Δωμάτια γευσιγνωσίας για σκύλους
Οι ιδιοκτήτες σκύλων που μεταχειρίζονται τα κυνόδοντά τους σαν την οικογένεια δεν χρειάζεται πλέον να αφήνουν τα σκύλα τους στο σπίτι τους όταν βγαίνουν έξω για να δοκιμάσουν κρασί. Οι αίθουσες γευσιγνωσίας φιλικές προς τα σκυλιά - και οι αίθουσες γευσιγνωσίας αποκλειστικά για σκύλους - εμφανίζονται στον χάρτη, καθώς τα οινοποιεία αξιοποιούν την τάση να προσφέρουν περισσότερα από απλά γευσιγνωσίες, αλλά αντιμετωπίζουν τον τρόπο ζωής των καταναλωτών.
«Επιτρέπουμε τα σκυλιά, αλλά το κάνουμε με βάση το σκυλί», λέει ο Ron Williams, διευθυντής αίθουσας δοκιμών της Waterbrook (waterbrook.com) στη Walla Walla της Ουάσιγκτον. 'Εάν ο σκύλος είναι φιλικός και κανείς δεν αντιτίθεται στο δωμάτιο γευσιγνωσίας, τότε καλούμε τον σκύλο να μπει.'
Ακολουθούν άλλες αίθουσες γευσιγνωσίας φιλικές προς τα σκυλιά.
Οινοποιείο δύο βουνών
«Μοιάζει πάντα σαν ημέρα υιοθέτησης στην Humane Society εδώ», λέει ο Matthew Rawn, οινοποιός και διευθυντής πωλήσεων και μάρκετινγκ στο Two Mountain Winery, που βρίσκεται στη Zillah της Ουάσινγκτον. Ο Rawn έχει τέσσερα δικά του σκυλιά που αποκαλούν το οινοποιείο το σπίτι τους - Bentley, Stoli, Gus και Rudy - και καλωσορίζει τους σκύλους που επισκέπτονται για να περιπλανηθούν στο οινοποιείο και στους οπωρώνες, ενώ οι ιδιοκτήτες τους πιουν ποτήρια Brothers No. 2, ένα δημοφιλές Cabernet Sauvignon, Merlot Μίγμα Cabernet Franc (47/750 ml $).
Οινοποιείο χαλασμένων σκύλων
Όπως το θέτει η Karen Krug, οινοποιός και ιδιοκτήτης του Spided Dog Winery του Whidbey Island στο Langley της Ουάσιγκτον, «Πώς θα μπορούσαμε να είμαστε τίποτα εκτός από φιλικό προς τα σκυλιά;» Πράγματι, με δύο Αυστραλούς βοσκούς - Μπλε και Σάμι - χαιρετούν τους καλεσμένους, το οινοποιείο καλωσορίζει τους σκύλους για να απολαύσουν τη γιορτή του καλοκαιριού το Yappy Hour. Στο Yappy Hour, τα σκυλιά απολαμβάνουν λιχουδιές και νερό, ενώ οι ιδιοκτήτες τους απολαμβάνουν εποχιακά ζευγάρια κρασιών και τυριών.
Στ. Παρεκκλήσι
Η επίσημη πολιτική στο Ste. Το Chapelle στο Caldwell, Idaho, είναι ότι τα καλά συμπεριφερόμενα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα να χαλαρώσουν στο αίθριο, ενώ οι ιδιοκτήτες τους πιουν τα βραβευμένα κρασιά τους, όπως το 2007 Ice Wine Riesling Reserve (24 $ / HOT375 ml). Πολλοί έρχονται για να πιουν κρασιά και να απολαύσουν μεσημεριανό γεύμα σε τραπέζι πικνίκ με θέα στον ποταμό φιδιού. Αλλά με το αμπελώνα του οινοποιείου και τα στρέμματα οπωρώνων και αμπελώνων να περιπλανηθούν, δεν είναι σπάνιο να βλέπεις ένα σκυλί να εξερευνά ελεύθερα.
Αμπελώνες Plum Hill
Αυτό το οινοποιείο βρίσκεται στο Γκαστόν του Όρεγκον και διαθέτει περιφραγμένο πάρκο για κυνόδοντες, και τα σκυλιά είναι επίσης ελεύθερα να συνοδεύσουν τους ιδιοκτήτες τους στο οινοποιείο. Στο εσωτερικό, σερβίρονται μπισκότα και συναντούν το οινοποιείο Labrador, Ghost, ενώ οι ιδιοκτήτες τους απολαμβάνουν το Red Velvet 351 ($ 28/750 ml). Το Plum Hill βοηθά επίσης στη διοργάνωση μιας ετήσιας εκδήλωσης με την ονομασία Canines Uncorked, που χρηματοδοτείται από την Oregon Humane Society, η οποία συνδυάζει τη γευσιγνωσία κρασιού για τους επισκέπτες με δραστηριότητες φιλικές προς το σκύλο, όπως διαβουλεύσεις με επικοινωνιακούς και συμπεριφοριστές κατοικίδιων ζώων, μαθήματα εμποδίων σκυλάκι και σάντουιτς παγωτού.
Οινοποιείο Mutt Lynch
Σε αυτό το οινοποιείο Healdsburg, California, όλα περιστρέφονται γύρω από σκύλους. Το οινοποιείο διοργανώνει μηνιαίες εκδηλώσεις που εστιάζονται σε δραστηριότητες φιλικές προς το σκύλο, όπως ανοιχτό σπίτι (σκύλος), brunch με το pooch σας και Dog Day Day. Τα διαθέσιμα μπουκάλια για γευσιγνωσία και αγορά περιλαμβάνουν το κρασί Merlot Over and Play Dead 2009 ($ 14/750 ml) και το κόκκινο κρασί Out of Reach Muttitage 2009 (25/750 ml), έναν χάλκινο μετάλλιο στο διαγωνισμό κρασιού San Francisco Chronicle. Ένα μέρος των εσόδων από κάθε μπουκάλι δωρίζεται για την υποστήριξη τοπικών οργανισμών διάσωσης ζώων.
Οινοποιείο Frenchie
Μια αίθουσα γευσιγνωσίας που έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για σκύλους, το οινοποιείο Frenchie (που ονομάζεται και εμπνέεται από τον γαλλικό μπουλντόγκ του ιδιοκτήτη Raymond Vineyards Jean-Charles Boisset), που βρίσκεται στην St. Helena της Καλιφόρνια, και διαθέτει πέντε ξεχωριστούς χώρους ρείθρων που περιέχουν ειδικά σχεδιασμένα κρεβάτια σκύλου βαρελιών και έναν πολυέλαιο που διανέμει νερό για τους σκύλους του. Υπάρχει επίσης μια υπαίθρια παιδική χαρά, με θέα στον βιοδυναμικό αμπελώνα. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθούν κατοικίδια ζώα σε κάμερα Web κατά τη διάρκεια των δοκιμών. Τα κρασιά που διατίθενται για τους επισκέπτες περιλαμβάνουν τα κόκκινα κρασιά Frenchie Napoleon του 2009, ένα ειδικό μείγμα Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Zinfandel, Merlot και Cabernet Franc ($ 30/750 ml) και το 2009 Frenchie Louis XIV Cabernet Sauvignon, ένα μείγμα 61% Sonoma County και 39% Napa County φρούτα ($ 30/750 ml).
Το Healdsburg της Καλιφόρνια θα μπορούσε αναμφισβήτητα να ονομαστεί η φιλική προς τον σκύλο πρωτεύουσα του κόσμου. «Υπάρχουν πολλές αίθουσες γευσιγνωσίας και εστιατόρια στο κέντρο της πόλης», λέει ο Paul Hawley, βοηθός οινοποιός και έμπορος του Hawley Winery. Ακολουθούν σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη στην περιοχή:
