Δεν υπάρχει σωστός ή λάθος τρόπος να μάθετε για το κρασί. Ίσως ξεκινάτε αγοράζοντας ένα διαφορετικό μπουκάλι κάθε φορά που πηγαίνετε στο κατάστημα. Ή παρευρεθείτε σε μια δοκιμή και δοκιμάστε κάτι ενδιαφέρον με έναν φίλο. Ίσως να παρακολουθήσετε ένα μάθημα και να μελετήσετε τους ανθρώπους, τα μέρη και τις τεχνικές που εμπλέκονται.

Όπου κι αν ξεκινήσετε, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το ταξίδι είναι δικό σας.

Να είστε ανοιχτόμυαλοι

Το πρώτο κρασί που δοκιμάζετε μπορεί να είναι κάτι προσιτό, όπως Μοσχάτο ή Prosecco . Η πιο συνηθισμένη λανθασμένη αντίληψη που έχουν οι νέοι λάτρεις του κρασιού είναι ότι τα περισσότερα κρασιά θα είναι εξίσου γλυκά και εύχρηστα όσο αυτή η πρώτη γουλιά. Συχνά, η μετάβαση από γλυκά ή ανθρακούχα κρασιά σε ξηρά ή πιο αποχρωματισμένα μπουκάλια απαιτεί λίγη καθοδήγηση.

Ίσως να μην απολαμβάνετε κάθε κρασί που δοκιμάζετε, και αυτό είναι το Ο.Κ. Ξεκινήστε να επεκτείνετε τον ουρανίσκο σας δοκιμάζοντας περισσότερα κρασιά με φρούτα με λιγότερη υπολειμματική ζάχαρη. Αυτή η γλυκύτητα που λείπει θα είναι πολύ αισθητή στην αρχή, αλλά έχετε ανοιχτό μυαλό. Εστίαση στα φρούτα. Εσυ γεύση μούρα? Δαμάσκηνα; Πράσινα μήλα; Λεμόνια;

Όροι γευσιγνωσίας κρασιού και τι σημαίνουν πραγματικά

Μηδενίστε πρώτα συγκεκριμένες γεύσεις και, στη συνέχεια, αποφασίστε αν θα βρείτε αυτό το γυαλί ευχάριστο. Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει αυτό το ιδιαίτερο άρωμα εσπεριδοειδών Πινότ Γκρίτζιο , μπορεί να απολαύσετε το επόμενο που δοκιμάζετε. Όλα τα κρασιά δεν δημιουργούνται ίσα. Είστε υποχρεωμένοι να βρείτε αυτό που σας ενδιαφέρει.

Πίνετε τα πάντα

Δεν μπορείτε να μεγαλώσετε τον ουρανίσκο σας χωρίς να δοκιμάσετε όσο περισσότερα κρασιά μπορείτε. Αυτό είναι το διασκεδαστικό (και ενδεχομένως ακριβό) μέρος του ταξιδιού. Δείγμα όσων στυλ, ποικιλίες σταφυλιών , χώρες και οινοποιοί όπως μπορείτε. Όσο περισσότερα κρασιά δοκιμάζετε, τόσο περισσότερα θα ανακαλύψετε και τόσο περισσότερο θα λατρέψετε.

Σκεφτείτε ένα μάθημα

Δύο από τα πιο ευρέως διαθέσιμα εκπαιδευτικά ιδρύματα κρασιού είναι τα Εμπιστοσύνη εκπαίδευσης κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών (WSET) και το Πιστοποιημένος ειδικός του κρασιού (CSW). Ο καθένας παρέχει επαγγελματικές ονομασίες, αλλά οι λάτρεις και οι επαγγελματίες του κλάδου το παίρνουν ΚΥΚΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ να επεκτείνουν τις γνώσεις τους.

Εάν είστε στα πρώτα στάδια του ταξιδιού σας στο κρασί, δοκιμάστε μαθήματα που εστιάζουν στα βασικά. Κάντε κάποια έρευνα για να βρείτε τον δάσκαλο και το μάθημα καλύτερο για εσάς.

Απολαύστε τα αξεσουάρ

Από όμορφα ποτήρια κρασιού έως περίτεχνα καράφες , ανοιχτήρι, ψυγεία και κάθε gadget στο μεταξύ, υπάρχουν τόσα πολλά δροσερά πράγματα που κάνουν το κρασί ακόμη πιο ευχάριστο. Απολαύστε μόνο στο αξεσουάρ θα το χρησιμοποιείτε πιο συχνά και θα τα απολαμβάνετε κάθε φορά που ρίχνετε ένα ποτήρι.

Ταξίδι σε όλο τον κόσμο μέσω του γυαλιού σας

Το κρασί σας δίνει τη δυνατότητα να ταξιδέψετε σε όλο τον κόσμο από την άνεση του σπιτιού σας. Κάθε κρασί εκφράζεται διαφορετικά ανάλογα με το terroir - το κλίμα, το έδαφος, το έδαφος και την παράδοση όπου είναι φτιαγμένο. Όπου ένα σταφύλι καλλιεργείται είναι εξίσου σημαντικό με το άτομο που καλλιεργεί τα σταφύλια και δημιουργεί το τελικό προϊόν. Εάν ανακαλύψετε περισσότερα σχετικά με το τι χρειάζεται για να μεταβείτε από το σταφύλι στο γυαλί, μπορείτε επίσης να μάθετε την ιστορία, την κληρονομιά και τις παραδόσεις ανθρώπων που μπορεί να μην συναντήσετε ποτέ.

Δοκιμάστε τα πάντα ξανά

Όσο περισσότερο κρασί δοκιμάζετε, τόσο περισσότερο θα εκπαιδεύετε τον ουρανίσκο σας για να ανακαλύψετε νέες γεύσεις. Καθώς ο ουρανίσκος σας προσαρμόζεται στην κατανάλωση περισσότερων κρασιών χωρίς υπολειμματικά σάκχαρα και φτιαγμένο με υψηλότερο επίπεδο ποιότητας, πιθανότατα θα απολαύσετε περισσότερους τύπους και στυλ κρασιού από ό, τι αρχικά. Είναι καλή ιδέα να επισκεφτείτε ξανά μερικά από τα κρασιά που δεν σας αρέσουν στην αρχή του ταξιδιού σας. Αυτό σας επιτρέπει να δείτε πόσο έχει αυξηθεί ο ουρανίσκος σας.

Ανεξάρτητα από το πού ξεκίνησε το ταξίδι σας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι όλοι δεν θα καταλήξουν στο ίδιο μέρος. Κάθε άτομο έχει μεμονωμένες προτιμήσεις που επηρεάζονται από τη διατροφή, τις αλλεργίες, τους συσχετισμούς και πολλούς άλλους παράγοντες που δεν μπορούμε πάντα να ελέγξουμε. Είναι εντάξει να μην απολαμβάνετε τα ίδια κρασιά με τον αγαπημένο σας επαγγελματία κρασιού ή ενθουσιώδη. Το ταξίδι σας πρέπει να προσεγγιστεί με την επιθυμία να μάθει, να μεγαλώσει και να ερωτευτεί βαθύτερα το κρασί.