Η οινική θέα στο Boise, Idaho, μπορεί να μην είναι η πρώτη σκέψη των περισσότερων εραστών κρασιού για έναν ταξιδιωτικό προορισμό, αλλά η τοποθεσία του στη μέση του ανερχόμενου Snake River Valley AVA είναι η ιδανική βάση για να ελέγξετε την περιοχή χώρα κρασιού. Το μείγμα της πόλης Boise με γνώση των πόλεων, εγγύτητα με τη φύση και επιχειρηματική σειρά σημαίνει ότι η πόλη - μία από τις 20 ταχύτερα αναπτυσσόμενες στις ΗΠΑ - δεν θα μείνει αδιάφορη για πολύ.

Πού να πιείτε

Οινοποιείο Cinder στην περιοχή Urban Wine / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Cinder Winery

Νοτιοδυτική αστική περιοχή κρασιού

Αν και η καρδιά της χώρας κρασιού του Αϊντάχο απέχει λιγότερο από μία ώρα από το κέντρο του Boise, υπάρχουν πολλά οινοποιεία και αίθουσες γευσιγνωσίας στη μητροπολιτική περιοχή , ιδιαίτερα στο προάστιο του Garden City.

Δοκιμάστε το νέο Κουλουριασμένο Wine Bar στο κέντρο της πόλης Boise, καθώς και κρασιά υψηλής ανύψωσης στο Εγγενής γη Αμπελώνες από κλασικές γαλλικές ποικιλίες. Προγραμματίστε επίσης μια επίσκεψη στο Κρασιά , του οποίου το 2012 ο Tempranillo έλαβε 92 πόντους από Λάτρεις του κρασιού το 2016 - το υψηλότερο μέχρι σήμερα οποιοδήποτε κρασί του Αϊντάχο. Απολαύστε το υπέροχο αίθριο δίπλα στο ποτάμι στο Τελάγια , όπου μπορείτε να κάνετε πικνίκ μπροστά σε ένα λάκκο φωτιάς πίνοντας ένα από τα τοπικά τους, εμπνευσμένα από τον Παλιό Κόσμο κρασιά.

Συμβουλή: Νοικιάστε ποδήλατα και εξερευνήστε ολόκληρα τα 25 μίλια Boise River Greenbelt , που τελειώνουν στα αστικά οινοποιεία.

Κοκτέιλ στο Press and Pony / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Press and Pony

Πατήστε & πόνυ

Αυτό βιοτεχνικό κοκτέιλ καταφύγιο είναι σε μέγεθος πίντας και διαρκώς συσκευασμένο, κάτι που μπορεί να επιδεινώσει εάν ήσασταν σε οποιαδήποτε πόλη λιγότερο φιλική από την Boise. Οι μπάρμαν εδώ είναι στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουν να περιηγηθείτε σε μια λίστα κοκτέιλ που δίνει ίση προσοχή τόσο στα κλασικά κοκτέιλ όσο και στην πρωτοποριακή μεθοδολογία. Προσέξτε για την περιστρεφόμενη επιλογή σπιτικών τονωτικών και σόδας που συνδυάζονται με το πνεύμα της επιλογής σας.

Η σύνθεση στο Taphouse / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Taphouse

Ταφούζ

Από το 2012, Ταφούζ έχει προσφέρει την ευρύτερη επιλογή βαρελίσιας μπίρας στην πόλη. Προσφέρει 44 επιλογές στη βρύση, όπως μια επιλογή από ζυθοποιίες με βάση Boise όπως Payette , Σόκε και Edge Brewing Co. . Όλες οι μπύρες είναι διαθέσιμες ως χύσιμο 4 ουγγιών που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι πελάτες για να δημιουργήσουν τις δικές τους πτήσεις, με στάμνες και καλλιεργητές επίσης (οι καλλιεργητές είναι πανταχού παρόντες στο Boise). Μην χάσετε τις χαρακτηριστικές τους μπέργκερ και τα μεσημεριανά γεύματα το σαββατοκύριακο με τηγανητό κοτόπουλο και βάφλες και μιμόζες 2 $.

Bittercreek Alehouse

Σχεδόν όλοι Πικρή Οι βαρελίσιες μπίρες και οι μηλίτες 40 συν είναι από τις δυτικές ΗΠΑ. Το διπλανό Red Feather Lounge σερβίρει εποχική αμερικανική κουζίνα και κλασικά κοκτέιλ.

Βαθμοί

Με επιβλητικά 144 ποτήρια και 600 επιπλέον μπουκάλια, Βαθμοί διαθέτει τη μεγαλύτερη επιλογή κρασιού της πόλης, σε συνδυασμό με τυριά και τάπας.

PreFunk Beer Bar

Ένα μπαρ μπύρας βιοτεχνίας και πρατήριο καυσίμων, PreFunk έχει δεκάδες επιλογές στη βρύση και δύο τοποθεσίες στην περιοχή Boise του μετρό.

Που να φάω

State and Lemp / Φωτογραφία από τον Guy Hand

Πολιτεία & Lemp

Πολιτεία & Lemp Προσφέρει μενού prix-fixe μόνο για δείπνο από Τετάρτη έως Σάββατο (συνιστάται κράτηση) που παρουσιάζει καινοτόμους συνδυασμούς γεύσεων, εμπνευσμένους συνδυασμούς κρασιών και φιλοξενία Boise. Ενώ ο Kris Komori, ο σεφ του James Beard, συνεργάζεται στενά με τους αγρότες της περιοχής, δεν αποφεύγει να προμηθεύονται υλικά που είναι δύσκολο να βρεθούν αλλού για την τέλεια πινελιά. Ένα πρόσφατο μενού, για παράδειγμα, περιελάμβανε πάπια με νότες, morels, κολοκυθάκια και τυρί Montasio από το Brush Creek Creamery στην περιφέρεια Idaho, σε συνδυασμό με ένα αυστριακό Zweigelt από τον Claus Preisinger.

Ο Michael και η Anne-Marie Trebbi του Wild Root Cafe / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Wild Root Cafe

Wild Root Café

Anne-Marie και Michael Trebbi's εστιατόριο μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας έχει γίνει βασικό κέντρο από το ντεμπούτο του στα τέλη του 2015. Χρησιμοποιεί τοπικά υλικά για να φτιάξει πιάτα εμπνευσμένα από τον κόσμο, όπως φαλάφελ, ramen, bánh mi και ινδική bhurji. Απολαύστε το γεύμα σας με κρασί, μπύρα, μηλίτη που παράγεται στην περιοχή, ακόμη και Idaho kombucha.

Φωτογραφία ευγένεια Juniper

Αρκευθος

Juniper's Η δέσμευση για τοπικά συστατικά επεκτείνεται στη λίστα κρασιών της, η οποία αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από επιλογές του Αϊντάχο. Δοκιμάστε δημιουργικά αλλά ανεπιτήδευτα πιάτα όπως μαυρισμένη πέστροφα του Αϊντάχο με τούρτα από μπλε-καλαμπόκι και χαρίσα αιόλη ή Φάρμες ποταμών φιδιών μενταγιόν βοείου κρέατος με ριζότο farro. Το Chef's Table είναι μια αξιόλογη εμπειρία: Πέντε μαθήματα που προετοιμάζονται καθώς παρακολουθείτε, σε συνδυασμό με τοπικά κρασιά.

Η αγορά των Βάσκων

Το Boise έχει τον μεγαλύτερο πληθυσμό των Βάσκων στη χώρα. Αυτή η αγορά προσφέρει βασκικά και ισπανικά φαγητό, ποτό, γευσιγνωσίες κρασιού, μαθήματα και άλλα.

Το διάσημο παγωτό 'πατάτα' στο Westside Drive-In / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Westside Drive-In

Westside Drive μέσα

Μια πραγματική συμφωνία Δείπνο της δεκαετίας του 1950 φημίζεται για τις μπριζόλες, το σάντουιτς Monte Cristo και την πατάτα παγωτού.

Westside Drive-In Finger Μπριζόλες

Μπέικον

Η αγαπημένη του Τζον Μπέριλ μπιστρό-κεντρικό μπιστρό είναι απαραίτητη επίσκεψη. Φροντίστε να πάρετε ένα πακέτο από το μπέικον που έχει υποστεί επεξεργασία με ζάχαρη τσίλι για να πάρετε σπίτι.

Μοντέρνο ξενοδοχείο & μπαρ

Ένα ενημερωμένο Travelodge στην ισπανική περιοχή Linen, το Μοντέρνο ξενοδοχείο & μπαρ διαθέτει επίσης ένα καταπληκτικό εστιατόριο και μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ της πόλης.

Sofra Βοσνιακή σχάρα

Η Edina Delic σερβίρει αυθεντικά πιάτα στη μεγάλη Βοσνιακή κοινότητα του Boise και σε άλλους πεινασμένους ντόπιους.