Είναι και πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου - η εποχή του μηλίτη βρίσκεται κοντά μας. Το ρόφημα με βάση το μήλο - του οποίου οι πωλήσεις έχουν υπερδιπλασιαστεί από το 2007 - έχει πολλά στυλ, από ξηρό έως γλυκό και αφρώδες έως ακίνητο, ακόμη και μερικά που έχουν παλαιωθεί σε βαρέλια Bourbon.

Προς τιμήν του Εβδομάδα μηλίτη NY (18-27 Οκτωβρίου) και Εβδομάδα μηλίτη VA (15-24 Νοεμβρίου) - μια σειρά από τοπικές εκδηλώσεις που είναι αφιερωμένες στην προβολή της ευελιξίας αυτού του tipple - Λάτρεις του κρασιού σας δίνει κορυφαία μηλίτη για γεύση κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του φεστιβάλ και μετά. Καλή επιλογή.

---

Σκληρός μηλίτης Bellwether King Baldwin Trumansburg, Νέα Υόρκη . Ένα μείγμα από δύο αμερικάνικα αντίκες μήλα, τον Tompkins King και τον Baldwin, αυτός ο μη ξηρός μηλίτης περπατά μια λεπτή γραμμή μεταξύ φωτεινών φρούτων και οξείας οξύτητας - μια ισορροπία που θυμίζει Mosel Rieslings. Είναι τέλειο από μόνο του, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε μαζί με χοιρινό φιλέτο και ψητά μήλα για να επισημάνετε τις πραγματικές πινελιές του.
ΑΒΒ: 6,9% Τιμή: 15 $

Ορχάρντ Χιλ Μύλος μηλίτη Red Label Extra Dry New Hampton, Νέα Υόρκη. Αυτός ο μηλίτης είναι ξηρός, με τραγανό και κρεμώδες φινίρισμα. Τα αρώματα μήλου και αχλαδιού παίρνουν ένα πίσω κάθισμα στο τυρόπηγμα λεμονιού και στον ουρανίσκο, έχει μεταξένια υφή.
ΑΒΒ: 7,25% Τιμή: 16 $

Eden Ice Cider Company Heirloom Blend Newport, VT. Παράγεται από κολλώδες-γλυκό σιρόπι που πιέζεται από τον πόμο των κατεψυγμένων μήλων κληρονομιάς, συνδυάστε αυτό το μηλίτη σε στιλ επιδόρπιο με τα αγαπημένα σας γλυκά. Οι ζεστές νότες μπαχαρικών από κανέλα και τζίντζερ προσθέτουν πολυπλοκότητα στο τραγανό δάγκωμα μήλου αυτής της άψογα ισορροπημένης λιχουδιάς μετά το δείπνο.
ΑΒΒ: 10% Τιμή: 16/187 ml, 29/375 ml

Foggy Ridge First Fruit Dugspur, VA . Ένα μείγμα από μήλα κειμηλιού της πρώτης σεζόν, αυτός ο ημι-ξηρός ώριμος πυρήνας μηλίτη τονίζεται από τόνους μελιού και εσπεριδοειδών. Ευχάριστο ως απεριτίφ για να ξεκινήσετε τις εορταστικές εκδηλώσεις σας.
ΑΒΒ: 7% Τιμή: 16 $

Albemarle Ciderworks Βόρειος κήπος του Jupiter's Legacy, VA Ξηρός και περίπλοκος, ο διάχυτος μεταλλικός χαρακτήρας αυτού του αφρώδους μηλίτη εξισορροπείται από πολλά εσπεριδοειδή και μαλακές τανίνες. Αν ψάχνετε για αυτό το τέλειο ζεύγος γαλοπούλας-δείπνου, μην ψάχνετε περισσότερο από αυτόν τον τραγανό, υφή μηλίτη.
ΑΒΒ: 8,2% Τιμή: 16 $

Hot Spots για μηλίτη:

Ανώτερος , Σαν Φρανσίσκο: Χύνοντας μια εθνική και διεθνή επιλογή μηλίτη όλο το χρόνο, η Εβδομάδα Cider δεν τελειώνει ποτέ σε αυτήν την παμπ.

Hearth Restaurant και Terroir Wine Bar , Νέα Υόρκη: Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Cider Week NY, ο μηλίτης θα ρέει περισσότερο από ποτέ, με εκτεταμένες προσφορές από γυαλί. Αυτές οι επιλογές θα περιλαμβάνουν μερικούς εθνικούς και διεθνείς μηλίτες, αλλά το επίκεντρο θα δοθεί στους παραγωγούς της Νέας Υόρκης, συμπεριλαμβανομένων των χύσεων από τους Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery και Bellwether Hard Cider.

Ipanema Cafe , Richmond, VA: Εκτός από την προσφορά τοπικών χυμών μηλίτη από το Blue Bee Cider και το Albemarle Ciderworks, αυτό το εστιατόριο του Richmond θα δημιουργήσει χειροποίητα κοκτέιλ με μηλίτη ως το κύριο συστατικό.