Με τους περισσότερους ανθρώπους να καταφεύγουν στο σπίτι, η άνετη μαγειρική επιστρέφει - ιδιαίτερα εύκολες στην προετοιμασία, φιλικές προς την οικογένεια συνταγές. Ο βραβευμένος συγγραφέας και ειδικός του τυριού James Beard, η Laura Werlin, συνεργάστηκε με τον οινοποιό Silverado Vineyards, Jon Emmerich, για να παρουσιάσει μια συνταγή Double Cheddar & Tomato Jam Grilled Cheese Sandwich από το βιβλίο της, 'Grilled Cheese, Please!' σε συνδυασμό με την Silverado Rosato.

Laura Werlin / Φωτογραφία από τη Maren Caruso

Με βάση τη δημοτικότητα του ψητού τυριού και της σούπας ντομάτας, η συνταγή είναι μια παραλλαγή σε αυτό το θέμα, εισάγοντας την πλούσια γεύση ντομάτας απευθείας στο σάντουιτς. Η απόδοση του διπλού τσένταρ είναι τυρί στο εσωτερικό του σάντουιτς και έξω. Το αποτέλεσμα είναι λίγο γλυκό, λίγο αλμυρό και λίγο τραγανό.

Οινοποιός Silverado Vineyards Jon Emmerich

Ο Jon Emmerich, που μόλις γιόρτασε 30 χρόνια ως οινοποιός του Silverado, συνδυάζει το σάντουιτς με το 2019 Silverado Rosato, ένα μοναδικό αμπελώνα Rosé από Sangiovese από έναν από τους έξι αμπελώνες του Silverado.

Αποκτήστε τη συνταγή

Τυρί από ψητό τυρί Cheddar & Jamato

Το βίντεο της συνταγής και της σύζευξης μπορούν να προβληθούν στον ιστότοπο του Silverado μαζί με τη συνταγή στο SilveradoVineyards.com/recipes.

Οι αναγνώστες του Wine Enthusiast μπορούν να ολοκληρώσουν τη σύζευξη αγοράζοντας το Rosato με έκπτωση 15% με τον κωδικό ROSATO & CHEESE έως την 1η Μαΐου.