Ξεχάστε τα λουλούδια και την καραμέλα — δώστε στην γλυκιά σας ό, τι θέλει πραγματικά αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: Μια αποπνικτική γουλιά. Είτε ενσωματώνουν αφροδισιακά συστατικά είτε δίνουν στο αγαπημένο σας πνεύμα μια σέξι περιστροφή, οι ιμπέρ θα πέσουν σε ένα από αυτά τα πέντε φίλτρα αγάπης που κατασκευάζονται από τους κορυφαίους μεξολόγους της χώρας. Και σε περίπτωση που αναρωτιέστε ποια συστατικά πιστεύεται ότι θα καρυκεύσουν τα πράγματα, βαθμολογήσαμε μια λίστα με τα έξι κορυφαία αφροδισιακά από το Μουσείο Σεξ στη Νέα Υόρκη.

Πικάντικο Αγίου Βαλεντίνου

Συνταγή ευγενική προσφορά Scott Fitzgerald, επικεφαλής μιξολόγος στο Έργο μουριά , Νέα Υόρκη

«Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη, μια χημική ουσία που όταν καταναλώνεται αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και την ευαισθησία των νευρικών απολήξεων», λέει ο Fitzgerald. Ο πικάντικος βαλεντίνος του είναι μια σύνθεση με βάση το ρούμι που παίρνει ένα λάκτισμα από το ταϊλανδικό τσίλι.

«Τα πικάντικα τρόφιμα και ποτά διεγείρουν την απελευθέρωση ενδορφινών, νευροδιαβιβαστών που παρέχουν μια αίσθηση φυσικού υψηλού, που επίσης απελευθερώνονται γενικά κατά τη σεξουαλική επαφή».

6 κομμάτια καρπουζιού, επιπλέον για γαρνιτούρα
1 ταϊλανδέζικο τσίλι
2 ουγκιές ρούμι Brugal Extra Dry
1 ουγγιά χυμό ασβέστη
Simple ουγγιά απλό σιρόπι

Ανακατέψτε το καρπούζι και το τσίλι σε ένα δονητή. Προσθέστε ρούμι, χυμό ασβέστη και απλό σιρόπι. Ανακινήστε καλά και λεπτή πίεση σε ένα ποτήρι βράχων. Γαρνίρετε με ένα κομμάτι καρπούζι.

Φράουλα ντεμοντέ

Συνταγή ευγενική προσφορά Andrew Foulk, διευθυντής ποτών στο Το δωμάτιο ανάμειξης στο JW Marriott Los Angeles L.A. LIVE Hotel, Λος Άντζελες

'Αυτό είναι ένα υπέροχο κοκτέιλ για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για τους λάτρεις του ουίσκι', λέει ο Foulk. 'Είναι μια υπέροχη συστροφή στο κλασικό παλιομοδίτικο, με μια απλή ένδειξη γλυκού αλλά με τάρτα.'

1 κύβος ζάχαρης
3 παύλες των πικρών του Peychaud
2 ουγκιές με έγχυση φράουλας Breaking and Entering Bourbon (συνταγή παρακάτω)
Αποξηραμένο τσιπ φράουλας, για γαρνιτούρα

Ανακατέψτε τον κύβο ζάχαρης με πικρά σε ένα ποτήρι ανάμιξης. Προσθέστε Bourbon εγχυμένο με φράουλα και ανακατέψτε με πάγο. Στραγγίξτε το μείγμα πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι βράχων. Γαρνίρετε με ένα αποξηραμένο τσιπ φράουλας.

Bourbon εγχυμένο με φράουλα

1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες
1 μπουκάλι σπάσιμο και είσοδος μπέρμπον

Συνδυάστε φράουλες και μπέρμπον σε γυάλινο βάζο. Σφραγίστε και αφήστε το να βυθιστεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Στραγγίστε τα μούρα.

Η μονάδα αγάπης

Συνταγή ευγενική προσφορά Ryan Magarian, σύμβουλος ποτών στο Παραλία Χάιντ , SLS Hotel South Beach, Μαϊάμι

«Το κοκτέιλ Love Unit ξεκινά γλυκά, αλλά έχει ένα απολαυστικό, πικάντικο φινίρισμα», λέει ο Magarian. 'Είναι το φίλτρο για μια τέλεια ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.'

1½ ουγγιά βότκα Belvedere
½ ουγγιά Absolut Vanilla
1 ουγγιά χυμό κόκκινου πιπεριού
Un ουγγιά χυμό γκρέιπφρουτ
¾ ουγγιά χυμό ασβέστη
Simple ουγγιά απλό σιρόπι
Δαχτυλίδι κόκκινου πιπεριού, για γαρνιτούρα
Φρέσκο ​​φύλλο βασιλικού, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε βότκα, βανίλια, χυμούς και σιρόπι σε ανάμειξη ποτήρι. Ανακινήστε καλά για 6 δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κοκτέιλ γεμάτο με φρέσκο ​​πάγο. Γαρνίρετε με το κόκκινο δαχτυλίδι πιπεριάς και το φύλλο βασιλικού.

Αριθμός φίλτρου αγάπης 9

Συνταγή μας, Paul Sauter, mixologist στο Μικρή αγορά , Σικάγο

«Τα ρόδια υποτίθεται ότι είναι ένα σημάδι γονιμότητας λόγω των άφθονων ποσοτήτων σπόρων, αλλά το πιο σημαντικό, κάνουν αυτό το ποτό να σκάει με γεύση», λέει ο Sauter, ο οποίος σημειώνει επίσης ότι «το ρόδι δίνει στο κοκτέιλ ένα πραγματικά πλούσιο χρώμα , το οποίο είναι ιδανικό για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. '

1 ουγγιά Corzo Tequila
1 ουγγιά σκούρο ρούμι
4 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι μαύρης ζάχαρης (ίσα μέρη μαύρη ζάχαρη και νερό)
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ροδιού
½ ασβέστη
½ λεμόνι
3 κομμάτια πορτοκαλιού, για γαρνιτούρα

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράστε νερό και διαλύστε την καστανή ζάχαρη για να φτιάξετε σιρόπι μαύρης ζάχαρης. Ξεφλουδίστε το ασβέστη και το λεμόνι στα μισά. Κόψτε τον ασβέστη και το λεμόνι σε σφήνες και πιέστε το καθένα στο ποτήρι. Προσθέστε το σιρόπι και ανακατέψτε. Προσθέστε το χυμό ροδιού, ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε και ρίξτε το μείγμα σε βράχια ή ποτήρι. Γαρνίρετε το ποτό με τα κομμάτια πορτοκαλιού.

Ερωτογενής ζώνη

Συνταγή ευγενική προσφορά Kit Stanley, mixologist στο Oral Fix Café στο Μουσείο Σεξ της Νέας Υόρκης

Αυτή η πικάντικη γλυκιά γουλιά θα «προσθέσει λίγο μπαχαρικό στη νύχτα σας», λέει ο Stanley. Διαθέτει επίσης φρέσκα βαμβακερά καραμέλα φράουλας - που κάνουν μια διασκεδαστική απόλαυση στο μπαρ του MoSex. Αλλά αν δεν μπορείτε να πάρετε τη φρέσκια ποικιλία, η συσκευασμένη καραμέλα βαμβακιού [όπως το Fluffy Stuff] μπορεί να υποκαταστήσει τις αναψυχές στο σπίτι.

1½ ουγγιές βότκα με έγχυση τσίλι (συνταγή παρακάτω)
1 κομμάτι καραμέλα από βαμβάκι φράουλας
4 ουγκιές Perrier

Ρίξτε τη βότκα που εγχύθηκε με τσίλι στο φλάουτο σαμπάνιας. Βγάλτε ένα κομμάτι βαμβακερό καραμέλα για να γεμίσετε το ποτήρι και ρίξτε το Perrier εγκάρσιο στην κορυφή.

Βότκα με έγχυση τσίλι
1 τσίλι Serrano, βλαστάρι, σπόρο και τετράγωνο κατά μήκος
1 τσίλι jalapeno, βλαστοκύτταρο, σπόρο και τετράγωνο κατά μήκος
1 τσίλι habanero βλαστάρι, σπαρμένο και τετράγωνο κατά μήκος
1 φιάλη 750 ml βότκα

Τοποθετήστε τα τσίλι σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο, προσθέστε τη βότκα και το πώμα σφράγισης σφιχτά. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 48 ώρες, ανακινώντας το απαλά μία ή δύο φορές την ημέρα. Σουρώστε τη βότκα που εγχύθηκε πίσω στο αρχικό μπουκάλι και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

---

Έξι αφροδισιακά συστατικά

Το Μουσείο Σεξ προσέφερε αυτόν τον σύντομο κατάλογο κοινών αφροδισιακών από όλο τον κόσμο. Συμπεριλάβετε μερικά από αυτά τα συστατικά για να φτιάξετε τα ποτά και τα πιάτα της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου σας.

Μέλι
Αρχαίες αναφορές στις αισθησιακές ιδιότητες του μελιού βρίσκονται στα κείμενα των Σουμερίων που αναφέρονται στην Ινάννα, τη θεά της σεξουαλικής αγάπης και της γονιμότητας. Στη μυθολογία της Yoruba, η θεά αγάπης Oshun χρησιμοποίησε το μέλι ως εργαλείο αποπλάνησης, απλώνοντας το στα χείλη της. Στην αρχαία Ελλάδα, το μέλι ήταν γνωστό ως το νέκταρ της Αφροδίτης, από το οποίο πήραν το όνομά τους οι αφροδισιακοί.

Κανέλα
Χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα σε όλο τον κόσμο, η κανέλα εμφανίζεται στη Μέση Ανατολή, την Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική. Ένα απόσπασμα από τη Βίβλο (Παροιμίες 7:17) αναφέρεται ακόμη και για το μπαχαρικό σε μια προειδοποίηση κατά των μοιχείων γυναικών, «Έχω αρωματίσει το κρεβάτι μου με μύρο, αλόη και κανέλα. Έλα, ας πάρουμε την αγάπη μας μέχρι το πρωί. '

Σοκολάτα και βανίλια
Η βανίλια καλλιεργήθηκε από τους ανθρώπους Totonac στο αρχαίο Μεξικό, του οποίου ο μύθος του Xanat αποτρέπει την ορχιδέα βανίλιας. Τα ποτά σοκολάτας πίνουν από τους Μάγια και τους Αζτέκους της Μεσοαμερικής πριν από την κατάκτηση της Ισπανίας και η σοκολάτα ήταν η βάση για ένα δημοφιλές αφροδισιακό γνωστό ως atextli φτιαγμένο από μια πάστα φασολιών κακάου και καλαμποκιού αναμεμιγμένων με macaxochitl (μεξικάνικο πιπέρι) και tlilxochitl (βανίλια) . Ο διάσημος αυτοκράτορας των Αζτέκων Montezuma φήμη ότι έπινε μια παραλλαγή του atextli πριν επισκεφθεί τις γυναίκες του.

Κρόκος
Τα νήματα σαφράν πετάχτηκαν από πλούσιες οικογένειες στην αρχαία Ρώμη στα νυφικά κρεβάτια των πρόσφατα παντρεμένων ζευγαριών, ενώ στην αρχαία Αίγυπτο, η Κλεοπάτρα λέγεται ότι προσθέτει σαφράν στο νερό του λουτρού της για να αυξήσει την ευαισθησία του δέρματος. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το σαφράν αυξάνει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, επιβεβαιώνοντας την αποτελεσματικότητα αυτού του τελετουργικού.

Κάρδαμο
Θεωρείται ευρέως αφροδισιακό στους αραβικούς πολιτισμούς, το Cardamom εμφανίζεται εμφανώς στο ερωτικό έργο του 15ου αιώνα, «Ο αρωματικός κήπος της αισθησιακής απόλαυσης», ένα από τα πιο γνωστά αραβικά εγχειρίδια σεξ.

Τζίντζερ
Γνωστός για τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες, έχει μια ειδική ενότητα στο βιβλίο υγείας του Σαλέρνο του 10ου αιώνα, το οποίο ενσωματώνει κλασικές, εβραϊκές και αραβικές ιατρικές πρακτικές. «Εντός του στομάχου, των οσφυϊκών και των πνευμόνων / Ο έπαινος του καυτού τζίντζερ μπορεί να τραγουδήσει σωστά. Σβήνει τη δίψα, αναζωογονεί, διεγείρει τον εγκέφαλο / Και στα γηρατειά ξυπνά ξανά νέα αγάπη. '