Τον περασμένο μήνα, μια σχεδόν τέλεια φθινοπωρινή μέρα στη Νέα Αγγλία, έφτασαν πλήθος ανθρώπων Ζυθοποιείο Stone Cow στο Barre, Μασαχουσέτη. Βρίσκεται σε μια φάρμα γαλακτοκομικών προϊόντων, το Stone Cow είναι διάσημο για τη βαριά κουζίνα του, η οποία έφερε τους προστάτες στην ιδιοκτησία πολύ πριν υπάρξει ζυθοποιείο στις εγκαταστάσεις.

Αλλά αυτό το συγκεκριμένο Σαββατοκύριακο, μια σειρά κακών αλληλεπιδράσεων με τους πελάτες οδήγησε τον ζυθοποιό και τον ιδιοκτήτη Sean DuBois να μεταβούν στο Instagram για να ζητήσουν ευγένεια. Αφού ένας πελάτης έκανε μια βωμολοχίες για τους χρόνους αναμονής της κουζίνας και τους κανόνες που απαιτούσαν να παραμείνει στο τραπέζι του ενώ τρώει και πίνει, ο DuBois δημοσίευσε μια ασπρόμαυρη φωτογραφία μάσκα υπαλλήλων με κουρασμένα, απογοητευμένα μάτια.

'Αρκετά ... είναι ... Αρκετά!' ανάγνωση Η λεζάντα του DuBois. 'Αν πρόκειται να είσαι απόλυτος ... παραμείνεις στο σπίτι ... δεν θέλουμε καν την επιχείρησή σου! Έχουμε τόσους πολλούς αγαπημένους πελάτες και ΕΣΕΙΣ είστε αυτοί που ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΣΕΡΒΟΥΜΕ! Είμαστε πραγματικοί άνθρωποι… και έτσι ΕΙΝΑΙ… ας αρχίσουμε να ενεργούμε έτσι (ξανά). '

«Είναι σχεδόν σαν να ξέχασαν ότι είμαστε πραγματικοί άνθρωποι με πραγματικά συναισθήματα και ξέχασαν τους τρόπους τους και πώς να ενεργήσουμε δημόσια». Sean Dubois, Stone Cow Brewery

Ο DuBois λέει ότι το 99% των προστάτων ήταν «φανταστικό» και τηρούν τους κανονισμούς ασφαλείας που περιβάλλουν το νέα πανδημία coronavirus χωρίς παράπονο, αλλά «ότι το 1% που δεν ενδιαφέρεται για τους κανόνες ή τους θυμώνει ήταν πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Ήταν αγενής από την αρχή και όταν εκρήγνυσαν, φαίνεται να το βγάζουν στο προσωπικό μας εδώ στο ζυθοποιείο με τρόπο που δεν είναι καθόλου ευγενικός.

«Είναι σχεδόν σαν να ξέχασαν ότι είμαστε πραγματικοί άνθρωποι με πραγματικά συναισθήματα και ξέχασαν τους τρόπους τους και πώς να ενεργήσουν δημόσια».

Οι διακομιστές στο Stone Cow φορούν μάσκες για να αποτρέψουν την εξάπλωση του Covid-19 / Photo by Shayna Stevens

Καθώς η πανδημία έχει διαταράξει τη ζωή, οι ζυθοποιίες σε όλη τη χώρα έχουν εργαστεί για να προσαρμοστούν για να διατηρήσουν τα φώτα αναμμένα, τις βρύσες να ρέουν και το προσωπικό και τους πελάτες να είναι ασφαλείς. Οι περισσότεροι προστάτες ακολουθούν τους κανόνες, αλλά αυτοί που αρνούνται να επηρεάσουν τους υπαλλήλους της φιλοξενίας έχουν ήδη προκαλέσει ανησυχία με την αλλαγή κατευθυντήριων γραμμών, τις ανησυχίες για την ασφάλεια και, σε πολλές περιπτώσεις, μειωμένες ώρες και μισθούς.

Οι ιστορίες τρόμου αφθονούν. Στο Πέμπτο σφυρί στο Κουίνς της Νέας Υόρκης, ένας πελάτης αρνήθηκε να καθίσει όταν πίνει μπύρα σύμφωνα με τους κανόνες της πολιτείας ή φοράει μάσκα ενώ στέκεται, θυμάται τη συνιδιοκτήτρια Mary Izett. Αυτό το άτομο έφυγε από το ίδρυμα, αφήνοντας πίσω τους φίλους, αντί να συμμορφώνεται με τους κανόνες.

Ένας άλλος προστάτης του πέμπτου σφυριού αναστατώθηκε τόσο πολύ από τις εντολές για την υγεία που ευχήθηκαν τόσο τον Covid-19 όσο και τον θάνατο στον μπάρμαν τους, πριν φύγουν μακριά από τον μετρητή μπύρας του ζυθοποιείου, λέει ο Izett.

Πώς αισθάνονται οι διακομιστές για το άνοιγμα των εστιατορίων; Τρομοκρατημένος, κυρίως.

Το προσωπικό στο Funky Picnic Brewery and Café στο Φορτ Γουόρθ, το Τέξας κρατά ένα κουτί με μάσκες από χαρτί στην είσοδο και τις πουλάει για 1 $ σε οποιονδήποτε προστάτη που ξεχνά, σκόπιμα ή με άλλο τρόπο, να φέρει τη δική του μάσκα. Υπάρχουν κυλιόμενα μάτια και γκρινιάσματα, και ορισμένοι προστάτες καλούν τους υπαλλήλους «Covid δειλοί», λέει ο συνιδρυτής Collin Zreet. Περισσότερο ανησυχητικά, ωστόσο, είναι τα άτομα που αρνούνται να αφήσουν πληροφορίες για ανίχνευση επαφών εάν το ζυθοποιείο καταγράψει τυχόν εστίες Covid-19.

Στο Σαν Ντιέγκο, ένας πελάτης στο Kairoa Brewing Company αρνήθηκε να φορέσει μάσκα όταν περπατούσε από το τραπέζι στην τουαλέτα, όπως απαιτείται από το κράτος. Αντ 'αυτού, έκλεισε μια καρτέλα 214 $ χωρίς συμβουλές και άφησε ένα γελοίο μήνυμα για τον διακομιστή του.

Φυσικά δεν είναι κακή συμπεριφορά. Οι ζυθοποιοί λένε ότι ορισμένοι πελάτες συμβουλεύουν γενναιόδωρα, φέρνουν μπύρα από τη δική τους ιδιωτική στοίβα για κοινή χρήση και αφήνουν σημειώσεις ή διαδικτυακές κριτικές επαινώντας τους υπαλλήλους για χάρη υπό πίεση.

«Υπάρχουν ρολά ματιών και γκρινιάσματα, και ορισμένοι προστάτες καλούν τους υπαλλήλους« Covid δειλά ».'

Η DuBois πιστεύει ότι το άγχος των τελευταίων επτά μηνών βαρύνει όλους. Την ίδια ημέρα, ο πελάτης επιδείνωσε το προσωπικό λόγω των χρόνων αναμονής για πίτσα, ένας άλλος προστάτης έριξε ένα θυμό πάνω από βρώμικα πιάτα.

«Προσπαθήσαμε να εξηγήσουμε ότι μόνο τα τραπέζια λεωφορείων μετά την αποχώρηση των πελατών, έτσι ώστε τα χρησιμοποιημένα σκεύη που αφήνονται πίσω μπορούν να υποδείξουν ότι το τραπέζι πρέπει να καθαριστεί και να απολυμανθεί σωστά για τους επόμενους πελάτες που έρχονται, κάτι που αποτελεί άλλη εντολή του κράτους», λέει ο DuBois. «Αυτός ο τύπος δεν ήθελε να το ακούσει, έτσι πέταξε την πλάκα του τυριού στο έδαφος και παρακολούθησε τον 18χρονο υπάλληλό μου να σηκώνει το χάος που είχε σκόπιμα φτιάξει από θυμό».

Μια τέτοια συμπεριφορά είναι «προσβλητική», προσθέτει ο DuBois, και όποιος μπορεί να ενεργήσει με τέτοιο τρόπο θα έπρεπε μάλλον απλώς να πει το σπίτι.

«Δεν θέλουμε πραγματικά αυτά τα είδη ανθρώπων να έρθουν στο ζυθοποιείο μας, εάν έτσι θα ενεργήσουν. Θα εγκαταλείψουμε την επιχείρησή τους και θα βάλουμε τις ενέργειές μας για να εξυπηρετήσουμε εκείνους που έχουν κατανόηση και ευγενικοί », λέει.

«Γνωρίζουμε ότι ήταν μια δύσκολη στιγμή σε όλο το Covid, αλλά δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για αγένεια».