Σε όλους αρέσει το μαγείρεμα, αλλά το καθάρισμα μετά μπορεί να είναι ένας πόνος. Μόλις φύγει το φαγητό και κρυώσει τα κάρβουνα, το να ξέρετε πώς να καθαρίζετε τις σχάρες της ψησταριάς θα κάνει πολύ πιο εύκολο να ολοκληρώσετε και να θυμάστε αυτήν την ενοχλητική εργασία που συχνά πέφτει από τη λίστα υποχρεώσεων. Οι σχάρες σχάρας χωρίς βρωμιά είναι απαραίτητες για νόστιμα μπάρμπεκιου και για τη διατήρηση μιας αυλής χωρίς παράσιτα όλο το χρόνο.

Οι σχάρες γκριλ μπορούν να κατασκευαστούν από χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα ή επίστρωση πορσελάνης. Το να κόψετε τη συσσώρευση λίπους και λιπαρότητας σε κάθε επιφάνεια είναι πιο εύκολο όταν έχετε τα κατάλληλα προϊόντα και εξοπλισμό. Μπορείτε να αγοράσετε ένα επαγγελματικό κιτ καθαρισμού γκριλ ή χρησιμοποιήστε προμήθειες που έχετε ήδη στο σπίτι. Ωστόσο, κάθε επιφάνεια απαιτεί διαφορετικά εργαλεία και τεχνικές.

Οι 6 καλύτερες ψησταριές προπανίου του 2024, σύμφωνα με τη δοκιμή

Τι θα χρειαστείτε

Εξοπλισμός / Εργαλεία

Σχάρες ψησταριάς από ανοξείδωτο χάλυβα

• Λαστιχένια γάντια
• Υγρό ύφασμα
• Νάιλον βούρτσα καθαρισμού (προαιρετικά)
• Πετσέτα
• Κιτ καθαρισμού σχάρας φούρνου ή γκριλ (προαιρετικό)

Σχάρες σχάρας από χυτοσίδηρο

• Λαστιχένια γάντια
• Υγρό ύφασμα
• Νάιλον βούρτσα καθαρισμού (προαιρετικά)
• Πετσέτα

Πόρτες ψησταριάς πορσελάνης

• Μπανιέρα και ζεστό νερό (προαιρετικά)
• Πανιά ή πετσέτες που στεγνώνουν γρήγορα

Υλικά

Σχάρες ψησταριάς από ανοξείδωτο χάλυβα

• Σαπούνι για τα πιάτα
• Αποσταγμένο λευκό ξύδι
• Μαγειρική σόδα
• Ζεστό νερό

Σχάρες σχάρας από χυτοσίδηρο

• Φυτικό λάδι

Σχάρες ψησταριάς με επικάλυψη πορσελάνης

• Ξίδι ή σαπούνι πιάτων

Οδηγίες

Mukhina1 / Getty Images

Πώς να καθαρίσετε σχάρες γκριλ από ανοξείδωτο χάλυβα

Οι σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα είναι γνωστές για την αντοχή τους στη σκουριά. Μπορούν να αντέξουν την έντονη θερμότητα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χαλαρώσει τυχόν σκληρυμένο λίπος που έχει απομείνει από το κρέας, το βούτυρο ή τα καραμελωμένα λαχανικά. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για να ολοκληρώσετε τη δουλειά.

1. Ζεσταίνουμε τις σχάρες και αφήνουμε να κρυώσουν

   Εάν οι σχάρες σας έχουν κέικ, ανάψτε τη σχάρα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη συσσώρευση.

2. Σχάρες πλυσίματος

   Αφού κρυώσει η σχάρα, αφαιρούμε τις σχάρες από τη σχάρα. Φοράτε γάντια για να αποτρέψετε το όπλο στα χέρια ή κάτω από τα νύχια σας. Πλύνετε τις σχάρες του γκριλ στο νεροχύτη χρησιμοποιώντας σαπούνι πιάτων και μια νάιλον βούρτσα για να καθαρίσετε τυχόν υπολείμματα σωματιδίων.

3. Εφαρμόστε μαγειρική σόδα και ξύδι

   Εάν παραμένουν επίμονα σωματίδια τροφής, πασπαλίστε με μια γενναιόδωρη ποσότητα μαγειρικής σόδας. Ψεκάστε αποσταγμένο λευκό ξύδι πάνω από τη μαγειρική σόδα. Περιμένετε λίγα λεπτά για να σχηματιστεί αφρός. Τρίψτε απαλά τις σχάρες.

4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε

   Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε με πετσέτα. Μην επανατοποθετείτε τις σχάρες σε κλειστή σχάρα μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

   Για ψησταριές από ανοξείδωτο χάλυβα λιγότερο από ένα έτος, σκεφτείτε ένα κιτ καθαριστικού σχάρας φούρνου ή γκριλ ($16, Carbona ), που έχει όλα όσα χρειάζονται για να καθαρίσετε δύο σχάρες γκριλ χωρίς πολύ τρίψιμο.

   Οι 9 καλύτερες ψησταριές του 2024, σύμφωνα με τις δοκιμές

Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε μια ψησταριά για νόστιμο μπάρμπεκιου στην αυλή

Πώς να καθαρίσετε τις σχάρες ψησταριάς από χυτοσίδηρο

Το πόσο καλά καθαρίζετε το μαντέμι σχετίζεται άμεσα με το πόσο καιρό θα μπορείτε να το απολαύσετε. Άλεξ Βαρέλα του Dallas Maids λέει ότι οι σχάρες σχάρας από χυτοσίδηρο είναι ανθεκτικές, αλλά, όπως όλα τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, είναι επιρρεπείς σε σκουριές. Για να αποφύγετε τη σκουριά και το θρυμματισμό, ξεκινήστε θερμαίνοντας τη σχάρα, όπως περιγράφεται παραπάνω, για να αφαιρέσετε τα σωματίδια φαγητού. Στη συνέχεια, παραλείψτε το μούσκεμα και δοκιμάστε αυτές τις τεχνικές για τον καθαρισμό των σχαρών από χυτοσίδηρο.

1. Σχάρες τρίψιμο

   Αποφύγετε το μούλιασμα του χυτοσιδήρου σε νερό. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί ή μια νάιλον βούρτσα καθαρισμού για να καθαρίσετε τις σχάρες.

2. Σχάρες Ξηρού και Εποχής

   Χρησιμοποιήστε μια μαλακή πετσέτα για να στεγνώσετε τις σχάρες. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα! Ο χυτοσίδηρος που στεγνώνει στον αέρα μπορεί να οδηγήσει σε εναποθέσεις ασβεστίου και σκουριά. Αλατοπιπερώνετε τις σχάρες φυτικό λάδι μετά από κάθε χρήση.
   

   Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ώστε να διαρκέσει για πάντα

Πώς να καθαρίσετε τις σχάρες γκριλ με επίστρωση πορσελάνης

Συνήθως, οι σχάρες σχάρας με επικάλυψη πορσελάνης κατασκευάζονται είτε από σίδηρο είτε από χάλυβα κάτω από την επιφάνεια. Η πορσελάνη έχει λεία, ομοιόμορφη εξωτερική επίστρωση, καθιστώντας εύκολο το τρίψιμο με σαπούνι πιάτων. Για να αποφύγετε ρωγμές και τσιπς, μην ξύνετε την επιφάνεια με λειαντικά σφουγγάρια ή βούρτσες. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε αυτά τα εύκολα βήματα.

1. Σχάρες Μουσκέψτε και Πλύνετε

   Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε τις σχάρες πορσελάνης και μουλιάστε για 30 λεπτά όπως χρειάζεται. μπορείτε πιθανότατα να παραλείψετε αυτό το βήμα για την καθημερινή βρωμιά. Τα πλένουμε καλά με χλιαρό νερό. Χρησιμοποιήστε σπρέι με ξύδι ή σαπούνι πιάτων για να τρίψετε την επιφάνεια. Ακόμη και τα πιο απαλά μεταλλικά πανιά καθαρισμού μπορούν να καταστρέψουν τις αντικολλητικές επικαλύψεις, γι' αυτό χρησιμοποιήστε μόνο μια μαλακή βούρτσα, σφουγγάρι ή πανί για να καθαρίσετε τις σχάρες σας.

2. Ξηρές Σχάρες

   Στεγνώστε καλά τις σχάρες χρησιμοποιώντας μια καθαρή πετσέτα. Τα πανιά που στεγνώνουν γρήγορα και βαμβακερά μπορούν να κάνουν αυτή τη δουλειά πιο γρήγορη.

   Για έναν βαθύ καθαρισμό, πρώην σεφ και λάτρη του ψησίματος Michael East συνιστά σχάρες καθαρισμού με ατμό. «Απλώς θερμαίνετε τη σχάρα στους 600 βαθμούς και μετά απενεργοποιήστε τη φωτιά. Τοποθετήστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο με νερό στις σχάρες και στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει στον ατμό για 30 λεπτά. Τέλος, τρίψτε τη σχάρα της σχάρας με ένα σφουγγάρι σιλικόνης για να αφαιρέσετε τη συσσώρευση φαγητού και λίπους».
   

   20 καλοκαιρινές συμβουλές καθαρισμού για ένα αστραφτερό σπίτι

Συμβουλές που πρέπει να γνωρίζετε για τον καθαρισμό σχάρων σχάρας

Όσον αφορά τον καθαρισμό της ψησταριάς σας, μπορεί να θέλετε να το καθαρίσετε αμέσως μετά το μπάρμπεκιου, αλλά οι σχάρες της ψησταριάς χρειάζονται χρόνο για να κρυώσουν. Να είστε υπομονετικοί και μην κινδυνεύετε να καείτε. Αντίθετα, περιμένετε μερικές ώρες για να αφήσετε τις σχάρες να κρυώσουν για λόγους καθαρισμού.

Μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τις σχάρες του γκριλ μετά από κάθε χρήση. Και μην τοποθετείτε βρεγμένες σχάρες στη σχάρα του γκριλ. Οι σταγόνες νερού μπορεί να σκουριάσουν τις σχάρες, καθώς και το κάτω μέρος της ίδιας της ψησταριάς. Στεγνώστε καλά με πετσέτα πριν κλείσετε το καπάκι στη φρεσκοκαθαρισμένη σχάρα σας.

Οι 9 καλύτερες ψησταριές του 2024, σύμφωνα με τις δοκιμές