Η συγκομιδή των φιστικιών είναι λίγο διαφορετική από ό,τι νομίζετε. Αυτά τα συναρπαστικά φυτά είναι τεχνικά όσπρια όπως τα φασόλια και αρακάς , αλλά αυτοί παράγουν τους λοβούς τους υπόγεια . Αυτή η μοναδική συνήθεια κάνει φιστίκια Είναι ιδιαίτερα διασκεδαστικό στην καλλιέργεια, αλλά δυσκολεύει τη συλλογή τους επειδή δεν μπορείτε να δείτε πώς αναπτύσσονται οι λοβοί κάτω από το έδαφος. Για να αφαιρέσετε τις εικασίες από τη συγκομιδή φυστικιών, χρησιμοποιήστε αυτόν τον απλό οδηγό για το πώς και πότε να συλλέξετε τα φιστίκια για κορυφαία γεύση και μέγιστη φρεσκάδα.

Ρομπ Καρντίγιο

Πότε να μαζέψετε φιστίκια

Τα φιστίκια συλλέγονται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, περίπου 120 έως 160 ημέρες μετά τη φύτευση . Ορισμένες ποικιλίες φυστικιών ωριμάζουν γρηγορότερα από άλλες, επομένως είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε το πακέτο σπόρων για ακριβείς πληροφορίες σχετικά με το πότε η ποικιλία φυστικιών σας θα είναι έτοιμη για συγκομιδή.

Μπομπ Στέφκο

Πώς να καταλάβετε εάν τα φιστίκια είναι έτοιμα για συγκομιδή

Τα πακέτα σπόρων δίνουν οδηγίες για τη συγκομιδή, αλλά τα πρότυπα θερμοκρασίας και καιρού επηρεάζουν επίσης την ανάπτυξη των φιστικιών και μπορούν να αλλάξουν τον χρόνο συγκομιδής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να αναζητήσετε άλλα σημάδια που δείχνουν ότι η καλλιέργεια φυστικιών σας έχει τελειώσει.

Όταν τα φιστίκια είναι έτοιμα για συγκομιδή, τα φύλλα του φυτού αρχίζουν να μαραίνονται και να κιτρινίζουν. Αυτά είναι ξεκάθαρα σημάδια ότι ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε να σκάβετε τα φυτά.

Πριν τραβήξετε ολόκληρη τη σοδειά φυστικιών σας, κάντε μια δοκιμαστική λειτουργία σκάβοντας ένα μόνο φυτό φυστικιού. Επιθεωρήστε τους λοβούς των φιστικιών που είναι προσαρτημένοι στο ριζικό του σύστημα για μια καλή ιδέα για το αν πρέπει να τραβήξετε τα υπόλοιπα φυτά.

Οι ώριμοι λοβοί πρέπει να είναι καλά γεμάτοι με μεγάλους σπόρους που καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του λοβού, ενώ οι υποώριμοι λοβοί έχουν μικρότερους σπόρους. Εάν το εσωτερικό του λοβού είναι σκούρο, τα φιστίκια είναι πιθανότατα πολύ ώριμα για βράσιμο, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμα όταν ψηθούν στεγνά. Εάν οι λοβοί αρχίσουν να χαλαρώνουν από τις ρίζες του φυτού, σκάψτε αμέσως όλα τα φυτά φυστικιών για να μην χάσετε τα φιστίκια στο χώμα.

Μάρτι Μπάλντουιν

Συμβουλές συγκομιδής φυστικιών

Όταν διαπιστώσετε ότι τα φιστίκια είναι ώριμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή των φιστικιών είναι όταν ο καιρός είναι ξηρός και δεν έχει βρέξει για λίγες μέρες.

Αν και το τράβηγμα των φυτών φυστικιών κατευθείαν από το έδαφος μπορεί να είναι δελεαστικό, η συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο συχνά προκαλεί την απομάκρυνση των λοβών των φιστικιών από τις ρίζες του φυτού. Για να αποφύγετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι ή ένα πιρούνι κηπουρικής και χαλαρώστε προσεκτικά το χώμα γύρω από τα φυτά πριν τα τραβήξετε απαλά προς τα πάνω. Οι περισσότεροι από τους λοβούς των φιστικιών θα πρέπει να παραμένουν προσκολλημένοι στο φυτό.

Τα 18 καλύτερα εργαλεία κηπουρικής του 2024 για βοτάνισμα, φύτευση και άλλα

Αφού τραβήξετε τα φυτά, τινάξτε το επιπλέον χώμα από τις ρίζες και τοποθετήστε τα φυτά φιστικιών στο πλάι. Αναπόφευκτα, μερικοί λοβοί φυστικιών θα αποκολληθούν από τις ρίζες του φυτού κατά τη συγκομιδή, οπότε χτενίστε το χώμα για να βρείτε τυχόν λοβούς που έχουν απομείνει. Αυτοί οι λοβοί εξακολουθούν να είναι τέλεια βρώσιμοι.

Τζέι Ουάιλντ

Πώς να θεραπεύσετε και να αποθηκεύσετε τα φιστίκια

Αφού μαζέψετε τα φιστίκια, χρησιμοποιήστε τα αμέσως ή πολυμερίστε τα για μεγαλύτερη αποθήκευση και καλύτερη γεύση.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήστε τα φιστίκια αμέσως , τα πλένουμε καλά για να φύγουν τυχόν υπολείμματα και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για δύο με τρεις ώρες. Ωστόσο, εάν θέλετε να ψήσετε φιστίκια ή να τα αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας για συνταγές, πρέπει πρώτα να τα θεραπεύσετε.

Προς την θεραπεύστε τα φιστίκια , αφήστε τους λοβούς των φιστικιών πάνω στα φυτά, μαζέψτε τα φυτά σε χαλαρές δέσμες με σπάγκο και κρεμάστε τα για να στεγνώσουν σε ζεστό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Μια σκεπαστή βεράντα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να στεγνώσετε τα φιστίκια, αλλά μπορείτε επίσης να θεραπεύσετε τα φιστίκια σε εσωτερικούς χώρους. Η υγρασία ενθαρρύνει τη μούχλα, γι' αυτό φροντίστε να κρατάτε τα φιστίκια όσο πιο στεγνά γίνεται και να διατηρείτε τον αέρα να κυκλοφορεί γύρω από τα φυτά καθώς ωριμάζουν.

Τυχόν λοβοί φυστικιών που χωρίστηκαν από τα φυτά κατά τη συγκομιδή μπορούν να στεγνώσουν σε οθόνες ή να σκληρυνθούν σε έναν αφυδατωτή τροφίμων. Όταν στεγνώνετε τους λοβούς στον αέρα, δώστε τους ένα καλό κούνημα κάθε λίγες μέρες, ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα. Απορρίψτε τυχόν λοβούς που εμφανίζουν σημάδια σήψης.

Οι 6 καλύτεροι αφυδατωτές τροφίμων του 2024, ελεγμένοι και εγκεκριμένοι

Όταν τα φιστίκια έχουν ωριμάσει για περίπου τέσσερις εβδομάδες, αφαιρέστε τα φυτά φιστικιών από το σημείο ξήρανσής τους και διαχωρίστε τους λοβούς από τα φυτά. Ξεσκονίστε τους λοβούς για να αφαιρέσετε τυχόν υπολειπόμενο χώμα κήπου και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τους σε διχτυωτές σακούλες σε δροσερό, ξηρό μέρος με καλή ροή αέρα μέχρι να είστε έτοιμοι να τους ψήσετε. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, κρατήστε τα φιστίκια σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο σας για αρκετούς μήνες ή φυλάξτε τα στην κατάψυξή σας για έως και ένα χρόνο.

Σολομός με φιστίκια

Αφού αφαιρέσετε τους λοβούς των φιστικιών, μην πετάτε τα φυτά στα σκουπίδια. Τα φυτά φυστικιών περιέχουν πολύ άζωτο , και είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σωρούς κομποστοποίησης. Επίσης, μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε μερικούς επιπλέον λοβούς φυστικιών για σπόρους για τον κήπο του επόμενου έτους.

Φιστίκι Εύθραυστο

Συχνές Ερωτήσεις

• Μπορείτε να φάτε τα φιστίκια αμέσως από το φυτό;

  Τα ωμά φιστίκια είναι γενικά ασφαλή για κατανάλωση, αλλά συνήθως βράζονται ή ψήνονται πριν καταναλωθούν για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Τα φιστίκια ωριμάζουν επίσης συνήθως για περίπου ένα μήνα πριν από το ψήσιμο, γεγονός που βελτιώνει τη γεύση τους και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.

• Πλένετε ωμά φιστίκια πριν τα καβουρντίσετε;

  Τα φιστίκια δεν πλένονται συνήθως πριν από το ψήσιμο, επειδή η προσθήκη νερού ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας και εμποδίζει τη διαδικασία ψησίματος. Τούτου λεχθέντος, εάν θέλετε να καθαρίσετε τα φιστίκια πριν τα μαγειρέψετε με αυτά, είναι καλύτερο να πλένετε τα φιστίκια αμέσως μετά τη συγκομιδή τους και προτού τα κρεμάσετε για να πολυμεριστούν.

• Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να καβουρδίσετε τα φιστίκια;

  Για να καβουρδίσετε τα φιστίκια τα απλώνετε σε μια στρώση σε ένα ταψί και τα ψήνετε στους 350 ° F για 20 έως 25 λεπτά.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή