Οινοποιοί Adam και Dianna Lee των Siduri Wines έχουν ανακοινώσει την εφαρμογή της δοκιμής γλουτένης στα Siduri Pinot Noirs ξεκινώντας από το 2012. Το οινοποιείο θα αποκαλύψει αυτές τις πληροφορίες μέσω του ιστότοπου του οινοποιείου και των κωδικών QR που βρίσκονται στις ετικέτες κρασιού, επιτρέποντας στους πελάτες να ελέγχουν τα συστατικά, τα πρόσθετα και τις διαδικασίες οινοποίησης που επηρεάζουν κάθε κρασί. Το 2012 Siduri Sonoma County Pinot Noir θα είναι το πρώτο κρασί που φέρει τον νέο κωδικό QR.

Η Vintage Wine Estates ανακοίνωσε την αγορά της Clos Pegase Winery και Vineyards της Napa Valley την Τετάρτη. Η απόκτηση του κτήματος περιλαμβάνει τους αμπελώνες Calistoga και μίσθωση των αμπελώνων Los Carneros 450 στρεμμάτων. Το Οινοποιείο Clos Pegase ιδρύθηκε το 1984 από τον Jan Shrem. Το χαρτοφυλάκιο Vintage Wine Estates με έδρα τη Santa Rosa περιλαμβάνει το οινοποιείο Girard, το οινοποιείο Cosentino, τους αμπελώνες Windsor, τους αμπελώνες της ακτής Sonoma, το οινοποιείο Cartlidge & Browne και τον σταθμό Ray. Η εταιρεία σχεδιάζει να αυξήσει τη διανομή της Clos Pegase και να επενδύσει στις εγκαταστάσεις της.

Οι επωνυμίες Frederick Wildman and Sons, Ltd. και Folonari συνεργάζονται για τον Εθνικό Μήνα Ευαισθητοποίησης για τον Καρκίνο των Ωοθηκών του Σεπτεμβρίου για το «Turn the Towns Teal». Για κάθε μπουκάλι Folonari που πωλείται όλο το μήνα, μια δωρεά 0,50 $ θα χρησιμοποιηθεί για την ευαισθητοποίηση του καρκίνου σε κοινότητες σε ολόκληρη τη χώρα. Η εκστρατεία θα περιλαμβάνει κορδέλες κιρκιριών που διανέμονται από εθελοντές, ενώ προγραμματίζονται ειδικές εκδηλώσεις που στοχεύουν σε ομάδες γυναικών από τον Σεπτέμβριο.

Αυστραλοί επιστήμονες δημιούργησαν μια μπύρα χωρίς hangover, ή έτσι ισχυρίζονται. Για να επιτύχει αυτό το επίτευγμα, μια ομάδα στο Ινστιτούτο Υγείας Griffith που εδρεύει στο Κουίνσλαντ χειρίστηκε τους ηλεκτρολύτες σε δύο μπύρες που διατίθενται στο εμπόριο (ένα φως, ένα «κανονικό») και τους έδωσε σε ερευνητικά άτομα που είχαν χάσει σημαντική ποσότητα νερού λόγω εφίδρωσης και άσκησης. Οι ηλεκτρολύτες είναι γνωστό ότι καταπολεμούν την αφυδάτωση, οπότε οι ερευνητές μελέτησαν την ανάκτηση υγρών των συμμετεχόντων και διαπίστωσαν ότι η ελαφρύτερη μπύρα βοήθησε στην κατακράτηση νερού, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε λιγότερες πιθανότητες απόλυσης. Οι ερευνητές δεν συνιστούν την κατανάλωση της ενισχυμένης μπύρας μετά την άσκηση αντί άλλων ποτών που βασίζονται σε ηλεκτρολύτες, ωστόσο, αναφέροντας τον κίνδυνο που σχετίζεται με την κατανάλωση αλκοόλ ενώ είναι ήδη αφυδατωμένα.

Η Beam Inc. λανσάρει το Red Stag Hardcore Cider, μια επέκταση της ετικέτας Bourbon με γεύση Red Stag. Διαθέσιμο σε εθνικό επίπεδο, το Hardcore Cider είναι ένα 80-proof ουίσκι εμποτισμένο με γεύσεις μηλίτη μήλου και πωλείται για $ 18 ανά φιάλη των 750 ml. Είναι η τέταρτη γεύση του Beam's Red Stag.

Αφού κυκλοφόρησε αποκλειστικά στο Όρεγκον τον Απρίλιο, το Omission χωρίς γλουτένη IPA της Craft Brew Alliance είναι πλέον διαθέσιμο σε 11 ακόμη πολιτείες, όπως η Νέα Υόρκη, η Καλιφόρνια και η Ουάσιγκτον. Παρασκευάζεται από την εταιρεία Widmer Brothers Brewing της CBA, το Omission IPA (6,7% abv) διατίθεται στα 10 $ για ένα πακέτο έξι μπουκαλιών των 12 ουγγιών.

Το V Foundation for Cancer Research συγκέντρωσε ρεκόρ 9,2 εκατομμυρίων δολαρίων στην 15η ετήσια εκδήλωση γιορτής κρασιού στην κοιλάδα Napa. Με γευσιγνωσίες κρασιού, σεμινάρια και δημοπρασίες που πραγματοποιήθηκαν στις 1-3 Αυγούστου, οι συνολικές δωρεές του Wine Celebration περιλαμβάνουν περίπου 1,2 εκατομμύρια δολάρια σε δωρεές 'fund-a-need' Καλημέρα Αμερική Η κοόρτη Ρόμπιν Ρόμπερτς και η καταπολέμηση της κατά του καρκίνου.

Ερευνητές στην πανεπιστημιούπολη Okanagan του Πανεπιστημίου της Βρετανικής Κολομβίας και στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας της Αυστραλίας ανακάλυψαν 23 παλαιότερα ανιχνευόμενα στιλβινοειδή στο κόκκινο κρασί. Τα μόρια, τα οποία πιστεύεται ότι έχουν οφέλη για την υγεία, σχετίζονται με τη ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να επηρεάσει ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση.