Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Μερίδες: 4Μετάβαση στα στοιχεία διατροφής

Η παρασκευή τσίλι είναι εύκολη και γρήγορη όταν έχετε αυτήν την κλασική συνταγή τσίλι. Στην πραγματικότητα, χρειάζονται μόνο 35 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος για να έχετε αυτή τη συνταγή τσίλι στο τραπέζι σας. Μια ματιά στα συστατικά του και δεν υπάρχει αμφιβολία γιατί αυτό το χορταστικό τσίλι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μας. Δεδομένου ότι είναι φτιαγμένο με βόειο κρέας, γευστικά λαχανικά και παραδοσιακά καρυκεύματα, είναι εύκολο να το ανακατέψετε και να το σερβίρετε στην οικογένεια και τους φίλους σας χωρίς να χρειάζεται να ψωνίζετε για υλικά που δεν υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι σας. Η απλότητα των συστατικών αυτού του τσίλι σάς επιτρέπει επίσης να προσαρμόσετε εύκολα τη συνοχή του, μόνο σε περίπτωση που θέλετε να μάθετε πώς να πήξτε το τσίλι .

Μόλις φτιάξετε αυτήν τη συνταγή τσίλι, προκαλέστε τον εαυτό σας να φτιάξει την παραλλαγή Chili for Two της συνταγής ή την παραλλαγή τσίλι σε στυλ Σινσινάτι. Αν αγαπάτε το τσίλι, αλλά θέλετε να αντικαταστήσετε το βοδινό με το κοτόπουλο, δοκιμάστε τις συνταγές μας με τσίλι με λευκό κοτόπουλο—φτιαγμένο με φρέσκες πιπεριές τσίλι poblano που έχουν ένα ήπιο επίπεδο θερμότητας που είναι ιδανικό για όταν θέλετε λίγη ζέστη χωρίς να καεί.

26 άνετες συνταγές τσίλι για να σας κρατήσουν ζεστούς όλη την εποχή

BHG / Abbey Littlejohn

Συστατικά

• 1 λίβρα άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

• ½ φλιτζάνι πράσινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη (1 μικρή)

• ½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1 μέτριο)

• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 κουτάκι 15 ουγγιών σάλτσα ντομάτας

• 1 κουτάκι 15 ουγγιών κόκκινα φασόλια, αστραγγισμένα

• 1 Κονσέρβα 14,5 ουγγιών ντομάτες κομμένες σε κύβους, ξεστραγγισμένες

• 23 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

• ½ κουταλάκι του γλυκού άλας

• ½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικός ξερός, θρυμματισμένος

• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

• Τυρί τσένταρ τριμμένο (προαιρετικά)

• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

• Ξινή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

• Τριμμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. 

   BHG / Abbey Littlejohn

   Σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων μαγειρέψτε και ανακατέψτε τον κιμά, τη γλυκιά πιπεριά, ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να ροδίσει και το κρεμμύδι να μαλακώσει. Στραγγίστε το λίπος.

2. 

   BHG / Abbey Littlejohn

   Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τα στραγγισμένα φασόλια, τις ντομάτες που δεν έχουν στραγγιστεί, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι, τον βασιλικό και το μαύρο πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, για 20 λεπτά.

3. 

   BHG / Abbey Littlejohn

   Για να σερβίρετε, ρίχνετε το τσίλι σε μπολ. Αν θέλετε, προσθέστε τυρί, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή/και κρέμα γάλακτος σε κάθε μερίδα και περάστε τριμμένη κόκκινη πιπεριά. Κάνει 4 μερίδες κυρίως πιάτου.

Τσίλι για δύο παραλλαγή

Ετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το να χωρίσετε όλα τα υλικά στη μέση.

Παραλλαγή τσίλι σε στυλ Σινσινάτι

Ετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το να παραλείψετε γλυκό πιπέρι, βασιλικό και προαιρετικές γαρνιτούρες. Προσθέστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μηλίτη, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο και ¼ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τοματίνι με πιπέρι καγιέν. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε ½ φλιτζάνι ζεστά μαγειρεμένα μακαρόνια σε καθένα από τα 4 πιάτα σερβιρίσματος. κάντε μια εσοχή στο κέντρο κάθε τμήματος. Γεμίστε κάθε μερίδα με λίγο από το τσίλι, 1 έως 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ, 1 έως 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και/ή ¼ φλιτζάνι επιπλέον φασόλια.

Συχνές Ερωτήσεις

• Πόσο καιρό είναι καλό το τσίλι στο ψυγείο;

  Μόλις βάλετε το κρύο τσίλι σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ατομικά δοχεία, μπορείτε να καλύψετε και να αποθηκεύσετε το τσίλι στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Η γεύση του τσίλι συχνά βελτιώνεται μετά από μια μέρα στο ψυγείο, επειδή ο επιπλέον χρόνος επιτρέπει στις γεύσεις να ενωθούν.

• Μπορείτε να παγώσετε το τσίλι;

  Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το τσίλι. Θα χρειαστεί να μοιράσετε το κρύο τσίλι σε ρηχά δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη. Αφήστε χώρο ½ έως 1 ίντσας μεταξύ της κορυφής του τσίλι και του χείλους του δοχείου. Αυτό δίνει στο τσίλι χώρο να επεκταθεί ενώ παγώνει χωρίς να σπάσει το δοχείο ή να σκάσει το καπάκι. Καταψύξτε το τσίλι για έως και 3 μήνες.

Βαθμολογήστε το Εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή(ανά μερίδα)

381	Θερμίδες
15 γρ	Λίπος
35 γρ	Υδατάνθρακες
32 γρ	Πρωτεΐνη

Εμφάνιση πλήρους διατροφικής ετικέτας Απόκρυψη πλήρους διατροφικής ετικέτας

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες ανά συνταγή 4
Θερμίδες 381
% Καθημερινή αξία *
Ολικό Λίπος15 γρ	19%
Κορεσμένο λίπος6 γρ	30%
Χοληστερίνη71 mg	24%
Νάτριο1265 mg	55%
Σύνολο των υδατανθράκων35 γρ	13%
Πρωτεΐνη32 γρ	64%
Ασβέστιο111,1 mg	9%
Σίδερο5,2 mg	29%
Κάλιο905 mg	19%

*Η % Ημερήσια Αξία (DV) σάς λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.