ΜΕ ΤΗ ΧΟΡΗΓΙΑ ΤΟΥ

Η Νοτιοδυτική Γαλλία είναι ένας θησαυρός από ανακαλύψεις κρασιού που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού.

Το Madiran φιλοξενεί το τολμηρό κόκκινο σταφύλι της Γαλλίας Paradox. Το Cahors καλλιεργεί τα αυθεντικά κόκκινα Malbec στον κόσμο. Το botrytis της αργής συγκομιδής του Monbazillac μετατρέπει τους συνδυασμούς Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle σε ένα γλυκό λευκό. Και αυτά είναι μόνο μερικά από τα γούστα.

Αυτή η περιοχή έχει έναν καταπληκτικό θησαυρό 130 από τα γηγενή σταφύλια της Γαλλίας. Οι αμπελογράφοι συρρέουν εδώ για να μελετήσουν τα σταφύλια.

Αυτά τα αρχαία σταφύλια αναπτύσσονται σε απότομα βουνά και σε λόφους κοντά σε ποτάμια και κανάλια που ρέουν από τα βουνά των Πυρηναίων και τον ορεινό όγκο στον Ατλαντικό Ωκεανό και τη Μεσόγειο Θάλασσα.

Οι σαρωτικοί λόφοι του #SW Γαλλία είναι ένα από τα πολλά χαρακτηριστικά που δίνουν στα κρασιά μας τη γεύση και την οικότητά τους. # Ταξίδι Τρίτη #Αποστολή pic.twitter.com/BUIqqn24XG

- Κρασιά της ΝΔ Γαλλίας (@WinesofSWFrance) 13 Μαρτίου 2018

Ελέγξτε τον χάρτη ( κατέβασε εδώ ). Ο καλύτερος τρόπος για να κατανοήσετε τα νοτιοδυτικά είναι να δείτε κάθε χρώμα του χάρτη ως νησί ονομασίας με τα δικά του terroirs, τα εγγενή σταφύλια και τις μοναδικές γεύσεις. Μέσα στις ονομασίες υπάρχουν μεσαιωνικές παραθαλάσσιες πόλεις και παραδοσιακά εστιατόρια που επιδεικνύουν τη μεγάλη γαστρονομία της περιοχής.

Οι νοτιοδυτικοί άνδρες και γυναίκες έχουν πολλές ιστορίες να πουν. Οι οινοποιοί εδώ είναι κυρίως παιδιά οινοποιών που είναι παιδιά οινοποιών που είναι παιδιά οινοποιών. Και, όπως και οι πρόγονοί τους, είναι ιχνοστοιχεία.

Βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της σύγχρονης οινοποίησης χρησιμοποιώντας αμπελουργικές τεχνικές που σέβονται το περιβάλλον και είναι βιώσιμες. Μερικοί διερευνούν τη γενετική σύνθεση παλαιών εγγενών ποικιλιών σταφυλιών για να δημιουργήσουν νέα κρασιά που είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και μπορούν να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή. Οι περισσότεροι ασκούν ελάχιστη παρέμβαση στους αμπελώνες και στα κελάρια τους.

Μπορείτε να επισκεφθείτε, και θα πρέπει, αλλά, πραγματικά, απλά ανοίξτε ένα μπουκάλι. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει αυτό που πάντα θέλατε από ένα κρασί: Δυναμική γεύση, εκπληκτική ποικιλία και σοβαρή αξία. Δεν χρειάζεται να κοιτάξετε πουθενά αλλού.

Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά της Νοτιοδυτικής Γαλλίας >>