Αλλα

Πώς να φτιάξετε ένα μέντα Julep, το επίσημο κοκτέιλ του Kentucky Derby

Μεταξύ των απολαύσεων του Κεντάκι: μπέρμπον και άλογα. Το julep μέντας συνδυάζει τα καλύτερα και των δύο κόσμων και θα βρείτε άφθονο ποτό που σερβίρεται στο Kentucky Derby, το οποίο γιορτάζει την 150η επέτειό του αυτόν τον Μάιο.

Το εμβληματικό ασημένιο κύπελλο julep απονεμήθηκε ως τρόπαιο ιπποδρομιών, μια πρακτική που τεκμηριώθηκε ήδη από το 1816, και έγινε το Το επίσημο ποτό του Kentucky Derby το 1939. Ωστόσο, μια από τις πιο αγαπημένες εκδοχές του ποτού προέρχεται από τη Νέα Ορλεάνη, όπου απολαμβάνουμε δροσιστικά juleps όλο το χρόνο—όχι μόνο την ώρα του Derby.

Αυτή η εξαιρετικά αρωματική εκδοχή, που δημιουργήθηκε από τον Chris Hannah του Κόσμημα του Νότου , πλαισιώνει το bourbon με τον πλούτο της ζάχαρης Demerara, νότες μπαχαρικών από την Angostura πικρό ποτό και μια χούφτα δυόσμο. Μην συνθλίβετε τα φύλλα πολύ επιθετικά, προειδοποιεί η Hannah. που απελευθερώνει χλωροφύλλη, η οποία μπορεί να δώσει μια πικρή, χλοώδη γεύση. Απλώς πιέστε τα απαλά για να απελευθερωθεί το μέγιστο άρωμα από το ευαίσθητο βότανο.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Τα καλύτερα Bourbons κάτω από $50

Στο μαγαζί

Χρωματιστές κούπες και καλαμάκια Mule από ανοξείδωτο ατσάλι Ombre (Σετ των 4)

Σε απόθεμα | 49,00 $

Ψώνισε τώρα

Πώς να φτιάξετε ένα Julep μέντας

Ευγενική παραχώρηση ο Chris Hannah, επικεφαλής μπάρμαν και συνεργάτης, Jewel of the South, Νέα Ορλεάνη

Συστατικά

2 ουγγιές μπέρμπον
¼ έως ½ ουγκιά πλούσιο σιρόπι Demerara (2:1 ζάχαρη Demerara σε νερό)
2 παύλες Angostura bitters
6 φύλλα μέντας
1 μπουκέτο κλωναράκι μέντας, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Προσθέστε φύλλα μέντας, Angostura και σιρόπι Demerara στο julep cup. Ανακατέψτε ελαφρά ή πιέστε απαλά τα φύλλα και τρίψτε πάνω-κάτω το εσωτερικό του φλιτζανιού έτσι ώστε το άρωμα και το σιρόπι να επικαλύπτουν το εσωτερικό του φλυτζανιού.

Ρίχνουμε μπέρμπον και ανακατεύουμε ελαφρά με το δυόσμο και το σιρόπι, συναρμολογώντας όλες τις γεύσεις μαζί.

Προσθέστε τριμμένο πάγο. Γαρνίρουμε με κλωναράκι μέντας (ανακατεύουμε ελαφρά τα φύλλα για να βγάλουν κι άλλο άρωμα) και σερβίρουμε με καλαμάκι.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Απρίλιος 2024 του περιοδικού Wine Enthusiast. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!