Οι Blaufränkisch, St. Laurent και Zweigelt ενδέχεται να μην ξεδιπλώνονται τόσο εύκολα όσο οι πιο γνωστές ποικιλίες σταφυλιών, αλλά αυτό δεν πρέπει να σας εμποδίσει να τις δοκιμάσετε. Αντιπροσωπεύουν το λαμπρό, αναζωογονητικό και κεράσι τριαντάφυλλο του αυτόχθονου αυστριακού κόκκινου κρασιού, κάτι πραγματικά διαφορετικό και αξίζει να ανακαλύψετε.

Αυτά τα αυστριακά πρωτότυπα έχουν ξεχωριστές προσωπικότητες. Το Blaufränkisch οδηγεί με φρούτα πιπεριού, σκούρο κεράσι και βατόμουρο σε ένα μεσαίο σώμα που καταφέρνει να είναι μυϊκό αλλά τονωμένο. Είναι περισσότερο χορευτής μπαλέτου από το decathlete. Από τα θερμότερα ανατολικά της Αυστρίας, το Blaufränkisch συνδυάζει την ωριμότητα και τη φρεσκάδα σε ένα συναρπαστικό, κομψό πακέτο.

Το St. Laurent είναι μια πιο ευμετάβλητη πρόταση. Είναι δύσκολο στον αμπελώνα, απαιτητικό και λαμπερό. Στα δεξιά χέρια, ωστόσο, παράγει συναρπαστικά κρασιά που χορεύουν μύτες σε ένα υψηλό σύρμα μεταξύ παιχνιδιού, φρουτώδους γοητείας και μιας σταθερής, σχεδόν κρυμμένης δομής. Οι λάτρεις των Pinot που αναζητούν κάτι λίγο πιο βαρύ θα πρέπει σίγουρα να αρχίσουν να πειραματίζονται με το St Laurent.

Βιώστε το Weinviertel, την Αυστριακή Συνοικία Οίνου

Ο Zweigelt, το τρίτο μέρος σε αυτήν την αυστριακή τριάδα, είναι ο απίθανος, χαρούμενος και εξαιρετικά ευέλικτος απόγονος των δύο. Προέρχεται από μια επιτυχημένη διέλευση του 1922 του Blaufränkisch και του St. Laurent στο αμπελουργικό ινστιτούτο στο Klosterneuburg.

Όπου η Blaufränkisch φέρνει δύναμη εκγύμνασης και ο St. Laurent προσφέρει όμορφες βαθμονομημένες γοητείες, η Zweigelt τους γελάει με ελαφριά άνεση, σακούλες από φρούτα κερασιάς και φρέσκια γοητεία. Μην ξεγελιέστε, ωστόσο. Ενώ πολλά Zweigelt υπερέχουν σε αυτόν τον άνετο, προωθημένο τρόπο, τα πιο σοβαρά εμφιαλώματα αξιοποιούν στο έπακρο το πικάντικο κεράσι. Προσφέρουν βάρος χωρίς βαρύτητα, πειστικό στο μεταξένιο βάθος τους.

Τελευταίο αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό, Αυστριακό Pinot Noir αξίζει μια κραυγή. Σε ορισμένα καλά επιλεγμένα οικόπεδα, η αλληλεπίδραση της ηλιόλουστης ζεστασιάς και της έντονης φρεσκάδας δημιουργούν εκείνες τις προϋποθέσεις που ο Pinot λαχταράει και ανταμείβει. Οι οινοπαραγωγοί της Αυστρίας είναι καλά πεπειραμένοι στο Pinot σκάφος τους, χειρίζοντας τα ώριμα, αρωματικά φρούτα με εξειδικευμένα χέρια. Γνωρίζουν ότι είναι η λεπτότητα παρά η δύναμη που ενθουσιάζει τους λάτρεις του Pinot Noir. Εάν δεν είχατε ακόμη Αυστριακό Pinot, είναι καιρός να το αλλάξετε.

Αυτό που έχουν όλα τα αυστριακά κόκκινα είναι μια φρεσκάδα που πνίγει τα χείλη. Το γενετικό τους μακιγιάζ και το κλίμα της περιοχής τους δίνουν υπέροχο δάγκωμα και ένταση. Αυτό από μόνο του τα καθορίζει για το τραπέζι, με καλύτερα μπουκάλια που αξίζει να ξαπλώσουν.

Την επόμενη φορά που ψάχνετε ένα νέο κόκκινο, δώστε Αυστρία στροβιλισμός και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί.

Αυστριακό κόκκινο κρασί για δοκιμή

Προτεινόμενο Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50, 95 πόντοι. Ένα άγγιγμα πίσσας, μια νύξη από πικρό αμύγδαλο και ο καρπός του μαύρου κερασιού σημαδεύουν τη μύτη και απλώνονται ελεύθερα στον ουρανίσκο με σκοτεινή αλλά νόστιμη πρόθεση. Αυτό είναι πυκνό και σταθερό, με ξήρανση τανινών αλλά χωρίς βαρύτητα. Υπάρχει φρεσκάδα και ένταση στο σκοτεινό, γεννημένο φρούτο που θα δείξει τα αληθινά του χρώματα με κάποια μεγαλύτερη ηλικία - αλλά όλη η αρωματική υπόσχεση είναι ήδη εδώ. Πιείτε 2020-2035. Skurnik Wines, Inc. Επιλογή κελαριών.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80, 95 πόντοι. Απαλές, σαγηνευτικές αρωματικές ουσίες συνδυάζουν λεπτή βανίλια, παιωνία και ώριμο, σκούρο κεράσι στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος αλλά φρέσκος - λεπτή τη μια στιγμή, βελούδινη την άλλη. Υπάρχει κάτι άψογο στον τρόπο που οι γεύσεις συγχωνεύονται, χωρίς εμπόδια από τις τανίνες και τη βελούδινη τραγανή τους. Ιδιαίτερα επιτυχημένη, πολύ κομψή και ακαταμάχητη. Πιείτε 2020-2035. Επιλογές Carlo Huber. Επιλογή κελαριών.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 βαθμοί. Ένα κύμα ώριμου, ζουμερού μαύρου κερασιού φτάνει στη μύτη πριν ακολουθήσουν υποδείξεις κανέλας, που χρωματίζονται από ένα υπέροχο λουλουδάτο άρωμα. Ο ουρανίσκος είναι εύκαμπτος με μια φρουτώδη, φιλική ροή, αλλά αυτό δείχνει βάθος και γοητεία. Η αίσθηση στο στόμα είναι μαλακή και κυματοειδής, οι τανίνες είναι ωραίες και έχουν ποιότητα σαν γάζα που μπορεί να αναποδογυρίσει κάθε στιγμή. Εάν χρειάζεστε ένα κρασί για να αποπλανήσετε κάποιον, αυτό μπορεί να είναι ακριβώς αυτό. Απλά υπέροχο τώρα αλλά θα βελτιωθεί πολύ με την ηλικία. Πιείτε 2020-2035. Ξηρά Κρασιά. Επιλογή κελαριών.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 πόντοι. Αρωματικές, ώριμες νότες βατόμουρου δελεάζουν τη μύτη. Η μεγαλύτερη υπόδειξη της γλυκόριζας και των πικραλίδων γύρω από τις άκρες. Μια θρυμματισμένη, ζουμερή γοητεία μούρων διαπερνά επίσης τον ουρανίσκο που χορεύει μαζί με τόσο ευκολία, τέτοια εγκατάλειψη, τέτοια χαρά, εξ ολοκλήρου με μύτες, στριφογυρίζει, χαμογελά και γοητεύει το δρόμο του για μακρύ φινίρισμα. Υπάρχει τόση σθένος και εύκολη γοητεία, ένα φρέσκο ​​πρόσωπο, αβίαστο και αφοπλιστικά ειλικρινές κρασί. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα εύκολο. Ωραίος. Πιείτε 2018-2028. Blue Danube Wine Co.

Gernot και Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 πόντοι. Φρέσκο, σχεδόν παρθένο μαύρο κεράσι παραπέμπει από το ποτήρι, ακολουθούμενο από μια απαλή μυρωδιά ξύλου. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος έχει τον ίδιο συνδυασμό παρθένας φρεσκάδας και απαλής βελανιδιάς, δείχνοντας φρέσκα φρούτα που δένονται με ψίθυρες τανίνες και οριοθετούνται από έντονη οξύτητα. Αυτό είναι ένα υπέροχα κομψό κρασί με πραγματική δύναμη ζωής μέσα του. Πιείτε 2018-2030. Craft + Estate - Ο Όμιλος Winebow.

Προτεινόμενο St. Laurent

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) 37 $ 94 πόντοι. Ένα όμορφα υποβλητικό άρωμα κόκκινου κερασιού αρωματίζει τη μύτη, ενώ συνδυάζεται με απαλό δρυς τόνο. Ο ουρανίσκος έχει μια χαριτωμένη, λεπτή δομή από λεπτές αλλά σταθερές τανίνες που πλαισιώνουν την πλούσια, ώριμη γεύση κόκκινου κερασιού. Υπάρχει ακόμα δάγκωμα και φρεσκάδα, κάνοντας το γενναιόδωρο βάρος να φαίνεται όλο και πιο δελεαστικό. Ένα άγγιγμα κανέλας το κάνει να αισθάνεται ακόμα πιο πολυτελές. Πιείτε 2020-2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Thermenregion) 73, 93 πόντοι. Δελεαστικά αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων κερασιών δημιουργούν μια ελκυστική μύτη. Περισσότερο από αυτό το αρωματικό μαύρο κεράσι βρίσκεται στον ουρανίσκο που είναι ομαλός και ακριβώς στο σημείο όπου ο St. Laurent είναι απόλυτα ώριμος αλλά ακόμα όμορφα φρέσκος. Η καλή δομή και η φωτεινή οξύτητα παρέχουν το σκηνικό για τον ακριβή χαραγμένο, υπέροχα καθαρό καρπό. Είναι κομψό και αυθεντικό. Επιλογή Vignaioli.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Thermenregion) 40, 93 πόντους. Ένα αρωματικό ραβδί άγριου κερασιού αναβοσβήνει στη μύτη και αναλαμβάνει πλήρως τον απαλό ουρανίσκο. Αυτό είναι δομημένο από λεπτές υφαντές τανίνες, κορσέ το υπέροχο φρούτο. Στην τέλεια στιγμή της φρεσκάδας και της ωριμότητας, αυτό γεμίζει με αισθησιακό, κόκκινο κεράσι. Σίρκο Βίνο.

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24,91 πόντοι. Τα αρωματικά ώριμα, κόκκινα κεράσια αποκαλύπτουν μια ξινή πινελιά φραγκοστάφυλου στη μύτη. Ο ουρανίσκος έχει την ίδια ορεκτική, κόκκινη φρούτα γοητεία: δροσιστική και ζουμερή, αλλά ποτέ βαριά. Ένα φρέσκο ​​πρόσωπο και αυθεντικό κόκκινο, έχει συλληφθεί στην τέλεια διασταύρωση ωριμότητας και τραγανής. Μπορεί ακόμη και να σερβιριστεί λίγο παγωμένο. Εισαγωγές κρασιού Magellan.

Προτεινόμενο Zweigelt

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45, 93 πόντοι. Ντροπαλά αρώματα υγρής πέτρας και μαύρου κερασιού σηματοδοτούν τη μύτη. Ο ουρανίσκος δείχνει μια αίσθηση ζουμερών φρούτων, αλλά και ένα βαθύ πηγάδι πλούτου σε μαύρο κεράσι που πρέπει να ανοίξει μέσα στη ντροπαλή και απαλή γάζα των τανινών. Το μακρύ φινίρισμα φαίνεται να υπόσχεται περαιτέρω ανάπτυξη. Ένα υπέροχο, καλοφτιαγμένο και μάλλον κομψό κρασί. Πιείτε 2018-2028. Vintners Alliance.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Κάτω Αυστρία) 40, 93 πόντοι. Πολυτελείς νότες ώριμου, κόκκινου κερασιού φεύγουν σχεδόν σε ώριμα δαμάσκηνα και έχουν μια πικάντικη, ώριμη νότες βανίλιας και κανέλας. Ο ουρανίσκος επαναλαμβάνει αυτές τις γεύσεις, γεμάτες με λεπτές υφαντές τανίνες που φαίνεται να ενισχύουν τις αρωματικές νότες κανέλας. Ένα πλούσιο κρασί, αλλά χωρίς περιττό λίπος. Υπέροχο, βελούδινο και αισθησιακό σε μοντέρνο, διεθνές στιλ. Esprit du Vin.

Κάστρο Gobelsburg 2015 Reserve Zweigelt (Κάτω Αυστρία) 38,92 πόντοι. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα, αρωματική ποιότητα τσουκνίδας ανάμεσα στις ώριμες, κόκκινες γεύσεις κερασιού στη μύτη. Ο ουρανίσκος έχει μια ελκυστική, ελικοειδής λεπτότητα, με ακόμα ελαφρώς λαχταριστή αλλά λεπτή τανίνη. Το κόκκινο κεράσι κυματίζει στον ουρανίσκο, δεδομένης της ακρίβειας και της ζωντάνιας με υπέροχη, τεντωμένη φρεσκάδα. Ένα τόσο κομψό αλλά ζωντανό κρασί, γεμάτο χαρά και μέτρο. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Κάτω Αυστρία) $ 30, 91 πόντοι. Οι αρωματικές νότες δαμάσκηνου και κόκκινου κερασιού έχουν μια γοητευτική απόδειξη κανέλας. Ο ουρανίσκος διατηρεί αυτές τις πλούσιες, αρωματικές γεύσεις, αλλά τις παρουσιάζει σε έναν φρέσκο, λεπτό καμβά που δείχνει τόσο φρούτα όσο και μπαχαρικά. Υπέροχο και πολύ ορεκτικό. Επιλογή Vignaioli.

Προτεινόμενο Pinot Noir

Malat 2015 Reserve Pinot Noir (Κάτω Αυστρία) 48, 93 πόντοι. Μια μυρωδιά από ξύλο καπνού συνδυάζεται με αρωματικά κεράσι φρούτα στη μύτη. Ο όμορφα τεντωμένος ουρανίσκος επιτρέπει τη φρεσκάδα να δείξει την καθαρότητα του φρούτου. Αυτή τη στιγμή η δρυς καπνιστή περιβάλλει ακόμα το σταθερό φρούτο, υποστηριζόμενη από μια λεπτή ταννική δομή. Περιμένετε λίγο και αυτό θα ανθίσει. Πιείτε 2020-2030. Σίρκο Βίνο.

Heinrich Hartl 2014 Reserve Pinot Noir (Thermenregion) 36, 92 πόντοι. Αυτό επωμίζεται στη μύτη με τη γοητεία ενός αρώματος elderberry. Η ίδια νότα κυριαρχεί στον ουρανίσκο που έχει ένα απαλό, αισθησιακό σώμα, που διατηρείται σφιχτό από έντονη, λεπτή τανίνη και έντονη οξύτητα. Υπάρχει σχεδόν λαθραία, εκπληκτική λαβή. Με τα άφθονα φρούτα του, αυτό είναι ήδη δελεαστικό, αλλά η δομή και η φρεσκάδα υπόσχονται περισσότερη ευχαρίστηση. Πιείτε 2018-2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) $ 15, 90 πόντοι. Μια απαλή υπόδειξη μαλακής και ώριμης βανίλιας πλαισιώνει το ώριμο, κόκκινο-κεράσι φρούτο που εμφανίζεται εύκολα στη μύτη. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει το ίδιο μείγμα επιρροής φρούτων και βελανιδιάς, τυλίγοντας φρέσκο ​​κεράσι, τόσο ξινό και ώριμο, σε ένα στρογγυλεμένο, ομαλό μανδύα καπνιστής βανίλιας. Οι τανίνες είναι ωραίες και απαλές. Αυτό το κρασί είναι φρέσκο ​​και φρουτώδες, με φωτεινό, φρέσκο ​​φινίρισμα. Wein Bauer Inc. Καλύτερη αγορά.