Το Roselle είναι ένα καλλωπιστικό βρώσιμο φυτό που συγγενεύει με τις μπάμιες. Ενώ ολόκληρο το φυτό είναι βρώσιμο, το roselle καλλιεργείται συχνότερα για τους μπορντό κάλυκες του που αναπτύσσονται στη βάση του λουλουδιού. Ο κάλυκας, ο οποίος προστατεύει το μπουμπούκι των λουλουδιών πριν την άνθιση, είναι πολύ επιδεικτικός μετά το ξεθώριασμα των λουλουδιών της ροζέλας - σαρκώδης και βαθύ κόκκινο. Αυτά συλλέγονται για να φτιάξουν ένα έντονο κόκκινο τσάι με τάρτα, φρουτώδη γεύση παρόμοια με το cranberry, το ραβέντι ή τα εσπεριδοειδή. Το Roselle περιλαμβάνεται σε πολλά μείγματα τσαγιού από βότανα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή άλλων ροφημάτων, όπως το Bissap, το εθνικό ποτό της Σενεγάλης, καθώς και για ζελέ, σιρόπια και σάλτσες. Τα νεαρά φύλλα κάνουν μια πικάντικη προσθήκη στις σαλάτες ή μπορούν να μαγειρευτούν όπως σπανάκι .

Penpak Ngamsathain / Getty Images

Αν και είναι πολυετές σε πολύ θερμά κλίματα , το roselle καλλιεργείται στις περισσότερες περιοχές ως ετήσιο. Έχει μια όρθια συνήθεια με πολλά στελέχη. Τα ελκυστικά λοβωτά φύλλα του συγκρατούνται σε κόκκινους μίσχους. Το πλάτος του 3 ιντσών είναι κρεμώδες λευκό λουλούδια που μοιάζουν με ιβίσκο αθλητικά βαθυκόκκινα κέντρα. Αν και κάθε άνθιση διαρκεί μόνο μια μέρα, μια συνεχής παρέλαση λουλουδιών εμφανίζεται από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τον παγετό.

Επισκόπηση Roselle

Όνομα γένους	Hibiscus sabdariffa
Συνηθισμένο όνομα	Ροζέλ
Πρόσθετα κοινά ονόματα	Φλόριντα Cranberry, Red Sorrel
Τύπος φυτού	Αιωνόβιος
Φως	Ήλιος
Υψος	4 έως 7 πόδια
Πλάτος	2 έως 4 πόδια
Χρώμα λουλουδιών	Λευκό, Κίτρινο
Χρώμα φυλλώματος	Μπλε πράσινο
Χαρακτηριστικά σεζόν	Φθινοπωρινή άνθιση, Καλοκαιρινή άνθιση
Ειδικά χαρακτηριστικά	Χαμηλή Συντήρηση
Ζώνες	10, 11, 9
Διάδοση	Σπόροι, Μοσχεύματα βλαστών
Επίλυση προβλημάτων	Καλό για την ιδιωτικότητα

Πού να φυτέψετε Roselle

Το Roselle μπορεί να φυτευτεί στον λαχανόκηπο σας ή ως ψηλό φυτό φόντου σε ένα ηλιόλουστο ετήσιο παρτέρι. Δημιουργεί επίσης έναν εξαιρετικό, ταχέως αναπτυσσόμενο φράκτη για τον διαχωρισμό των χώρων του κήπου ή μια οθόνη για να συγκαλύψει τον πόνο στα μάτια. Επειδή μπορεί να φτάσει τα 6 ή 7 πόδια ύψος, αποφύγετε να το τοποθετήσετε εκεί που θα σκιάσει άλλα φυτά που αγαπούν τον ήλιο. Σε ένα ηλιόλουστο κατάστρωμα ή αίθριο, μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεγάλα δοχεία. Για οποιαδήποτε από αυτές τις χρήσεις, έχετε κατά νου ότι θα θέλετε εύκολη πρόσβαση για τη συγκομιδή των κάλυκων και ότι αυτό το μεγάλο ετήσιο που μοιάζει με θάμνο απαιτεί λίγο χώρο.

Πώς και πότε να φυτέψετε Roselle

Φυτέψτε ροζέλλα στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού—περίπου την ίδια στιγμή που βάζετε σπορόφυτα πιπεριάς και ντομάτας. Διαστήστε φυτά σε απόσταση 24 έως 36 ιντσών μεταξύ τους σε καλά προετοιμασμένο έδαφος. Κρατήστε τα νέα σας φυτά ποτισμένα και την περιοχή απαλλαγμένη από ζιζάνια μέχρι να δημιουργηθεί η ροζέλα σας. ΕΝΑ στρώμα σάπια φύλλα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στη μείωση των ζιζανίων. Τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα και τελικά θα σκιάσουν τα ζιζάνια.

Συμβουλές φροντίδας Roselle

Το Roselle απαιτεί ελάχιστη συντήρηση, αρκεί να έχει άφθονο ήλιο και συμπληρωματικό νερό κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Αναπτύσσεται γρήγορα, οπότε δώστε του άφθονο χώρο.

Φως

Ροζέλ χρειάζεται πλήρη ήλιο (πάνω από 6 ώρες την ημέρα) για την παραγωγή λουλουδιών. Η σκιά θα μειώσει την ανθοφορία του και συνεπώς την παραγωγή κάλυκων. Σε περιοχές με πολύ ζεστά καλοκαίρια, επωφελείται από κάποια απογευματινή σκιά.

Έδαφος και Νερό

Οποιος καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ένα αρκετά ουδέτερο pH θα κάνει για το roselle. Όταν το μεταφυτεύετε στον κήπο, ποτίζετε τακτικά μέχρι να εδραιωθεί και μετά το βαθύ ριζικό του σύστημα το κάνει ανθεκτικό στην ξηρασία. Ωστόσο, θα είναι καλύτερα όταν ποτίζεται κατά τη διάρκεια παρατεταμένων ξηρών περιόδων.

Τα 10 καλύτερα ακροφύσια λάστιχου κήπου για όλες τις ανάγκες σας σε πότισμα

Θερμοκρασία και Υγρασία

Το Roselle είναι εγγενές σε τροπικές περιοχές και στο USDA Hardiness Zones 9-11 μπορεί να καλλιεργηθεί ως πολυετές, αλλά στις Ζώνες 5-8 αντιμετωπίζεται ως ετήσιο. Δεν πρέπει να φυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους σε εύκρατες ζώνες μέχρι να ζεσταθεί ο καιρός - τουλάχιστον 2 έως 3 εβδομάδες μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού της άνοιξης. Μπορεί να καθυστερεί λόγω του κρύου καιρού και είναι πολύ ευαίσθητο στον παγετό και τον παγετό, που θα σκοτώσει το φυτό. Φροντίστε να συλλέξετε κάλυκες πριν από τον πρώτο παγετό. Αναπτύσσεται καλύτερα σε περιοχές με υψηλή υγρασία το καλοκαίρι.

Λίπασμα

Πριν από τη φύτευση, δούλεψε λίγο λίπασμα ή ισορροπημένο λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης στο έδαφος. Συνήθως δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση και μπορεί να αναγκάσει τα φυτά να ψηλώσουν με άφθονα φύλλα αλλά λίγα άνθη. Αποφύγετε την υπερλίπανση.

Κλάδεμα

Αν και δεν είναι απαραίτητο, το κλάδεμα των νεαρών φυτών ροζέλλας θα τους κάνει να αναπτύξουν περισσότερους πλευρικούς βλαστούς και να γίνουν πιο θαμνώδεις, γεγονός που συχνά αυξάνει την παραγωγή λουλουδιών τους. Όταν τα στελέχη έχουν μήκος περίπου 18 ίντσες, αφαιρέστε απλώς 2 έως 3 ίντσες, κάνοντας την τομή ακριβώς πάνω από έναν κόμβο. Τα μη κλαδευμένα φυτά μπορεί να χρειαστούν στοίχημα.

Τα 12 καλύτερα ψαλίδια κλαδέματος του 2024 για να κρατήσετε υπό έλεγχο τον κήπο σας

Πώς να πολλαπλασιάσετε το Roselle

Το Roselle συνήθως καλλιεργείται από σπόρους που σπέρνονται σε εσωτερικούς χώρους περίπου 6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Φυτέψτε σπόρους σε μεμονωμένες γλάστρες, 2 ανά γλάστρα και καλύψτε ελαφρά με μείγμα γλάστρας. Οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα, συνήθως μέσα σε δύο εβδομάδες. Λεπτό έως το πιο δυνατό δενδρύλλιο όταν έχουν αναπτύξει λίγα φύλλα. Μεταφυτέψτε όταν ο καιρός έχει ζεσταθεί, περίπου την ίδια στιγμή που ξεκινάτε τα φυτά ντομάτας και πιπεριάς σας. Το Roselle μπορεί να σπαρθεί απευθείας στον κήπο σε περιοχές με μακρά καλλιεργητική περίοδο μόλις το έδαφος έχει ζεσταθεί.

Roselle μπορεί επίσης να είναι πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα στελέχους . Απλώς κόψτε μίσχους μήκους 5 έως 6 ιντσών, κάνοντας το κόψιμο ακριβώς κάτω από έναν κόμβο. Αφαιρέστε τα μεγάλα φύλλα, αφήνοντας μερικά μικρότερα φύλλα κοντά στην κορυφή του μοσχεύματος. Τοποθετήστε το κάτω μέρος 3 ή 4 ίντσες της κοπής σε χώμα γλάστρας που στραγγίζει καλά. Οι ρίζες θα αρχίσουν να σχηματίζονται μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες.

Παράσιτα και προβλήματα

Λίγα παράσιτα ή ασθένειες ενοχλούν το roselle. Οι αφίδες μπορεί να προκαλέσουν κάποια βλάβη στα φύλλα, αλλά συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία. Ένας σκληρός ψεκασμός νερού συχνά μειώνει επαρκώς τους πληθυσμούς των αφίδων.

Ο νηματώδης κόμπος ρίζας μπορεί μερικές φορές να μολύνει φυτά. η καλύτερη λύση είναι η εναλλαγή της καλλιέργειας κάθε χρόνο. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών. Φροντίστε να φυτέψετε σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Μπομπ Στέφκο

Τύποι Roselle

Αν και συχνά πωλείται απλώς ως ροζέλα (ή Hibiscus sabdariffa ) υπάρχουν μερικές ονομασμένες ποικιλίες (μερικές μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν).

Βιρμανική ροζέλα (που φαίνεται παραπάνω) είναι επίσης γνωστό ως chin baung ή ξινό φύλλο. Αυτή η ποικιλία παραδοσιακά καλλιεργείται περισσότερο για τα φύλλα της παρά για τους κάλυκες.

«Κόκκινο Ταϊλάνδης» μεγαλώνει 3 έως 5 πόδια ψηλά, και εκτός από τους κόκκινους μίσχους και τους βαθυκόκκινους κάλυκες, τα φύλλα του συχνά εμφανίζουν κόκκινες φλέβες.

«Πράσινο της Δυτικής Αφρικής» φέρει εδώδιμους πράσινους κάλυκες που χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούνται οι κόκκινοι κάλυκες.

'Νικητής' είναι μια ποικιλία κειμήλιο που έχει καλή απόδοση στη νότια Φλόριντα.

Roselle Companion Plants

Τα μονοετή φυτά με έντονα χρώματα μπορούν να συνδυαστούν στον κήπο ή σε ένα μεγάλο δοχείο με ροζέλα, του οποίου οι ψηλοί φυλλώδεις μίσχοι αποτελούν ένα υπέροχο σκηνικό για τα μικρότερα μονοετή φυτά.

Ζιννιάς

Μάρτι Μπάλντουιν

Αυτά τα ετήσια έρχονται σε πολλά χρώματα, αλλά όρθια κόκκινα ζίννιες όπως το «Big Red» και το «Profusion Cherry» (εμφανίζεται εδώ) είναι καλές επιλογές.

Coleus

Τζέισον Ντόνελι

Το Coleus έχει πολύχρωμα φύλλα όλο το καλοκαίρι που ξεχωρίζουν από το βαθύ πράσινο φύλλωμα και τους κόκκινους μίσχους της ροζέλλας. Επιλέξτε ποικιλίες που περιλαμβάνουν μπορντό ή κόκκινο, όπως «ColorBlaze Rediculous» ή «ColorBlaze Wicked Witch».

Νεροκάρδαμο

Κρίστοφερ Χιρσχάιμερ

Νεροκάρδαμο θα προσφέρει μια ανθισμένη φούστα στη βάση ενός φυτού ροζέλας. Και όπως η ροζέλα, τα φύλλα και τα άνθη της είναι βρώσιμα.

Συχνές Ερωτήσεις

• Πότε πρέπει να μαζέψω ροζέλα;

  Περίπου 10 ημέρες μετά την πτώση του λουλουδιού είναι η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή της ροζέλας σας (ο κάλυκας πρέπει να είναι περίπου μια ίντσα ή τόσο πλάτος). Μπορείτε να περιμένετε λίγο περισσότερο εάν θέλετε να συλλέξετε μεγαλύτερη ποσότητα ταυτόχρονα, αλλά φροντίστε να κάνετε τη συγκομιδή πριν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 40°F. Όσο πιο συχνά συγκομίζετε, τόσο περισσότερα άνθη θα παράγονται. Για να αποφύγετε το σπάσιμο των μίσχων, χρησιμοποιήστε κουρευτικές μηχανές.
  

• Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος διατήρησης και αποθήκευσης ροζέλλας;

  Το Roselle μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​ή μπορεί να αποξηρανθεί ή να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση. Αρχικά διαχωρίστε τους ανοιχτό πράσινους λοβούς των σπόρων από τον σαρκώδη κάλυκα. Ξεπλύνετε καλά τους κάλυκες, απλώστε τους σε μια οθόνη ή σχάρα στεγνώματος και τοποθετήστε τους μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για μερικές ημέρες. ο ακριβής χρόνος που χρειάζεται θα εξαρτηθεί από την υγρασία (ένας αφυγραντήρας τροφίμων θα επιταχύνει σημαντικά το στέγνωμα). Μόλις στεγνώσουν τελείως, αποθηκεύστε τα σε καλά κλεισμένα γυάλινα βάζα.
  
  

  Για να παγώσετε, αφαιρέστε τους λοβούς των σπόρων, στη συνέχεια ξεπλύνετε τους κάλυκες και απλώστε τους σε ένα φύλλο μπισκότων και παγώστε όλη τη νύχτα. Το πρωί τοποθετήστε τους κατεψυγμένους κάλυκες σε μια σακούλα κατάψυξης με ετικέτα και φυλάξτε τους στην κατάψυξη.

• Πώς φτιάχνετε το τσάι ροζέλλας;

  Βάλτε 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​ροζέλα (αφαιρούνται οι λοβοί των σπόρων) ή ½ φλιτζάνι αποξηραμένο ροζέλα σε 8 φλιτζάνια νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση, σκεπάζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν θέλετε να πειραματιστείτε, προσθέστε άλλα βότανα όπως βασιλικό, βάλσαμο λεμονιού ή όπως και . Αφήστε το τσάι να βράσει για 15 έως 20 λεπτά και στη συνέχεια το στραγγίστε. Προσθέστε μέλι, λεμόνι ή λάιμ αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό ή πάνω από πάγο.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή