Σε όλη τη χώρα, ντόπιοι δημιουργοί πνευμάτων βρήκα ποιος μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τοπικά προϊόντα, πολλά από τα οποία διατίθενται μόνο φευγαλέα, στο τραπέζι: Αποστάξτε το σε νόστιμο, γευστικό αλκοόλ.

«Υπάρχουν τόσες πολλές εκπληκτικές επιλογές όταν κάποιος σκεφτεί τι μεγαλώνει σε περιφερειακό επίπεδο», λέει ο Δρ Sonat Birnecker Hart, πρόεδρος και συνιδρυτής του Σικάγο Αποστακτήριο Koval .

Ο μικρός, βιολογικός παραγωγός παρασκευάζει ένα λικέρ τζιν με βακκίνια του Μίτσιγκαν, καθώς και περιορισμένες διαδρομές, όπως ένα μπράντυ από sunchoke που καλλιεργούνται στο Midwest. «[Είναι] νόστιμο, αν και εκπληκτικό», λέει ο Hart. «Έχει γεύση σαν ηλιόσποροι να τραγουδούν άρια στον ήλιο».

10 μπουκάλια ρουμιού που ωθούν τα όρια

Εδώ, τέσσερα μπουκάλια για να πιείτε σαν τοπικό.

Charbay Meyer Lemon Vodka

Αυτό το αποστακτήριο Ukiah, California κυκλοφόρησε το πρώτο του Βότκα με γεύση λεμόνι Meyer το 1998, και συνεχίζει να παράγει αυτό το ηλιόλουστο πνεύμα όταν τα ήπια, γλυκά εσπεριδοειδή φτάνουν στο αποκορύφωμά τους. Τα λεμόνια προέρχονται από την κατάλληλη ονομασία Lemon Cove στην κοιλάδα San Joaquin, θρυμματίζονται και τεμαχίζονται, αρωματικά δέρματα και όλα, και στη συνέχεια εγχέονται στη βότκα για γεμάτη γεύση.

Λικέρ Koval Cranberry Gin

Σκέφτομαι Αυτό ως μια παραλλαγή στο παραδοσιακό sloe gin που είναι ιδανικό για την ημέρα των ευχαριστιών και άλλες φθινοπωρινές γιορτές. Τα βιολογικά βακκίνια του Μίτσιγκαν διαβρέχονται σε μια βάση ξηρού τζιν, η οποία αποδίδει ένα ρόδινο λικέρ με άφθονο φρουτώδες πικάντικο και εκπνοή με ροδόνερο. Εμπνεύστηκε από τον ιταλικό πολιτισμό aperitivo, αλλά είναι εξίσου στο σπίτι με ένα cranberry spritz.

Μπράντι Jeptha Creed Pawpaw

Αν και βρίσκεται στο Κεντάκι, το πνευματικό σπίτι του Bourbon, Η πίστη της Τζέθα δημιουργεί επίσης ένα χρυσό κονιάκ φρούτων χρησιμοποιώντας τοπικό πόδι. Εγγενής σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική, είναι το πιο διαδεδομένο στο ανατολικό μισό της ηπείρου, πολύτιμο για την πλούσια, σαρκώδη κρέμα και τη γεύση του που μοιάζει με σταυρό μεταξύ μάνγκο και μπανάνας.

Λικέρ Heimat Rhubarb

Αν και πολλοί άνθρωποι σκέφτονται το ραβέντι ως φρούτο, είναι στην πραγματικότητα ένα λαχανικό. Για Αυτό εμφιάλωση, Mamaroneck, Heimat που εδρεύει στη Νέα Υόρκη πηγάζει μακρά, κατακόκκινα μίσχους από υπεράνω αγροκτήματα και χρησιμοποιεί μια παλιά γερμανική συνταγή ως αποσταγμένο οδηγό της. Η γλυκιά ξινή γεύση του προτείνει πίτα φράουλας-ραβέντι και τελειώνει με ζεστό μπαχαρικό ψησίματος.