Νίκησε τη ζέστη

Το οξύ είναι το κλειδί για τη μείωση των θερμοκρασιών φούρνου. Το Grüner Veltliner είναι εσπεριδοειδές, προσφέρει έντονη οξύτητα ισορροπημένη με μια λεπτή floral αίσθηση και τελειώνει με μια παύλα μπαχαρικών λευκής πιπεριάς. Για να ανεβείτε περισσότερο, προσθέστε αναβρασμό στην οξύτητα, ρίχνοντας ένα μπουκάλι εξαιρετικής σαμπάνιας. Στεγνό ακαταμάχητα, με την οξύτητα του λεμονιού, υπάρχει καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη μέρα σας στην παραλία παρά με ένα μπουκάλι αφρώδες;

Εξημερώστε τις παλίρροιες

Φρεσκάδα από μια βουτιά στα κύματα, μια περιήγηση σερφ ή μια περίοδο σε μια στάση κουπί, όταν η γεύση του αλατιού παραμένει στα χείλη σας, θα θέλετε ένα κρασί που είναι έντονο με ορυκτότητα και μόνο ένα άγγιγμα της θάλασσας. Το Muscadet, από τις παράκτιες περιοχές της κοιλάδας Loire της Γαλλίας, είναι ένα τραγανό λευκό κρασί με νότες από θρυμματισμένο κέλυφος στρειδιών και θαλασσινό αλάτι και φωτεινές γεύσεις λεμονιού και μήλου. Είναι γνωστό ως κλασικό ζεύγος για στρείδια, αλλά όταν χαλαρώνετε στο sur laage, είναι το τέλειο ποτό μετά τη βουτιά.

Σύζευξη της προστασίας

Καλυμμένο με αντηλιακό με νότες καρύδας, βούτυρο κακάο και τροπικά φρούτα; Στη συνέχεια, φτάστε για ένα λευκό αρωματικό λευκό κρασί για να συγχρονίσετε με τον ήλιο που λατρεύετε. Το Gewürztraminer, με τα πλούσια αρώματά του από λίτσι, ροζ γκρέιπφρουτ και ροδοπέταλα, ξεσπά με τροπική δύναμη φρούτων. Για ένα Gewürz με περισσότερη οξύτητα δίψα από ό, τι βρίσκεται στην Αλσατία, στρέψτε στον Νέο Κόσμο, προσφορές δροσερού κλίματος από τη Νέα Ζηλανδία, το Washington State ή την περιοχή Finger Lakes της Νέας Υόρκης.

Καλοκαίρι στην Προβηγκία

Ο Ευρωπαίος συντάκτης Roger Voss διαλέγει τα αγαπημένα του ροζέ της σεζόν.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Πολύπλοκο, πλούσιο και ώριμο, με ταννική άκρη και γεμάτες γεύσεις κόκκινων φρούτων. Αξίζει μερικούς μήνες σε μπουκάλι. Blue Coast International.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 22 $

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Ώριμο και φρουτώδες, αυτό είναι ένα συμπυκνωμένο ροζέ που δείχνει την προέλευσή του. Ένα Tres Vite.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 20 $

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Κρασί με φράουλα με ισορροπία μεταξύ τραγανής οξύτητας και ώριμης, ζεστής υφής. Frank Johnson Επιλογές.
ΑΒΒ: 12,5% Τιμή: 22 $