ ντογκ.'

Λοιπόν, είναι ένα χοτ ντογκ σάντουιτς; Κάντε μια μικρή έρευνα σχετικά με τον ορισμό του σάντουιτς και θα δείτε ότι οι περισσότεροι πόροι ορίζουν ότι ένα σάντουιτς αποτελείται από δύο κομμάτια ψωμιού με κρέας, τυρί ή άλλες γεμίσεις μεταξύ τους. Μερικοί μάλιστα λένε ρητά ότι τα σάντουιτς τρώγονται συνήθως ως ελαφρύ γεύμα. Με αυτόν τον ορισμό, πρέπει να εξετάσετε εάν ένα κουλούρι για χοτ ντογκ πληροί τις προϋποθέσεις για δύο κομμάτια ψωμί και τι ακριβώς σημαίνει ένα ελαφρύ γεύμα, αλλά τα υπόλοιπα θα μπορούσαν να ταιριάζουν στην περιγραφή ενός χοτ ντογκ.

«Από τη στιγμή που συνδυάζεται με ψωμί, ανεξάρτητα από τη μορφή που μπορεί να πάρει το ψωμί, πιστεύω ότι είναι απολύτως αποδεκτό να το αναφέρουμε ως σάντουιτς», λέει ο Zachary Kuhagen, σεφ της περιοχής του Vinsetta Garage. «Μπορεί να γίνουν περισσότερες προδιαγραφές, όπως σε ένα σάντουιτς χοτ-ντογκ, ένα σάντουιτς για σκύλους ή ένα σάντουιτς με λουκάνικο, αλλά ένα σάντουιτς ανεξάρτητα».

Βρείτε αναφορές Ignatz Frischmann , ο «Original Vienna Roll Man» και πρωτοπόρος του σκύλου που αγαπούσε το Ντιτρόιτ. Λέει ότι το μοιρολόγι του Frischmann περιγράφει ένα χοτ-ντογκ που γράφει: «Ένα ή δύο λουκάνικα Μπολόνια σε ένα κομμάτι ψωμί θα ήταν επωφελές για εκείνους που η όρεξη τους θα μπορούσε να τους οδηγήσει να πάρουν ένα ψεύτικο σάντουιτς με σκύλους». Ο Kuhagen αναγνωρίζει ότι κάποιοι μπορεί να υποστηρίξουν ότι ένα σάντουιτς χρειάζεται δύο ξεχωριστές φέτες ψωμιού, αλλά πιστεύει ότι είναι ευρύτερο από αυτό.

Το «σάντουιτς» είναι ένας γενικός όρος», λέει. «Αν έπαιρνες μια φέτα ψωμί, της αλείψεις μερικά καρυκεύματα, της στρώσεις μια φέτα μεσημεριανό κρέας και τυρί και μετά τη διπλώσεις στη μέση και την καταναλώσεις, δεν είναι σάντουιτς; Ίσως συγκεκριμένα ένα μισό σάντουιτς, αλλά ένα σάντουιτς παρόλα αυτά; Στο ελάχιστο, ίσως θα μπορούσατε να πειστείτε ότι ένα χοτ-ντογκ μπορεί να είναι ένα σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο».

Πώς να φτιάξετε ψωμί μαγιάς για αυτή τη φρέσκια γεύση αρτοποιίας στο σπίτι

Όπως και τα σάντουιτς, υπάρχουν διαφορετικά στυλ γνωστών χοτ ντογκ και ο καθένας έχει την προτίμησή του για το πώς να τα ντύσει. Στο Σικάγο, θεωρείται εγκληματικό να παραγγείλετε το δικό σας με κέτσαπ και υποχρεωτικό να το «σύρετε στον κήπο ».

Η ομάδα στο του Portillo , ένα από τα πιο γνωστά σημεία για χοτ-ντογκ του Σικάγο, είναι εξοικειωμένο με τη συζήτηση για τα σάντουιτς - και παραμένουν αρκετά ανήσυχοι γι 'αυτό.

Είναι ένα χοτ ντογκ σάντουιτς; «Όπως μπορείτε να φανταστείτε, λαμβάνουμε αυτήν την ερώτηση αρκετά συχνά», λέει ο Nick Scarpino, αντιπρόεδρος μάρκετινγκ και εστίασης εκτός έδρας για την Portillo's. «Τα χοτ ντογκ μας ανήκουν σε μια δική τους κατηγορία. Σάντουιτς ή όχι σάντουιτς, δεν έχει σημασία για εμάς. Εφόσον βάζουμε ένα χοτ-ντογκ 100% μοσχάρι πάνω σε ένα ψωμάκι με παπαρουνόσπορο στον ατμό και το γεμίζουμε με [κλασικές γαρνιτούρες για σκύλους Σικάγο], μπορείτε να το ονομάσετε όπως θέλετε».

Ενώ μπορεί να μην πάρουμε ποτέ επίσημο συμπέρασμα, αυτή η απλή ερώτηση έχει εμπνεύσει πολλά παθιασμένα (και, ως επί το πλείστον, ανόητα) επιχειρήματα. Θα μπορούσατε να πείτε ότι βοήθησε ακόμη και στο να έρθουν οι άνθρωποι κοντά, κάτι διασκεδαστικό για το οποίο μπορούμε όλοι να συνδεθούμε και να έχουμε άποψη.

«Καταλαβαίνω τα μυαλά πιο επιστημονικά από τα δικά μου - η Ruth Bader Ginsburg, για παράδειγμα - έχουν ζυγίσει και έχουν πει ότι ένα χοτ ντογκ είναι ένα σάντουιτς», λέει η Lines. «Αλλά είμαι έτοιμος να τα πάρω όλα».

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή