Στην μακρά παράδοση του Golden State να προβλέπει ποια λευκά σταφύλια μπορεί να προκαλέσουν την περιέργεια των Chardonnay που πίνουν, υπάρχει ένας νέος ανταγωνιστής στην πόλη: Grenache Blanc.

Ακόμα αδύνατο από την άποψη των φυτεμένων στρεμμάτων (λιγότερο από 350 πολιτείες σε σύγκριση με περίπου 100.000 για το Chardonnay), ο Grenache Blanc μεταλλάχθηκε αρχικά από Grenache Noir στην Ισπανία και μετά εξαπλώθηκε στη Γαλλία Κοιλάδα της Ρον . Εκεί, συνδυάζεται κυρίως με λευκά κρασιά από Chateauneuf Πάπας και Côtes du Rhône.

Η οικογένεια Haas στο Tables Creek στο Paso Robles εισήγαγε μοσχεύματα το 1992. Το 2002, έπεισαν τις ομοσπονδιακές ρυθμιστικές αρχές να αναγνωρίσουν τον Grenache Blanc.

«Υπάρχει πολλή διαφάνεια από τους ανθρώπους για λευκά κρασιά με σώμα και φρεσκάδα», λέει ο Jason Haas, σχετικά με τον Grenache Blanc. 'Επιθυμεί να ελέγχει όλα τα κουτιά.' Ο πατέρας του, ο Ρόμπερτ, ξεκίνησε το Tablas Creek πριν από σχεδόν 30 χρόνια ως συνεργασία με την οικογένεια Perrin της Γαλλίας Κάστρο Beaucastel .

'Δεν χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα στην ωριμότητα ή την οξύτητα στο Grenache Blanc όπως κάνετε με το Viognier.' - Τζέισον Χας

Ο Grenache Blanc απολαμβάνει ένα πάνω χέρι σε δύο μέτωπα: οι άνθρωποι μπορούν να το προφέρουν («πάντα χρήσιμο», λέει ο Haas) και, το πιο σημαντικό, υπάρχει στιλιστική συνέπεια σε σύγκριση με τις άγρια ​​μεταβλητές Viognier , το οποίο μετακινείται από υπερβολικά ώριμο και ροδάκινο σε δαγκώδες όξινο και άπαχο.

Αυτό συμβαίνει επειδή το Grenache Blanc διατηρεί την οξύτητά του περισσότερο.

'Δεν χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα στην ωριμότητα ή την οξύτητα στο Grenache Blanc όπως κάνετε με τον Viognier', λέει ο Haas. Του αρέσει επίσης να χρησιμοποιεί το σταφύλι στα δημοφιλή λευκά μίγματα του Tablas Creek. Το μεγαλύτερο μέρος των φυτειών βρίσκεται στις κομητείες Santa Barbara και San Luis Obispo, αλλά η Haas λέει ότι υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη Sonoma και την Sierra Foothills επισης.

Φωτογραφία από τον Bruno Lowe

Έξι κρασιά για να δοκιμάσετε

Miroballi 2013 Grenache Blanc (Santa Ynez Valley) 25, 92 πόντοι. Αρώματα από ασβέστη, κιμωλία, φρέσκια βροχή σε σκυρόδεμα και νεκταρίνια. Οι γεύσεις είναι πληθωρικές αλλά όχι υπερβολικές, δείχνοντας φλούδες ασβέστη και χυμό, μια λαβή σαν τσιμέντο και μια έντονη αίσθηση που ξεπερνά το στόμα σαν πιπέρι Sichuan. Η επιλογή των συντακτών.

Epiphany 2014 Camp Four Vineyard Grenache Blanc (κομητεία Santa Barbara) 25, 91 πόντοι. Πεπόνι μελιτώματος, φλούδα ασβέστη και σχιστόλιθο στη μύτη. Το κρεμώδες κίτρινο αχλάδι είναι εμφανές στο κέντρο του ουρανίσκου, αλλά πλαισιώνεται από φανταστική οξύτητα από ξύσμα εσπεριδοειδών και λαβή από λεμόνι Meyer, πλούσιο με ενδιαφέρουσα υφή και ένταση. Η επιλογή των συντακτών.

Palumbo 2014 Grenache Blanc (Temecula Valley) 28, 91 πόντοι. Βελτιωμένο με 6% Viognier, η μύτη του chalky είναι διακοσμημένη με ελαφρύ ροδάκινο, φλούδα λεμονιού Meyer και κίτρινα αρώματα λουλουδιών. Κλωστοϋφαντουργική υφή και ένταση στον ουρανίσκο, με κίτρινο αχλάδι, φλούδες λεμονιού, πέτρινα φρούτα και οξύτητα στη γλώσσα.

Σέιν 2014 Camp 4 Vineyard Grenache Blanc (Santa Ynez Valley) 24, 91 πόντοι. Το πεπόνι, το θαλασσινό αλάτι και τα αρωματικά του λευκού ροδάκινου κινούνται σε ένα pomelo pith και μια ραχοκοκαλιά από υγρό σκυρόδεμα σε αυτήν την τραγανή, λιτή εμφιάλωση. Υπάρχει ένταση φλούδας ασβέστη και κίτρινου γκρέιπφρουτ στον ουρανίσκο, η οποία είναι γραμμική και βασίζεται σε οξύ, δείχνοντας αρωματισμένη υφή και γεύση κίτρινου αχλαδιού.

Ranchero 2014 Chrome Grenache Blanc (Paso Robles) 28, 89 πόντοι. Αυτή η δροσερή, τραγανή εμφιάλωση δείχνει ώριμο κλειδί ασβέστη, ασβεστοκονίαμα και κόκκινο φέτες κόκκινου μήλου στη μύτη, με ένα καθαρό και αψεγάδιαστο στόμα από φλούδα ασβέστη, Meyer λεμόνι, πράσινη παπάγια και ελαφρά χόρτα.

Tables Creek 2014 Grenache Blanc (Paso Robles) 27, 89 πόντοι. Πολύ στιβαρά και σφιχτά αρώματα σε φέτες κίτρινου αχλαδιού και κομμένου μήλου. Υπέροχη υφή στον ουρανίσκο, εξελίσσεται σταθερά από εσπεριδοειδή σε ευρύτερες γεύσεις μήλου, αχλαδιού, λευκού ροδάκινου και σάρκας πεπονιού.